Cauliflower adalah produk yang unik. Ramai orang menghargai bukan sahaja untuk rasa dan bentuk yang menarik. Sayur-sayuran ini boleh didapati dan sangat mudah untuk disediakan; sesiapa sahaja, bahkan pelayan wanita yang tidak berpengalaman, dapat mengatasinya.
Ia mengandungi sedikit kalori, jadi ia sesuai untuk mereka yang melihat angka mereka. Tetapi adakah ia bernilai bercakap mengenai berapa banyak nutrien dan vitamin dalam produk ini? Terdapat banyak resipi dan kaedah memasak, beberapa di antaranya dijelaskan dalam artikel ini.
Kembang kol yang dibakar dengan keju di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kol kembang bunga - setengah kilo;
- telur ayam - 1 keping;
- krim masam rendah lemak (15%) - 75-80 gram;
- keju separuh keras (contohnya, "Rusia") - 180 gram;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada hitam (tanah);
- garam berodisasi;
- dill;
- lemon - 1 bulatan;
- mentega atau gris untuk dulang pembakar.
Masa memasak: 45 minit.
Kalori: 140 kcal.
Kaedah Penyediaan:
- Bahagikan sayur-sayuran ke dalam perbungaan, celupkannya dalam air mendidih, tambahkan sebati kecil lemon;
- Biarkan ia mendidih selama beberapa minit, kemudian flipkannya ke atas colander. Air mesti mengalir sepenuhnya;
- Menghancurkan telur, kocok ringan, tambah krim masam;
- Garam campuran krim masam telur, musim dengan lada. Terdapat juga bawang putih yang dihancurkan, dicincang Dill. Kacau. Anda membuat sos;
- Bagaimana cara mempercepatkan penaik baking dengan minyak atau lemak, letakkan kubis di atasnya;
- Isi sos dengan labu-labu kubis, dan kemudian copiously taburkan dengan keju parut;
- Hantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 15 minit (masa mungkin berbeza-beza bergantung pada kapasiti, sayuran harus lembut, dan keju harus berwarna coklat keemasan). Hidangan aromatik dan lazat sudah siap!
Anda boleh menggunakan kedua-dua hidangan penaik biasa dan membahagikan hidangan ke dalam beberapa bahagian kecil (kemudian cuba untuk mengedarkan sos secara merata).
Kaum kolum berkapur dengan brokoli di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kembang kol - 800 gram;
- brokoli - 450 gram;
- ham atau sosej - 200 gram;
- keju - 120 gram;
- krim rendah lemak - 200 gram;
- telur - 2 keping (jika kecil, kemudian ambil 3);
- garam;
- lada hitam (tanah);
- pala;
- Sesame - 1 sudu besar.
Masa memasak: 35 minit.
Kalori: 154 kcal.
Kaedah Penyediaan:
- Brokoli dan perbungaan kubis selama kira-kira 2 minit ditanam dalam air masin yang ringan;
- Buang sayur-sayuran ke dalam colander. Apabila air disalirkan, sejuk dan kemudian tersebar pada hidangan penaik yang rata;
- Potonglah kepingan itu ke dalam kepingan kecil dan letakkan pada sayur-sayuran;
- Pukul telur bersama dengan krim, garam dan rempah;
- Potong keju separuh. Satu bahagian sapu pada parut kecil, dan yang kedua pada besar (secara berasingan);
- Keju keju yang parut dihantar dalam campuran telur berkrim dan kacau dengan teliti. Kemudian tuangkan pada brokoli, kubis dan ham;
- Taburkan dengan keju dan biji wijen di atas;
- Waktu memasak di dalam ketuhar adalah kira-kira 25 minit dengan kekuatan 200 darjah. Nikmati!
Biskut Snek - Resipi Mudah
Bahan-bahan:
- kol kembang api - kepala bersaiz sederhana;
- Telur 3-4;
- 70 gram tepung;
- garam berodisasi;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Masa memasak: 35 minit.
Kandungan kalori: 144 kcal.
Resipi untuk kembang kol dalam adunan dalam ketuhar langkah demi langkah:
- Rebus air masin dalam periuk besar;
- Letakkan kepala kubis ke dalam perbungaan, dan kemudian dicelup ke dalam periuk air. Dalam kira-kira sepuluh minit mereka akan bersedia - anda boleh mendapatkannya;
- Pukul telur, garam dan tepung;
- Seterusnya, pin setiap potong di atas garpu, celupkannya dalam adonan, kemudian gorengkannya dalam lemak yang mendalam ke kerak emas yang cantik.
Kembang kol dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- kembang kol - kepala bersaiz sederhana;
- 6-7 keping tomato ceri;
- 120 ml krim;
- kepala bawang besar;
- 2 ulas bawang putih kecil;
- Telur ayam 1;
- 300 gram daging cincang (sebaik-baiknya daging lembu);
- 100 gram keju;
- garam, campuran lada, herba kering;
- peterseli segar.
Masa memasak: 35 minit.
Kandungan kalori: 145 kcal.
