Resipi untuk memasak sup cendawan porcini kering dan beku

Sup dari cendawan putih kering dimasak dengan sangat ringkas, mempunyai aroma dan rasa yang hebat, yang paling penting, hidangan ini akan menjadi kalori rendah. Dalam artikel kami, kami membentangkan beberapa resipi yang tersedia untuk mereka yang sudah bersedia, dan mereka yang baru sahaja memulakan perjalanan mereka dalam memasak.

Memasak sup kek pure mengikut peraturan

Waktu persediaan: kira-kira 1 jam.

Kandungan kalori setiap 100 g: 45 kcal.

Hari ini, ramai yang cuba membuat sup krim, kerana ini adalah alternatif yang panas, termasuk kursus pertama dan kedua.

Di samping itu, sup ini sesuai untuk mereka yang menjalani diet, kerana ia adalah kalori rendah dan tidak memakan perut.

Untuk menjadikannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 bawang;
• 500 g kering cendawan porcini;
• beberapa mentega;
• 3 kentang;
• 1 lobak merah;
• 100 ml krim 10%;
• 1 liter air.

Sup adalah seperti berikut:

1. Bilas cendawan kering dan hantarkannya dalam air panas selama dua jam. Kemudian tuangkan ke dalam bekas dengan air, biarkan mendidih dan rendam selama kira-kira setengah jam.
2. Tuangkan kuah ke dalam kuali lain, biarkan sejuk.
3. Potong kentang menjadi kepingan dan tuangkan ke dalam air masin yang ringan.
4. Cincang bawang dengan tepat, hantarkannya ke panggang dalam kuali. Masukkan lobak merah dan goreng selama 4 minit.
5. Masukkan cendawan ke kuali dan goreng selama 5 minit.
6. Apabila kentang dimasak, tuangkan sup ke dalam mangkuk, kentang itu sendiri mesti dihancurkan menjadi kentang tumbuk. Tambah krim dan campuran. Konsistensi produk harus seperti kefir, yang mana anda perlu menambah campuran cendawan cendawan.
7. Seterusnya, dengan menggunakan pengisar, mengisar segala-galanya, campurkan jisim yang terhasil dengan produk itu dan masak semula.
8. Pegang mash di atas api selama kira-kira lima minit dan tambah rempah. Dan supaya hidangan itu dibakar, anda perlu menutup kuali dengan tudung dan biarkan selama setengah jam.

Semua orang Sup lazat dan mudah cendawan putih kering sedia!

Resipi klasik dengan cendawan

Masa memasak: 120 minit

Kalori setiap 100 g sup: 45 kcal.

Bahan-bahan untuk hidangan pertama:

• 300 g cendawan putih;
• 80 g mentega;
• 1 lobak merah;
• beberapa lada hitam tanah;
• 100 g barli;
• garam;
• peterseli segar.

Pertama anda perlu membersihkan cendawan kering dengan teliti. Selari dengan ini, rendam barli di dalam air supaya ia direndam. Potong bolet itu sendiri ke dalam kiub kecil, tuangkan 1.5 liter air, letakkan bekas di atas dapur dan masak selama 40 minit selepas mendidih. Bunyi cendawan, buang cendawan, hantar barli mutiara ke dalam kuah. Walaupun bubur akan mendidih, potong bawang dan goreng, tambah cendawan, rempah dan goreng dalam kuali.

Apabila ia masih selesai untuk memasak barli selama 5 minit, tuangkan broil dalam sup dan garam sedikit, taburkan dengan sayur-sayuran di atas. Hidangan siap mesti dikeluarkan dari dapur, biarkan selama lima menit, kemudian anda boleh mencurahkan piring.

Sup krim memasak - semudah dan cepat

Masa memasak: 80 minit.

Kalori: 50 kcal.

Jika anda bosan dengan sup klasik dengan cendawan kering, anda boleh cuba membuat sup krim lazat. Walaupun kandungan kalori yang rendah, ia sihat dan memuaskan. Menurut resipi kami, anda boleh memasak hidangan pertama dengan krim masam atau krim.

