Setiap suri rumah ingin belajar cara memasak lempeng terbuka yang lazat, mawar, terbuka. Hari ini, terdapat begitu banyak resipi yang berbeza yang boleh membuat adunan dan setiap kali, hasilnya mungkin berbeza sekali.
Dough untuk panci nipis dengan susu
Selalunya pancake disediakan mengikut resipi yang paling biasa dan paling biasa, bahan-bahan yang terdapat dalam peti sejuk setiap suri rumah, tetapi mereka lazat dan wangi.
Bahan-bahan:
- susu - 950 mililiter;
- garam;
- minyak sayuran;
- 4 telur bersaiz sederhana;
- 0.5 sudu teh soda;
- 35 gram gula;
- tepung - 0.6 kg.
Masa memasak: 35 minit.
Kandungan kalori setiap 100 gram: 200 kcal.
Pancakes adalah penyelesaian yang sempurna untuk sarapan pagi dan kanak-kanak terutama menyukai mereka dengan jem, jem, madu, krim masam. Mereka menyediakan dengan cepat dan mudah.
- Pukul telur yang disejukkan dalam mangkuk besar dengan gula, tambah setengah susu yang dipanaskan, garam garam dan kacau dengan baik;
- Tuangkan tepung ke dalam campuran, tambah soda, mentega dan kocok dengan baik, supaya tiada benjolan yang tersisa;
- Memperkenalkan selebihnya susu ke dalam adunan, masak semua yang baik sekali lagi supaya adunan tepu dengan udara;
- Panaskan kuali dengan salutan yang tidak melekat, tuangkan lapisan adonan dan goreng di kedua belah pihak agar pancake telah memperoleh warna emas.
Paling penting, layari hidangan ini panas, supaya ia terungkap sepenuhnya dalam kombinasi dengan bahan tambahan manis.
Cara membuat doh untuk penkek dengan susu dan kefir
Pancake boleh dimasak secara berbeza, setiap kali bereksperimen dan menggunakan produk yang berbeza. Susu dan kefir - gabungan dengan mana ia adalah nipis dan kerja terbuka.
Bahan-bahan:
- 1 liter kefir segar;
- 1 sd soda;
- 60 gram gula;
- 4 telur;
- 0.4 liter susu;
- tepung bermutu tinggi - 3 gelas;
- garam garam;
- 1.5 sudu soda.
Masa memasak: 55 minit.
Kandungan kalori setiap 100 gram: 180 kcal.
Lempeng terbuka lazat boleh membuat setiap pelayan wanita, malah yang paling tidak berpengalaman. Keinginan kecil, kesabaran dan amalan, maka semuanya akan berfungsi.
- Menggunakan pukul, pukul telur dengan garam ke dalam busa yang subur;
- Kefir digabungkan dengan 1/3 bahagian susu, tambah soda, gula, campuran telur;
- Masukkan tepung ke dalam campuran, kacau sehingga tidak ada ketulan yang tersisa, dan masukkan susu, mentega dan kocok ke konsistensi homogen;
- Masak dalam kuali panas, yang sebelum itu perlu dihidangkan dengan minyak sayuran.
Hidangkan panas yang lazat dengan krim masam, sirap maple, jem, confitures.
Lekapan kustard pada adunan nipis dengan susu
Pada pastri choux, pancake yang sangat lembut dan lazat diperolehi. Mereka adalah ideal bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk jadual percutian.
Bahan-bahan:
- telur adalah saiz sederhana - 3 keping;
- gula secukup rasa;
- air panas - 1 cawan;
- susu - 0.6 liter;
- garam - secubit;
- minyak;
- 300 gram tepung gred tinggi;
- Soda - 0.5 tsp.
Masa memasak: 1 jam.
Kalori setiap 100 gram: 195 kcal.
Lempeng kusta dimasak secepat biasa, tetapi pada masa yang sama, mereka menjadi lebih halus.
