Dengan jumlah variasi sayur-sayuran rebusan yang berbeza, tidak semua hidangan boleh dibandingkan dengannya. Ikan, daging, cendawan, beras, kentang - terima kasih kepada bahan-bahan ini, anda boleh mempelbagaikan stew dengan mudah, yang akan membolehkan anda menikmati mereka pada bila-bila masa sepanjang tahun. Selain hakikat bahawa hidangan sedemikian disediakan sangat sederhana, ia juga sangat lazat, berkhasiat, rendah kalori.
Dalam artikel kami, kami akan melihat resipi utama untuk memasak stew: dengan daging, cendawan dan produk lain.
Ragout sayuran yang lazat zucchini dan terung
Untuk menyediakan hidangan sedemikian adalah sangat mudah: anda hanya perlu memotong sayur-sayuran yang diperlukan dan renehkannya untuk masa yang tertentu. Lebih-lebih lagi, apabila menggunakan sayur-sayuran ini, rebus akan lembut, rendah kalori - sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet.
Di atas dapur
Masa memasak: 40 minit.
Nilai kalori setiap 100 g: 87 kcal.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:
- 1 terung;
- 1 skuasy;
- 2 wortel;
- 3 tomato;
- Lada 2 bel;
- 1 bawang;
- 100 gram kacang hijau;
- 2 ulas bawang putih;
- rempah dan garam secukup rasa;
- 100 ml minyak sayuran.
Untuk menyediakan hidangan ini sangat mudah:
- Kupas terung dan zucchini, lada dan tomato, potong sayuran.
- Rebus kacang hijau selama 5-6 minit.
- Tuangkan minyak pada kuali yang dipanaskan, tunggu sehingga ia panas, letakkan zucchini, bawang, wortel, terung dalam bekas. Masak selama 10 minit, kacau sentiasa.
- Masukkan lada, tomato, rebus selama 2-4 minit, letakkan bawang putih, kacang, dan garam dalam kuali.
- Tutup tudung dan bawa ke kesediaan (zucchini dan terung hendaklah lembut).
Dalam periuk perlahan
Masa memasak: 120 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 95 kcal.
Di samping itu, anda boleh memasak hidangan ini dalam periuk perlahan. Kelebihan utama ialah anda hanya "memuat turun" semua produk dalam mangkuk, mendedahkan mod yang dikehendaki dan segala-galanya - anda boleh pergi tentang perniagaan anda. Di samping itu, apabila memasak dalam periuk yang perlahan, kebanyakan mikroelen yang bermanfaat dalam sayur-sayuran akan kekal.
Ramuan yang diperlukan:
- 3 tin kacang tin;
- Lada 8 bel;
- 1 cili;
- 1 bawang;
- 200 ml sup sayur-sayuran;
- 250 beras;
- 50 g sos barbeku.
Ia sangat mudah untuk menyediakan hidangan: kami memotong semua sayur-sayuran, kami tuangkan ke dalam mangkuk periuk yang perlahan, tambah kacang dan sup yang sama. Tutup tudung, tetapkan mod "Quenching" selama 2 jam. 30 minit sebelum kesediaan kita jatuh tidur nasi.
Rebus Kentang Delicious
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 95 kcal.
Ini hidangan yang sangat popular, kerana ia dimasak dengan cepat, ia mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, sangat berkhasiat.
Produk berikut diperlukan untuk memasak:
- 10 kentang;
- 3 wortel;
- 2 bawang;
- 4 ulas bawang putih;
- 100 ml air;
- 50 g pes tomato, sos tomato;
- 2 daun bay.
Untuk memasak rebusan itu, anda mesti terlebih dahulu mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub, memotong bawang dan bawang putih. Tuangkan bahan ke dalam kuali dalam lapisan, tambah pasta di atas, garam dan tuangkan air. Kami meletakkan bekas pada api minimum, tutup penutup dan reneh selama 20-30 minit. Sebelum mengeluarkan kuali dari dapur, tambah bawang putih dan jamu.
Gabungan gabungan sayur-sayuran dan cendawan
Masa memasak: 60 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 85 kcal.
