Jeli - pencuci mulut sejuk, bersiap di atas gelatin. Apabila menyiapkannya, seseorang tidak boleh melakukan tanpa pemanis, yang boleh beri segar, buah candied, dan susu pekat. Dalam artikel kami, kami akan mengkaji beberapa resipi paling lazat.
Cara membuat jeli buah
Untuk menyediakan hidangan semulajadi dan sangat lazat agak mudah - kami akan berkongsi resipi berdasarkan strawberi dan anggur.
Dengan strawberi
Masa persediaan: 30 minit + 90 minit untuk beku.
Kandungan kalori setiap 100 g: 50 kcal.
Untuk penyediaan, kami memerlukan bahan-bahan berikut:
- 70 gram gula:
- 60 ml air yang disucikan (atau ditapis);
- 20 ml air mendidih;
- 70 g strawberi jeli;
- 15 g gelatin segera;
- 300 g strawberi.
Memasak sangat mudah:
Kami mengambil buah-buahan, berhati-hati membasuhnya, membersihkannya dari daun dan pergi ke colander untuk kaca semua air.- Selari dengan ini, tuangkan jeli strawberry dengan air mendidih, tuangkan gula dan kacau dengan teliti.
- Dalam bekas berasingan, larutkan gelatin dalam air tulen.
- Beri strawberi kering mengisar dalam pengisar kepada konsistensi kentang tumbuk.
- Panaskan gelatin di atas kompor, tetapi jangan membawanya ke dalam mendidih, tuangkan ke jeli strawberry yang disejukkan. Kami bercampur, kerana tidak sepatutnya menjadi benjolan dan bijirin dalam jisim.
- Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas yang sesuai dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Kami mengambil buah-buahan, berhati-hati membasuhnya, membersihkannya dari daun dan pergi ke colander untuk kaca semua air.Dari anggur
Masa persediaan: 30 minit + 120 minit untuk beku.
Kalori: 98 kcal per 100 g.
Sediakan hanya tiga bahan:
- Jus anggur 350 m (merah);
- 120-150 gram anggur merah;
- 20 g gelatin segera.
Pertama, isi bekas dengan jus dan panaskannya pada kira-kira +50 darjah. Tanggalkan periuk dari dapur dan tambah gelatin, pastikan ia larut sepenuhnya. Potong buah beri menjadi dua keping dan letakkannya dalam acuan jeli. Tuangkan anggur dengan campuran yang disediakan dan saring selama dua jam untuk membekukan.
Resipi untuk pencuci mulut yang lazat berdasarkan krim masam
Masa persediaan: 30 minit + 120 minit untuk beku.
Kalori: 160 kcal setiap 100 g.
Pencuci mulut ini dibuat daripada bahan-bahan berikut:
- 350 ml krim masam (kandungan lemak sekurang-kurangnya 20%);
- 2 oren;
- 2 Kiwis;
- 2 pek jeli buah.
Apabila memasak jeli boleh menggunakan buah-buahan lain untuk citarasa anda. Proses memasak adalah seperti berikut:
Larutkan jeli serbuk mengikut arahan: paling sering ia dituangkan dengan air mendidih (kira-kira 350 ml setiap 1 paket). Campurkan dengan baik, supaya campurannya bebas.
Kami melakukan perkara yang sama dengan pakej jeli kedua (anda boleh mengambilnya dengan rasa yang berbeza), tetapi kami juga menambah krim masam (untuk mendapatkan jeli yang manis, anda boleh menuangkan sedikit gula).
Dalam bekas yang disediakan potong buah dan tuangkan lapisan jeli. Kami meletakkan mereka di dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam, selepas masa berlalu, kami mengisi mereka dengan lapisan krim dan menghantarnya kembali ke beku. Sebelum berkhidmat, pencuci mulut boleh dihiasi dengan kepingan buah, daun pudina.
Jeli manis dengan susu pekat
Masa penyediaan: 30 minit + 60 minit untuk beku.
Kandungan kalori: 150 kcal per 100 g.
Jika anda ingin memasak sesuatu yang sangat manis, sebaiknya menggunakan resipi ini. Anda akan memerlukan produk sedemikian:
- 300 ml susu pekat;
- 30 g jeli (segera).
