Lavash Armenia adalah salah satu jenis roti, yang merupakan kue yang rata, besar dengan warna pucat. Ia mempunyai rasa tidak beragi, yang membolehkan ia digunakan sebagai roti roti untuk kebanyakan hidangan.
Oleh itu, gulung Armenia dibuat menjadi gulungan dengan pelbagai daging, ikan atau sayur-sayuran, cip, casseroles, lasagne, kek, strudel dan pastri lain.
Resipi-resipi tersebut boleh menjadi sangat diperlukan untuk berkelah musim panas, ketibaan tetamu, meja perayaan atau snek cepat di tempat kerja. Perkara utama ialah untuk memasak hidangan dari lavash Armenia di rumah. Ini akan membolehkan anda mengubah bahan-bahan yang digunakan bergantung pada pilihan anda sendiri, serta memastikan keselamatan penggunaan hidangan.
Menyediakan pengisian untuk pita tidak sukar, dan prosesnya sendiri tidak lebih dari setengah jam. Anda hanya perlu mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, dan juga dapat membungkus pita dengan betul dalam tiub yang kuat.
Rasa sedap untuk roti pita: resipi
Oleh kerana jenis roti ini sangat harmonis dengan pelbagai jenis tambalan, hampir setiap negara mempunyai hidangan nasional sendiri roti pita. Sebagai contoh, di Armenia adalah perkara biasa untuk membuat shawarma atau shaverma berdasarkan lavash, dan di Mexico - burrito yang gigih. Proses memasak hidangan ini adalah sama, dan hanya tambalan yang digunakan bervariasi.
Resipi 1: Penyumbat untuk pita "Shawarma"
Shawarma atau shawarma adalah salah satu jenis snek yang paling popular untuk kaum muda di Rusia, walaupun pada hakikatnya negara-negara timur adalah tempat kelahiran hidangan ini. Pembekuan disediakan untuk shawarma berdasarkan bahan-bahan seperti keju, sayur-sayuran, sayuran dan daging, dan kemudian dibalut dengan lavash Armenia.
Untuk penyediaan pengisian untuk shawarma perlu:
- fillet ayam - 350 g;
- daun kubis putih - 175 g;
- gherkins - 10 pcs.;
- tomato segar - 1 pc.;
- Lobak Korea - 175 g;
- keju keras - 225 g;
- pasli - 10 g;
- Dill - 10 g;
- bawang putih - kepala ½;
- mayonis - 5 sudu besar.
- krim masam - 3 sudu besar;
- lada merah tanah;
- perasa untuk ayam;
- garam;
- minyak zaitun.
Masa memasak - 45 minit.
Kalori 100 g - 190 kcal.
Adalah disyorkan untuk memulakan memasak dengan penyediaan fillet ayam. Ia harus dibasuh dengan baik dengan air, biarkan kering, diletakkan di atas tuala kertas, lepaskan filem lemak. Kemudian garam dan musim potongan fillet dan kot dengan minyak zaitun, biarkan dalam kedudukan itu selama seperempat jam.
Sementara itu, mungkin untuk membuat sos untuk omong kosong. Ia perlu membersihkan dan mencuci bawang putih dan sayur-sayuran, memotongnya dengan pisau. Campurkan dengan baik krim masam, mayonis, sayur-sayuran dicincang halus dan bawang putih, dan biarkan selama sebentar.
Peringkat seterusnya ialah penyediaan sayur-sayuran. Daun kubis putih perlu dibasuh dan dicincang halus. Gherkins juga perlu dipotong panjang ke dalam kepingan rata. Basuh tomato dan potong mereka sebaik-baiknya pada akhirnya, kerana mereka dengan cepat kehilangan bentuknya.
Apabila ayam itu diasinkan dengan betul, ia boleh dipotong panjang menjadi beberapa keping dan mula goreng. Adalah perlu untuk goreng sedikit minyak zaitun sehingga dagingnya dimasak sepenuhnya dan pembentukan cahaya merah.
