Sepanjang beberapa tahun yang lalu, banyak pembantu telah muncul di dapur suri rumah yang siap untuk memudahkan dan mempercepatkan memasak dalam setiap cara yang mungkin. Ini adalah mesin pelbagai guna, mesin roti, aerogrill, blender, mixer, pemproses makanan, pembuat ais, ketuhar gelombang mikro.
Yang terakhir ini digunakan secara eksklusif oleh banyak orang untuk memanaskan makanan siap atau mengoyak daging dan ikan. Tetapi ternyata keupayaan teknikal alat ini jauh lebih luas dan dengan bantuannya, anda boleh memasak makanan lengkap. Sebagai contoh, kentang.
Adakah mungkin untuk memasak kentang dalam microwave?
Terdapat banyak cara untuk memasak kentang, yang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Mungkin, paling sering kentang rebus. Apa yang lebih mudah daripada membasuh ubi, meletakkannya dalam periuk, menuangkan air, sehingga mendidih dan masak selama 20 minit (bergantung kepada saiz) sehingga siap? Cuma hanya memasak kentang dalam microwave.
Malah peranti paling mudah dengan set fungsi asas dapat mengatasi proses memasak seperti itu. Dalam sebarang ketuhar gelombang mikro, anda boleh memasak keping kentang masak, dalam pakaian seragam, dalam beg, dan kentang dengan herba dan rempah.
Kelebihan memasak kentang dalam microwave
Sebelum beralih kepada resipi, adalah berfaedah untuk tinggal secara berasingan mengenai kelebihan kaedah memasak ini. Kentang sedemikian tidak kalah dalam rasa direbus dengan cara tradisional, tetapi masa dan air untuk penyediaannya jauh lebih rendah. By the way, dalam microwave anda boleh memasak bukan sahaja kentang, tetapi juga lobak merah, bit dan juga daun kubis untuk gulung kubis.
Kembali kepada rasa kentang yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, ia harus dikatakan bahawa ia selalu terasa rapuh dan kering, sangat mirip dengan bakar. Tidak ada air di dalamnya, seperti di dalam umbi yang direbus dalam periuk dengan air di atas dapur.
Satu lagi cara memasak akan membantu melindungi badan anda dari jatuh ke dalamnya daging kornal (glikosida beracun, yang terkandung dalam ubi hijau). Jika akar hijau, hijau di bawah kulit, direbus dalam air, warna akan berubah menjadi air, menjadikannya sedikit keruh, dan bahan-bahan berbahaya akan tetap dalam sayuran.
Seorang lelaki, tidak menyedari ini, boleh makan kentang sedemikian, menambah hati sendiri untuk kerja itu. Dan dengan kentang yang dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro, ini tidak akan berlaku.
Cara memasak kentang dalam microwave
Kentang itu boleh menjadi hidangan bebas, cukup untuk mencurahkannya dengan satu sendok makan mentega cair dan taburkan dengan sayur-sayuran, dan boleh bertindak sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan.
Untuk memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro, anda perlu mematuhi bahagian tertentu:
- 0.5 kg kentang;
- 8 sudu air masin.
Waktu memasak, dengan mengambil kira penyediaan kentang tidak lebih dari 12 minit.
Kandungan kalori: 70 kcal / 100 gram.
Tahap memasak:
- Kupas kentang, basuh, potong (bahagian atau kuarters, bergantung kepada saiz ubi);
- Lipat dalam kuali gelombang mikro dengan tudung longgar untuk membolehkan stim melarikan diri;
- Di bahagian bawah periuk tuangkan air masin dan hantarkan kentang dalam ketuhar gelombang mikro, hidupkan pada daya maksimum selama 5 minit;
- Kemudian putar ubi ke bahagian lain, cuba kesediaan mereka, laraskan masa dan hidupkan oven selama beberapa minit lagi.
Cara cepat memasak kentang dalam gelombang mikro dalam pakej
Sekiranya tiada pan kaca di tangan, beg plastik biasa atau tangan untuk penaik akan membantu.
Untuk memasak kentang dengan cara ini perlu:
- 1 beg plastik atau lengan pembakar;
- 500 gram kentang;
- 1 garam garam;
- 2-3 sudu minyak sayuran.
Waktu memasak akan menjadi kira-kira 10 minit.
Kalori siap kentang 82 kcal / 100 gram.
