Anda boleh membuat makan malam keluarga perayaan setiap hari. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu, menggunakan peralatan sejagat - pelbagai periuk, untuk memasak ayam berkhasiat, lazat dan sihat. Daging burung ini digabungkan dengan pelbagai jenis hidangan sampingan, salad, sos.
Bagaimana memasak ayam lazat dalam periuk perlahan
Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan multicooker dalam hal memasak ayam wangi dengan bantuan program permulaan yang lambat. Anda boleh memilih masa yang diperlukan untuk memulakan memasak, mengamalkan ayam seluruh selera untuk lebih lama, di mana ia akan menyerap lebih banyak rempah kegemaran anda, akan menjadi lebih lembut, lembut, berair.
Untuk membuat makan malam yang sihat dan sihat untuk keluarga atau untuk menerima tetamu, anda perlu:
- bangkai ayam - 1.3 kg;
- krim masam - 150 ml;
- bawang putih - 20 g;
- perasa untuk ayam, garam - 10 g;
- minyak sayuran - 15 ml.
Mengamati seluruh karkas sangat mudah dan selesa, jadi masa untuk memasak hanya mengambil masa 60 minit. Kandungan kalori hidangan aromatik adalah 187 kcal setiap 100 g hidangan.
Mengupas bawang putih dari sekamnya, ia harus dicincang dengan cara yang mudah dengan bantuan tembikar bawang putih atau dipotong dengan halus dengan pisau. Selepas menuangkannya ke krim masam bersama dengan perasa dan campuran. Kulit ayam perlu diperiksa untuk sisa-sisa bulu yang mungkin, bilas di dalam dan luar.
Minyak periuk perlahan dalam. Lap bersih dengan garam dan campuran krim masam. Setelah mengikat kaki dengan ketat supaya mudah untuk menghidupkannya, letakkan ayam di dalam mangkuk peralatan dapur kembali ke bawah dan biarkan berendam untuk waktu yang lebih daripada lebih dari satu jam. Memasak boleh dijadualkan pada masa yang sesuai dengan menetapkan pemasa.
Keseluruhan ayam perlu dibakar dalam mod penaik selama satu jam. Suhu ialah 180 °. Selepas setengah jam, untuk membentuk kerak yang indah di semua sisi, setiap 10 minit diperlukan untuk menghidupkan bangkai di sebelah yang lain - sebelah kanan, kiri, sampingan brisket itu.
Hidangan boleh dihidangkan dengan serta-merta selepas memasak, menambah hidangan sampingan sayur-sayuran rebus atau salad segar.
Bagaimana memasak ayam chakhokhbili dalam pelbagai warna
Menggunakan periuk perlahan, anda boleh memasak sebarang hidangan. Itulah sebabnya peralatan ini dianggap serba boleh, mudah. Malah hidangan Georgian ini, yang memerlukan ayam masak tanpa menambah minyak, lemak tambahan. Hidangan ini dipanggil chakhokhbili dan dibuat daripada ayam. Untuk membuat hidangan aromatik daging ayam lembut diperlukan:
- ayam (ayam) - 1 kg;
- bawang putih - 20 g;
- bawang merah - 4 pcs. (sederhana);
- tomato (dalam jus sendiri) - 0.8 kg;
- ketumbar, serbuk cili (kering) - 10 g;
- rempah (hops-suneli) - 20 g
- garam - 20 g;
- sayuran (cilantro, basil) - 50 g.
Mewujudkan hidangan yang hebat mengambil masa 1 jam, dan menyediakan produk akan mengambil tambahan 20 minit. Kcal per 100 gram chakhokhbili akan mengandungi 130 unit.
Hijau harus dibasuh, bawang dan kulit bawang putih. Karkas ayam untuk dipotong, dan kemudian dipotong menjadi bahagian, tidak terlalu kecil. Tuangkan tomato dalam jus mereka dalam pengisar.
