Sesame, minyak, kozinaki dan urbech daripadanya: apa yang berguna dan bagaimana untuk mengambilnya

Sesame sudah biasa sejak zaman purba, tetapi masih digunakan. Kerana banyak bahan berguna digunakan dalam memasak, ubat dan kosmetologi. Tetapi kebanyakannya ditanam untuk membuat mentega.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Kelebihan utama sesame - antioxidant sesamin. Ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, contohnya, untuk onkologi dan kolesterol tinggi. Benih juga mengandungi beta-sitosterol. Ia membantu menurunkan kolesterol. Ia adalah kerana dia bahawa kehidupan rak minyak dan biji sangat besar.

Di samping itu, wijen mengandungi banyak asid amino, protein dan karbohidrat, vitamin A, B, C, E, magnesium, besi, lecetin dan banyak lagi.

Komponen lain yang patut diberi perhatian ialah phytin. Ia membantu untuk memulihkan keseimbangan mineral di dalam badan. Dan phytosterol membantu menguatkan sistem imun dan membantu mengurangkan risiko mendapat selesema. Juga elemen ini membantu mengurangkan berat badan dan mengurangkan risiko membina aterosklerosis.

Thiamine menyokong metabolisme normal dan mengawal sistem saraf. Dan vitamin PP menggalakkan berfungsi normal saluran pencernaan. Nilai tenaga biji bijan adalah kira-kira 560-580 kcal. Kandungan minyak dalam bijan adalah 45%.

Manfaat wijen: putih dan hitam

Lebih baik menggunakan biji segar, dipanaskan, direndam.

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari benih, ia mesti dikunyah dengan teliti. Cara termudah untuk melakukan ini dalam bentuk direndam. Di samping itu, dalam bentuk ini lebih mudah dicerna.

Aspek-aspek positif dari wijen termasuk:

1. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, benih mengandungi banyak minyak. Yang termasuk asid dan ester. Mereka positif untuk kesihatan secara umum;
2. Benih mengandungi sejumlah besar kalsium. Ia membantu mengukuhkan tulang dan mengurangkan kemungkinan mendapat osteoporosis. Ia juga membantu membina jisim otot;
3. Menguatkan kuku dan rambut. Meningkatkan penampilan kulit;
4. Riboflavin mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan komposisi darah;
5. Phytoestrogen adalah pengganti hormon seks wanita, jadi benih disyorkan untuk digunakan oleh wanita selepas 45 tahun.

Benih wijen: bahaya dan kontraindikasi

Tidak ada kesan negatif dari benih. Tetapi kadang-kadang mereka masih boleh membahayakan kesihatan:

1. Tidak disyorkan untuk penderitan darah tinggi, kerana benih menyumbang kepada proses ini;
2. Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar minyak, ia tidak disyorkan untuk kanak-kanak. Badan mereka masih belum dapat melepaskan lemak;
3. Jangan menyalahgunakan benih, dos - tiga sudu teh;
4. Orang yang menderita urolithiasis, wijen dikontraindikasikan.

Minyak wijen: faedah dan bahaya

Banyak kajian menunjukkan bahawa minyak adalah sumber penyembuhan:

1. Berkesan dengan onkologi;
2. Meningkatkan ketahanan terhadap organisma kepada jangkitan;
3. Membantu melawan penyakit paru-paru. Apabila batuk, ia menjadi panas dan disapu ke dalam kawasan paru-paru. Panaskan minyak ke 38 darjah. Selepas orang sakit, mereka membungkus dan berehat di atas katil;
4. Apabila batuk, minyak diambil secara lisan, satu sudu setiap hari;
5. Mereka menguatkan gusi dengan minyak, mencegah karies, memulihkan membran mukus dan mengaktifkan reseptor lisan;
6. Toksin dikeluarkan dari mulut dengan minyak. Diterapkan dengan penyakit ENT;
7. Melawan sakit kepala dan insomnia. Mentega yang dipanaskan disapu ke dalam kuil dan kaki. Dengan sakit kepala membuat losyen minyak;
8. Di samping itu, minyak bertarung dengan hipertensi, diabetes, anemia. Membantu meningkatkan metabolisme, mengembalikan kelenjar tiroid;
9. Gunakan dalam penyakit saluran penghadaman. Dengan itu, anda boleh mengubati gastritis dan ulser, untuk ini, tiga kali sehari, ambil satu sudu minyak. Keadaan utama adalah untuk mengambilnya sebelum makan;
10. Sarankan menggunakan orang tua dan mengandung. Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar kalsium;
11. Walaupun nilai tenaga sangat tinggi, tetapi disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk penurunan berat badan;
12. Menggalakkan penyembuhan luka, termasuk luka bakar;
13. Digunakan untuk urut;
14. Digunakan dalam kosmetologi, sebagai topeng untuk rambut, kulit, kuku. Ia menguatkan dan memulihkannya.

