Mince ayam adalah produk yang kerap dan mudah yang terdapat di kebanyakan kedai dan dari mana anda boleh memasak sebilangan besar hidangan yang sama sekali berbeza.
Pelbagai hidangan yang boleh dibuat dari ayam cincang dengan produk lain, meliputi kursus pertama, kedua, serta kek dan makanan ringan. Kandungan kalori hidangan sedemikian adalah lebih rendah daripada yang disediakan dari daging babi. Pertimbangkan resipi.
Buckwheat dengan daging cincang - mudah, lazat dan sangat cepat
Bagaimana dengan cepat membuat ayam cincang? Ketika di arsenal ada produk yang indah ini dan tidak banyak waktu, Anda dapat memasak satu hidangan sederhana - soba dengan daging panggang.
Ia akan mengambil masa:
- Buckwheat - 300 g;
- Ayam cincang - 0.5 kg;
- Rempah - secukup rasa;
- Minyak bunga matahari (boleh berkrim) - secukup rasa;
- Bawang - 1-2 buah;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Air - 1 cawan.
Seluruh resep mengambil tidak lebih dari 40 minit, dan kandungan kalori hidangan siap ialah kira-kira 100 kcal.
Pada mulanya, daging cincang dicampur dengan bawang putih halus dan rempah halus (yang baik dengan kari) dan diseduh selama kira-kira lima minit. Minyak itu dipanaskan dalam kuali, bawang goreng dalam warna coklat keemasan, dan daging cincang ditambahkan kepadanya.
Daging adalah penting untuk tidak goreng, dan protomit di bawah tudung dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah, supaya ia datang dengan kesediaan tanpa kerak. Seterusnya, bijirin dan segelas air ditambah ke dalam kuali. Seluruh jisim diaduk dan dimasak dengan api kecil selama 20 minit.
Cara memasak patties mincemeat ayam lazat
Potong ayam - hidangan sederhana dan lazat yang tidak mengambil banyak masa dalam pembuatannya.
Bahan-bahan:
- Ayam cincang - 1 kg;
- Lobak - 1.5 pcs.;
- Telur Ayam - 2 buah;
- Bawang - 2 buah;
- Minyak sayuran - secukup rasa;
- Rempah - secukup rasa.
Ia mengambil kira-kira satu jam untuk memasak, dan nilai kalori adalah kira-kira 120 kcal.
Bahan halus mesti dicampur dengan rempah-rempah dan biarkan berdiri sehingga sayur-sayuran dipotong. Potong wortel dan bawang halus atau parut pada parut kasar. Campurkan sayur-sayuran, daging cincang dan telur, kemudian biarkan lagi satu atau dua minit.
Ia perlu memanaskan kuali, tambah mentega dan selepas setengah minit anda boleh menyebarkan patties yang terbentuk dan gorengkannya sehingga coklat keemasan di setiap sisi. Anda boleh, jika saiz kuali membenarkan, letakkan semua patties dan gorengnya di kedua-dua belah pihak, kemudian tutup dengan tudung, masukkan air dan reneh selama setengah jam, selepas itu anda boleh berkhidmat.
Apabila tidak ada kemungkinan sedemikian atau anda mahu mengikuti resipi klasik, maka selepas menggoreng, semua burger dimasukkan ke dalam periuk, di mana sedikit air dan jus sisa ditambah selepas memanggang. Semua ini menenggelamkan api panas selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit. Selesai!
Hearty Manti dengan daging cincang dan labu
Apa lagi untuk memasak dari ayam cincang? Sebagai tambahan kepada bakso, anda boleh membuat satu lagi hidangan hebat dari ramuan ini, iaitu manti.
Produk:
- Ayam cincang - 1 kg;
- Bawang putih - 3 keping;
- Garam dan rempah - secukup rasa;
- Labu - 1 kg;
- Air - 160 ml;
- Tepung - 450 g;
- Bawang - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Butter - 20 g;
- Telur ayam 1;
- Hijau - secukup rasa.
Hidangan sedemikian akan mengambil tidak lebih daripada satu jam, dan kandungan kalori akan menjadi 165 kcal.