Di samping itu, anda boleh menghias pencuci mulut dengan buah segar, kepingan coklat. Resipi adalah mudah:
- Ambil kuali, tuang 120 ml air. Panaskan cairan itu, campurkan dengan gelatin. Jangan keluarkan dari haba dan kacau sehingga campuran menjadi homogen.
- Selepas masak, tambahkan susu pekat kepada jisim dan letakkan bekas di atas dapur. Perkara utama adalah memastikan cecair tidak mendidih - segera keluarkan dari dapur dengan munculnya gelembung.
- Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan, disejukkan, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Hiaskan mengikut budi bicara anda.
Resipi untuk membuat pencuci mulut jeli jeli
Masa memasak: 15 minit + 60 minit untuk beku.
Kandungan kalori: 156 kcal setiap 100 g.
Jika anda mempunyai beberapa balang jem yang tersisa di dalam tong, maka anda boleh membuat pencuci mulut daripadanya. Kita perlukan:
- beberapa asid sitrik;
- 700 ml air yang ditapis;
- 200 ml sebarang jam;
- 30 g gelatin.
Pertama, tuangkan jem ke dalam mana-mana pinggan tahan panas, cair dengan air panas (pastikan tiada buah).
Kacau cecair dan letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, kemudian rebus selama kira-kira 5 minit dengan api yang rendah. Tambah asid sitrik dan beberapa gula jika anda mahu membuat jisim lebih manis. Jisim sejuk hingga +50 darjah.
Masukkan gelatin ke campuran dan kacau lagi. Letakkan buah dari jem pada bahagian bawah bekas jeli dan tuangkannya dengan larutan, sejuk dan hantar ke dalam peti sejuk sehingga campuran mengeras.
Jelly berasaskan susu rendah lemak
Masa memasak: 50 minit + jam untuk beku.
Kandungan kalori: 96 kcal per 100 g
Hidangan ini sangat lazat, dimasak dengan cepat, sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kami akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 ml susu;
- 0.5 gelas air;
- 100 ml air;
- 3 sudu besar. gula;
- 1 sudu besar. gelatin;
- vanila - secukup rasa.
Di samping itu, anda boleh menambah pala, rempah, coklat, buah.
Untuk mempersiapkan anda perlu melakukan perkara berikut:
- Isi gelatin dengan air rebus (ia harus pada suhu bilik), biarkan selama 30 minit untuk membengkak.
- Bawa susu mendidih. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, tambah gula, rebus sekali lagi, keluarkan dari panas dan tambah gelatin. Semua campuran.
- Apabila campuran telah menyejuk sedikit, tambahkan vanillin di sana, penapis jisim melalui penapis, masukkan ke dalam jeli bekas dan hantar ke peti sejuk.
Hidangan pencuci mulut ini boleh beraneka warna beri, buah-buahan.
Pencuci mulut Coklat Dengan Koko
Masa persediaan: 15 minit + 1.5 jam untuk membekukan.
Kalori: 145 kcal setiap 100 g.
Untuk membuat jeli coklat, anda memerlukan produk berikut:
- 200 ml susu;
- 100 g gula;
- 1 sudu besar. koko;
- 2 sudu kecil. gelatin.
Penyediaannya adalah seperti berikut:
- Tuang susu ke dalam bekas, tambah gula dan koko di sana (anda tidak boleh menyimpan bahan ini).
- Campurkan segalanya dan letakkan pada api sederhana, menunggu koko dan gula dibubarkan.
- Masukkan gelatin ke campuran dan kacau lagi.
- Apabila campuran telah menyejukkan sedikit, tuangkan ke dalam bentuk dan hantar ke dalam peti sejuk selama dua jam sehingga ia menjadi padat.
Hidangkan ke meja, dihiasi dengan daun pudina atau buah.
Tiga resipi currant jelly untuk musim sejuk
Jeli boleh disediakan untuk musim sejuk, melancarkannya di dalam balang. Terima kasih kepada ini, anda akan makan hidangan lazat sepanjang tahun.
