Kebanyakan suri rumah yakin bahawa hidangan lazat semestinya sukar untuk disediakan, mempunyai resipi rumit dengan penambahan bahan-bahan yang tidak begitu mudah dicari. Walau bagaimanapun, terdapat pilihan yang tidak memerlukan kemahiran yang hebat, mempunyai kesejagatan tertentu, boleh disediakan walaupun dari sisa-sisa makan malam.
Salah satu wakil yang paling popular jenis hidangan ini adalah kentang mash patties. Sebagai tambahan kepada komponen mudah, anda boleh dengan selamat menambah produk kegemaran anda di sini dan rasa tidak akan mengalami ini sama sekali.
Resipi klasik
Sebelum anda memasak pilihan yang lebih rumit dengan mengisi, anda perlu mencuba kaedah memasak klasik. Hidangan mengikut resipi ini akan memuaskan isi rumah dengan rasa, dan pelayan wanita dengan kesederhanaan dan kemampuan komponen.
Bahan-bahan:
- satu kilogram kentang (sepatutnya kira-kira saiz yang sama untuk kemudahan);
- dua telur ayam;
- 75 gr. tepung gred tinggi;
- kira-kira 70 gr. minyak bunga matahari untuk memanggang;
- serbuk roti (pilihan);
- garam secukup rasa
Waktu memasak akan menjadi kira-kira 45 minit.
Kalori - seratus sembilan puluh kcal setiap 100 gram.
Cara memasak daging dari kentang tumbuk:
- untuk memulakan kentang mendidih dalam pakaian seragam mereka, selepas itu ia menyejukkan ke suhu yang boleh diterima dan dikupas;
- dengan bantuan kentang parut biasa besar atau sederhana digosok;
- Pilihan lain ialah memasak sayuran rebus dalam kentang tumbuk dengan sudu atau alat lain;
- komposisi yang terhasil dipindahkan ke satu mangkuk kedalaman yang mencukupi, di mana telur, tepung, dan garam ditambahkan (perintah sewenang-wenangnya);
- campurannya dicampur dengan garpu sehingga mincemeat;
- Paip yang dibentuk dengan mudah dibentuk daripada kentang yang dicincang, digulung dalam serbuk roti jika perlu dan dihantar ke kuali yang panas;
- menggoreng berlaku dengan cara yang biasa untuk mana-mana potongan lain.
Cara memasak patties kentang dari kentang tumbuk dengan cendawan
Pilihan lain adalah hidangan mudah yang akan menggembirakan dengan nilai pemakanan dan rasa. Kami suka vegetarian dan hanya peminat yang lazat.
Komponen:
- satu kilo kentang;
- 0.3 kg champignons atau cendawan lain yang sedia ada;
- 70 gram tepung;
- garam dan lada secara individu;
- Minyak bunga matahari dalam kuantiti yang mencukupi untuk memanggang (biasanya seratus gram cukup).
Waktu memasak adalah kira-kira 60 minit.
Kandungan kalori - kira-kira 175 kalori.
Cara memasak bakso dengan mengisi cendawan:
- Sebagai permulaan, kami menyediakan kentang mentah klasik kelikatan sederhana. Untuk melakukan ini, kentang direbus dalam air masin sehingga dimasak, selepas itu air disalirkan ke dalam bekas, dan kentang dimajukan. Seperti yang diperlukan, air ditambah ditambah;
- sehingga mash sejuk, sudah tiba masanya untuk melakukan beberapa cendawan. Mereka dibasuh dengan sempurna dalam air mengalir dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana;
- goreng produk yang disediakan dalam kuali dalam minyak bunga matahari sehingga dimasak dengan garam dan lada;
- biarkan cendawan sejuk;
- tangan dibasahi membentuk pancake kentang, di mana satu sudu teh cendawan diletakkan di tengah;
- selepas itu, burger dengan pengisian di pusat dibentuk;
- Potong masa depan dipindahkan ke lembaran pembakar (pra-penuh dengan mentega) dan dimasukkan ke dalam ketuhar (suhu kira-kira 200 darjah);
- proses penaik berlangsung selama 20 minit;
- potong panas atau panas. Produk dari peti sejuk tidak akan begitu enak.
