Lobak tidak hanya lazat, tetapi juga produk yang sangat berguna, yang sejak zaman purba telah digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Pilihan yang paling mudah adalah salad radish hitam, yang anda juga boleh mengisi dengan wortel, krim masam, dan daging. Menambah setiap bahan menghasilkan rasa yang berbeza.
Salad Carrot Mudah
Masa memasak: 60 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 90 kcal.
Salad ini tergolong dalam kurus. Walaupun ia adalah yang terbaik untuk mengisi dengan mayonis, dan krim masam, dan minyak sayuran akan lakukan. Dan wortel itu sendiri "mencerahkan" kepahitan lobak.
Ramuan adalah seperti berikut:
- 3 lobak kecil;
- 1 lobak merah;
- Telur ayam 1;
- 1/2 bawang;
- 0.5 tsp. gula dan garam;
- 100 ml mayonis (atau krim masam).
Membuat salad sangat mudah:
- Basuh dengan sempurna lobak, wortel, bawang, bersihkannya.
- Rebus dan bersihkan telur.
- Gosok lobak dan wortel ke dalam plat yang berbeza dan biarkan selama setengah jam, longkang jus.
- Campuran semua sayuran, garam, kirim bawang dan telur menjadi kiub.
- Tambah gula.
- Tuangkan mayonis dan kacau dengan teliti.
Sebelum berkhidmat, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan salad selama 15-20 minit supaya ia disemai dengan baik.
Pilihan kaya dengan daging dan lobak hitam
Masa memasak: 60 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 155 kcal.
Salad dengan lobak hitam tidak perlu bersandar, anda boleh dengan mudah membuat snek yang hangat dengan penambahan ayam, daging babi atau daging lembu. Untuk ini kami akan memerlukan produk seperti:
- 1 bawang;
- 1 lobak;
- 1 lobak merah;
- 150 g daging lembu;
- 100 ml krim masam.
Menyediakan salad seperti itu sangat mudah. Pertama anda perlu membasuh sayur-sayuran, mengupasnya. Daging sehingga bersedia mendidih dalam air masin, selepas itu untuk mendapatkan, sejuk, memotong atau air mata ke dalam serat. Kacang lobak, rendam dalam air sejuk untuk menghilangkan kepahitan, campurkan dengan bawang goreng dan wortel, kepingan daging. Semua ini tuangkan krim masam dan berkhidmat.
Resipi makan cepat
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori setiap 100 g: 120 kcal.
Sekiranya tetamu tiba setengah jam dan tiada apa-apa yang sedia dengan anda, maka salad seperti itu akan menjadi makanan ringan yang sangat baik, kerana penyediaannya hanya mengambil masa 15 minit.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 g lobak (1-1.5 pcs.);
- 2 ulas bawang putih;
- 20 ml minyak sayuran;
- garam secukup rasa
Persediaan tidak mengambil banyak masa:
- Pertama, anda perlu membersihkan tanaman akar, basuh dengan teliti, parut, kemudian tuangkan jisim yang dihasilkan dengan air ais, garam dan biarkan selama 5-10 minit. Air ke longkang, memerah lobak dari kelembapan - supaya anda boleh mengeluarkan kepahitan yang terdapat dalam tanaman akar.
- Ia akan kekal hanya untuk mengalihkan lobak ke dalam bekas yang dalam, tambah bawang putih halus, minyak sayuran dan garam jika perlu.
Hidangan pedas untuk makan malam
Masa memasak: 90 minit (+1 hari).
Kandungan kalori setiap 100 g: 45 kcal.
Untuk persiapan ini diperlukan:
- 2 lobak;
- 3 sudu besar. lada merah;
- 2 sudu besar. bawang putih kering;
- 1 sudu besar. halia parut;
- 1 sudu kecil garam;
- 1 sudu besar. ikan asin kering kering;
- 1 sudu ikan sudu;
- segenggam wijen.
Memasak mudah:
- Pertama anda perlu membuat pakaian yang tajam, untuk mana lada panas untuk menguap dengan air panas. Pada peringkat ini, dalam kes tidak menggunakan air mendidih - jisimnya harus berubah menjadi setebal krim masam.
- Bawang putih, ikan cincang, sos ikan perlu ditambah ke dalam lada. Semua campuran bahan. Tuangkan ke dalam balang kaca dan biarkan selama sehari, supaya sos disiram.
- Basuh lobak, kupas, potong kira-kira 2 cm. Kemudian garam akar dan biarkan selama sejam untuk mengeluarkan kepahitan. Selepas ini, bilas dengan teliti keping sayur-sayuran akar dengan air.
- Ia tetap untuk menggabungkan lobak dengan wijen, berpakaian pedas, halia. Dan anda perlu campuran atau sudu kayu, atau tangannya, tetapi tidak semestinya dalam sarung tangan.
- Campuran yang disediakan dibiarkan di bawah kuk selama 2-3 hari. Pada masa ini, makanan ringan akan ditapai, jus akan menonjol dari situ. Beberapa hari selepas permulaan penapaian, anda boleh menghidangkan makanan ringan ke meja, dan ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga bulan.
Sifat berguna dan kontraindikasi terhadap penggunaan lobak hitam
Akar ini sangat popular, dan ia biasanya digunakan untuk tujuan perubatan. Buah-buahan yang paling berguna, tetapi anda juga boleh menggunakan jus lobak, daun tumbuhan. Dan terima kasih kepada sebilangan besar unsur surih, di antaranya mengeluarkan magnesium, besi, kalium, fosforus, kalsium. Juga dalam komposisi terdapat vitamin, termasuk karoten, retinol.
Antara ciri-ciri yang berguna perhatian:
- Keupayaan untuk cepat membubarkan slag yang boleh terbentuk dalam pundi hempedu dan menyebabkan kesukaran dengan laluan hempedu. Jus terutamanya membantu dengan ini, walaupun perlu menggunakan lobak tertentu, supaya tidak menyebabkan kesan sampingan.
- Membantu menurunkan berat badan, kerana lobak meningkatkan pencernaan, metabolisme. Di samping itu, penggunaan sayur-sayuran akar akan membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
- Radish membantu dengan selsema, kerana ia adalah antibiotik semulajadi. Sebagai contoh, lobak dengan madu akan membolehkan anda dengan cepat menangani batuk.
Seperti mana-mana loji perubatan, lobak juga mempunyai kontraindikasi, ia boleh memudaratkan. Sebagai contoh, anda tidak boleh mengambil salad dengan lobak hitam semasa kehamilan, kerana jus tumbuhan ini boleh menyebabkan rahim menonjol, yang dalam kebanyakan kes menyebabkan keguguran. Juga ingat bahawa tanaman akar ini berbahaya bagi penyakit saluran gastrousus, patologi kardiovaskular.