Dengan gelatin
Masa memasak: 50 minit.
Kalori: 68 kcal per 100 g.
Untuk membuat hidangan konsisten yang agak padat, warna yang indah, seseorang tidak boleh melakukan tanpa gelatin. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan produk berikut:
- 150 g currant merah;
- 2 sudu besar. gelatin;
- 600 ml air;
- 1 sudu besar. jus lemon;
- untuk rasa - gula.
Memasak mudah:
- Rendam gelatin selama setengah jam dalam air suam (nisbah: 1 sendok gelatin hingga 1 cangkir air).
- Setelah pembubaran lengkap menambah gula, letakkan bekas di atas api dan biarkan mendidih. Biarkan sejuk.
- Basuh currants dan kering pada tuala atau dimasukkan ke dalam ayakan selama 5 minit untuk membiarkan air mengalir.
- Gosokkan dan terikan. Campurkan jus yang dihasilkan dengan larutan gelatin yang hangat, tambah jus lemon. Campurkan segala-galanya.
- Tuangkan ke atas bank.
Tanpa gelatin
Masa memasak: 30 minit.
Kandungan kalori: 190 kcal per 100 g
Jeli akan kelihatan lebih cantik jika anda mempersiapkannya dari dua jenis beri - merah dan hitam. Ramuan adalah seperti berikut:
- 1 kg currant merah;
- 500 g currant hitam;
- 1.5 kg gula;
- 100 ml wain putih kering.
Resipi memasak:
- Kupas kulit merah, bilas, kering dan terikan melalui ayak. Sekiranya terdapat penggiling daging, anda boleh menatalinya. Pisahkan jus, untuk ini anda boleh menggunakan kasa.
- Currant hitam perlu dibasuh, tetapi biarkan ia keseluruhannya.
- Jus beri bercampur dengan gula, yang mana anda perlu memanaskannya sehingga kira-kira 40 darjah.
- Tambah currants kepada jisim, wain - alkohol akan membolehkan gula menembusi buah-buahan lebih cepat, supaya produk siap tidak akan merosot.
- Tuangkan hidangan di atas balang apabila ia menyejukkan ke suhu bilik.
Dengan agar-agar
Masa memasak: 80 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 94 kcal.
Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg currant merah;
- 300 ml air;
- 300 g gula;
- 1 g vanila;
- 3 sudu kecil. agar-agar.
Pertama, gulung dan menyaring beri melalui 4-5 lapisan kasa. Kami menambah vanillin, agar-agar, seperlima daripada jus yang dihasilkan dari buah beri ke dalam air mendidih - biarkan selama satu jam untuk membengkak bahan tersebut. Kemudian kami jatuh gula, kami bercampur, kami menyambungkan semua produk dan kami bergoyang pukul. Tumpahkan jisim yang dihasilkan dalam bekas.
Petua Memasak
Jeli adalah hidangan yang sangat popular, kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga sihat. Ia boleh disediakan bukan sahaja pada gelatin, tetapi juga menggunakan agar-agar - komponen ini diperlukan untuk mencapai konsistensi yang diingini. Dan untuk membuat pencuci mulut yang lazat, ikuti peraturan yang mudah:
- Anda tidak boleh menggunakan hidangan aluminium, kerana produk siap di dalamnya boleh menjadi gelap dan mendapat rasa yang tidak menyenangkan.
- Untuk meningkatkan rasa jeli, tambahkan ada dua sendok teh wain atau jus lemon.
- Untuk mengelakkan pembentukan benjolan di dalam jisim, tuangkan gelatin dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang dipanaskan.
- Pertama, jeli harus sejuk, dan selepas itu ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Di samping itu, sangat penting untuk mencairkan gelatin dengan betul. Terdapat beberapa petua:
- Larutkan serbuk dalam bahagian 5 g produk setiap 50 ml air.
- Masukkan gelatin untuk direbus, tetapi bukan air panas.
- Masa bengkak: 30-40 minit.
- Campuran yang dihasilkan harus dipanaskan di dalam air sehingga terdapat ketulan di dalam jisim.
Berikutan petua ini, anda boleh memasak jeli yang lazat, yang akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