Sekiranya anda ingin memberikan hidangan yang lebih halus, anda perlu mengambil sayur-sayuran segar. Sebagai contoh, jika anda menggunakan kacang, maka hanya dalam buah. Dan piawaian rebus akan memberikan cendawan - boleh menjadi segar dan beku.
Untuk penyediaan yang kami perlukan:
- 300 g mana-mana cendawan;
- 350 g kentang;
- 100 g lobak;
- 200 g kacang dalam buah;
- 5 kolum kembang kol;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 bawang;
- 2-3 sudu teh minyak zaitun;
- 1 sudu besar. cuka;
- 100 ml air;
- rempah secukup rasa.
Memasak sangat mudah:
- Basuh dan bersihkan sayur-sayuran, potong cendawan ke dalam kubus, masak bawang putih halus.
- Buat sos air, cuka dan gula, campurkan semuanya - letakkan bawang dihiris ke dalam cincin.
- Kacang kacang memotong tangkai, potong sendiri menjadi separuh.
- Dip kubis ke dalam air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian pindahkan ke mangkuk dengan air sejuk untuk menjadikannya lebih lembut.
- Goreng kentang dengan wortel, kemudian tambah kacang dan kubis.
- Bentuk untuk memasak perlu di gran, letakkan lapisan pertama cendawan, kemudian campuran sayuran dengan kentang, bawang, tutup dengan kerajang dan reneh selama 40 minit.
Resipi untuk ragout sayuran dengan labu
Masa memasak: 60 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 76 kcal.
Adakah anda ingin mengejutkan rumah anda dengan hidangan yang lazat dan tidak lazim? Dalam kes ini, anda memerlukan sayur-sayuran dan labu yang biasa. Di samping itu, anda boleh menambah daging, tetapi banyak vegetarian memilih versi klasik. Rebus sedemikian sempurna untuk makan malam romantis yang menyenangkan, ia berjalan lancar dengan wain putih dan merah.
Bahan-bahan:
6 labu kecil;- 300 g daging babi;
- 3 kentang;
- 2 wortel;
- 0.5 zucchini masak;
- Lada 2 bel;
- 2 tomato;
- 1 bawang;
- 4 sudu besar. mayonis;
- 30 ml minyak (zaitun atau sayuran).
6 labu kecil;Untuk memasak rebus sedemikian, anda perlu melakukan yang berikut:
- Kupas dan potong sayuran.
- Tuangkan semua ke dalam periuk besar, tambahkan minyak, rempah, kacau dengan lembut.
- Labu memotong bahagian atas, keluarkan bahagian dalam dengan sudu.
- Campuran sayur-sayuran yang tersebar di atas labu, tuangkan lapisan atas dengan mayonis, tutupkan "penutup" labu. Bahawa dia tidak jatuh, lebih baik untuk membetulkannya dengan ubat gigi.
Untuk menyediakan hidangan yang tidak biasa, ia akan mengambil masa 1.5 jam di dalam ketuhar pada suhu +200 darjah.
Resipi terbaik untuk sayur rebus dengan daging
Terdapat banyak resipi untuk memasak dengan daging, dan bergantung kepada jenisnya, ternyata rasa yang berbeza dalam hidangan. Sebagai contoh, kambing dan daging mempunyai rasa yang tidak dapat dijelaskan, babi membuat hidangan lembut, dan ayam - pemakanan.
Ayam atau Turki
Masa memasak: 40 minit.
Kalori setiap 100 g: 109 kcal.
Rebus ini sesuai untuk mereka yang sedang diet, kerana ia akan mengandungi jumlah minimum lemak. Walaupun demikian, hidangan ini akan sangat memuaskan dan akan merayu kepada semua ahli keluarga anda.
Produk untuk memasak:
- setengah kepala kubis;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 2 tomato;
- 2 kentang;
- 2 zucchini kecil;
- 200 g ayam fillet (anda boleh mengambil ayam belanda);
- sayuran, rempah dan garam secukup rasa;
- 2 sudu besar. krim masam dan sos tomato.
Proses memasak adalah mudah:
- Tuangkan bawang, kupas, tambah jerami lobak.
