Bagaimana dengan mudah memasak ladu goreng dalam kuali

Di menu restoran hidangan ini tidak mungkin dijumpai. Doktor dan pakar pemakanan sangat menghilangkannya daripada diet mana-mana orang.

Namun, betapa lazatnya - kuih goreng dalam kuali! Kecil "pastie" dengan pengisian daging berair dan kemerah-merahan, cirit-birit kerang doh yang tidak beragi seperti orang-orang yang pada dasarnya tidak peduli dengan ladu dan ladu.

Teknik penggorengan membolehkan anda dengan cepat menyediakan hidangan utama untuk makan malam dengan cepat, mudah untuk mempelbagaikan dan menambah makanan biasa dengan bahan-bahan baru. Tambahan pula, ladu tidak pernah hancur, dan adunan tidak menjadi bubur berair.

Resipi mudah

Hidangan asli diet tidak mengganggu memasak pelajar yang tinggal di biasiswa, dan bujang yang lebih suka makanan cepat saji buatan sendiri. Resipi ini sesuai untuk ladu masak dan beku.

Bahan-bahan masakan:

• ladu - 400 g;
• minyak tanpa lemak - untuk menggoreng;
• sos (untuk rasa) untuk berkhidmat.

Masa memasak - 20 minit. Kalori 100 g - 239 kcal.

Cara memasak ladu goreng dalam kuali:

1. Kami meletakkan kuali pada api sederhana. Tuangkan minyak, benar-benar menutup bahagian bawah.
2. Kami menyebarkan dan mengedarkan sama rata ladu dalam kuali. Direbus - seperti itu. Keperluan beku untuk memberi sedikit cair, supaya adunan tidak menjadi keras, dan perlahan-lahan merangkak di gigi, seperti cip.
3. Goreng ladu, secara berkala beralih dari laras ke tong, 8 minit.
4. Lepu yang telah dimasak sudah siap.
5. Tambah sedikit air ke produk beku pada akhir. Garam, lada, tutup dengan penutup. Kami sedang menunggu air menguap (3 minit).
6. Keluarkan penutup, tambah api di bawah kuali. Tambah sedikit minyak dan goreng sehingga keemasan.

Makanan digabungkan dengan mana-mana sos untuk daging. Tetapi lebih baik tidak mengisi mereka dengan berpakaian, seperti yang direbus, tetapi untuk memakannya, mencelupkan secara berasingan ke dalam periuk.

Ladu goreng dengan bawang dalam kuali

Versi resipi yang sedikit rumit. Sekat bawang ditambah kepada hidangan mudah dengan pelbagai perisa baru. Menyediakan dengan cepat, ternyata berkhasiat dan cantik.

Produk:

• ladu beku - 500 g;
• minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l.;
• kepala bawang;
• garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Masa memasak - 25 minit. Kalori 100 g - 238 kcal.

Cara memasak:

1. Bawang bersih, dipotong menjadi setengah cincin atau dadu.
2. Panaskan minyak pada suhu tinggi. Kurangkan api di bawah kuali hingga sederhana. Kami mencurahkan dan goreng bawang (5 minit), kacau.
3. Masukkan bawang ke dalam lobak, sama rata di bahagian bawah.
4. Tutup kuali dengan tudung. Goreng piring di atas api kecil selama 12 minit, pusingkan ladu sekali ke sisi lain.
5. Apabila jus yang dikeluarkan dari daging disejat, keluarkan tudung, tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan terus menggoreng selama 5 minit lagi.

Hidangan yang siap dihidangkan dengan sayur-sayuran cincang, sos tomato, krim masam. Penyelesaian yang sangat baik adalah untuk menambah merawat dengan salad sayuran.

Dumpling Goreng dengan Resipi Keju

Hidangan ini, walaupun mudah dalam memasak, tetapi terima kasih kepada keju kelihatan lebih menarik daripada ladu biasa atau goreng. Sediakannya untuk makan malam keluarga sederhana, dan untuk menerima tetamu yang tidak dijangka.

Produk:

• pembungkusan ladu beku - 400 g;
• air - 250 ml;
• keju (apa-apa keras) - 100 g;
• rempah dan garam seperti yang dikehendaki;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l

Masa memasak - 30 minit. Kalori 100 gram - 28 kcal.

