Pelmeni adalah hidangan kegemaran Rusia. Dalam banyak keluarga, masih ada tradisi untuk mengukir sebilangan besar ladu bersama sebelum cuti, terutama sebelum Tahun Baru.
Tetapi selalunya, dimasak dengan betul, selepas memasak, mereka berlarutan, melekat, atau, sebaliknya, tidak tergendala sepenuhnya. Berapa banyak masa hidangan ini perlu mendapatkan keadaan yang diingini? Kandungan kalori ini boleh berbeza-beza dalam satu arah atau yang lain, bergantung pada daging yang digunakan dalam pemadat.
Masa memasak untuk ladu beku
Untuk memasak perlu:
- Dumplings - 1 kg (rumah atau dibeli);
- Air - 4 l;
- Garam - 1 sudu besar. (tiada slaid);
- Daun Bay - 2-3 keping (bergantung kepada saiz);
- Kacang hitam lada - 4 keping;
- Sayuran segar - 1 tandan.
Masa memasak: 15 minit.
Kandungan kalori: kira-kira 275 kcal setiap 100 g
Letakkan periuk air pada haba maksimum, tambah garam, lada dan daun telur. Tunggu sehingga air mendidih. Ladu beku tidak memerlukan defrosting, jadi anda boleh meletakkannya dalam kuali dengan selamat.
Tetapi jika ternyata produk itu terjebak bersama, anda perlu bekerja keras untuk memisahkannya. Keluarkan keseluruhan kilogram ke dalam air mendidih, dan segera kacau sehingga tidak melekat bersama atau melekat pada dinding dan bahagian bawah kuali. Walaupun mereka mendidih, perlu untuk menggerakkan mereka secara berkala.
Bagaimana untuk memasak ladu beku dalam kuali? Kita perlu menunggu semua orang datang; Ia akan mengambil masa kira-kira 7-10 minit, bergantung pada saiz ladu itu sendiri. Selepas itu, buat api lebih tenang dan tunggu lagi 5-6 minit.
Dumpling bersedia untuk memastikan anda boleh mencuba doh, ia harus lembut dan tidak melekat pada gigi anda. Hidangkan dengan krim masam, sos tomato dan bahan tambahan kegemaran anda yang lain, ditaburi dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
Ravioli buatan sendiri - apa lagi, berapa lama mereka memasak?
Sekarang kita mengetahui masa memasak ravioli buatan sendiri selepas air mendidih. Ladu buatan sendiri bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang sihat, kerana pelayan wanita itu sendiri bertanggungjawab terhadap kualiti semua ramuan.
Persiapan, walaupun proses yang agak panjang, tetapi hasilnya akan memuaskan. Jadi, ladu siap dan menunggu gilirannya, proses memasak tidak jauh berbeza dengan kaedah untuk produk beku yang dibeli, tetapi terdapat beberapa nuansa kecil. Ia hampir mustahil untuk ditentukan dengan mata berat bilet rumah, sehingga mereka dianggap secara individu.
Ia akan diperlukan untuk 1 bahagian:
- Dumplings - 15-20 buah (jika sangat besar, maka 10-12);
- Air - 1 liter;
- Garam - 1 sudu besar. sudu;
- Bay daun - 3 buah.
- Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu.
Masa memasak: 20 minit.
Kandungan kalori: kira-kira 275 kcal setiap 100 g
Letakkan periuk air pada api yang tinggi, tambah garam, daun telur. Tunggu sehingga air mendidih dan masukkan ladu di dalamnya satu persatu. Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali, sehingga produknya tidak melekat bersama, dan jangan mengurangi panas.
Campurkan kandungan secara berkala. Selepas kira-kira 7 minit, mereka akan muncul, kemudian membuat api lebih tenang. Nah, inilah jawapan kepada soalan berapa banyak masa untuk memasak ladu buatan rumah selepas air mendidih, kira-kira 7-10 minit.
Jika ladu diambil dari peti sejuk, maka masa selepas pendakian meningkat kepada 12 minit. Shumovkoy mengeluarkannya dari kuali dan anda boleh memulakan makan.
Cara memasak ladu selepas permukaan dalam pelbagai warna
Cooker yang perlahan adalah pembantu undian yang tidak diragukan oleh perempuan simpanan moden Di dalamnya, ladu boleh dimasak mengikut resipi yang tidak terlalu tradisional, tetapi ia akan berubah menjadi sangat lazat.
