Cara memasak pembungkus keju kotej dan stroberi wangi

Untuk membuat kaserol, anda akan memerlukan keju lembut, telur ayam, semolina, tepung, kanji, strawberi wangi. Mula-mula anda perlu mengisar keju kotej, tambah putih telur untuknya, dipukul menjadi buih kuat, kuning, ditumbuk dengan gula, semolina, strawberi, gaul dengan baik atau letakkan pengisian. Daripada stroberi segar, anda boleh mengambil strawberi jeli atau buah beku.

Keju casserole klasik dengan strawberi

Berry sebelum dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Keluarkan lembut dan rosak. Strawberi yang disiapkan ringan digulung dalam kanji atau tepung.

Ia akan mengambil masa:

• 3 telur;
• 1 kg keju kotej;
• 50 g gula;
• 30 gram kanji;
• 50 g semolina;
• 40 g krim masam;
• 10 g gula vanila;
• 350 gram strawberi.

Masa: 45 minit. Kandungan kalori: 110 kcal.

Cara memasak:

1. Mengisar keju kotej sehingga lancar menggunakan mixer atau sudu biasa.
2. Pisahkan kuning telur dari protein (keluarkan kedua di dalam peti sejuk).
3. Tuangkan kuning telur dengan gula, tambah semolina, diketepikan selama 20 minit, kemudian masukkan jisim curai homogen, gula vanila.
4. Pukul protein sejuk, garam sedikit, bersihkan strawberi, potong dua bahagian, gulungkan kanji, tambah bahan ini ke adunan, kacau rata.
5. Tutup bentuk dengan memasak kertas atau berus dengan minyak, taburkan permukaan dengan semolina kering, dan letakkan adunan. Hantar borang ke peti sejuk (selama 30 minit). Kemudian menyebarkan lapisan nipis krim masam di atas permukaan kaserol.
6. Panaskan ketuhar hingga 180ºC. Hidangan pencuci mulut dalam mod ini selama 15 minit, kemudian tetapkan suhu menjadi 150ºC, bakar selama setengah jam lagi. Pemeriksaan kesediaan bungkus gigi kayu.

Cheesecake casserole dengan stroberi beku

Apabila musim beri segar selesai, stroberi beku membantu suri rumah, ia kelihatan sangat cantik sehingga menjadi kasihan untuk menolaknya. Dalam kes ini, stroberi boleh disebarkan di atas keju kotej atau menambah adunan.

Ia akan mengambil masa:

• 1 telur besar;
• Keju kambing lemak 0.6 kg;
• 0.3 kg strawberi (beku);
• 75 g gula;
• Gula g 50 g;
• 50 g semolina;
• untuk melincirkan bentuk minyak sedikit.

Masa: 30 minit. Kandungan kalori: 115 kcal.

Cara membuat pencuci mulut:

1. Dapatkan stroberi keluar dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia cair. Pukul telur sehingga buih berbulu.
2. Sumbat curd menggabungkan dengan telur yang dipukul, tuangkan semolina, gula pasir, campuran.
3. Letakkan doh dalam bentuk lancar, sebarkan stroberi di atas, taburkan dengan gula perang. Masak pada suhu 180ºC selama kira-kira 30 minit.

Petua: jika anda ingin meningkatkan bilangan bahan, anda perlu mengambil 2-3 telur setiap 1 kg keju kotej, 3-5 sudu semolina, tidak lebih, jika tidak, kelezatan akan kehilangan teksturnya yang halus.

Cheesecake casserole dengan strawberry jeli

Strawberry jelly baking sangat popular dengan kanak-kanak. Adalah penting bahawa keju kotej itu tidak kering, jadi lebih baik membeli produk buatan sendiri. Jika ia masih kering, gosokkan dengan krim masam.

Ia akan mengambil masa:

• 1 telur;
• 1 kg keju kotej;
• 50 g mentega (mencairkan);
• 70 g gula;
• ¼ gelas semolina;
• 1 garam garam;
• 10 g vanila;
• 80 g krim masam;
• 300 g jeli strawberi.

Masa: 25-30 minit. Kandungan kalori: 105 kcal.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Sediakan adunan: gilinglah keju kotej, tambahnya dipukul dengan telur gula, mentega cair, semolina, garam, vanillin.
2. Letakkan doh, jeli stroberi dalam bentuk lapisan, licin, krim masam di atas, taburkan dengan mentega cair.
3. Letakkan kaserol dalam ketuhar panas (180ºC).

Petua kecil: baking akan menjadi emas dan kelihatan seperti kek keju kotej, jika anda mengalahkan 2 putih telur dengan gula, letakkan pada baking finished, kirim ke oven (selama 10 minit).

Kaserol "Tender" dalam periuk perlahan

Teknologi memasak casseroles dalam periuk perlahan tidak berbeza dari memasak makanan istimewa ini di dalam ketuhar, hanya bentuk digantikan dengan mangkuk seramik khas. Dia juga dilahirkan dan dipenuhi dengan doh yang disediakan. Tetapkan mod "Baking", tetapkan masa untuk 45 minit dan lupa tentang penaik.