Bahan-bahan:

• 40 g dill kering;
• 60 g bawang;
• 200 g cendawan kering;
• 400 g kentang;
• 250 g chicken fillet;
• 150 ml krim;
• 40 g mentega;
• 30 gram minyak sayuran;
• 1 bawang putih cengkih.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Rebus fillet ayam dalam 2 liter air. Jangan lupa untuk sentiasa mengeluarkan buih yang muncul.
2. Walaupun ayam mendidih, basuh cendawan kering, biarkan mereka merendam selama setengah jam.
3. Basuh sayuran, kupas, cincang halus.
4. Keluarkan fillet dari sup, potong.
5. Buangkan sayur dan garam sup.
6. Bawang bawang goreng selama dua minit.
7. Bilas cendawan dengan teliti, potong dengan halus, tambah pada kuali.
8. Luangkan ramuan selama 5-7 minit, kacau secara teratur.
9. Masukkan ayam, cendawan, dill dan bawang putih dalam sup.
10. Tuangkan semuanya dalam pengisar dan masak sup.
11. Selepas campuran bisul, anda perlu menambah krim dan sekeping mentega.

Resipi untuk multicooker

Jika anda suka memasak sup dalam periuk perlahan, maka resipi ini adalah untuk anda.

Masa memasak: 90 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 43 kcal.

Perlu diingat bahawa hidangan ini sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet dan tidak mahu mendapat pound tambahan, kerana ia merujuk kepada rendah kalori. Dan kerana memasak dalam periuk perlahan, sup akan menjadi lebih kaya, kerana ia akan dimasak di bawah tudung.

Bahan-bahan:

• 100 g kering boletus;
• 10 kentang kecil;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 2.5 liter air;
• 50 ml minyak sayuran;
• 150 ml krim masam.

Memasak sangat mudah:

1. Di bahagian bawah tangki, tuangkan minyak, hidupkan mode "Baking" atau "Frying", sebarkan bawang dan lobak yang dihiris.
2. Selepas 5-7 minit, tambahkan cendawan (mereka mesti dibasuh terlebih dahulu terlebih dahulu).
3. Selepas 20 minit, jatuh tidur kentang, tuangkan air, tambah perisa.
4. Kami menetapkan masa memasak - 60 minit.

Hidangkan sup, dipanggang dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Gunakan cendawan beku

Tetapi jika tiada boletus kering di tangan, anda boleh membuat kursus pertama yang kurang lazat dari yang beku.

Masa memasak: 70 minit.

Kalori: 34 kcal setiap 100 g.

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3-4 kentang;
• 300 g cendawan putih beku;
• 0.5 bawang;
• 1 lobak merah;
• 30 g bawang hijau;
• 50 ml minyak sayur-sayuran.

Perkara pertama yang anda perlukan untuk mencairkan cendawan - ia mengambil masa kira-kira 20 minit. Pada masa ini, sediakan sayur-sayuran: mencuci, mengupas, memotong atau memar. Untuk menjimatkan masa, sup pemerah boleh dilakukan dalam periuk. Kami memilih bekas dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak di sana dan letakkan api. Apabila minyak menghangatkan, kami meletakkan bawang di sana dan goreng, diaduk dengan kerap. Apabila bawang mendapat warna emas, letakkan wortel di kuali.

Semasa memasak zazharka, anda perlu mencuci cendawan, kemudian biarkan mereka selama beberapa minit dalam colander untuk mengeluarkan semua cecair. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, letakkan cendawan di dalam periuk.

Masak selama 3-5 minit, pastikan untuk menutup bekas dengan tudung. Semasa mereka sedang mempersiapkan, kami memotong kentang dan segera menambahnya ke cendawan dan menggoreng, tuangkan air - perlu diambil dengan mata, semuanya bergantung kepada ketebalan yang diinginkan dari hidangan pertama.

Selepas 20 minit, apabila kentang dimasak, anda boleh mengeluarkan sup dari dapur. Ia hanya untuk mengisi dengan krim masam dan taburkan dengan herba.

Beberapa tip dari koki

Untuk membuat sup benar-benar lazat dan sihat, anda harus mengikuti tip-tip berikut:

1. Sekiranya anda merasa rasa itu teruk, maka ia akan menjadi lembut dengan menambah sedikit keju cair pada akhir memasak.
2. Jika mi digunakan dalam resipi, ia mestilah dinyalakan dalam kuali sebelum digunakan. Ini bukan sahaja tidak membenarkan dia mendidih lembut, tetapi juga memberi sup rasa yang unik. Hanya letakkan pasta di dalam kuali, matikan api kecil dan tahan sehingga ia menjadi coklat muda.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat sup lazat dan lembut untuk keluarga anda.

Tonton video itu: Resepi Mushroom Soup @ Sup Cendawan Noxxa (Mungkin 2024).