Bahan-bahan:
- Dumplings - 450 gr.;
- Air - 1 liter;
- Krim masam - 250 gr.;
- Garam - 2 sudu kecil;
- Peppers - 23-3;
- Keju - 100 gr.
Masa memasak: 20 minit.
Kandungan kalori: kira-kira 275 kcal setiap 100 g
Produk beku atau buatan sendiri dimasukkan ke dalam mentah di bahagian bawah mangkuk periuk yang perlahan. Campuran krim dan air masam, campuran yang dihasilkan mencurahkan produk. Tambah rempah, daun bay. Jika ada mod "Dumplings" pada multicooker, maka gunakannya dengan sewajarnya. Sekiranya tidak demikian, tetapkan mod "Baking".
Waktu memasak akan menjadi kira-kira 20 minit, bergantung kepada kuasa mesin anda. 10 minit selepas beralih, angkat tudung dan campurkan ravioli.
Selepas itu, biarkan berehat selama 10 minit lagi. Kemudian anda boleh meletakkan pada piring dan taburkan dengan keju parut.
Baki sup, dengan cara yang, sangat lazat dan kaya, ladu boleh dihidangkan bersama dengannya.
Cepat dan mudah - dumpling gelombang mikro
Microwave boleh digunakan bukan sahaja untuk penyulingan dan pemanasan hidangan. Ladu dalam alat ini sama baiknya.
Bahan-bahan:
- Dumplings - 200-250 gr.;
- Air panas - 1 cawan;
- Garam - 1 sudu kecil;
- Kacang - 2-3 pcs.;
- Bay daun - 1 pc.
Masa memasak: 10 minit.
Kandungan kalori: kira-kira 275 kcal setiap 100 g
Anda hanya boleh menggunakan produk beku. Letakkan pelmeni dalam hidangan yang dalam, tuangkan air panas, rebus dan tambah rempah.
Top meletakkan daun Lavrushka. Tutup dengan pinggan dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Jadi, berapa minit yang anda perlukan untuk memasak ladu dalam ketuhar gelombang mikro?
Pemasa ditetapkan pada 10 minit. Tetapi kita tidak boleh lupa untuk mencampur setiap 3 minit. Dalam masa yang singkat, hidangan akan siap, dan sup akan menjadi kaya.
Berguna dan berkhasiat - ladu kukus
Memasak ladu dalam dandang berganda bukan sahaja mudah dan mudah. Jus dari daging tidak masuk ke sup, selain itu kita semua tahu bahawa memasak dengan cara ini sangat berguna.
Bahan-bahan:
- Dumplings - 250 gr.;
- Air - 1-1.5 liter (bergantung kepada semangkuk dandang ganda);
- Butter - 50-100 gr.;
- Garam dan lada - pada secubit;
- Bay daun - 2 pcs.
Berapa banyak yang perlu memasak ladu dalam dandang berganda - kira-kira 40 minit.
Kalori: kira-kira 250 kcal setiap 100 g
Pengumpat mangkuk mengisi air. Tambah daun bay atau bumbu kegemaran lain ke air, jika ada beg rempah khas, gunakannya. Tuangkan ayakan atas dengan mentega supaya ladu tidak terperangkap.
Letakkan makanan dalam satu lapisan dan letakkan dalam dandang dua kali selama 30 minit. Sekiranya mereka dibekukan, masa akan meningkat kepada 35 minit. Selepas masak, keluarkan ladu dari ayak, walaupun ia dikumpulkan kemudian.
Garam dan lada mereka harus berada di atas pinggan. Harus diingat bahawa jika ada dua mangkuk untuk memasak, maka di atas mereka akan masak lebih lama lagi, kira-kira 40 minit.
Petua berguna
- Letakkan ladu di dalam kuali hendaklah dalam kelompok kecil. Air tidak mempunyai masa untuk menyejukkan terlalu banyak, dan produk itu tidak berubah menjadi salah satu dumpling besar;
- Untuk persediaan buatan sendiri, lebih baik untuk menambah telur kepada doh, supaya mereka meredup kurang;
- Jika anda bercadang untuk menyajikan hidangan dengan sup, maka anda perlu menggantikan kacang polong dengan kacang tanah;
- Untuk membuat pelmeni selesai lebih juicier, selepas meletakkannya di atas pinggan, tambah sekeping kecil mentega.
Oleh itu, anda harus mengikuti arahan masa untuk peralatan rumah yang berbeza dan kemudian hidangan mudah ini akan mengejutkan tetamu.
Dan satu lagi versi memasak ladu - dalam video seterusnya.