Cara membuat patties kentang mashed dengan keju mashed
Hidangan universal, sekarang dengan keju parut.
Komponen:
- 0.7 kg kentang;
- 150 gram keju keras;
- satu telur ayam;
- 5 sudu besar. sudu tepung;
- pada satu sudu bawang hijau dan pasli;
- beberapa sudu minyak sayuran untuk memanggang;
- garam secukup rasa
Masa memasak - 40 minit.
Kalori - 190 kcal. setiap ratus gram.
Prosedur Persediaan:
- untuk permulaan, kentang tumbuk disediakan seperti yang diterangkan di atas atau yang anda suka. Anda boleh menggunakan sisa-sisa kentang mashed yang telah disediakan sebelumnya dari peti sejuk;
- kami menyediakan tawa yang mendalam, di mana kami meletakkan kentang tumbuk, telur disebat tidak sepenuhnya, keju parut, sayur-sayuran, garam dalam sel kecil atau sederhana parut;
- tambah tiga sudu tepung;
- komposisi itu bercampur-campur dengan sempurna sehingga jisim praktikal homogen (konsistensi daging cincang klasik);
- tangan basah (supaya pemadat tidak melekat) kita membentuk tepung kecil dan menggulungnya dalam tepung, yang tersebar di permukaan rata (plat rata, permukaan kerja, papan pemotong);
- goreng kek yang dihasilkan pada kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari yang dicurahkan sehingga dimasak.
- Cutlets berkhidmat di tuala kertas, yang membolehkan anda menyingkirkan kelebihan minyak bunga matahari.
Resipi Mashed Potato Meatballs Dengan Daging Minced
Pilihan lain adalah hidangan lazat dengan pengisian, tetapi sekarang bukan cendawan, daging cincang digunakan. Anda boleh menggunakan daging lembu, daging babi, ayam atau campuran.
Bahan-bahan:
- 8 kentang sederhana (kira-kira satu kilogram);
- tiga telur ayam;
- Tepung 0.1 kg;
- serbuk penaik (beg standard);
- 0.5 kg daging cincang;
- satu saiz sederhana;
- garam dan lada (amaun dipilih secara berasingan);
- minyak sayuran.
Masa memasak - 60 minit.
Kalori - 180 kilokalori.
Prosedur Persediaan:
- Sediakan kentang mash standard yang sejuk. Sekiranya ia terlalu cair, maka pada masa akan datang anda perlu menambah tepung;
- Telur dan tepung ditambah kepada kentang tumbuk yang sudah siap. Komposisi itu dimenangi sehingga licin;
- dalam satu mangkuk lain, bawang cincang cincang dalam daging cincang (sel sederhana). Pengisiannya adalah asin dan dibumbui, dan kemudian dicampur;
- tangan dibasahkan dengan air, menyediakan lempeng kentang lecek dan satu sudu teh di tengah-tengahnya;
- selepas itu kita membentuk potong dan meletakkannya di atas panci panas dengan minyak bunga matahari;
- goreng tepung pada panas tinggi sehingga coklat keemasan muncul di setiap sisi, selepas itu kita tutup kuali dengan tudung, hidupkan api minimum dan goreng selama 5 minit di kedua sisi;
- Hidangan dihidangkan dengan krim masam.
Cadangan daripada pakar
Untuk tidak menjejaskan hasilnya, anda perlu mengetahui beberapa helah:
- hampir apa sahaja boleh digunakan sebagai pengisian, sering makanan laut digunakan di restoran;
- puri boleh dilakukan di atas air, dan anda boleh mencairkan susu, tambah mayonis, rebus, telur parut;
- burger itu boleh dimasak walaupun di atas gril, walau bagaimanapun, sebelum itu mereka dibalut dengan bijak dalam kerajang makanan;
- Pelbagai kentang juga memberi kesan kepada kualiti hidangan siap; chef profesional memilih produk dengan kulit merah jambu.
Selera makan!
Resipi lain untuk patties kentang lebat adalah dalam video seterusnya.
