Jagung adalah produk pemakanan yang luar biasa. Kenaikan daripadanya adalah murah, tetapi ia adalah sumber semulajadi yang berharga dari beberapa vitamin dan unsur-unsur. Dalam bubur seperti itu tidak ada gluten, yang bermaksud bahawa ia tidak mengerikan sama ada untuk penghidap alergi atau untuk kanak-kanak. Ini adalah sarapan pagi yang baik dan makan malam yang ringan!
Apa yang anda perlu tahu sebelum memasak
Tidak mustahil untuk mengatakan berapa lama bubur jagung rebus. Ia bergantung kepada pengisarannya: semakin besar, semakin lama ia akan mengambil. Terdapat beberapa jenis pengisaran.
Tepung memerlukan masa yang minimum, ia boleh dimasak dalam beberapa minit sahaja. Kaedah ini biasanya digunakan semasa memberi makan bayi atau bulatan tertentu, contohnya, selepas pembedahan, supaya lebih mudah dan lebih cepat dicerna.
Sayur-sayuran halus biasanya digunakan untuk membuat banosh (hidangan Transcarpathian yang terkenal) dan Moldavian. Ia juga sering digunakan dalam makanan bayi. Ia mengambil masa kira-kira lima belas minit untuk memasaknya.
Pengisaran purata digunakan lebih kerap daripada yang lain, dan porridges biasanya dibuat daripadanya. Ia mengambil kira setengah jam dan menyiapkan haba yang rendah, jika tidak ia terbakar dengan cepat.
Pengisaran kasar disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana ia terbaik membersihkan usus. Tetapi kumpulan itu memerlukan masa yang maksimum. Sebilangan kecil boleh dimasak dalam masa lima puluh minit, tetapi lebih baik untuk memasak selama sekurang-kurangnya satu jam. Dari polenta terkenal yang disediakan polenta itu.
Sekarang mengenai perkadaran. Empat bahagian air secara tradisional dibawa ke satu bahagian bijirin. Kadang-kadang ia memerlukan lebih banyak. Dalam kes ini, anda perlu mencurahkan air masak panas agar tidak melambatkan proses memasak. Dan jika terdapat terlalu banyak air, anda perlu mengeluarkan penutup dan rebus selama beberapa minit tambahan. Air akan menguap.
Anda boleh memasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga di dalam ketuhar, dan juga dalam mandi air. Untuk memasak, lebih baik menggunakan hidangan seramik atau periuk dengan bahagian bawah tebal supaya ia menjadi panas. Supaya bubur tidak rebus lembut, disarankan untuk mengeringkan sedikit di dalam kuali tanpa menambah minyak, dan kemudian masak sesuai resep.
Resipi langkah demi langkah
- 60 gram jagung jagung;
- 0.3 liter air;
- 10 g gula;
- 2 g garam;
- minyak.
Masa: 1 jam 30 min.
Kalori: 65.
Cara memasak bubur dalam air:
- Tuangkan air ke dalam periuk dengan dinding tebal dan bawah, letakkan di atas dapur;
- Biarkan air mendidih ke atas haba yang tinggi;
- Basuh croup itu, keluarkan semua barangan yang rosak;
- Tuangkan ke dalam air mendidih;
- Seterusnya, garam dan aduk;
- Tutup dan biarkan memasak selama kira-kira dua puluh lima minit, mungkin mengambil beberapa minit lagi;
- Dari semasa ke semasa, buka tudung dan aduk bubur supaya tidak terbakar;
- Kemudian keluarkan tudung dan gula. Jika anda mahu konsistensi yang lebih likat, anda boleh menahannya pada api sedikit lagi;
- Matikan dapur dan letakkan sekeping mentega dalam bubur, kacau sehingga mentega dan gula dipisahkan;
- Balut dengan tuala selama kira-kira empat puluh minit, supaya bubur hadir.
Cara memasak bubur jagung di atas air untuk kanak-kanak
- 90 g tepung jagung;
- 10 g gula;
- puree bayi;
- 480 ml air;
- 1 g garam;
- 15 g minyak.