Cara menggoreng ladu dengan keju:

1. Dumplings membolehkan kita bergerak sedikit panas, secara literal kira-kira 20 minit.
2. Tuang air dan minyak ke dalam kuali. Kami sedang menunggu untuk mendidih.
3. Kurangkan haba ke medium, sebarkan produk separuh siap yang dibuang. Kami garam, kami menambah lada dan rempah.
4. Matikan api ke medium, tutup kuali dengan tudung. Rebus selama 15 minit.
5. Sebaik sahaja cecair itu menguap, buka kuali, aduk ladu dan tambah sedikit minyak.
6. Kami menggosok keju besar. Kami menghidupkan "cheburechki" merah pada satu sisi. Taburkan dengan cip keju.
7. Tutup kuali lagi dengan tudung. Teruskan menggoreng selama 3 minit lagi.

Hidangan siap dipindahkan dengan berhati-hati dengan spatula yang luas ke piring. Taburkan dengan pasli cincang dan Dill. Hidangkan ke meja.

Ladu panggang dalam gaya Cina

Ia adalah untuk kita memasak ladu kaedah yang lebih biasa memasak. Bagi orang Cina, ladu goreng yang sama - jiaozi - hidangan tradisional. Satu-satunya perbezaan adalah, selain daripada daging cincang, kubis ditambah kepada mengisi dan disajikan dengan sos panas masakan Asia. Doodle Chiaozi disediakan sebagai ketat seperti ladu biasa, tetapi tanpa penambahan garam.

Produk:

• air - 125 ml;
• tepung - 250 g;
• daging babi siap - 150 g;
• kubis putih dan kubis Peking (dalam saham yang sama) - 150 g;
• bulu bawang hijau - 1 pc.;
• cilantro - 3 tangkai;
• cengkih bawang putih;
• garam - secubit;
• kicap - 1 sudu kecil;
• akar halia - 7 g;
• lada panas - mengikut kehendak.

Masa memasak - 4 jam. Kalori 100 g - 218 kcal.

Cara memasak:

1. Campurkan adonan dari air dan tepung. Balut dalam filem makanan, diketepikan buat masa ini sedang menyiapkan pengisian.
2. Kubis itu dicincang tipis. Kami prisalivaem, kami bercampur, kami masukkan ke dalam mangkuk. Diketepikan selama 10 minit.
3. Jus yang diekstrak dari kubis disalirkan. Kubis kubis.
4. Bawang hijau, halia dan batang cilantro dicincang halus. Bawang putih melangkaui media.
5. Semua komponen pengisian, termasuk daging cincang, kicap dan lada tanah digabungkan dalam satu bekas. Sungguh-sungguh menguli.
6. Kami mula membuat model jiaozi. Melancarkan doh tipis, potong bulatan. Kami merebak di tengah-tengah setiap pengisian sedikit dan menyambung tepi adunan, menjadikan 5-6 tweak lebar. Sangat menekan dan memutar doh tidak perlu. Sebaliknya, adalah dianjurkan untuk meninggalkan lubang kecil di antara kucing supaya babi cincang disediakan dengan lebih baik. Kaedah sedemikian tidak menjejaskan kualiti hidangan - pengisian akan menjadi sangat berair, dan ladu sendiri tidak akan terputus semasa menggoreng.
7. Letakkan jiaozi siap dalam satu baris dengan sikat ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik. Goreng pada api sederhana sehingga doh di satu sisi bertukar keemasan.
8. Tuangkan air ke dalam kuali supaya ia sedikit tetapi sepenuhnya meliputi bahagian bawah.
9. Tutup kuali dengan tudung, rebus hidangan selama 5 minit.
10. Kami membawa hidangan itu ke dalam keadaan yang sudah tidak ada tudung, menggoreng sehingga kuah disejat.

Apabila berkhidmat, ladu dalam bahasa Cina diserahkan dengan bahagian kemerah-merahan. Secara berasingan, dalam beberapa mangkuk, 1-3 jenis sos panas disajikan.

Resipi Tajik

Perbezaan antara makanan negara Tajiks dan hidangan yang biasa kepada kami adalah satu bentuk yang luar biasa dan cara menghidangkan pangsit. Jika tidak, semuanya adalah sama. Ia adalah mudah untuk menyediakan hidangan, merawat adalah berkhasiat, wangi, selera dalam penampilan.