Tidak peduli seberapa berguna minyak itu, tetapi ia membawa kerosakan tersembunyi. Iaitu:

1. Jangan gunakan bersama dengan aspirin dan produk dengan asid oksalat. Produk ini termasuk timun, tomato, bayam dan banyak lagi produk lain. Jika tidak, urolithiasis mungkin muncul;
2. Dalam sesetengah kes, alahan.

Cara mengambil biji dan minyak bijan

Sesame dan minyaknya digunakan dalam kosmetologi, perubatan, dan memasak.

Permohonan dalam kosmetologi:

1. Minyak digunakan secara meluas untuk pelbagai prosedur;
2. Dengan itu, buat topeng untuk rambut dan kulit. Kerana ia menyuburkan, melembapkan dan melembutkan;
3. Komponen minyak membantu menghasilkan kolagen, ia menghidupkan kulit keanjalannya;
4. Meremajakan kulit;
5. Membantu dalam memerangi jerawat;
6. Memohon kepada kosmetik matahari;
7. Dengan itu, membersihkan kulit daripada kosmetik;
8. Sesuai untuk kulit sensitif.

Penggunaan dalam ubat:

1. Minyak disyorkan untuk digunakan dalam bentuk tulen;
2. Boleh digunakan sebagai salad salad;
3. Dos minyak untuk orang dewasa: satu sudu teh beberapa kali sehari dengan makanan;
4. Dos benih untuk orang dewasa: sekurang-kurangnya - satu sudu sehari, maksimum - tiga sudu. Adalah lebih baik untuk memulakan dengan jumlah minimum;
5. Bagi kanak-kanak, minyak dan benih dibenarkan untuk digunakan dari usia tiga tahun;
6. Kanak-kanak berumur 3 - 14 tahun boleh menggunakan 5 titis untuk satu sudu teh;
7. Benih - sehingga satu sudu.

Aplikasi Memasak:

1. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, untuk mengekalkan semua bahan yang berguna produk itu tidak perlu diproses secara termal;
2. Biji berfungsi sebagai hiasan yang baik untuk penaik;
3. Memberi rasa yang indah untuk setiap hidangan;
4. Untuk menggoreng, anda boleh menggunakan minyak bijan;
5. Ia juga digunakan untuk berpakaian salad.

Bubur linen dengan bijan: resipi, faedah dan bahaya

Bubur ini mengisi tubuh dengan pelbagai nutrien. Membolehkan anda berurusan dengan pelbagai penyakit, walaupun dalam keadaan yang terabaikan.

Ciri berguna utama:

1. Baki tekanan. Meningkatkan metabolisme;
2. Membantu batuk kahak dan juga radang paru-paru;
3. Ia membantu dengan alergi;
4. Ia mempunyai sifat pencahar;
5. Menormalkan tahap gula;
6. Mengesyorkan untuk digunakan untuk sebarang utiliti penyakit;
7. Ia membantu dengan mati pucuk;
8. Mengurangkan tahap toksin dalam badan.

Tiada kontraindikasi terhadap penggunaan hidangan ini. Ini terbukti dengan banyak kajian.

Tetapi ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami alahan (jarang berlaku, tetapi ada kes).

Bubur dijual di kedai-kedai, tetapi anda boleh memasak di rumah. Untuk memasak, anda perlukan:

1. Biji flaks - 3 sudu besar. l.;
2. Benih wijen - 3 sudu besar. l.;
3. Aditif - secukup rasa.

Masa memasak: 30 minit.

Kalori: 560 kcal.

Tahap memasak:

1. Biji-bijian yang tidak dibakar adalah tanah tepung;
2. Isi air pada suhu bilik;
3. Campurkan dengan baik, tambah lebih banyak air jika perlu;
4. Biarkan tuangkan selama 20 minit;
5. Mereka memperkenalkan pelbagai bahan tambahan - madu, kacang, gula, buah, dan sebagainya.