Ia kekal untuk memotong keju pada parutan halus, potong tomato. Dan pengisian untuk pita akan siap. Menyebarkannya pada roti sepatutnya dalam susunan berikut: sos, ayam, gherkins, hirisan tomato, lobak merah Korea, lagi sos dan keju. Balut dalam paip tebal dan goreng dengan mudah dalam kuali yang beralun.
Resipi 2: Penyumbat untuk pita "Burrito"
Burrito adalah hidangan berasaskan pita lain yang merupakan snek yang paling popular dan nasional di Mexico yang cerah. Pelbagai ramuan digunakan untuk mengisi, apa-apa jenis daging, sayur-sayuran, keju dan kekacang boleh didapati di kalangan mereka. Sebagai peraturan, burrito sebenar menonjol kerana rasa yang enak dan aroma.
Untuk membuat pengisian roti pita ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- campuran beras Aquatika Color Mix - 200 g;
- fillet ayam - 300 g;
- lentil - 170 g;
- krim masam - 115 ml;
- Dill - 3 cawangan;
- pasli - 3 cabang dengan payung;
- bawang putih - kepala ½;
- Salad ais - 1 pek;
- keju keras - 150 g
Masa memasak - 1.5 jam.
Kandungan kalori 100 g - 250 g
Pertama anda perlu memasak campuran beras mengikut arahan di bahagian belakang pakej. Untuk melakukan ini, letakkan nasi dalam kuali yang penuh dengan air. Air harus dua kali lebih daripada nasi. Tunggu didih, tolak panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama setengah jam lagi. Pada akhir memasak nasi mesti menyerap semua cecair.
Fillet ayam perlu dibasuh dengan air, kering menggunakan tuala kertas, dan keluarkan filem lemak lut dengan pisau. Pisahkan daging dan goreng dengan teliti ke atas semua bahagian sehingga muncung cahaya muncul.
Lentil boleh dimasak tanpa merendamnya di dalam air sebelum ini. Ia hanya diperlukan untuk meletakkannya dalam 500 ml air dan menyimpannya sehingga persiapan penuh, sebagai peraturan, mengambil masa setengah jam. Lentil garam sebaik-baiknya pada akhir memasak.
Pasli, dill dan daun salad harus dibasuh, yang terakhir akan pecah, dan parut keju dengan menggunakan parutan halus.
Untuk menyediakan sos, anda perlu mencampurkan komponen seperti bawang putih, garam, krim masam, pasli cincang dan dill dicincang.
Jadi, pengisian roti pita "Burrito" sudah siap, anda hanya perlu memasak kek dengan sos, letakkan daun salad, fillet ayam, lentil dan nasi, letakkan sos lagi. Kemudian memutarkan roti pita ke dalam roll tebal.
Resipi 3: Penyepit untuk Caesar Pita
Pengisian ini untuk lavash Armenia berasal dari salad Greek eponim, yang dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah mendapat popularitas di banyak negara. Kelebihan utamanya ialah jumlah kalori yang rendah, yang dicapai dengan menggunakan sayur-sayuran segar, fillet ayam dan keju krim dalam resipi.
Untuk membuat pengisian untuk "Caesar Rolla" yang terkenal dari lavash Armenia, anda harus menyediakan bahan-bahan berikut:
- fillet ayam - 600 g;
- Keju keras Parmesan - 125 g;
- tomato ceri - 5 pcs;
- Salad ais - 4 daun;
- telur - 2 keping;
- crouton putih - 1 segenggam;
- rempah secukup rasa.
- bawang putih - kepala ½;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- jus lemon - 1.5 sudu besar;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar.
- Sayuran Worcestershire - 1 sudu teh.
Masa memasak - 40 minit.
Gulung kalori 1 - 600 kcal.
Mula-mula anda harus memecahkan telur, membahagikan putih dan kuning di kalangan mereka. Dalam proses memasak akan memerlukan hanya kuning.
