Semolina - hidangan yang diketahui sejak tadika. Ramai orang tidak menyukainya, kerana mereka ingat benjolan, tetapi jika anda memasak bubur dengan betul, tambah susu dan menyimpan bahagian - anda mendapat produk yang berkhasiat yang akan mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan.
Manfaat bubur dari semolina
Mana-mana bijirin mengandungi sebilangan bahan berguna, vitamin dan mikro tertentu yang diperlukan untuk penyelenggaraan kerja yang stabil dari organisma. Mengenai semolina, anda boleh mengatakan perkara berikut:
- bijirin adalah gandum halus;
- membezakan bijirin keras, lembut dan lembut dengan keras (oleh itu semolina adalah warna dan saiz yang berbeza);
- diameter bijirin - 0.25-0.75 ml.
Bubur pemakanan, ia dengan cepat menyuburkan badan. Ia mengandungi sejumlah besar kanji, jadi mudah untuk disediakan. Kandungan lemak tidak melebihi 1 g (setiap 100 g), dan tidak terdapat lebih daripada 74 kalori di dalamnya (tanpa aditif). Manka adalah sumber karbohidrat yang sangat baik 73 g / 100 g.
Berapa banyak minit memasak semolina dalam susu
Dalam penyediaan semolina yang lazat adalah perlu untuk memerhatikan keadaan yang sangat penting - tangki memasak mestilah enamel atau tidak melekat. Proses pengadukan berterusan. Selepas mendidih campuran mengikut resipi yang dipilih, simpan pada api sedikit selama 2-3 minit, sentiasa dan sebaik-baiknya dengan cepat, kacau.
Kemudian keluarkan dari haba, susun semula di atas meja, tutup tudung dan biarkan ia selama 10 minit lagi. Terdapat juga pilihan lain untuk mendidih - tuangkan bubur jagung ke dalam air sejuk, kacau, rebus sehingga mendidih, dan kemudian perlahan perlahan selama 5 minit lagi.
Peratusan semolina dan susu
Untuk memasak semolina yang enak, yang akan mengandungi jumlah minimum kalori, anda perlu memasak bubur pada campuran yang terdiri daripada air dan semolina dalam nisbah 50 hingga 50.
Jumlah yang dipilih untuk penyediaan semolina (tidak kira pengisaran) dan cecair mungkin berbeza.
Standard dan klasik tertentu adalah bahagian 7 sudu teh. 200-250 ml cecair, semakin kecil, semakin tebal bubur akan berubah.
Resipi klasik
Untuk memasak bubur dari gandum hancur (semolina) mengikut resipi klasik, diuji oleh semua orang dari zaman kanak-kanak kecil, untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang biasa, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- asas cecair (susu atau campuran susu (anda boleh menggunakan kering) dan air dalam jumlah yang sama) - hanya 200 ml;
- semolina (tanah halus) croup - 7 tsp;
- gula atau pengganti dan garam - secukup rasa;
- mentega (pelayan wanita pilihan) - 15-20 g.
Masa memasak - 8 hingga 10 minit.
Kalori setiap 100 g bubur siap - 80 kcal (dengan aditif).
Cara memasak semolina dalam susu:
- Dalam bekas di mana memasak akan dijalankan, tuangkan cecair, rebus;
- Tuang garam dan gula, campurkan (supaya gula tidak melekat);
- Thin tipis dan sentiasa kacau, tuangkan semolina;
- Sentiasa kacau (dengan cepat), bawa semolina ke dalam mendidih;
- Terus kacau, kurangkan haba, terus masak selama 5 minit lagi;
- Keluarkan dari haba, tutup tudung, biarkan selama 5 minit lagi.
Sebelum menyampaikan secara langsung menambah mentega ke meja. Anda juga boleh menambah jem, susu pekat atau buah, termasuk kering.
Berapa banyak masa untuk memasak bubur semolina cecair pada susu untuk kanak-kanak
Semolina - permulaan atau penghujung hari yang hebat. Ia membolehkan anda cepat mendapat berat badan, yang sangat penting untuk kanak-kanak lemah atau sakit. Untuk menyediakan hidangan yang mudah dan berkhasiat ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- Susu keseluruhan (kambing atau lembu) - 120 ml;
- air - 120 ml;
- semolina - 50 g;
- gula (atau pemanis lain) - secukup rasa.
Bubur masa memasak - 6 minit.
Kalori - 78 kcal.
Langkah memasak:
- Campurkan susu dan air, tuangkan ke dalam bekas untuk memasak seterusnya;
- Semolina ayam melalui ayak;
- Bawa mendidih asas air susu;
- Perkenalkan bubur gandum dalam aliran nipis ke dalam bekas yang dimaksudkan untuk memasak, kacau sentiasa;
- Bawa hingga mendidih (haba hingga 100 darjah);
- Rebus selepas mendidih selama 2-3 minit.
- Keluarkan dari pemanasan dan tutup penutup (biarkan selama 10 minit);
Tambah gula ke pinggan bahagian dan kacau. Anda juga boleh meletakkan beberapa mentega.
