Nasi boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan yang berbeza, daging dan ikan. Dia mempunyai banyak nutrien. Tetapi, tidak setiap suri rumah ternyata memasak bubur yang lazat.
Jumlah waktu yang diperlukan
Berapa banyak masa untuk memasak nasi, supaya ia adalah hancur? Ini adalah faktor paling penting yang perlu diketahui dan mengambil kira apabila memasak bubur yang rapuh.
Komponen yang diperlukan:
- Beras - 1 cawan;
- Air - 2 cawan;
- Mentega - 3 sudu besar. l.;
- Garam - secukup rasa.
Masa memasak: 60 minit.
Kalori: 140 kcal.
Tahap memasak:
- Nah bubur basuh. Air perlu diubah kira-kira 10 kali. Sehingga cecair adalah jelas;
- Masukkan bubur dalam periuk dan tuangkan air panas;
- Nisbah air dan beras adalah 2: 1;
- Jumlah air mestilah tepat. Jika dalam proses memasak untuk menambah air, bubur boleh merosot;
- Anda tidak boleh memasak bubur dalam air sejuk. Jadi dia akan menyerap kelembapan berlebihan dan mendidih kering;
- Letakkan nasi pada api maksimum dan tunggu air mendidih;
- Rebus beras selama 7 minit;
- Kurangkan haba dan penutup. Ia harus rapat menutup bekas;
- Masak selama 15 minit;
- Sepanjang tempoh ini, anda tidak boleh membuka tudung dan buburkan bubur;
- Matikan haba dan letakkan minyak;
- Biarkan bubur selama 20 minit, sambil menutup tudung;
- Dalam tempoh ini, nasi akan menyerap kelembapan dan minyak yang berlebihan.
Bagaimana untuk mendapatkan beras longgar
Terdapat beberapa cara. Jadi, inilah cara untuk memasak nasi supaya ia lemah:
- Basuh croup dengan teliti. Tuangkan air yang ditapis dan biarkan selama sejam. Dalam tempoh ini, croup menyerap hampir semua kelembapan. Masukkan dalam periuk, tambah sedikit cecair dan rebus pada api kecil selama lima minit. Dilarang mengganggu;
- Basuh croup beberapa kali, rendam dan biarkan selama seperempat jam. Selepas masa berlalu, lipatkan nasi ke dalam penyaring dan tunggu semua air pergi. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya. Letakkan bijirin dalam kuali dan menguap semua kelembapan. Sedikit kering dan hantar dalam sup atau air mendidih. Setelah mendidih, mereka menyiksa selama sepuluh minit dengan api yang rendah, saya tidak mengeluarkan penutup;
- Tahap persiapan adalah sama seperti pada kaedah sebelumnya. Aliran tulen dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dijangka mendidih, dan selepas sieving dengan bantuan penyaring semua kelembapan. Dibasuh di bawah keran dan dikembalikan ke dalam periuk dengan air sejuk. Teruskan masak sehingga dimasak.
Kaedah ini menerangkan prinsip umum. Berikut adalah resipi untuk hiasan lengkap.
Komponen yang diperlukan:
- Beras - 2.5 cawan;
- Nutmeg - secubit;
- Kunyit - 5 g;
- Garam - 20 g;
- Paprika tanah - 5 g;
- Minyak sayuran - 50 ml.
Masa memasak: 45 minit.
Kalori: 140 kcal.
Tahap memasak:
- Letakkan bijirin dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya;
- Biarkan selama 10 minit, pada masa itu air akan bertukar menjadi putih;
- Tuang dan bilas bonggol di bawah air yang mengalir;
- Dalam kes ini, biji-bijian mesti digosok dengan tangan, terus sehingga air menjadi telus;
- Letakkan bijirin dalam kawah dan isi dengan air supaya air menutupi beras dan parasnya lebih 2 sentimeter;
- Tuangkan dalam rempah, minyak dan garam. Kacau;
- Masak dalam kawah pada haba minimum, di bawah tudung, selama 20 minit.
Bagaimana untuk memasak nasi yang rapuh untuk hidangan sampingan dalam periuk
Sebelum memasak nasi, anda perlu memikirkan apa hasil yang anda ingin capai. Hasilnya bergantung bukan sahaja pada kaedah, tetapi juga pada jenis bijirin.