Adalah penting untuk menanggalkan fillet ayam, jika sebelum ini di dalam peti sejuk, bilaslah dengan air dan potong lemak putih dengan pisau tajam. Kemudian kering dengan teliti menggunakan tuala kertas dan potong memanjang ke dalam kepingan rata kecil.
Jika dikehendaki, tambah garam dan rempah-rempah, dan hantar ke kuali pra-panas.
Ia adalah perlu untuk goreng ayam sehingga ia siap, tetapi anda tidak perlu goreng sehingga kerak keemasan padat.
Warna fillet pada akhir memasak haruslah ringan dengan kawasan berkulit kecil.
Walaupun daging ayam sejuk, anda boleh melakukan sos, yang kemudiannya perlu dilincirkan dengan lavash Armenia. Untuk membuatnya, anda perlu mencampurkan kuning telur, minyak zaitun, jus lemon, mustard, garam, dan cengkih bawang putih yang dicincang dan dicincang halus. Kacau semua komponen yang disenaraikan sehingga konsistensi seragam terbentuk dan terus ke langkah seterusnya.
Kentang selada ais dan tomato ceri benar-benar dibilas dengan air untuk membersihkan sayuran tangkai. Potong tomato kepada bahagian atau kuarters. Daun selada perlu dirobohkan ke dalam kepingan besar. Keju cincang dicincang.
Jadi, penyediaan pengisian untuk lavash Armenia selesai. Ia tetap hanya untuk memotong roti ke dalam bahagian, tolak dengan saus dan letakkan komponen dalam susunan berikut: daun salad, fillet ayam, iris keju, hirisan tomato ceri. Lipat roti pita ke dalam paip tebal dan berkhidmat untuk meja perayaan atau makan tengah hari.
Pengisaran yang lazat untuk gulung roti pita: resipi
Rol sering boleh dilihat di meja cuti, yang tidak menghairankan: mereka boleh dicambuk, dan pelbagai tampalan membuat hidangan ini benar-benar istimewa. Kandungannya boleh termasuk jenis daging, ikan, kacang-kacangan, sayur-sayuran, dan buah-buahan.
Resipi 1: Penyepit untuk gulung ketam
Pengisian roti pita berdasarkan tongkat ketam adalah salah satu yang paling popular di meja percutian Rusia. Gulung ketam adalah sangat mudah untuk disediakan, dan prosesnya sendiri tidak lebih dari setengah jam.
Resipi ini akan memerlukan komponen berikut:
- tongkat ketam - 225 g;
- bawang hijau - 1 tandan;
- Dill - 3 cawangan;
- telur ayam - 2 buah;
- Keju yang diproses - 175 g;
- mayonis - 75 g;
- garam
Masa memasak - 25 minit.
Kandungan kalori 100 g - 205 kcal.
Pertama anda perlu memasak telur ayam. Kemudian biarkan mereka sejuk, kupas kulit, parut, menggunakan parut besar. Dengan cara yang sama anda perlu memotong keju.
Batang ketam perlu dibuang balik jika mereka sebelum ini berada dalam peti sejuk. Kemudian parit cecair yang berlebihan dan potong batang menjadi kepingan kecil, sebaiknya dalam bentuk kiub.
Basuh dill dan pot. Campurkan dengan mayonis semua bahan, iaitu, telur parut, keju, kiub kayu ketam dan sayur-sayuran. Oleh itu, pengisian kepiting untuk pita sudah siap.
Untuk menyediakan roll, semua yang tersisa adalah meletakkan platter pada runtuh, gulung ke dalam jerami dan potong ke seluruh bahagian. Sebelum berkhidmat, lebih baik untuk meninggalkan gulung rendam dalam sos.
Resipi 2: Memasak untuk gulung ikan
Untuk gulung ikan, anda boleh menggunakan sebarang jenis ikan, tetapi sebaik-baiknya, jenis rendah lemak. Ini akan membuat resipi bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.