Dalam periuk perlahan, tetapkan mod "menggoreng", letakkan kepingan ayam dan goreng selama 15 minit selepas pemanasan, tidak kerap mengalo dengan tudung ditutup. Tujuh minit selepas permulaan pemanggang, tuang bawang dihiris dengan separuh cincin, dan pada akhirnya menambah lada cili, hops-suneli, ketumbar tanah, tuangkan tomato.
Anda juga harus menambah herba cincang halus, bawang putih dan garam cincang.
Anda boleh menggunakan fungsi "pelindap" multicooker selama satu jam atau menetapkan program "multi-cook" selama 45 minit dan masak dengan suhu 120 °. Chahohbili lebih baik dihidangkan dengan hidangan sampingan lentil hijau, beras gebu.
Apa yang boleh dimasak dari ayam dengan kentang dalam periuk perlahan
Ayam dengan kentang boleh menjadi pilihan yang baik untuk memasak dalam periuk perlahan. Bersamaan dengan hiasan yang direndam dalam jus daging, ayam yang kaya dan berair akan dimasak. Untuk membuat hidangan sejagat berganda di peralatan dapur ini, anda perlukan:
- karkas ayam (ayam) - 0.8 kg;
- kentang - 1 kg;
- minyak tanpa lemak - 50 ml;
- mayonis - 100 ml;
- campuran lada, perasa untuk daging, garam - 1.5 sudu besar;
- kemangi kering, kayu manis - 5 g.
Untuk menyediakan ayam yang lazat dengan hiasan yang bagus untuknya akan mengambil masa 80 minit, dan seratus gram makanan akan mengandungi 150 kalori.
Dalam bekas kecil yang dalam, campurkan kemangi dan kayu manis, satu sudu teh perasa, campuran lada dan garam dengan mayonis. Tepung dengan baik dari dalam dan di atas ayam yang dioleskan pada semua sisi dengan berpakaian mayonis dan biarkan berendam selama sepuluh menit.
Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan besar, blok. Di dalam periuk perlahan, minyak mangkuk, letakkan separuh kentang, taburkan dengan bumbu rempah, garam dan letakkan ayam di tengah. Letakkan bahagian kedua kentang di sekitar ayam wangi, tutup penutup peralatan dan hidupkan fungsi baking selama enam puluh minit.
Apabila memilih ayam, anda perlu terlebih dahulu membuat penyelesaian garam, tahan ayam di dalamnya selama 1.5-2 jam, dan dalam perapian, jangan tambah garam mengisi.
Cara memasak beras dengan ayam (pilaf) dalam periuk perlahan
Walaupun banyak multivark mempunyai fungsi plov, anda tidak boleh memasaknya dengan mengisi semua bahan dan meletakkan program ini keluar. Hidangan ini disediakan hanya selepas membuat zirvaka, jadi ia bernilai sedikit kerja untuk mendapatkan hidangan yang memuaskan, sangat lazat dan tercinta. Untuk memasak dengan sempurna pilaf berperisa dengan ayam berair perlu:
- ayam (kaki, sayap) - 0.5 kg;
- beras kukus - 0.27 kg;
- bawang merah - 100 g;
- lobak merah - 100 g;
- perasa untuk pilaf, halia parut, barberry kering - 20 g setiap;
- minyak bunga matahari - 100 ml;
- air - 0.6 l;
- garam - 10 g;
- bawang putih keseluruhan - 1 kepala.
Pilihan pilau ini menceritakan peningkatan masa memasak hingga dua jam, dan 100 gram nasi beras ayam akan mengandungi 150 kcal.
Basuh daging itu, lap dengan tuala, yang akan menyerap cecair yang berlebihan, dipotong menjadi kepingan (saiz bahagian). Dengan sayuran, keluarkan kulit, sekam. Bawang memotong ke dalam kuarters dan goreng dalam mentega dalam periuk perlahan, menetapkan fungsi "menggoreng". Selepas memperoleh bawang emas, tambah ayam ke atasnya dan teruskan memanggang selama 15 minit lagi.
