Pelbagai sup termasuk dalam diet setiap orang, bermula dari awal kanak-kanak. Sesetengah mematuhi ketekalan dan sentiasa memasak hidangan pertama, yang lain mengabaikan sedikit, yang berpuas hati dengan hanya pencuci mulut kedua atau manis, melupakan manfaat makanan cecair.
Di samping itu, sup yang diperbuat daripada sayur-sayuran berkualiti tinggi, membantu mengatasi makan berlebihan, membuktikan pembantu setia makanan sihat dan pemakanan.
Adakah saya perlu makan sup setiap hari? Jawapannya hanya positif, kerana sup segar bermanfaat untuk kesihatan dan kecergasan badan. Terdapat beberapa sebab untuk ini:
- Hidangan pertama mempunyai kesan merangsang proses pencernaan dan cepat diserap;
- Makanan cecair menyediakan sokongan untuk keseimbangan garam air;
- Sup panas membantu untuk memanaskan badan semasa musim sejuk, membekalkan badan dengan tenaga terma.
Hidangan pertama datang di tempat pertama dari segi pemakanan dan keupayaan untuk diserap dengan mudah oleh badan, jadi mereka disyorkan untuk digunakan dalam diet kanak-kanak, serta dalam tempoh selepas operasi dan dengan makanan diet.
Rahsia masakan atau cara memasak sup lazat
Peraturan utama dan rahsia utama dalam penyediaan kursus-kursus pertama adalah berikut resep yang mudah, yang akan menyelamatkan koki dari rebus sayur-sayuran dan masalah yang kerap dengan pengambilan sup. Item yang mudah diikuti untuk membuat karya sup:
- hantar sayur-sayuran untuk memasak dalam urutan resipi, maka masing-masing dari mereka akan mempunyai masa untuk bersiap-siap dan kekal dalam bentuk;
- tambah garam ke dalam hidangan secara beransur-ansur dan hanya sebaik sahaja semua bahan-bahan siap, yang akan memastikan penyerapan seragam dengan garam dan tidak akan membenarkan pengasinan makanan;
- pastikan sayur-sayuran tidak dididihkan dalam proses memasak, menyesuaikan tahap incandescence;
- biarkan hidangan dimasak hanya untuk sementara dan kemudian di bawah tudung, maka citarasa akan meningkat dengan ketara.
Resipi untuk sup yang paling mudah dan murah untuk setiap hari
Sup boleh disediakan setiap hari dari produk murah di tangan, yang boleh didapati di setiap pelayan wanita. Bakul runcit akan menjadi agak murah, dan kursus pertama akan menggembirakan dengan aroma yang lazat dan rasa yang menyenangkan.
Sup Tomato
Untuk 10 hidangan yang anda perlukan:
- Susu ayam 500 g;
- 2 kentang besar;
- 1 bawang;
- 2 tomato besar;
- 180 g krim masam;
- 2.75 liter air;
- 35 g minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam;
- Dill
Notis masa memasak: 45-50 minit.
Kalori: 35 kcal / 100 g
- Bilas dada ayam dengan teliti, potong ke kubus sederhana, rebus selama 12 minit sehingga jus utama menyejat;
- Kentang dipotong menjadi bar;
- Bawa air mendidih, hantar ayam dan kentang ke kuali, masak dengan api yang rendah, kacau;
- Tuangkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit, potong ke kubus sederhana, hantar ke kuali;
- Potong bawang dalam kiub kecil, goreng dan hantar ke kuali untuk sayur-sayuran;
- 4 minit sebelum kesediaan kita menambah krim masam dan rempah ke sup;
- Taburkan dengan dill dicincang sebelum disajikan.
Krim Keju dan Sup Mie
Untuk 6 hidangan yang anda perlukan:
- 190 g cair keju;
- 90 g bihun kecil;
- 2 kentang besar;
- 1 lobak sederhana;
- 1 bawang;
- 30 g mentega;
- garam;
- lada hitam;
- 2.45 liter air;
- sekumpulan dill atau sayur-sayuran lain.
Notis masa memasak: 35 minit.