Ia akan mengambil masa:

• 2 biji telur;
• 200 ml susu pekat;
• 0.6 kg kelebihan tender;
• 1 gelas strawberi;
• 100 g tepung;
• 100 g semolina;
• minyak untuk pelinciran.

Masa: 45 minit. Kandungan kalori: 107 kcal.

Kaedah langkah demi langkah memasak:

1. Tuangkan dadih dengan susu dan telur pekat. Tambah semolina, tepung, strawberi, campurkan dengan perlahan.
2. Untuk memproses mentega mangkuk, sedikit tepung tepung. Letakkan doh yang dimasak, tetapkan mod "Baking", masa anggaran - 40-45 minit. Semasa penyediaan, supaya tekstur pencuci mulut tidak merosot, jangan buka periuk perlahan, dan apabila baking sudah siap, biarkan sejuk sedikit dan pasangkannya dengan lembut ke dalam hidangan rata. Dengan cara ini, kaserol bawah akan menjadi merah daripada bahagian atas.

Petua: anda boleh menghidangkan kuah berry ke kaserol (stroberi perlu dihancurkan menggunakan mixer atau blender, tambah gula pasir mengikut budi bicara anda dan panas, jangan mendidih, supaya gula cair sepenuhnya).

Strawberry Casserole Rendah Lemak

Untuk mengurangkan kalori, keju kotej adalah lebih baik untuk mengambil lemak rendah. Dalam doh, adalah wajar untuk menambah semangat lemon dan sedikit jus diperah, rasa sitrus ini akan menjadikan pencuci mulut lebih sedap.

Ia akan mengambil masa:

• 4 telur;
• 50 gram kanji jagung;
• 250 g keju rendah lemak;
• 10 g serbuk penaik;
• 300 gram strawberi;
• 1 lemon

Masa: 30 minit. Kalori: 100 kcal.

Kaedah Penyediaan:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 º.
2. Basuh strawberi, potong separuh. Kuning dan putih telur terpisah.
3. Sempurna memerah semangat limau, memerah jus dari separuh buah.
4. Mixer, pukulkan kuning telur menjadi buih yang subur, tambah semangat, jus, tupai, pukulan lagi. Tambah kanji, keju mashed mashed, serbuk penaik, strawberi, campuran.
5. Bentuk minyak, isi dengan doh, lancar di atas. Bakar selama 30 minit. Pencuci mulut yang siap sepatutnya sejuk, kerana ini anda perlu mematikan ketuhar, buka pintu sedikit. Selepas itu, keluarkan, alih keluar dengan teliti dari borang, berkhidmat dengan sos.

Tip: pencuci mulut siap boleh ditaburi dengan gula tepung atau tuangkan yogurt tanpa gula.

Rahsia memasak

Bahan utama dalam kaserol adalah keju kotej. Ia adalah sangat penting bahawa ia adalah homogen, lembut, tanpa sedikit asid. Jika anda memilih produk dengan betul dan mengikuti semua prinsip memasak, kaserol akan berubah menjadi sangat enak, berair dan lembut.

Bagaimana untuk memilih keju kotej

Lebih baik memberi keutamaan kepada keju kambing lemak petani. Ia adalah dengan dia mendapatkan kaserol yang lazat dan padat. Produk kurang lemak sangat sesuai untuk pencuci mulut rendah kalori dengan tekstur ringan, dan untuk membakar kek, anda perlu menambah sedikit susu atau krim masam.

Dan akhirnya, produk keju cottage tidak dengan cara terbaik mempengaruhi rasa dan struktur pencuci mulut, jadi tidak sesuai untuk memasak casseroles.

Rahsia Chef

Telur digunakan sebagai pengikat dalam kaserol. Mereka memberi rasa bakar, tanpa mereka ia akan menjadi padat. Telur harus disebat secara berasingan menggunakan pengisar atau pengadun, menambah gula dan garam garam. Dan hanya selepas itu campurkan mereka dengan keju kotej.

Kemudian tambah tepung atau semolina ke dalam adunan, yang akan menjadikan baking lebih lembut. Konsistensi doh akan menyerupai krim masam cair. Adonan perlu dibiarkan di atas meja (10-15 minit), supaya semolina sedikit bengkak. Dengan tepung, pencuci mulut akan menjadi lebih padat.

Daripada semolina kering, anda boleh menggunakan semolina yang dimasak. Pencuci mulut ini mempunyai tekstur lembut dan pada masa yang sama menjimatkan jumlah. Untuk membakar permukaan kelezatan sebelum dibakar dengan krim masam atau taburkan dengan gula untuk mendapatkan karamel karamel yang sesuai.

Tonton video itu: Resep cara mudah membuat pisang coklat keju goreng lezat (Mungkin 2024).