Pukul labu pada parutan kasar, maka daging cincang dengan bawang dan rempah bercampur dengannya dan persiapan pengisian selesai. Seterusnya, sediakan adunan - di atas air dari tepung, garam dan telur adunan.
Dilancarkan ke dalam bola, ia digulung ke dalam sosej dan dipotong menjadi kepingan kecil, yang digulung ke dalam kek. Untuk setiap kek, masukkan satu sudu (mungkin dua) tampalan. Sudut doh disambungkan kerana biasanya disambungkan ke manti.
Sebelum memasak, pengukus disejukkan dengan mentega dari dalam, dan manty mentah diletakkan di dalamnya, yang dimasak selama 40 minit. Pada masa yang sama, sos kefir, bawang putih dan sayur-sayuran sedang disediakan, yang perlu dicampurkan, selepas itu, ketika melayani manta, mereka disiram dengan komposisi aromatik yang dihasilkan.
Pai dengan daging cincang, tomato dan bawang
Sebagai tambahan kepada hidangan utama ayam ayam, sangat mungkin membuat kue. Untuk pengisian yang anda perlukan:
- Ayam cincang - 0.3 kg;
- Bawang bomba - 1-2 pcs;
- Tomato - 2 buah;
- Halia kering - 1 sudu teh;
- Lada dan rempah - secukup rasa;
- Garam - secukup rasa.
Masa memasak - 2 jam. Kalori - 180 kcal.
Doh dibuat daripada 300 g tepung, mentega dan air.
Pertama, campurkan mince dengan halia dan rempah-rempah dan biarkan tuangkan. Campurkan tepung dengan mentega cair sehingga halus, kemudian masukkan air sejuk dan masam, kemudian gulung ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Tuangkan bawang dan tomato dengan teliti, goreng selama lima minit, kemudian masukkan daging cincang ke kuali. Ia perlu diaduk sehingga tiada pelet besar, dan goreng selama sepuluh minit.
Walaupun pengisian adalah penyejukan, doh mesti dikeluarkan dan dibahagikan, meletakkan satu pertiga belakang. Gulung besar dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik. Pengisian secara merata dan disamakan di bahagian atas. Keluarkan doh atau gulung, atau letakkan jalur nipis di atas. Dalam ketuhar pada 200 darjah, kek dibakar selama 40 minit.
Rolled Chicken Minced
Anda tidak selalu mahu makan kursus kedua atau pertama, tetapi gula-gula juga tidak sesuai. Hanya dalam kes sedemikian terdapat resipi ini dan orang lain menyukainya. Percutian juga akan menghargainya, kerana ia lazat dan berjalan lancar dengan penggunaan bir yang sama.
Anda memerlukan senarai kecil produk:
- Adonan yeast puff - 400 g;
- Bawang - 2 buah;
- Ayam cincang - 300 g;
- Rempah - secukup rasa;
- Minyak sayuran - secukup rasa.
Masa memasak - 40 minit. Kalori - 180 kcal.
Cincang bawang dan campurkan dengan mince itu, tambah rempah, kemudian goreng bilet yang dihasilkan untuk mengisi. Defrost dan menguli doh, kemudian gulung dan potong kepingan yang sama kecil.
Pada setiap mereka pengisian sedikit diletakkan dan boleh dibungkus roll. Dalam kuali dengan sejumlah besar mentega atau goreng mereka untuk digoreng, maka anda boleh berkhidmat dengan mana-mana sos sebagai makanan ringan.
Gulung kubis "Lazy"
Bercakap tentang hidangan klasik yang boleh dimasak daripada apa-apa peminum, termasuk ayam, harus disebutkan mengenai gulungan kubis yang disebut "malas". Hidangan ini, seperti yang lain dengan nama yang sama, terdiri daripada bahan-bahan yang sama seperti yang asal, tetapi disediakan sebagai jisim tunggal.
Bahan-bahan:
- Stuffing - 0.3 kg;
- Kubis - 0.3 kg;
- Jus tomato - 0.3 l;
- Beras - 0.25 kg;
- Bawang - 1 pc.;
- Wortel - 1 pc.;
- Dill dicincang - 2 sudu besar. l.;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
- Garam dan rempah - secukup rasa.