Cara memasak semolina dalam susu tanpa ketulan dengan merendam
Keadaan penting untuk mendapatkan semolina lazat adalah ketiadaan ketulan dalam hidangan siap.
Proses ini mengisi biji-bijian dengan cecair, yang memastikan memasak cepat dan menyelamatkan dari pembentukan benjolan walaupun anda menggerakkan perlahan-lahan, tidak secara intensif. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:
- susu (lembu atau kambing - pilihan pelayan wanita) - 300 ml;
- mentega - 15 g;
- semolina - 60 g;
- garam dan gula secukup rasa.
Masa memasak - 7-8 minit.
Kandungan kalori semolina yang telah siap setiap 100 g - 79 kcal.
Langkah memasak:
- Susu (tidak pemanasan) tuangkan ke dalam bekas;
- Tambah gula dan garam;
- Tuangkan semolina ke dalam susu dan biarkan campuran selama 5 minit;
- Kacau dan bijirin;
- Letakkan bekas pada api yang rendah;
- Kacau dan masak sehingga mendidih.
- Rebus selama 2-3 minit lagi, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sedikit di bawah tudung.
Sebelum disajikan, masukkan sedikit mentega dan kacau dengan baik.
Cara memasak semolina dalam susu dalam periuk perlahan
Bubur memasak pada susu, di mana tidak ada ketulan - satu tugas yang sukar. Walau bagaimanapun, untuk membantu tuan rumah datang pembangunan moden - periuk perlahan. Untuk penyediaan bubur semolina mengenai sebarang konsistensi, anda perlu mengambil set bahan berikut:
- semolina (mana-mana pengisaran) - 110 g;
- susu (boleh skim) - 150 ml;
- air -200 ml;
- mentega - 20 g
Juga, secukupnya perlu diletakkan garam dan gula.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian kalori - setiap 100 g bijirin - 84 kcal.
Langkah memasak:
- Dalam kapasiti multicooker, yang dilengkapi dengan peranti, tuangkan asas cecair - air dan susu, segera tambah gula dan garam, campuran;
- Masukkan mentega dan campurkan lagi, tuangkan bubur gandum, kacau sekali lagi, agar tidak mendapatkan ketulan dalam hidangan siap;
- Hidupkan unit ke mod "Multipovar" (pilihan terbaik atau hanya "Kasha"), tetapkan masa untuk 20 minit.
- Kemudian buka tudung, hati-hati kacau bubur yang dimasak. Jika ternyata cair, biarkan bekas di bawah tudung selama 10 minit (mod pemanas).
Apabila berkhidmat dalam pinggan, anda boleh menambah sekeping kecil mentega.
Masak pemakanan semolina dengan susu (tanpa aditif)
Ia adalah sangat penting untuk mengesan angka dan kalori yang digunakan dalam satu hidangan, oleh itu suri rumah harus menulis dalam koleksi resipi pilihan untuk membuat semolina pemakanan.
Untuk menyediakan pilihan cahaya itu, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- air minuman yang dimurnikan, disediakan untuk digunakan - 400 ml;
- semolina - 2.5 sudu besar;
- madu - 10 g (atau segelintir buah-buahan kering, di mana tidak ada batu);
- garam - agak sedikit.
Masa memasak - 5 minit (masak), 10 minit - merendam di bawah tudung.
Kandungan kalori - 69 kcal / per 100 g.
Langkah memasak:
- Tuangkan air ke dalam bekas, letakkan pada api yang kuat, biarkan mendidih, mengurangkan pemanasan kepada nilai purata;
- Tuang (tetesan dengan kacau) semolina;
- Rebus pada api sederhana selama 5 minit (kacau tanpa berhenti);
- Keluarkan dari pemanasan, tambah madu, kacau, tutup dengan penutup.
Sebelum berkhidmat, dekorasi hidangan dengan kepingan segar epal atau strawberi.
Petua berguna
Mana-mana impian nyonya rumah bahawa hidangannya ternyata sangat baik dalam semua aspek, dari penampilan hingga rasa dan sensasi semasa makan. Bagi semolina, agak sukar untuk bekerja dengannya, kerana ia "suka" untuk membentuk benjolan semasa memasak.
Cadangan berikut akan membantu untuk mengelakkan masalah memasak:
- Tuangkan bijirin secara perlahan-lahan, dalam bahagian-bahagian kecil, dalam meneteskan, sentiasa mengaduk cecair;
- Tuangkan bijirin ke dalam air panas untuk mempercepatkan memasak;
- Gunakan bekas kecil;
- Untuk memberi rasa yang kaya, tambahkan mentega;
- Selepas memasak, bubur panas perlu disebat, maka ia akan menjadi sejuk;
- Untuk meningkatkan rasa, anda perlu menggunakan susu yang dibakar.
Berikutan cadangan ini, hidangan itu akan menjadi lazat, berkhasiat dan wangi.
Kisah berikut memberitahu secara terperinci cara memasak semolina dengan susu.