Kalori: 30 kcal / 100 g
- Segar gosok keju;
- Bawa air ke dalam mendidih, letakkan keju dalam periuk dan masak selama 8 minit, kacau terus sehingga jisim keju dibubarkan;
- Kentang dipotong menjadi kiub atau bar kecil;
- Potong bawang ke kiub kecil;
- Gosokkan lobak merah di sebelah kasar parut dan goreng dengan bawang selama kira-kira 6 minit dengan api sederhana;
- Di periuk menghantar kentang;
- Seterusnya, tambahkan wortel goreng dan bawang, masak di atas api sederhana selama kira-kira 13 minit;
- 4 minit sebelum kesediaan kami menambah rempah dan mi;
- Selepas masak, tambahkan dill cincang dan biarkan sup siap selama 10 minit, membolehkan mi masak sepenuhnya.
Sup beras dengan tomato dan keju
Untuk 10 hidangan yang anda perlukan:
- 2.75 liter air;
- 110 gram beras bulat;
- 2 tomato besar;
- 2 kentang besar;
- 150 g keju diproses;
- 200 g bakso (daging cincang);
- dill;
- garam;
- lada hitam.
Masa memasak: 35 minit.
Kalori: 31 kcal / 100 g.
- Cairkan keju yang dicincang halus dan dicelup dalam air mendidih, masak di atas api sederhana selama 8 minit sehingga dibubarkan sepenuhnya;
- Hantar bola bakar ke dalam kuali, masak selama 8 minit;
- Kentang dipotong menjadi kiub;
- Tomato tuangkan air mendidih, tunggu 30 saat, kemudian keluarkan kulit, dipotong menjadi kubus sederhana;
- Nasi dibasuh dengan baik, dihantar ke kuali dengan sayur-sayuran dan masak selama 12 minit;
- 3 minit sebelum kesediaan menambah rempah dan Dill.
Sup ikan
Untuk 8 hidangan yang anda perlukan:
- 220 g saury dari makanan dalam tin;
- 2 kentang sederhana;
- 50 gram beras bulat;
- 2.85 liter air;
- 2 mentol kecil;
- garam;
- lada hitam;
- sayuran secukup rasa.
Jumlah masa memasak: 25 minit.
Kandungan kalori: 25 kcal / 100 g
- Potong kentang dalam kiub atau kiub sederhana;
- Basuh nasi dan letakkan dalam air mendidih, masak selama 2 minit;
- Potong bawang;
- Sayra dibongkar menjadi kepingan kecil;
- Letakkan kentang, bawang, ikan dalam periuk dan masak selama 12 minit;
- 4 minit sebelum akhir memasak seperti yang diperlukan, anda boleh menambah sup, tambah lada, menghias dengan sayur-sayuran.
Resipi sup tradisional untuk setiap hari
Apabila datang kepada tradisi, borsch, kacang pea atau sup kubis, disayangi oleh banyak suri rumah dan pemakan, keluar di atas. Kami menawarkan resipi mudah hidangan popular untuk memasak sup asal, setelah mencuba itu, anda pastinya mahu menambah!
Borsch dengan daging lembu
Untuk 10 hidangan yang anda perlukan:
- 600 g daging lembu;
- 450 kg kentang;
- 1 wortel besar;
- 2 biji sederhana;
- 3 bit sederhana;
- 190 g pes tomato;
- 0.5 sudu teh asid sitrik;
- 3 sudu teh gula;
- Kubis putih 450 g;
- garam;
- 3.85 liter air;
- lada tanah hitam;
- 4 ulas bawang putih;
- dill, pasli;
- 45 g minyak zaitun;
- 2 daun bay.
Masa memasak: 110 minit.
Nilai kalori: 90 kcal / 100 g.
- Daging daging dicuci, potong ke dalam bahagian, dihantar ke kuali dan tuangkan air sehingga ia meliputi daging dengan 10-12 cm. Dari saat mendidih, masak selama 50-60 minit dengan api yang rendah.
- Kami membasuh bit dan lobak dengan baik, mengupas kupas dan potong ke jalur nipis;
- Rebus bawang, goreng hingga ke warna emas di dalam minyak zaitun, kemudian kirim wortel ke atasnya, kacau dengan teliti, goreng selama 3 minit dan tambahkan bit ke sayuran. Goreng pada api rendah selama kira-kira 12 minit di bawah tudung;
- Masukkan pasta tomato dicampur dengan gula dan asid sitrik dalam campuran sayur-sayuran, terus goreng selama 8 minit lagi.