Memasak:
- Tubers cuci. Kekasih kentang yang dikupas boleh mengupas dan memotongnya, selebihnya - hanya buat sedikit punctures dengan garpu pada setiap sayuran;
- Kentang yang disiapkan dilipat dalam beg (atau lengan), juga menghantar minyak dan garam sayur;
- Kantungkan beg (lengan) dan goncangkan kandungan dengan baik supaya minyak dan garam sama rata di atas kentang;
- Buat beberapa lubang dalam beg untuk membolehkan stim melarikan diri, dan hantar ke ketuhar gelombang mikro dengan kuasa maksimum selama 8-10 minit;
- Keluarkan kentang siap dari ketuhar gelombang mikro, berhati-hati memotong beg agar tidak membakar diri dengan wap panas, kerana walaupun ada lubang, ia tidak akan meninggalkan beg. Letakkan kentang dalam hidangan dan sediakan.
Bagaimana untuk memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro dalam pakaian seragam
Kentang dalam pakaian seragam sering digunakan untuk membuat pelbagai salad. Dan kaedah memasak ini dapat mengurangkan masa memasak secara keseluruhan.
Ramuan yang anda perlukan:
- dari 1 kentang hingga 600-800 gram;
- garam secukup rasa
Masa memasak 10-15 minit.
Hidangan kalori: 74 kcal / 100 gram.
Kemajuan:
- Tumbuh ubi kentang bersaiz sederhana (atau sedikit lebih kecil) perlu dibasuh supaya tiada kesan kotoran yang tersisa di kulit mereka. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan berus. Basuh kentang yang dibasuh lagi di bawah air yang mengalir;
- Menggunakan garpu, pisau tajam atau tusuk gigi, membuat beberapa punctures di kulit setiap sayur supaya ubi tidak robek dan tidak berselerak di semua dinding ketuhar;
- Ubin yang disiapkan dilipat dalam periuk kaca atau bekas lain dengan penutup, yang mempunyai lubang untuk stim. Letakkan hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit dengan kuasa yang disertakan sebanyak 600-800 W;
- Apabila tiba masanya, semak kesediaan, dan jika kentang belum siap, letakkan di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.
Cara memasak kentang dengan rempah-rempah dalam microwave
Jika dalam proses memasak kentang rebus menambah rempah-rempah kegemaran anda kepadanya, hidangan itu akan mendapat rasa unik yang baru. Untuk memasak kentang dengan rempah dalam microwave perlu:
- kira-kira 400 gram kentang;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 1 cengkih bawang putih;
- garam, campuran lada tanah baru, herba pedas kering (contohnya, Provence) untuk rasa.
Masa memasak: 15 minit di microwave dan kentang sudah siap.
Kandungan kalori: kira-kira 90 kcal / 100 gram.
Urutan proses:
- Kupas kentang, basuhnya dan potong ke dalam iris bersaiz sederhana, letakkannya di dalam periuk di mana mereka akan dimasak;
- Tuangkan irisan kentang dengan minyak sayuran dan taburkan dengan herba kering, campuran lada, tambah cengkih bawang putih halus. Campurkan segala-galanya dan biarkan selama beberapa minit;
- Seterusnya, kentang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa tinggi selama 15 minit. Setiap kali, anda perlu menetapkan masa ketuhar selama 5 minit, apabila mereka lulus, putar kepingan itu, dan pasang kembali oven. Dan sebagainya 3 kali;
- Hidangkan kentang siap dengan krim masam, saus tomat atau sos lain.
Petua berguna
Memasak apa-apa hidangan, bukan sahaja kentang, mempunyai ciri-ciri sendiri yang mesti dipertimbangkan.
Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah hidangan. Dalam ketuhar gelombang mikro tidak boleh dimasak dalam hidangan logam atau berkilat. Oleh itu, walaupun penutup kaca dengan rim logam tidak akan berfungsi. Hidangan harus seramik, kaca atau plastik berkualiti tinggi.
Sekiranya tiada penutup yang sesuai untuk menutup kentang, anda boleh menggunakan filem berpaut biasa. Untuk melakukan ini, tutup bahagian atas kapal dengan filem dan membuat beberapa punca kecil untuk stim.
Masa di mana kentang dimasak bergantung kepada dua faktor utama: keupayaan ketuhar dan kentang dimasak (lama atau muda). Kuasa gelombang mikro boleh berbeza-beza dari 600 hingga 800 watt. Di bawah keadaan ini, ubi muda disediakan dari 5 hingga 9 minit, yang lama - dari 9 hingga 12 minit.
Malah pada masa memasak memberi kesan kepada saiz kentang. Untuk mempercepat proses memasak, anda boleh memotong sayur-sayuran menjadi kepingan yang lebih kecil.
Mana-mana resipi di atas, setiap nyonya rumah boleh memperbaiki dan menjadikannya "rasa" mereka sendiri. Sebagai contoh, tambah rempah kegemaran anda, keju parut atau sajian hidangan siap dengan sos, saus tomat, krim masam dan sayur-sayuran cincang.
Percubaan kuliner yang berjaya dan nikmati hidangan anda!
Dalam video seterusnya - resipi lain untuk memasak kentang dalam gelombang mikro.