Waktu memasak - 1 jam dan 15 minit. Kalori - 108 kcal.
Potong bawang dan wortel, goreng dalam kuali hingga keemasan coklat. Di sebelah sayur-sayuran, tambahkan daging cincang dengan rempah, kacau dan goreng selama lima belas minit. Kubis mesti dicincang dalam kepingan kecil, tambah mince dan rebus bersama selama 10 minit lagi.
Seterusnya, tambah jus tomato, campurkan dengan teliti dan reneh semula selama sepuluh minit. Pada akhirnya, nasi dan air yang dibasuh ditambah dalam jumlah yang jisimnya sedikit ditutup dengannya. Pada suhu minimum, hidangan itu dilindungi di bawah tudung selama setengah jam, kemudian ditaburi dengan lada dan ditinggalkan untuk berdiri selama 20 minit dalam bentuk terbuka. Anda boleh berkhidmat.
Apa yang boleh dimasak dengan ayam cincang dalam periuk perlahan: resipi
Pemasak perlahan telah menetap di banyak suri rumah di dapur dan dengan bantuannya, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan.
Sup Ikan
- Stuffing - 300 g;
- Kentang - 2-3 ubi sederhana;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Minyak sayuran - secukup rasa;
- Tomato - 1 pc.;
- Hijau - secukup rasa.
Masa memasak - 2 jam. Kalori - 30 kcal.
Tuangkan bawang dan kupas lobak merah. Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk dan goreng dalam mod Baking selama 20 minit dengan sedikit minyak sayuran, kacau sekali-sekala. Tomato perlu memarut dan membuang kulitnya, dan kemudian tuangkan bubur yang dihasilkan ke dalam periuk perlahan dan tomit dalam mod yang sama selama 20 minit.
Bola bola bola keluar dari daging cincang. Air dicurahkan ke dalam kuali dan anda boleh menambah bola daging ke titik mendidih. Dalam mod "Baking", sup direbus selama setengah jam, maka kentang ditambah dan dalam mod "Quenching" - 1 jam. Garam, lada dan taburkan dengan herba dalam pinggan.
Sarang pasta dengan daging cincang
- Sarang pasta - 7-8 pcs;
- Stuffing - 250 g;
- Bawang - 1 pc.;
- Bawang putih - 2 keping;
- Sayuran - 2 sudu besar. l.;
- Krim masam - 2 sudu besar. l.;
- Air - 320 ml.
Masa memasak - 50 minit. Kalori - 150 kcal.
Potong bawang putih dan bawang, dan lebih baik dalam pengisar. Campurkan bubur dengan ayam cincang, garam dan tambah rempah dan kacau dengan baik.
Letakkan banyak sarang pada sarang sehingga ia menonjol sedikit di sisi, kemudian hantar ke mangkuk multicooker. Sos, yang terdiri daripada kicap, krim masam, garam, lada dan air, tuangkan sarang. Dalam mod "Quenching", tutup selama 35 minit di bawah tudung.
Petua berguna
Kacang ayam dimasak dengan cepat dan tidak memerlukan pemprosesan jangka panjang, sehingga dapat dibawa pada suhu yang tidak terlalu tinggi, tetapi sedikit lebih lama sehingga kelembaban lebih baik dipelihara.
Apabila ia datang kepada kek dan pai, maka adalah penting bahawa pengisian tidak terlalu berair dan tidak menyerap doh - untuk ini, pada akhir penyediaan pengisian itu sendiri, ia perlu sedikit kering dengan membuka tudung dan membolehkan kelembapan berlebihan untuk menguap.
Cutlets boleh dimasak pelbagai jenis spesies. Dan dari resipi klasik, anda boleh bergerak ke arah bebola daging, bakso, lula dan variasi lain mengenai topik - ada keinginan.
Sup dengan bola daging yang diperbuat daripada ayam kurang kalori dan akan sesuai dengan makanan pemakanan. Menambah pasta boleh meningkatkan nilai pemakanan karbohidrat, bagaimanapun, ia adalah wajar untuk mempertimbangkan masa penyimpanan pendek sup itu.
Dan resipi lain untuk potong ayam cincang adalah dalam video seterusnya.
