Kek "Penyu" dengan cepat menjadi hiasan bukan sahaja dari meja, tetapi dari keseluruhan percutian. Pengganti yang sangat baik untuk kek yang dibeli: sihat, cerah, berair. "Penyu" disediakan dalam beberapa cara, tetapi pada umumnya hasilnya tetap sama indah dan menyelerakan.
Resipi klasik langkah demi langkah
- 6 telur;
- 25 g minyak;
- 0.9 L krim masam;
- 90 g susu coklat;
- Gula 480 g;
- 3 g soda;
- 440 g tepung;
- 1 Kiwi;
- 7 g gula vanila.
Masa: 1 jam
Kalori: 245.
Cara memasak kek "Penyu" dengan krim masam:
- Semua telur mempunyai tupai dipisahkan dari kuning ke dalam mangkuk yang berbeza;
- Dengan segelas gula, cambuk pertama dengan kuning dengan mixer, anda perlu mendapatkan buih cahaya berbulu;
- Dengan gelas kedua, memukul putih, busa akan menjadi sejuk dan licin;
- Kemudian perlahan-lahan campurkan kedua-dua jisim dengan pukul, anda boleh mencambuk sedikit lagi. Banyak gelembung yang baik;
- Selanjutnya, dalam jisim telur ini, perlu menyaring tepung, mencapai hasil tanpa benjolan;
- Tuangkan soda dan kacau lagi;
- Seterusnya, tambah gula vanila dan kacau. Dapatkan adunan tebal;
- Dulang pembakar harus disejukkan dengan banyaknya dengan mentega, melapisi kedua belah pihak;
- Tuangkan doh pada lembaran pembakar dengan lapisan kecil, licin. Sekiranya dek kecil, anda boleh mengambil dua atau tiga;
- Hantar ke ketuhar pada api sederhana, tarik keluar apabila muncung muncul di atas;
- Biarkan kek sejuk dan kemudian potong bulatan menggunakan gelas;
- Seterusnya anda perlu melakukan krim. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dengan gula;
- Sudah waktunya untuk membuat kek. Pada hidangan yang luas, biskut memotong perlu dilipat di tengah dalam bentuk slaid;
- Berus dengan banyak krim;
- Kemudian ambil lingkaran keluar dari biskuit dan letakkan cangkerang mereka untuk penyu;
- Sekali lagi, gunakan krim di bahagian atas;
- Dari kiwi yang dibersihkan membuat kepala dan kaki, menyebarkannya ke tepi;
- Untuk menggosok coklat sejuk dari atas ke atas semua permukaan, dari dua kepingan kecil untuk membuat mata;
- Hantar rendam semalaman.
"Kura Emerald"
- 1 pek minyak;
- 460 g tepung;
- 3 telur;
- 0.5 liter susu;
- 220 g gula;
- 1 boleh susu kental;
- 2 kiwi.
Masa: 50 minit.
Kalori: 295.
Resipi klasik untuk kek seperti dalam langkah:
- Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah krim. Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan dua telur ke dalamnya, tambah dua sendok makan tepung, tambah semua gula, anda juga boleh mengambil sedikit vanila;
- Pukul secara intens dengan memukul dan meletakkan api kecil;
- Rebus, kacau sentiasa, sehingga menebalkan massa;
- Kemudian tambah mentega dadu di sini, kacau sehingga mencairkan, kemudian tutup dengan tudung dan biarkan dalam keadaan hangat;
- Seterusnya anda perlu membakar kek. Tuang seluruh susu pekat ke dalam mangkuk, letakkan satu telur di sini dan campurkan;
- Masukkan bahagian tepung dan tambah secubit soda, kacau sekali lagi;
- Apabila ia menjadi sukar untuk mengganggu pemukul, letakkan di atas meja dan kacampur dengan ringan, tetapi lebih baik tidak menambah tepung;
- Berpecah menjadi lapan bahagian dan gulung setiap satu. Lapisan berjalur dengan garpu di beberapa tempat;
- Panaskan pan di atas api sederhana. Letakkan lapisan doh di sini giliran, goreng di setiap sisi selama kira-kira satu minit;
- Ambil pinggan saiz yang sesuai dan hati-hati memotong kek yang sama di sepanjang pinggirnya;
- Setiap kek krim diapit, saling menyebarkan;
- Potong kek untuk memotong dengan halus dan taburkannya di atas lapisan terakhir krim;
- Kupas kulit kiwi dan dari satu untuk membuat kaki dan kepala, dan yang lain untuk memotong ke dalam kepingan nipis. Letakkan kepingan di atas seperti cangkang, dan letakkan kaki dengan kepalanya di tempat mereka. Di kepala, anda boleh membuat dua cetek yang dalam dalam bentuk mata. Berikan segera.