Untuk membuat pengisian roll salmon, anda perlu:
- salmon fillet - 175 g;
- Dill - 3 cawangan;
- pasli - 3 cabang dengan payung;
- keju diproses - 175 g
Masa memasak - 20 minit.
Kandungan kalori 100 g - 350 kcal.
Pertama anda perlu mencuci pasli dan dill dengan betul, keringkan menggunakan tuala kertas. Kemudian bagaimana mengisar dengan pisau. Keju cair mesti dilembutkan dan dicampur dengan baik dengan sayur-sayuran cincang.
Salur salmon perlu dibilas dengan air sejuk, dan kemudian dimasak dengan menggoreng pada kedua belah pihak dalam kuali. Apabila ikan selesai telah disejukkan, anda boleh memotongnya menjadi kepingan nipis.
Oleh itu, penyediaan komponen utama pengisian untuk roll ikan selesai. Anda perlu menyebarkan roti pita dengan keju lembut dengan sayur-sayuran, kemudian letakkan kepingan salmon, dan balutkan roti dalam roll. Sebelum berkhidmat, sebaiknya biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam, maka ia perlu direndam.
Resipi 3: Penyumbat untuk Roll Mushroom
Pengisian cendawan untuk gulung pita boleh terdiri daripada mana-mana cendawan, dan yang paling popular adalah cendawan. Ia juga boleh ditambah dengan keju, kekacang, kentang dan sayur-sayuran lain.
Untuk penyediaannya perlu:
- champignons - 1 kg;
- busur - 1 kepala;
- minyak zaitun;
- garam;
- campuran lada;
- keju keras - 175 g
Masa memasak - 25 minit.
Kandungan kalori 100 g - 350 kcal.
Mula masak dengan penyediaan cendawan. Ia perlu mencuci dengan lembut dengan air sejuk, cuba untuk tidak merosakkan bentuk cendawan. Jika kaki mereka terlalu kotor, lebih baik memotongnya. Selepas itu, anda boleh memotong cendawan ke dalam kiub kecil dan mula menggoreng dalam sedikit minyak.
Walaupun cendawan sedang menyiapkan, anda boleh melakukan bawang. Ia mesti dibersihkan, dibilas dan dipotong dengan cara yang sama seperti champignons. Kemudian anda boleh menambah bawang cincang dalam kuali ke cendawan.
Dalam pada itu, perlu untuk meneruskan langkah seterusnya - memotong keju. Tidak kira bagaimana keju akan dipotong, kerana semasa penyediaan gulung ia akan mempunyai masa untuk mencairkan. Jadi jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan penyebar.
Champignon goreng kesediaan dapat dilihat pada aroma dan warna yang diucapkan. Pada akhir penyediaan, anda perlu sedikit musim dan / atau garam, tambah keju parut atau dihiris. Biarkan api selama beberapa minit sehingga keju sepenuhnya cair, sebaik sahaja ini berlaku, anda boleh mengeluarkan kuali dari dapur.
Selepas pengisian cendawan telah disejukkan, anda hanya perlu meletakkannya pada roti pita, dan bungkusnya dalam gulung. Hidangkan hidangan haruslah dalam bentuk yang dibentuk.
Kesimpulannya
Pembungkusan untuk pita adalah satu peluang yang baik untuk bereksperimen lagi dan lagi:
- Mereka boleh terdiri daripada apa saja, iaitu ikan, daging, sayuran, buah-buahan, kekacang, pelbagai sos, dan sebagainya;
- Waktu memasak sering tidak melebihi sejam;
- Bahan-bahan boleh diatur mengikut keutamaan anda sendiri, walaupun diet lavash boleh dibuat;
- Makanan ringan ini sesuai untuk sebarang pesta, petang dengan kawan, sekolah atau makan tengah hari serta berkelah di udara segar.
Selera makan dan mood yang baik!
Video berikut jelas menunjukkan bagaimana menyediakan topping 5 teratas untuk roti pita.