- Pukul telur dengan pukul dengan susu, gula dan garam;
- Rebus air dalam periuk atau cerek, tuangkan 200 mililiter ke dalam bekas dengan doh dan ayakan dengan lembut tepung ke dalamnya, kacau sentiasa dengan kocok;
- Dalam doh yang siap, tambahkan sedikit minyak sayur-sayuran, kemudian tambah soda, kacau dengan teliti dan bakar dalam kuali yang panas.
Untuk menyimpan penkek sedap mungkin sedapat mungkin dan tidak menjadi sukar, sebaiknya segera melincirkan mereka dengan mentega dan tutup plat di mana mereka berbaring dengan tudung. Dalam kes ini, kelembapan tidak akan menguap terlalu cepat dan hidangan akan menggembirakan rasa anda lebih lama.
Cara menguli doh dalam susu untuk pancake dengan lubang
Setiap suri rumah ingin belajar bagaimana membuat pancake nipis dengan lubang, tetapi untuk membuatnya begitu, anda perlu menenun doh dengan banyak udara. Kemudian, gelembung semasa baking akan pecah, membentuk rongga - lubang.
Untuk membuat mereka lebih banyak, anda boleh menambah lebih banyak soda, yang dipadamkan dengan jus lemon. Penyalahgunaan produk ini tidak berbaloi, dalam semua langkah penting.
Bahan-bahan:
- 0.5 cawan minyak sayuran;
- soda - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- gula - 40 gram;
- 2 telur bersaiz sederhana;
- tepung bermutu tinggi - 300 gram;
- 0, 6 liter susu panas.
Masa memasak: 36 minit.
Kalori setiap 100 gram: 189 kcal.
Mencipta karya masakan seperti itu tidak mengambil masa yang banyak, jadi dengan bantuannya, anda dapat dengan senang hati menggembirakan orang-orang yang sangat dekat dan sayang dengan makanan yang lazat setiap kali anda inginkan.
- Dalam mangkuk yang dalam, telur dipukul dengan gula, susu dan mentega ditambah ke campuran dan bercampur-campur sehingga seragam;
- Tambah tepung ditapis ke adunan, campurkan segala-galanya dengan teliti agar tidak ada benjolan yang tersisa, tambah soda dengan jus lemon.
- Masak pada api yang rendah, tidak panas dan loyang.
Lempeng masak boleh dihidangkan untuk sarapan pagi, dengan pelbagai bahan tambahan manis.
Petua berguna
Ramai suri rumah, sambil memasak pancake, kadang-kadang menghadapi masalah kecil, tetapi untuk mengelakkannya, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa perkara:
- Tepung gandum adalah yang paling sesuai untuk membuat doh, tetapi untuk membuatnya mudah digigit, ia boleh digantikan dengan tepung gandum atau tepung oat;
- Adalah perlu untuk menambah tepung kepada cecair dalam bahagian kecil dan dengan cepat kacau adunan;
- Pancake lebih lembut, jika tepungnya diayak beberapa kali;
- Anda boleh memasak doh di atas air, kefir, tetapi pada susu yang hidangannya ternyata lebih lazat.
Lempeng memasak boleh dilakukan dengan cara yang berbeza, menggunakan produk-produk yang ada di dalam rumah. Pada susu atau kefir, mereka akan tetap lazat jika anda meletakkan semua jiwa anda ke dalamnya dan masak dengan cinta.
Setelah menyiapkan pastri choux, anda boleh mengejutkan orang yang disayangi dan paling disayangi dengan sarapan pagi yang enak.
Untuk mengelakkan panci daripada melekat pada kuali, perlu untuk memanaskannya dengan baik dan tambah mentega semasa menguli doh, kerana jika ini tidak dilakukan, tiada apa yang akan berlaku. Supaya mereka tidak pecah ketika beralih, tidak perlu menambah gula terlalu banyak, jumlah susu dan telur harus sama seperti dalam resipi, kerana jika ada yang hilang, tidak akan membuat penkek.
Resipi lain untuk adunan pancake dalam susu adalah dalam video berikut.
