Betapa lazat untuk membakar kentang dengan ayam di dalam ketuhar

Orang Rusia menganggap ayam dan kentang menjadi hidangan tradisional yang menghiasi meja bukan sahaja petang Ahad, tetapi juga pada hari jadi dan pada Malam Tahun Baru. Hidangan ini direbus, dimasak di atas api terbuka dan goreng di atas panggangan. Ayam bakar dengan kentang dianggap hidangan yang lebih sihat. Lebih-lebih lagi, anda boleh menambah banyak ramuan lain untuknya. Oleh itu, pertimbangkan prinsip-prinsip asas memasak.

Prinsip umum memasak

Sebelum anda mula memasak ayam dengan kentang, tentukan seluruh senarai komponen hidangan ini. Perlu diberi perhatian terhadap keutamaan keluarga anda.

Prinsip asas:

1. Kentang, seperti ayam, selamatkan bawang putih. Ia bukan sahaja memberi manfaat kepada kesihatan manusia, tetapi juga memberikan produk rasa pedas. Tetapi sesetengah orang tidak menyukai produk ini untuk hadir dalam makanan kerana bau atau rasa yang luar biasa. Ia mudah diganti dengan bawang dan rempah.
2. Hidangan yang dibakar ini melibatkan meletakkan lapisan sebelum memasak. Kentang memasak lebih lama daripada ayam, jadi kentang perlu menyebarkan lapisan pertama dan lebih rendah. Selain itu, ia akan membolehkan ia tidak kering.
3. Berikan perhatian khusus kepada rempah, serta herba dan sayur-sayuran lain. Sayur-sayuran juga boleh dilapisi antara bahan-bahan utama, yang akan membolehkan hidangan menjadi cantik dan harum.
4. Kentang panggang dengan ayam tidak boleh dimasak tanpa keju, yang akan menjadi sentuhan akhir dan akan mewujudkan kerak selera.
5. Variasi sos, untuk menuang makanan sebelum memasak, boleh banyak. Ayam dan kentang sempurna digabungkan dengan krim masam dan tomato.

Cendawan, wortel, tomato tidak akan merosakkan hidangan ini. Juga zucchini dan terung, saderi dan bayam akan memberikan rempah itu. Gunakan kentang baru dan masak di lengan, yang akan membuat hidangan lebih lembut.

Pertimbangkan resipi yang paling popular dengan algoritma memasak terperinci. Setiap daripada mereka tidak mengambil banyak masa dan tidak membawa perbelanjaan besar.

Kentang Bakar dengan Ayam dalam Sos Sour Cream

Kelebihan memasak di dalam ketuhar adalah bahawa prosesnya mudah dan membolehkan anda menyimpan bahan makanan yang berguna. Disebabkan fakta bahawa menggoreng dalam mentega dikecualikan, kandungan kalori juga dikurangkan, walaupun pada hakikatnya sos itu dibuat daripada krim masam.

Algoritma memasak stepwise:

1. Bilas ayam dan potong kecil. Secara pilihan, anda boleh mengeluarkan tulang dan hanya meninggalkan daging.
2. Letakkan kepingan dalam mangkuk dan tambah krim masam dan semua perasa. Ia mencipta sejenis perapan. Terdapat juga menghantar bawang putih halus dicincang.
3. Dalam ayam perapian perlu berdiri sekurang-kurangnya satu jam. Jika anda menghidangkan burung terlebih dahulu, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan masak pada hari berikutnya.
4. Kupas kentang dan potong kecil.
5. Ambil hidangan yang sesuai untuk ketuhar atau terlebih dahulu, dan letakkan lapisan pertama kentang yang dihiris.
6. Lapisan seterusnya meletakkan kepingan ayam dalam perapan. Sekiranya sedikit sos di dalam mangkuk, biarkan ia sama rata di atas permukaan keseluruhan.
7. Panaskan ketuhar kepada 190 darjah.
8. Tutup promosi dengan kerajang, dan hantar ke dalam ketuhar.
9. Bakar hidangan selama 45 minit.
10. Selepas oven dimatikan, tanggalkan kerajang dan biarkan hidangan selama 15 minit lagi di dalam oven untuk mencapai.

Nota! Hidangan ini boleh ditaburi dengan herba, yang akan memberikannya piquancy.

Ayam dengan kentang dalam ketuhar dalam sos tomato

Sos tomato sesuai untuk semua hidangan daging, termasuk ayam. Tomato membuat daging lebih lembut dan berair. Membakar kentang dalam ketuhar dengan apa-apa produk daging, ada bahaya bahawa hidangan itu akan kering. Tomato akan membantu untuk mengelakkan ini dan memberi bukan hanya aroma yang menyenangkan kentang, tetapi juga membuat hidangan yang cantik.

Algoritma memasak stepwise:

1. Bilas ayam dan potong kecil. Secara pilihan, anda boleh mengeluarkan tulang dan hanya meninggalkan daging.
2. Masukkan bumbu ke daging dan kacau dengan teliti.
3. Beri daging untuk menyerap rempah-rempah.
4. Kupas kentang dan letakkannya di lapisan pertama pada lembar penaik.
5. Lapisan seterusnya adalah daging.
6. Hidangan itu masuk ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 35 minit.
7. Apabila bahan-bahan hampir siap, anda perlu mencurahkan jus tomato dan masak lagi 15 minit.