Kozinaki dari biji bijan: resipi, faedah dan bahaya

Kozinaki, tidak syak lagi, produk yang berguna. Ia boleh dibuat lebih berguna jika anda menambah wijen. Apakah ciri-ciri berguna produk ini:

1. Madu dalam komposisi meningkatkan kesan berfaedah produk;
2. Kalsium dalam produk ini lebih daripada tenusu;
3. Kozinaki, dibeli di kedai, dalam banyak cara lebih rendah daripada yang disediakan di rumah;
4. Produk ini disyorkan untuk digunakan untuk orang yang melakukan senaman fizikal atau orang-orang yang sentiasa berada dalam keadaan yang tertekan. Oleh kerana unsur-unsur kimia memberi kesan positif kepada sistem saraf, dan nilai tenaga produk membolehkan anda dengan cepat memperbaharui daya.

Kozinaki hanya membahayakan, jika anda menggunakannya dalam kuantiti yang banyak. Kerana produk itu mengandungi banyak gula.

Sememangnya mudah untuk membeli hanya gula-gula. Tetapi mereka akan lebih bermanfaat jika dimasak di rumah. Untuk menyediakan anda perlukan:

1. Sesame - 100 g;
2. Biji bunga matahari - 150 g;
3. Madu - 200 g;
4. Gula jantan - 50 g;
5. Jus lemon - 1 sd ...

Masa memasak: 15 minit.

Kalori: 495 kcal.

Tahap memasak:

1. Benih goreng dalam kuali kering;
2. Dalam kuali menggoreng api yang panas, tenggelam madu, gula dan jus lemon;
3. Campurkan campuran madu dan biji;
4. Campuran dicurahkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk selama 3-4 jam.

Sesame Urbech: Recipe, Benefit and Harm

The Highlanders Dagestan mengambil rasa manis ini dengan mereka pada kenaikan, dia memberi mereka kekuatan dalam keadaan yang keras. Di samping itu, hidangan ini mempunyai ciri-ciri berguna seperti:

1. Cepat memadamkan kelaparan dan dahaga;
2. Memperbaiki imuniti;
3. Mengisi badan dengan protein;
4. Menggalakkan rawatan kencing manis dan menurunkan kolesterol;
5. Membantu kerja jantung dan saluran darah;
6. Meningkatkan penglihatan;
7. Membantu apabila cuba menurunkan berat badan;
8. Komposisi ini termasuk banyak nutrien yang diperlukan untuk kehidupan manusia biasa;
9. Mudah dicerna;
10. Ia mempunyai rasa istimewa yang menarik, baik manis dan tart.

Hampir tiada gula-gula. Dari orang ini harus menolak mereka yang alergi terhadap kacang dan biji. Di samping itu, sebilangan besar Urbech boleh merosakkan angka itu.

Dengan pes ini, terdapat banyak resipi. Dan anda boleh makan, menyebarkannya dengan roti. Bagaimana untuk membuat manis?

1. Sesame - 200 g;
2. Madu - 100 g;
3. Gula caster - 50g;
4. Jus lemon - 1 sd ...

Masa memasak: 20 minit.

Kandungan kalori: 592 kcal.

Tahap memasak:

1. Sesame dikeringkan dalam kuali kering;
2. Untuk resipi, lebih baik mengambil wijen putih, kerana ia tidak mempunyai sekam. Tetapi biji hitam juga sesuai;
3. Madu digabungkan dengan gula tepung dan dipanaskan di dalam tab mandi air, campuran itu mestilah menjadi cecair. Bergantung pada pilihan peribadi, jumlah pemanis boleh diselaraskan;
4. Biji bijan siap dalam pengisar adalah berasaskan tampal;
5. Campurkan dua campuran dan kacau sehingga halus, ini boleh dilakukan dalam pengisar;
6. Tampalkan mengalihkan balang dan disimpan di dalam peti sejuk.

Cara memilih dan menyimpan wijen

Penyimpanan yang betul akan menyimpan bahan yang berguna.

Kaedah Penyimpanan:

1. Benih harus kering dan rapuh. Walau bagaimanapun, mereka harus mempunyai warna yang sama dan tidak mempunyai rasa pahit;
2. Untuk penyimpanan jangka panjang wijen yang tidak bersuara. Di samping itu, ia mengandungi lebih banyak nutrien;
3. Ia disimpan dalam bekas di tempat yang kering dan gelap;
4. Wain berkilat yang disimpan di dalam peti sejuk atau beku. Oleh itu, rasa produk tidak akan berubah, dan sifat berguna akan kekal;
5. Di tempat yang gelap, benih disimpan selama tiga bulan, di dalam peti sejuk selama setengah tahun, di peti sejuk selama setahun;
6. Minyak boleh disimpan selama beberapa tahun, tanpa perubahan dalam kualiti yang berguna.

Makan biji wijen, masak gula-gula yang lazat daripada mereka dan sihat!

Sedikit lagi maklumat mengenai biji bijan boleh didapati dalam video ini.