- Zucchini dipotong menjadi kiub, tambah pada kuali.
- Kacau sehingga semua cecair telah direbus.
- Potong kubis, tomato, masukkan ke dalam bekas.
- Masukkan krim masam, sos tomato diced.
- Walaupun segala-galanya adalah rebusan, cincang halus fillet, goreng di kedua-dua belah dalam kuali lain.
- Masukkan campuran sayur-sayuran dan reneh selama 10 minit.
Matikan dapur, masukkan sayur-sayuran ke rebusan.
Dari babi
Masa memasak: 60 minit.
Kalori setiap 100 g: 144 kcal.
Untuk menyediakan hidangan sedemikian untuk keluarga anda, anda memerlukan produk berikut:
- 400 gram daging atau tulang rusuk;
- 4 kentang:
- 1 zucchini, bawang, lada, tomato, lobak merah;
- 200 gram kubis;
- 1 bawang putih cengkih;
- lada dan garam, rempah secukup rasa.
Menyediakan hidangan utama adalah mudah:
- Potong sayur-sayuran menjadi kiub, daun kubis cincang, masak hijau dengan bawang putih.
- Goreng bawang, tambah daging, goreng selama 5 minit.
- Pindahkan jisim ke kuali yang berasingan.
- Dalam kuali, goreng kentang, tambah lada, wortel, garam dan masak selama kira-kira 3-5 minit.
- Masukkan kubis kepada kentang dan reneh selama 10 minit, tutup dengan penutup.
- Selepas masa yang ditetapkan, tambahkan tomato, masak selama 2-3 minit.
- Simmer campuran selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke bekas dengan daging babi, tuangkan air dalam setengah periuk, tambah rempah. Rebus selama 15 minit.
- Pada akhirnya, tuangkan bawang putih dan teruskan api selama 3-5 minit.
Dengan daging lembu
Masa memasak: 120 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 99 kcal.
Apabila menggunakan daging ini, penting untuk tidak melepaskan rebusan, kerana dalam hal ini daging sapi akan menjadi kaku. Tetapi jika anda mengikuti setiap peringkat memasak rebus itu, ia akan menjadi sangat enak dan harum.
Bahan-bahan:
- 900 g daging lembu;
- 600 gram kentang;
- 2 wortel;
- 400 g bawang;
- 800 g tomato;
- 1 bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. minyak zaitun;
- 1 sudu besar. pes tomato;
- 400 ml sup daging sapi;
- 15 ml wain;
- rempah dan garam.
Untuk memasak rebusan, anda perlu mengambil kawah besar, memanaskan minyak di dalamnya, buang daging cincang di sana, masak selama 5-8 minit. Keluarkan daging lembu itu dan pindahkan ke bekas lain, dan letakkan bawang dan bawang putih dalam periuk, tambahkan pasta tomat, sup, dan rebus dalam beberapa minit. Selepas 2-4 minit, letakkan semula daging di kuali, tambah kentang, wain, tomato. Biarkan cairkan selama api rendah selama 1.5 jam.
Dengan daging cincang
Masa memasak: 60 minit.
Nilai kalori setiap 100 g: 104 kcal.
Pencinta masakan Itali akan menyukai resipi ini - ia agak seperti carbonara, tetapi dengan sayur-sayuran. Dan kerana hakikat bahawa resipi tidak akan menggunakan pasta, hidangan itu akan menjadi sangat tidak berkhasiat.
Bahan-bahan:
- 300 g daging cincang;
- 2 terung kecil;
- 1 lobak merah;
- Lada manis;
- 1 kentang;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. saus tomat atau pasta;
- lada dan garam.
Menyediakan rebusan adalah sangat mudah: mencuci, mengupas dan memotong sayur-sayuran, tolak bawang putih melalui media. Goreng bawang dan wortel, tambah daging cincang, reneh selama 3-5 minit. Masukkan lada, terung, tuang 400 ml air masak. Tutup bekas dengan penutup dan reneh selama 30-40 minit, tambah kentang. Ia masih menunggu untuk kesediaan penuh dan anda boleh meletakkan rebusan pada plat a la carte.