Nota! Hidangan ini harus dihidangkan dengan haba panas, dan dihiasi dengan kehijauan. Kentang dengan ayam akan berubah menjadi lembut, dan sos aromatik yang tebal akan menambah kepintaran.

Kentang dengan ayam dalam lengan dalam ketuhar

Ayam bakar dalam lengan dengan kentang atau sayur-sayuran adalah pilihan yang tepat untuk meja perayaan. Hidangan ini berubah menjadi cerah dengan rupa yang rapi. Komponen yang akan terlibat dalam proses selain yang utama mungkin berbeza sekali, tetapi jika anda ingin produk tersebut berubah menjadi kerak, lebih baik untuk mengelakkan menambah sayur berair.

Algoritma memasak stepwise:

1. Perkara pertama yang anda perlukan untuk membeli lengan yang dijual di mana-mana perkakasan atau kedai runcit.
2. Potong bangkai ayam dan kentang kupas.
3. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan lobak merah ke dalam bulatan.
4. Tentukan ramuan yang dihasilkan dalam mangkuk, tambah rempah, mayonis, saus tomat dan campuran.
5. Kemudian pindahkan kandungan mangkuk di tangan dan meterai anda.
6. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan masak hidangan selama 40 minit.

Kepada nota: Hidangan ini terasa berair dan pada masa yang sama dengan kerak rangup.

Kentang Ayam & Cendawan

Cendawan, seperti keju, idealnya digabungkan dengan kentang dan ayam. Kerak keju berubah menjadi kemerah-merahan dan renyah, dan di bawahnya terdapat kentang goreng dan makanan istimewa dengan cendawan dalam sos halus. Ingat, jika seseorang dalam keluarga tidak suka cendawan, mereka boleh diganti dengan sayur-sayuran.

Algoritma memasak stepwise:

1. Lebih baik menggunakan daging tulen. Oleh itu, kita mula-mula memisahkan daging dari tulang dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
2. Kentang bersih dan juga potong kiub.
3. Lobak - cincin, bawang - setengah cincin.
4. Cendawan, jika ini adalah cendawan kecil, tinggalkan dalam bentuk asalnya.
5. Campurkan semua bahan dan masukkan perasa.
6. Tentukan jisim yang terhasil untuk maju.
7. Parut keju dan tambah krim masam. Kacau dengan teliti dan tutupi hidangan utama dengan komposisi ini.
8. Masak selama 45 minit pada suhu ketuhar 200 darjah.

Nota! Kerana krim masam, keju tidak akan tersebar di seluruh hidangan, tetapi akan membuat topi yang diperbaiki. Ia akan membolehkan anda dengan cepat membawa komponen di bawahnya dan mencegah kekeringan.

Kentang baru dibakar dalam ketuhar ayam

Hidangan bermusim ini akan menyukai seluruh keluarga. Ia mengambil sedikit masa untuk memasak dan boleh dianggap pemakanan jika hanya fillet ayam digunakan. Untuk mengelakkan kekeringan, tambahkan beberapa sayur-sayuran.

Algoritma memasak stepwise:

1. Fillet ayam dipotong, dan kentang dibasuh dengan sempurna. Lebih baik mempunyai kentang kecil.
2. Wortel dan bawang dipotong dan dihantar ke mangkuk untuk bahan-bahan lain.
3. Semua bercampur, perasa dan kefir ditambah.
4. Produk perlu sedikit diperap. Sekurang-kurangnya 1 jam.
5. Bahan-bahan dibentangkan di muka dan disediakan pada 180 darjah selama 35 minit.

Nota! Salah satu kelebihan utama hidangan ini ialah ia dimasak dengan cepat.

Petua berguna

Ada beberapa rahsia yang perlu diketahui setiap pelayan wanita. Kentang dibakar keseluruhan atau dipotong, dicampur dengan sayur-sayuran atau dituangkan dengan sos. Ayam boleh digunakan secara keseluruhan atau dipisahkan dari tulang. Kebanyakan suri rumah lebih suka memasak makanan diet, di mana hanya fillet ayam yang terlibat.

1. Jangan gunakan akhbar bawang putih. Potong bawang putih menjadi kepingan kecil. Ini akan membolehkan bawang putih memberi lebih banyak rasa.
2. Sekiranya produk tersebut perlu mengalir, maka untuk mengurangkan kandungan kalori, anda boleh menggantikan mayonis dan krim masam dengan kefir.
3. Terdapat banyak perisa yang boleh anda percubaan. Rempah-rempah tidak akan merosakkan hidangan.
4. Jika anda hanya membakar kentang dan ayam, tanpa bahan tambahan, hidangan akan menjadi kering.

PENTING! Kelebihan utama memasak di dalam ketuhar ialah kekurangan minyak. Produk rebus dalam jus mereka sendiri. Ia membantu membuat hidangan lebih berguna, kurang kalori dan lemak yang sederhana.

Tonton video itu: Resepi Popiah Carbonara Cheese. Cheezy Carbonara Spring Roll (April 2024).