- Potong kentang menjadi kiub kecil atau jalur;
- Kubis nipis dicincang;
- Masukkan garam dan lada ke dalam sup sedia dan kurangkan kubis yang disediakan, masak selama 11 minit dari saat mendidih;
- Hantar kentang dan sayuran ke kuali, masak dengan api kecil selama 15 minit, kacau pada selang selama 3 minit;
- Pada akhir memasak, turunkan bawang putih halus dicincang, daun bay dan taburkan dengan herba.
Sup kacang dengan tulang rusuk salai
Untuk 10-12 hidangan yang anda perlukan:
- 550 g salai rusuk babi;
- 3.8 liter air;
- 300 gram kacang;
- 1 bawang;
- 1 wortel besar;
- 20 g minyak zaitun;
- Daun bay 2;
- garam;
- lada hitam.
Masa memasak: 95 minit.
Kandungan kalori: 85 kcal / 100 g.
- Kacang perlu dibasuh dua kali, tertidur dalam air sejuk dan biarkan selama 2.5 jam;
- Isi periuk dengan air, kurangkan kacang yang telah disediakan dan masak selama 45 minit;
- Ribs dipotong ke bahagian, dihantar ke kuali dengan kacang;
- Potong bawang, potong wortel ke dalam jalur nipis atau gosokkannya, gorengkan minyak zaitun selama 7 minit, menambah masa penggorengan yang diperlukan;
- Potong kentang menjadi kiub dan, bersama-sama dengan pemanggang, hantarkannya ke kuali, masak selama 12 minit;
- Selepas masak, tambahkan daun garam, lada dan teluk.
Kubis sup dengan kubis
Untuk 8-10 hidangan yang anda perlukan:
- Kubis putih 380 g;
- 3 kentang besar;
- 2 biji sederhana;
- 2.75 liter air;
- 300 g bakso;
- 20 g minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam;
- dill;
- daun bay
Masa memasak: 50 minit.
Kalori: 52 kcal / 100 g.
- Potong bawang ke dalam kubus sederhana, goreng dalam minyak emas sehingga nada emas;
- Wortel disapu atau dipotong menjadi jalur nipis, tambah bawang dan sobang 12 minit;
- Potong kubis dengan sangat halus, letakkan dalam periuk dengan air, masak selama 12 minit, kemudian masukkan bakso dan masak selama 4 minit lagi;
- Kami memotong kentang menjadi kiub dan, bersama-sama dengan memasak, kami menghantarnya ke kuali, tambah rempah, masak dengan api yang rendah, jangan lupa mengaduk, supaya kentang tidak mendidih lembut;
- Pada akhir memasak tambahkan daun bay, taburkan dengan dill.
Lenten soup: resipi mudah untuk setiap hari
Sup tanpa daging bukan sekadar kalori rendah, tetapi masih sangat enak, yang boleh dimasak setiap hari, menghabiskan sedikit masa. Sebagai contoh:
Sup buckwheat
Untuk 8-10 hidangan yang anda perlukan:
- 230 gram soba;
- 2 kentang besar;
- 1 bawang;
- 15 g minyak zaitun;
- 3.25 liter air;
- garam;
- lada hitam tanah.
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori: 26 kcal / 100 g
- Isi periuk dengan air, tuangkan soba yang dibasuh, rebus selama 15 minit dari saat mendidih pada api sederhana;
- Tuangkan bawang, goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan;
- Kupas kentang, potong ke kubus sederhana, hantar ke kuali dan rebus selama 12 minit;
- 4 minit sebelum kesediaan menambah garam dan lada;
- Pada akhir memasak tambah bawang goreng.
Rassolnik
Untuk 8 hidangan yang anda perlukan:
- 180 g barli mutiara;
- 3 kentang besar;
- 35 g minyak zaitun;
- 3.1 liter air;
- 3 timun jeruk;
- 1 wortel besar;
- 1 bawang;
- rempah;
- 2 daun bay.
Masa memasak: 70 minit.
