Bijirin barli dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat untuk kehidupan tubuh manusia. Ia kaya dengan bahan yang menormalkan sistem pencernaan dan membuat otak kita berfungsi. Orang yang lebih tua sangat disarankan untuk memasukkan bijirin ini dalam diet mereka, kerana ia mengandungi banyak kalium dan kalsium semulajadi, yang diperlukan untuk jantung berfungsi dan menguatkan sendi.
Bubur ini adalah yang paling berkhasiat, tetapi pada masa yang sama rendah kalori (313 Kcal / 100 gram). Orang yang sedang menjalani diet, mengalami gastrik dan ulser, perlu makan bubur barli di atas air sekali sehari.
Ia mempunyai sifat menyelubungi dan mempercepatkan penyembuhan kawasan yang rosak membran mukus. 60% daripada croup terdiri daripada karbohidrat, jadi, selepas makan satu bahagian, kita mendapat pertaruhan tenaga dan kekuatan untuk sepanjang hari.
Ia boleh diberikan kepada kanak-kanak dari umur satu, hanya direbus, hampir pasty dan dalam bahagian-bahagian kecil supaya lebih mudah dicerna.
Walaupun dalam perubatan rakyat, rebusan barli telah menemui permohonannya. Ia mempunyai kesan antispasmodik, menenangkan, anti-radang, menguatkan penglihatan dan imuniti.
Cara memasak bubur barli di atas air: perkadaran yang betul
Hidangan ini direbus daripada kernel barli yang tidak dibersihkan, jadi bubur kaya serat, yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Ia adalah kesilapan untuk berfikir bahawa croup tidak begitu lazat dan orang makan untuk rawatan. Bubur barli yang dimasak dengan betul adalah setanding dengan soba, nasi dan juga pasta.
Peraturan utama adalah dengan betul mengira perkadaran bijirin dan air dan mendidih ke keadaan tertentu. Percayalah, walaupun di atas air boleh mendapatkan rasa yang luar biasa.
Sebelum mendidih, bilas cincang dengan teliti di beberapa air. Sampah akan terapung ke permukaan - longkang. Letakkan kernels dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan masak dengan api sederhana. Bahagian bijirin dan air perlu 1: 2.
Konsistensi penebalan bercakap tentang proses penyelesaian yang akan berlaku. Kacau secara berkala supaya tidak membakar ke bahagian bawah kuali dan rasa pahit tidak muncul. Matikan dapur, tetapi jangan tergesa-gesa untuk membuka tudung, biarkan minuman selama sepuluh hingga dua belas minit, dan kemudian masukkan mentega dan garam.
Cara memasak bubur barli di atas air dengan rapuh
Jika anda tidak menyukai konsistensi likat hidangan, anda boleh merebus bubur dengan nisbah air dan bijirin yang berbeza, dan kemudian anda akan mendapat hidangan sampingan yang meremajakan untuk bakso, ayam atau cendawan.
Komponen:
- Barley gandum - 500 g;
- Air - 500 ml;
- Butter - 100 g;
- Garam - 1 sudu besar. l
Pengeluaran: empat puluh minit.
Kandungan kalori: 313 Kcal / 100 g
Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, ia mestilah terlebih dahulu digoreng dalam kuali kering yang kering, kacau sepanjang masa. Masukkan jumlah air yang betul ke atas dapur dan biarkan mendidih. Dalam batch kecil, tambah bijirin yang ditanam, masak sehingga mendidih dan kurangkan tahap api.
Rebus sehingga siap, ia boleh ditentukan oleh air yang telah dikuap. Pada akhirnya, garam, balut dengan selimut hangat atau dimasukkan ke dalam ketuhar elektrik yang panas selama dua puluh minit. Ini dilakukan untuk memastikan bahawa bubur ternyata rapuh.
Bubur barli diet di atas air
Disebabkan kandungan kaya serat makanan dalam bubur barli, ia diimimilasikan lebih lama daripada yang lain, tanpa meningkatkan tahap gula dalam darah, rasa tepu tetap lebih lama, yang sangat penting semasa penurunan berat badan.
Komponen:
- Barley groats - 500 g;
- Air - 1100 ml.
Pengeluaran: jam
Kandungan kalori: 313 Kcal / 100 g
Kami menyentuh kernel dari sekam dan serpihan, tenggelamkannya dalam air sejuk dan biarkan mereka membengkak antara lima hingga tujuh minit. Tiriskan dan bilas lagi.
Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih dalam bahagian kecil. Lakukan ini dengan berhati-hati agar air tidak melalui bahagian atas. Kurangkan api dan masak sehingga tebal, kacau sepanjang masa. Kemudian keluarkan dari haba dan keluar untuk menguap selama sekurang-kurangnya setengah jam, dibalut dengan selimut hangat.
Terdapat cara lain untuk memasak bubur pemakanan - dalam termos. Perkadaran berikut pada 4 gelas air - 2 gelas gandum. Segalanya direndam di dalam peranti, hermetically disegel dan dibiarkan selama dua jam.
Bagaimana dan berapa banyak masa untuk memasak bubur barli di atas air dengan daging
Sekiranya anda ingin memasak bubur barli dengan daging, maka lebih baik menggunakan jenis pemakanan: ayam belanda, ayam, daging lembu muda. Dalam kombinasi ini, anda mendapat manfaat maksimum dari hidangan.
Komponen:
- Krupa - 300 g;
- Air - 900 ml;
- Bayi susu - 400 g;
- Minyak - 60 g;
- Garam - 1 sdt.
Pengeluaran: jam
Kandungan kalori: 340 Kcal / 100 g.
Di bawah aliran dengan teliti, cuci pateri ke keadaan telus air, dalam proses memilih tong sampah pop-up. Rebus air, tuangkan bubur yang disiapkan ke dalamnya dan biarkan mendidih sehingga siap.
Daging yang dibasuh dan kering, dibahagikan kepada lapisan kecil, gosong dengan garam dan rebus selama dua puluh minit, tenggelam dalam air mendidih. Pastikan untuk mengumpul buih yang dibentuk di atas, sup boleh berguna untuk hidangan lain.
Pada akhir bubur memasak, tambah sekeping mentega, daging masak dan garam. Campurkan segalanya dengan teliti, tutup rapat dengan tudung dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas minit.
Petua berguna
- Untuk menggoreng, lebih baik tidak menggunakan kuali konvensional, tetapi dengan salutan yang tidak melekat.
- Untuk tebal, buburan likat, gunakan kurang air, 2: 1 optimum, jika tidak, hidangan akan mula menempel ke bahagian bawah hidangan.
- Jangan masukkan biji bijirin dalam kuali basah, jika tidak, mereka akan mula membakar.
- Waktu memasak mungkin berbeza-beza. Bergantung kepada hidangan yang digunakan, plat, perkadaran. Anda boleh menentukan tahap kesediaan dengan mengaduk hidangan dengan sudu. Jika bubur telah menjadi cukup tebal, dan airnya telah hancur - matikan.
- Jika bubur barli dimaksudkan untuk kanak-kanak, lebih baik untuk membuatnya dalam susu buatan sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu merapikan semalaman lantai segelas bijirin dalam air sejuk, supaya ia membengkak, dan pada waktu pagi tuang segelas susu dan rebus.
Selera makan!
Dalam video seterusnya - arahan visual mengenai cara memasak bubur barli di atas air.