Masa: 15 min.
Kalori: 76.
Proses memasak:
- Ambil bijirin yang sangat halus, iaitu kira-kira enam sudu untuk makanan bayi. Lebih baik lagi, ambil tepung;
- Tuangkan air ke dalam sudu kecil dan hantar ke atas basuh;
- Suhu air harus panas, tetapi ia tidak boleh mendidih;
- Pada tahap yang paling minimum meletakkan api dan mula menuang tepung ke atas sudu, kacau secara intensif dengan pukul. Tiada benjolan yang perlu dibuat;
- Biarkan ia mendidih, tambah garam dan gula. Masak selama tiga minit lagi, keluarkan dari haba;
- Letakkan mentega itu, kacau, kemudian tutup periuk dengan tudung dan balut dengan tuala, biarkan selama sepuluh minit;
- Masukkan rasa lebih baik tentang dua sendok bayi puree.
Cara memasak bubur jagung di atas air dalam periuk perlahan
- 3.5 sudu besar. air;
- 220 gram tepung jagung;
- minyak;
- 7 g garam.
Masa: 50 minit.
Kalori: 81.
Kaedah Memasak:
- Pergi melalui bijirin, bilas dua kali dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker;
- Segera garam dan letakkan sekeping mentega di sini. Ia boleh digantikan dengan beberapa sudu sayuran;
- Isikan dengan jumlah air tertentu dan tutup tudung peranti;
- Pilih mod "Buckwheat" atau "Bubur", pemasa akan ditetapkan secara automatik;
- Anda boleh dibawa ke meja selepas isyarat, atau anda boleh memegang mod "Pemanas" selama dua puluh minit lagi untuk mendapatkan konsistensi yang tebal.
Berapa lama untuk membakar bubur jagung di atas air dalam periuk
- 0.8 liter air;
- 0.2 kg bubur jagung;
- 60 g minyak;
- 60 gram keju.
Masa: 2 jam
Kalori: 119.
Prinsip memasak:
- Semua bahan direka untuk satu periuk;
- Bilas semua bubur dengan teliti dengan air sejuk;
- Tuangkan air ke dalam besi dan segera tuangkan bubur ke sini;
- Letakkan periuk di atas api, biarkan mendidih;
- Selepas itu, buat api minimum, biarkan selama mendidih selama satu jam setengah, kadang kala bubur aduk. Jika perlu, anda boleh menambah air;
- Dua puluh lima minit sebelum bersedia untuk garam dan dicampur lagi, lebih baik menggunakan sudu kayu untuk ini;
- Kemudian keluarkan dari haba, tambah minyak, kacau lagi;
- Masukkan periuk untuk penaik, ke tepi harus kekal jurang kosong satu setengah sentimeter;
- Keju bersarung. Anda boleh menggunakan mozzarella, keju, suluguni. Tuangkan di atas;
- Hantar dalam ketuhar selama dua puluh minit, jangan tutup tudung, suhu berada dalam 200 sentimeter. Hidangkan terus di dalam periuk.
Bagaimana untuk meningkatkan rasa hidangan
Semasa bubur puasa di atas air sentiasa dalam permintaan. Tetapi pada masa lain ia boleh dimasak dengan krim, susu, yogurt. Masak mengesyorkan mengambil bahagian ini untuk rasa seimbang: air 50% dan susu 50%.
Masukkan bubur itu sendiri tidak boleh hanya mentega. Ia boleh ditambah dengan pelbagai minyak sayuran. Sebagai contoh, bubur yang lazat diperoleh dengan penambahan bijan, jagung, minyak labu. Di samping itu, ini meningkatkan nilai tenaga dan memperkayakan komposisi kimia keseluruhan hidangan.
Anda boleh menggunakan pelbagai kacang: kacang, walnut, pecan, hazelnut, kacang tanah, kacang badam, kacang Brazil, dan sebagainya. Adalah wajar untuk memanaskannya terlebih dahulu dalam kuali, sentiasa tanpa minyak, atau dalam ketuhar.