Kandungan kalori: 21 kcal / 100 g
- Isi periuk dengan air dan biarkan mendidih;
- Mutiara perl dibasuh dua kali, dimasukkan ke dalam periuk air mendidih, masak selama 40-50 minit;
- Bawang bawang, goreng ke nada emas dalam minyak zaitun;
- Gosokkan lobak merah atau potong ke dalam jalur nipis, goreng dengan bawang selama 15 minit, tanpa menutup penutup;
- Cucumber halus dipotong, tambah sayur-sayuran dan goreng di bawah tudung selama 15 minit;
- Masukkan kentang ke barli, masak selama 12 minit, kacau;
- 4 minit sebelum kesediaan kami menghantar sayur-sayuran ke sup, tambah garam yang diperlukan, masukkan rempah-rempah kegemaran kami;
- Selepas masak, tambah daun bay dan biarkan sup itu berdiri selama 10 minit.
Sup telur
Untuk 10 hidangan yang anda perlukan:
- 2 telur mentah;
- 2 kentang besar;
- 150 gram kon;
- 2.50 liter air;
- 1 bawang;
- 20 g minyak zaitun;
- dill;
- garam;
- lada hitam tanah.
Masa memasak: 30 minit.
Kalori: 22 kcal / 100 g.
- Potong kentang dalam kiub atau kiub sederhana;
- Kami meletakkannya dalam kuali, masak dari saat mendidih selama 6 minit, kemudian tuangkan tanduk, terus masak selama 8 minit;
- Chop bawang, goreng sehingga warna emas dalam minyak zaitun;
- Kami memecahkan telur ke dalam cawan, tambah garam dan pukul dengan garpu selama kira-kira 30 saat;
- 1 minit sebelum kesediaan aliran nipis tuangkan campuran telur ke dalam sup, kacau sentiasa;
- Hidangan siap adalah lada, taburkan dengan Dill.
Resipi sup lazat untuk menu kanak-kanak
Sup memasak setiap hari untuk diet kanak-kanak tidak akan menimbulkan kesulitan yang besar untuk tuan rumah, kerana resipi agak mudah, menyediakan dengan cepat dan menjadi sangat berkhasiat.
Sup susu dengan sayur-sayuran
Untuk 6-8 hidangan yang anda perlukan:
- 1.7 liter susu;
- 0.4 liter air;
- 1 bawang kecil;
- Kubis putih 300 g;
- 2 kentang sederhana;
- 20 g ghee;
- garam secukup rasa
Masa memasak: 30 minit.
Kalori: 48 kcal / 100 g.
- Kubis dicincang halus;
- Susu menggabungkan dengan air, masak sehingga mendidih dan hantar ke kubis. Masak selama 7 minit, kacau sentiasa;
- Kami memotong kentang dalam bar kecil, menghantarnya ke kuali dan terus masak selama 12 minit lagi dengan api yang rendah, jangan lupa kacau;
- Cincang bawang, goreng dalam mentega cair hingga coklat keemasan;
- 4 minit sebelum kesediaan kami menghantar bawang goreng ke sup dan garam secukup rasa.
Sup dengan bakso ayam dalam periuk perlahan
Untuk 6 hidangan sup untuk kanak-kanak yang anda perlukan:
- 350 g chicken fillet;
- Telur mentah;
- 35 gram tepung rai;
- 2.5 liter air;
- 2 kentang besar;
- separuh bawang;
- 1 lobak sederhana;
- 100 g mi telur;
- sekumpulan Dill;
- garam secukup rasa
Masa persediaan akan mengambil masa: 25-30 minit.
Kalori: 35 kcal / 100 g
- Kami memutihkan fillet ayam dengan penggiling daging atau pengisar, tambah telur dan tepung, masak dengan baik, bentuk bakso dan hantar ke beku selama 15 minit;
- Potong kentang dan bawang ke kubus;
- Wortel menggosok atau dipotong menjadi jalur nipis;
- Kami mengisi tangki memasak dengan air, menghantar bebola daging dan sayur-sayuran yang disediakan kepadanya, tambah dill dan tetapkan mod "Sup" pada periuk perlahan;
- 8 minit sebelum kesediaan menambah mi telur, garam.
Resipi mudah sup lazat untuk setiap hari akan membolehkan penjagaan suri rumah untuk menjimatkan jumlah masa yang mencukupi dan pada masa yang sama mendapat hasil yang menarik, dapat memberikan keseronokan gastronomi sebenar dan sila seluruh keluarga!
Resipi lain untuk sup lazat adalah dalam video seterusnya.