Kembang kol dengan daging cincang, dibakar dalam ketuhar, disediakan seperti berikut:
- Bilas kepala dan buangnya ke dalam floret. Sekiranya terdapat inflorescence terlalu besar, potong mereka dalam setengah atau tiga;
- Rebus sayur-sayuran dalam air masin selama kira-kira lima hingga tujuh minit;
- Campurkan daging cincang dengan telur, bawang cincang, garam dan perasa;
- Potong tomato;
- Flip kubis pada ayak, kemudian ganti di bawah aliran air sejuk;
- Dalam hidangan penaik, sediakan pengisaran sama rata, hancurkannya dengan sudu;
- Habbang bunga kubis seperti melekat dalam lapisan daging cincang, sama rata di seluruh permukaan bentuk;
- Isi hidangan dengan krim, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada kuasa 200 darjah;
- Apabila krim mula mendidih, keluarkan dan sebarkan tomato ke kubis. Minum masin, kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 15-17 minit;
- Potong pasli dan keju;
- Sekali lagi, keluarkan hidangan dari ketuhar, taburkan dengan pasli, dan kemudian keju. Bakar sehingga keju mempunyai kerak emas.
Kaserol dengan cendawan dan keju
Bahan-bahan:
- kol kembang api - kepala bersaiz sederhana;
- champignons - 150 gram;
- keju - 170 gram;
- dill;
- garam berodisasi;
- minyak bunga matahari.
Masa memasak: 35 minit.
Kandungan kalori: 152 kcal.
Cara memasak kembang kol dengan cendawan di dalam ketuhar:
- Bilas kepala dan buangnya ke dalam floret;
- Cendawan juga mencuci dan dipotong menjadi dua atau tiga bahagian;
- Tuangkan air ke dalam periuk, tambah garam dan masak sehingga mendidih;
- Pertama, masukkan kubis ke dalam air, dan selepas 3-5 minit, hantarkan cendawan ke sana juga. Keluarkan dari haba selepas 3 minit dan buang dalam colander;
- Basuh dill itu, keringkan pada tuala kertas, dan kemudian potong;
- Letakkan kubis dengan cendawan dalam hidangan baking greased. Taburkan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan dill;
- Kucurkan keju pada kuali kasar, taburkannya dengan kubis dan cendawan;
- Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 15-18 minit dengan kuasa 190 darjah.
Rebus kembang kol
Bahan-bahan:
- kepala kembang kol (saiz sederhana);
- 2 bawang besar;
- Dill dan pasli - satu tandan kecil;
- garam dan perasa;
- 5 sudu minyak bunga matahari.
Masa memasak: 25 minit.
Kandungan kalori: 128 kcal.
Kaedah Penyediaan:
- Basuh kepala dan buka kain ke floret;
- Blanch sayuran selama satu minit dalam air mendidih;
- Kupas bawang dan cincang halus;
- Panaskan pan dengan minyak sayuran dan letakkan bawang di sana;
- Sebaik sahaja bawang mula menjadi emas, letakkan kubis kepadanya;
- Goreng koloni kubis dengan bawang selama lima minit, kemudian garam dan lada dan tuang segelas air masak ke dalam kuali. Tutup penutupnya dengan ketat dan reneh sehingga lembut.
Petua masakan
Cauliflower adalah produk yang anda boleh percubaan dengan menambahkan pelbagai bahan ke dalam hidangan. Tetapi untuk menjamin kejayaan memasak, ikut peraturan ini:
- Apabila memilih sayuran adalah sangat penting untuk memberi perhatian kepada warna. Ia mungkin hijau, putih, atau kekuningan, tetapi tanpa bintik gelap. Pewarna mesti lancar. Di samping itu, ketumpatan perlu dikaji, kepala mesti kuat dan cukup berat. Ingat bahawa kualiti makanan bergantung kepada kejayaan memasak;
- Cemerlang melengkapkan rasa kubis kubis keriting, bawang putih dan mana-mana sayur-sayuran;
- Jangan biarkan pencernaan perbungaan. Lebih baik menahan mereka. Jika anda menyimpan kubis dalam air mendidih terlalu lama, ia akan menjadi kentang tumbuk yang tidak lazat. Tetapi dalam bentuk mentahnya, sayuran ini tidak lebih buruk daripada dimasak, selain itu, rawatan haba minimum akan membolehkan memelihara krispness dan vitamin berguna;
- Ia sangat penting untuk merebus sayur-sayuran dalam air masin, ia sangat meningkatkan rasa mereka;
- Untuk membuat rasa sayur-sayuran lebih jelas, dan juga untuk memelihara tepu warna, tambahkan beberapa sudu gula semasa memasak;
- Untuk mengekalkan keanjalan, segera selepas mendidih, letakkan hal berkembang di bawah aliran air sejuk. Kubis anda akan menjadi lembut dan sedikit renyah;
- Sekiranya anda berhadapan dengan tugas memasak kubis dalam adonan, nasihat berikut berguna. Sebelum mencungkil hal berkembang di dalam adunan, gulung terlebih dahulu dalam tepung. Oleh itu, doh tidak menyebar semasa menggoreng dan tidak taburkan dengan kubis;
- Sekiranya anda mengusahakan perbungaan kubis dalam lemak yang mendalam, anda harus meletakkannya di atas tuala kertas dari kuali terlebih dahulu supaya mereka menyerap lemak yang berlebihan dan adonan yang tetap kering dan rangup.
Artikel ini menerangkan hanya beberapa resipi untuk memasak kembang kol di dalam ketuhar. Apa sahaja yang anda pilih, perkara utama - masak dengan cinta, maka anda akan berjaya. Selera makan!
Satu lagi pilihan untuk memasak kembang kol di ketuhar adalah dalam video seterusnya.