Ini boleh dilakukan walaupun dalam gelombang mikro, perkara utama - jangan biarkan mereka terbakar. Dalam kes hazelnut, kacang tanah dan walnut, adalah wajar untuk mengisar mereka di tangan anda untuk mengeluarkan sekam berlebihan pahit.
Buah-buahan yang kering memakan hidangan dengan baik. Ini adalah kismis, prun, persik kering, aprikot kering, pelbagai buah kering, buah-buahan candied. Dan anda boleh menggunakan beberapa sudu setiap jam. Sangat lazat dengan jem ceri, terutamanya jika ia mengandungi masam.
Buah segar lebih baik untuk mengambil musim ini. Tetapi pisang, oren, epal boleh diambil hampir sepanjang tahun. Sesetengah orang suka menggunakan nanas kalengan, bersama dengan sirap.
Dari tepung yang gurih anda boleh menggunakan krim masam, pelbagai jenis keju, tambah sayur-sayuran kukus. Rempah-rempah yang sesuai sesuai untuk penambah seperti: anda boleh menambah lada, jintan, ketumbar, pelbagai jenis herba pedas dan segar. Dan anda hanya boleh menambah sedikit pala, kayu manis, koko atau vanila kepada bubur - ternyata pencuci mulut yang sangat mudah.
Titik coklat boleh digunakan dalam dua cara: tambah mereka ke bubur panas apabila ia hampir siap, dan kacau sehingga dibubarkan. Dan anda boleh memercikkannya di bahagian atas sejurus sebelum berkhidmat. Daripada titisan, anda boleh menggunakan coklat parut biasa. Anda boleh menambah hidangan dengan madu, keripik kelapa, tampalan kacang, pelbagai sirup, dan sebagainya.
Sering menambah keju kotej. Ia boleh mempunyai apa-apa peratusan lemak, lebih baik tekstur kasar. Masukkan hanya ke bubur hangat atau sejuk, tetapi tidak panas. Di sesetengah negara, hidangan ini dilengkapi dengan buah zaitun atau zaitun, selalu tanpa lubang. Dari produk tepung, lebih baik berhenti di ciabatta.
Kenapa bubur jagung disyorkan untuk semua orang?
Seperti dalam jagung, bubur jagung sendiri hanya sebilangan nutrien. Di sini terdapat vitamin B, dan vitamin A, H, PP, E. Kalium, besi, tembaga, fosforus, kalsium, silikon, dan lain-lain hadir dari unsur mikro dan makro. Komposisi yang kaya menjadikannya ratu bijirin.
Faedah kekal selepas rawatan haba, dan ini sangat penting. Perjuangan jagung dengan pelbagai penyakit neurologi dan membantu mengatasi kemurungan. Ia secara umumnya menyokong sistem imun dan membolehkan anda mengekalkan kecantikan dan kehamilan kulit, rambut, kuku untuk lebih lama.
Bubur ini digunakan dalam pelbagai diet, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Ia bukan sahaja memperbaiki sistem pencernaan, tetapi juga menghilangkan toksin dan toksin. Ia menormalkan tahap kolesterol, dengan itu menjaga sistem kardiovaskular.
Jagung hancur mengandungi banyak protein sayuran dan asid lemak. Produk ini disyorkan untuk orang yang mengalami masalah darah, untuk pelbagai alahan, diabetes, masalah dengan saluran gastrousus. Bagi kanak-kanak, bubur ini adalah bahan binaan yang menyumbang kepada perkembangan normal mereka.
Jika untuk menambah bubur dengan minyak, buah-buahan kering, kacang, buah beri, keju kotej dan produk lain, manfaatnya hanya akan meningkat. Ini adalah cara yang lazat untuk menghalang banyak penyakit.
Lenten bubur jagung adalah disyorkan untuk semua orang dari muda hingga tua. Sangat mudah untuk disediakan, digabungkan dengan berpuluh-puluh produk dan boleh berfungsi sebagai kursus kedua serta pencuci mulut.
Beberapa lebih halus untuk memasak bubur jagung di dalam air adalah dalam video berikut.