Roti bulat / bulat bulat mempunyai banyak gluten. Ia membantu menyerap kelembapan. Akibatnya, ia melekat bersama dan terjatuh. Bilas hanya di bawah air yang mengalir. Malah ia menyerap air dengan baik.
Nasi coklat / coklat harus direndam sebelum dimasak. Waktu memasak juga berbeza, lebih lama lagi. Jenis ini lebih disukai oleh orang-orang yang membayar banyak perhatian kepada kesihatan mereka.
Bijian kukus disediakan lebih cepat dan boleh dikatakan sejagat. Dari jenis bijirin ini anda boleh memasak sebarang hidangan.
Bagaimana untuk memasak hidangan yang sangat lazat dan renyah?
Komponen yang diperlukan:
- Beras - 1 cawan;
- Air - 1 cawan;
- Garam - secukup rasa.
Masa memasak: 40 minit.
Kalori: 130 kcal.
Tahap memasak:
- Pilih gambar yang betul;
- Bilas dengan baik;
- Letakkan periuk di atas api dengan air, masukkan garam dan biarkan mendidih;
- Masukkan bubur dalam bekas;
- Kacau sehingga biji-bijian tidak melekat pada bahagian bawah;
- Biarkan air mendidih;
- Kurangkan haba kepada minimum dan tutup penutup;
- Apabila air menguap, cuba bubur untuk kesediaan;
- Masa bergantung kepada pelbagai jenis beras;
- Sekiranya butiran masih mentah, tambah air mendidih;
- Beberapa minit sebelum akhir memasak, membuat melalui lubang;
- Tunggu akhir proses dan keluarkan dari api;
- Balut tuala atau selimut;
- Dalam keadaan ini, biarkan selama 10 minit;
- Nasi rapuh sedia!
Kesalahan yang paling biasa yang membuat tongkat nasi
- Nasi boleh dengan mudah rosak jika terbakar. Terdapat beberapa penjelasan untuk ini. Yang paling biasa - bubur akan terbakar, jika anda tidak menghormati nisbah cecair dan bijirin. Oleh itu, bahagian bawah akan terbakar, dan bahagian atas akan tetap bersama;
- Anda juga boleh tidak beras Dovar. Ini boleh berlaku jika dimasak dengan api yang sangat tinggi. Oleh itu, semua kelembapan akan menguap sebelum bubur dimasak. Ini boleh diperbetulkan dengan menambah beberapa air panas ke bekas. Tetapi ingat, kerana air yang berlebihan, nasi boleh melekat bersama;
- Jika bubur sudah siap, tetapi airnya tetap, maka terdapat beberapa pintu keluar. Anda boleh menguapkan kelembapan di atas pembakar atau terikan melalui ayak;
- Jika bubur dikacau, bentuk benjolan. Bubur dari ini tidak menjadi kurang enak, tetapi penampilan selera tidak menyebabkannya. Dalam kes-kes yang teruk, bubur boleh diaduk hanya sekali, apabila mendidih;
- Bilas beras selepas memasak adalah mustahil. Bubur dibasuh hanya sebelum dimasak. Ia perlu mengeluarkan semua serpihan dan semua bijirin di permukaan;
- Untuk hidangan sampingan anda boleh memasak nasi. Ia dibasuh, dimasukkan ke dalam bekas dengan minyak panas dan menguap semua cecair. Selepas sedikit goreng dan tambah jumlah cecair yang diperlukan untuk memasak;
- Pilih varieti padi yang betul. Biji bulat adalah kurang sesuai untuk tujuan ini.
Petua berguna
- Jumlah air harus diperhatikan dengan ketat;
- Tuangkan bubur hanya dengan air mendidih;
- Apabila memilih bekas memasak, memberi keutamaan kepada periuk berdinding tebal;
- Masukkan garam pada akhir memasak;
- Air boleh digantikan oleh sup;
- Selepas memasak tidak mencadangkan membuka tudung untuk beberapa waktu;
- Menjejaki kehidupan rak bijirin. Jika dia lulus, maka bubur akan tetap bersama, dan bubur gandum.
Selera makan!
Dan satu lagi resipi yang jelas untuk memasak nasi rapuh adalah dalam video seterusnya.