Seterusnya, daging perlu dituangkan separuh dari semua air yang diambil dan menghidupkan fungsi "pelindapkejutan" selama dua puluh minit. Apabila masa ini tamat, anda perlu tuangkan ke dalam mangkuk nasi yang sudah dibasuh, wortel cincang, tambah garam, perasa dan tuangkan yang lain, tetapi sudah panas, air, sekarang hanya mempunyai mod "pilaf".
Sepuluh minit sebelum akhir memasak di tengah-tengah pilaf, tongkat kepala bawang putih yang tidak disapu bersih, letakkan barberry, halia. Untuk plov direndam dengan aroma yang indah, anda perlu dalam mod "pemanasan" untuk meninggalkannya selama setengah jam lagi.
Cara memasak soba dengan ayam dalam pelbagai warna Redmond
Bergantung pada syarikat dalam multicooker, nama mod mungkin sedikit berubah. Untuk mengkaji semula peringkat soba gandum memasak di peralatan dapur Redmond, anda boleh menggunakan resipi mudah untuk membuat hidangan sampingan yang harum dan sihat dengan ayam. Untuk memasak hidangan yang indah untuk sarapan yang enak dan hangat, makan malam keluarga yang tenang perlu:
- ayam (pulpa dari kaki, payudara) - 0.4 kg;
- soba - 200 g;
- air - 0.4 l;
- minyak bunga matahari - 15 ml;
- lobak merah - 50 g;
- rempah, garam secukup rasa.
Proses memasak soba dan ayam sangat mudah, tetapi memerlukan waktu hampir satu setengah jam. Kalori dalam 100 gram - 140 kcal.
Daging ayam perlu dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil, dan wortel dikupas dan dipotong menjadi bar. Satu-satunya hidangan sayuran perlu coklat dalam minyak, menetapkan mod "baking" selama sepuluh minit.
Selepas mencurahkan kepingan daging ke lobak panggang dan masak dua puluh minit lagi dalam mod ini, secara berkala, tidak kerap dicampur.
Kemudian tentukan mod "soba", dan mungkin juga "pilaf", "pelindapkejutan", tuangkan soba yang dibasuh, tuangkan air dan tambah rempah dan garam. Isyarat untuk akhir penyediaan boleh didengar dalam lima puluh, enam puluh minit. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran, menawarkan pilihan tomato atau sos krim masam.
Petua berguna
Bergantung pada pilihan pembuat peralatan dapur sejagat - multivark, anda mungkin dapat melihat bahawa nama-nama fungsi dan mod sedikit berubah. Penyediaan hidangan ayam hanya bergantung kepada pilihan suri rumah individu.
Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda, herba, menggunakan jumlah rempah dan bumbu yang diperlukan. Perlu berhati-hati hanya dengan beberapa tip berguna:
- Kejiwaan ayam atau dada ayam boleh ditingkatkan dengan meletakkan sekeping mentega atau ghee di bawah kulit;
- Penggunaan berlebihan mayonis dan krim masam akan meningkatkan kandungan kalori hidangan, tetapi kerak ayam akan lebih mawar, cantik, menyelerakan;
- Dengan ayam, secara harfiah semua herba pedas, rempah dan bumbu digabungkan, supaya anda dapat mencuba sebanyak mungkin untuk membuat hidangan;
- Bijirin dalam bentuk pinggan sebelum memasak dalam periuk perlahan harus dibasuh, direndam di dalam air;
- Apabila memasak hidangan sampingan nasi, kacau hanya dengan spatula atau sudu kayu.
Multicooker membantu mengatasi sebarang tugas apabila memasak hidangan pertama, kedua.
Resipi lain untuk memasak ayam dalam periuk perlahan - dalam video seterusnya.