Kek "Penyu" tanpa penaik
- 0.4 kg keropok atau biskut;
- 0.6 l krim masam 24%;
- 75 g koko;
- 0.4 l krim masam 30%;
- 30 gram gula tepung.
Masa: 20 minit.
Kalori: 313.
Resipi klasik untuk pencuci mulut tanpa baking disebut "Penyu" dalam langkah-langkah:
- Campurkan kedua-dua jenis krim masam dengan baik, kemudian tambah coklat koko dan campurkan sekali lagi;
- Kemudian tuang gula icing itu. Jumlahnya boleh diselaraskan secara bebas. Kacau;
- Dalam krim cecair yang terhasil harus diturunkan kerupuk atau melengkapkannya dengan sendok, meletakkan bukit dalam bentuk kura-kura pada hidangan;
- Sapukan semalaman di dalam peti sejuk;
- Selepas itu, dapatkan, taburkan baki koko di atas permukaan keseluruhan;
- Buat kepala dan kaki dari beberapa kuki.
Kek "Penyu" gulung dengan strawberi
- 0.5 kg strawberi;
- 20 g gelatin;
- 6 gulung biskut kecil;
- 0.3 kg keju kotej;
- 260 ml krim;
- 1 pisang;
- 60 gram gula.
Masa: 45 min.
Kalori: 148.
Kaedah pemasangan kek:
- Pertama anda perlu merendam gelatin. Ia akan mengambil sedikit lebih separuh segelas air sejuk. Di samping itu, anda boleh menggunakan jus buah;
- Sepuluh minit kemudian, apabila gelatin itu bengkak, ia mesti dituangkan ke dalam periuk dan dipanaskan, tetapi tidak direbus. Semua bijian mesti mencairkan. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk;
- Curd dengan peratusan lemak yang tinggi harus di tanah melalui penyaring untuk mencapai keseragaman;
- Campurkan produk tenusu dengan gula, campurkan dengan pengadun ke dalam pasta manis tanpa bijirin;
- Strawberi segar perlu dibasuh, keluarkan batang, potong beri ke dalam piring;
- Jika beri dibekukan, mereka perlu dicairkan pada suhu bilik dan dipotong juga. Daripada strawberi, anda boleh mengambil raspberi, blueberry dan buah-buahan lain, tetapi anda tidak perlu memotongnya;
- Campurkan beri dengan jisim curd dan kemudian tuangkan gelatin di sini dengan aliran nipis, semasa anda perlu mencampurkan secara intensif;
- Seterusnya, letakkan dalam peti sejuk selama setengah jam untuk ditetapkan;
- Pukul krim sehingga berbulu dan campurkan dengan sudu dengan sisa bahan dari peti sejuk;
- Tutup mangkuk bulat dalam dengan filem makanan;
- Potong gulungan yang telah selesai menjadi bulatan, tidak terlalu tipis, letakkannya dalam mangkuk di bahagian bawah dan sisi;
- Seterusnya, letakkan semua jisim curd dan licinnya;
- Keluarkan mangkuk selama beberapa jam di dalam peti sejuk;
- Kemudian putar kandungan pada pinggan, keluarkan mangkuk dengan filem. Dari pisang yang dikupas untuk membuat kepala dan kaki kura-kura. Anda boleh menghiasi dengan hujung lemon, membuat mata dari karnival. Di sebelah meletakkan daun basil atau mana-mana yang lain.
Petua berguna
Malah, di atas krim kek, anda boleh melakukan percubaan secara berterusan. Anda boleh memasak kustard, buah, krim, menipu, mentega, dll. Anda boleh menambah pewarna semulajadi atau makanan, contohnya, jus raspberry, untuk mendapatkan rupa baru untuk penyu.
Ia juga boleh dihiasi dengan pelbagai pilihan. Sebagai contoh, anda boleh mengambil krim minyak dalam tiga warna yang berbeza. Dari krim coklat dan coklat gelap untuk membuat sel-sel untuk shell, dan dari cahaya atau krim hijau untuk menyelesaikan cakar dan kepala oleh bintang biasa atau puncak.
Apa yang anda perlukan adalah beg pastri dan muncung yang paling mudah. Sebagai alternatif, anda hanya boleh taburkan kacang cincang di atas atau letakkan keseluruhan bahagiannya.
Walaupun dalam banyak resipi kek boleh dihidangkan segera selepas memasak, ia masih perlu direndam selama beberapa jam. Ini akan membolehkan krim menembusi kek atau biskut, menjadikan keseluruhan tekstur lebih halus. Krim hangat membekalkan doh lebih cepat.
Pastri yang menakjubkan dan asli "Penyu" dibuat dari bahan-bahan yang paling mudah, dan anak-anak hanya jatuh cinta dengannya. Dan orang dewasa tidak boleh selalu melawan!
Resipi lain untuk kue kura adalah dalam video seterusnya.