Produk:

• doh dumplings biasa - 400 g;
• daging babi cincang dengan standard daging lembu - 500 g;
• kepala bawang - 1 pc;
• Sapi daging lembu - 175 ml;
• cuka wain - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• garam dan perasa daging - untuk rasa.

Masa memasak - 40 minit. Kandungan kalori 100 g - 227 kcal.

Cara memasak ladu goreng dalam kuali di Tajik:

1. Bawang bersih, basuh, cincang halus.
2. Mince garam, dibalut dengan rempah. Tambah bawang, masak dengan baik.
3. Gulungkan adunan pada lapisan meja berlapis 1 mm lebar. Potong segi empat tepat 5x5 cm
4. Sebarkan pengisian di tengah setiap persegi. Kami mencubit, membentuk segitiga rata yang kemas.
5. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan baik.
6. Sebarkan ladu. Goreng dari kedua-dua tong di atas api sederhana selama 7 minit.
7. Isi pelmenki pelincir dengan sup daging panas. Tutup dengan tudung dan rebus sehingga mendidih rendah selama 5 minit.

Lepuh goreng yang dibuat di Tajik diletakkan di atas pinggan dalam slaid. Taburkan sedikit dengan cuka. Untuk kecantikan, taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Sos kepada hidangan

Tidak ada kesukaran dengan peraturan untuk menyediakan hidangan sederhana, tinggi kalori ini. Ladu goreng "syarikat" akan membuat apa-apa sos tomato, saus tomato, krim masam, mayonis. Pencinta perasa pedas akan menikmati gabungan cuka dengan bawang putih m lada hitam, kicap dengan wasabi, krim masam dengan mustard.

Anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan sos multi-komponen yang lebih rumit. Sebagai contoh, campuran mayonis (2 sudu besar), bawang putih (1 cengkih) dan pasli (secukup rasa).

Anda boleh membuat sos keju yang sangat halus dan sedap. Lakukan seperti ini:

1. Rendah lemak (15%) krim masam dan mayonis dicampur dalam jumlah yang sama.
2. Masukkan timun jeruk yang dicincang halus.
3. Sebilangan besar sayuran cincang (beberapa seperti), dicurahkan ke dalam sos.
4. Gosokkan ke dalam grater halus mana-mana keju keras, tambah kepada bahan-bahan lain.
5. Sosnya dicampur dengan baik dan dituangkan ke dalam mangkuk.

Tambahan yang sangat baik untuk ravioli goreng akan menjadi sos mayones dengan lobak dan epal. Untuk membuatnya, anda perlu mengisar mayonis (250 g), apel segar (50 g), sekeping akar umbi parut pada grater kecil (1 sudu besar) dan jus lemon (1 sudu besar). Berpakaian untuk hidangan ternyata menakjubkan!

Petua yang diperlukan

Resipi untuk ladu goreng dalam kuali tidak sukar. Tetapi untuk mempermudahkan proses ini, adalah berguna untuk mengetahui beberapa helah.

Sebelum memasak, biarkan ia cair sedikit dan ringan tekannya dengan jari anda dari sisi. Dumplings akan menjadi rata, panggang lebih cepat, menjadi sama emas di semua pihak.

Sebarkan ladu dalam kuali hanya pada saat minyak dihidu dengan baik. Jadi doh tidak akan menempel ke bawah, dan proses memasak akan berjalan lebih cepat.

Untuk pelbagai citarasa, sebelum menunaikan menggoreng, ladu boleh dituangkan dengan sos tomato, tambah sedikit daun bay, kemangi, lada panas, ulas. Atau taburkan dengan biji bijan.

Untuk mengurangkan kandungan kalori makanan, ladu goreng yang siap dibentangkan pada tuala kertas, dengan itu mengeluarkan lebihan lemak.

Ini adalah bagaimana hidangan yang sepenuhnya mudah boleh diubah dan dibuat asal. Resipi dan cadangan untuk memilih sos adalah bukti ini. Nah, jika penerbangan fantasi kuliner tidak menahan, pasti, lebih daripada satu hidangan lazat boleh dibuat dari ladu biasa.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai selera memasak ladu dari video berikut.

Tonton video itu: Resipi Chicken Dumplings (Mungkin 2024).