The Yellow Earth Pig, tahun yang akan datang mengikut kalendar Cina pada 2019, adalah binatang yang sangat baik, adil, baik, aman dan tidak terburu-buru. Tetapi mudah untuk marah Babi, jadi kami memutuskan untuk memberitahu anda terlebih dahulu hidangan apa yang terbaik untuk menghibur wanita simpanan tahun ini.
Jangan serakah! Sebagai tambahan kepada ham, daging babi rebus yang digemari, babi panggang, aspic dari lidah babi, memerah, semuanya dibenarkan. Lebih banyak salad, sayuran cerah, hidangan ikan. Snek panas dan sejuk kambing, ayam belanda, daging lembu akan dilakukan.
Bagaimana untuk mengatur jadual Tahun Baru
Dengan reka bentuk meja untuk tahun semua Pig Kuning semuanya sangat jelas. Warna motley dan cerah untuk dikecualikan, dan pilih bijak dan elegan. Analog warna kuning apabila menghias meja boleh menjadi emas yang indah. Pilih bola, taplak meja, busur, tuala, hidangan dengan hiasan emas, peralatan makan emas di bawah naungan ini. Tetapi untuk mencari buah-buahan warna kuning dan gula-gula dalam kerajang emas tidak sukar.
Jika anda mahu keaslian, maka letakkan karangan bunga di atas meja. Bunga-bunga tahun yang akan datang adalah daisies dan hydrangeas.
Punggung kambing yang dibakar
Herba pedas yang terang sesuai untuk kambing, jika tidak ada ramuan segar, ambil kering, seperti Provencal atau marjoram.
Komposisi utama:
- 1 kambing bahu;
- 1 kepala bawang putih;
- sekumpulan medium thyme segar;
- sekumpulan kecil thyme, oregano, rosemary;
- Sup air ayam 250 ml.
Komposisi perapan:
- 2 ulas bawang putih;
- 2 tangkai rosemary segar;
- 1 sekumpulan kecil oregano dan thyme;
- 50 ml balsamic vinegar;
- 40 g gula tebu;
- 1 g lada hitam tanah.
Diperlukan: 2.5 jam. Bilangan kalori: 299.
Cara memasak:
- Hidupkan ketuhar, menetapkan suhu sekitar 180 darjah.
- Terlibat dalam penyediaan pengasam: dengan teliti gulungkan bawang putih yang dikupas dengan rosemary, thyme, lada, oregano, tambah gula, cuka, kacau rata.
- Meletakan rosemary, oregano dan thyme ke dalam bentuk tahan haba seramik (lapisan harus menjadi satu).
- Buangkan bawang putih ke dalam kepingan, kemudian hancurkannya, letakkannya pada herba pedas.
- Domba spatula dari semua pihak untuk dilapisi dengan perapan, letakkan bawang putih dengan herba, tuangkan kuah.
- Masak spatula dalam ketuhar panas selama 2 jam. Semasa memasak, airkan daging dengan jus yang dihasilkan, kemudian mengurangkan suhu menjadi 160 darjah, tutupkan bentuk dengan lembaran foil dan panggang kambing sehingga selesai, menuangkan secara berkala dengan jus. Sekiranya terdapat sedikit cecair, tuangkan kuah atau air panas.
Turki dengan sos hijau untuk meraikan Tahun Baru 2019
Daging Turki boleh diasinkan terlebih dahulu dan dihantar ke peti sejuk semalaman. Jika tiada wain, tuang sup daging atau sayur ke dalam lengan memasak.
Bahan-bahan:
- 1 payudara ayam belanda;
- 3 ulas bawang putih yang dikupas;
- 30 ml wain putih kering.
Komposisi perapan:
- 1 lemon;
- 1 cengkih bawang putih;
- 1 bungkus mint segar;
- 4 tangkai ketumbar;
- 3 tangkai daun kemangi;
- 60 ml minyak zaitun;
- 15 g biji sawi;
- 1 g tanah lada hitam.
Dibutuhkan: 80 minit. Setiap bahagian: 305 kcal.
Cara memasak:
- Hidupkan ketuhar, menetapkan suhu hingga 200 darjah.
- Kupas lemon dengan parutan halus, peras 60 ml jus.
- Buat pengasam: menghancurkan cengkeh, jika besar - potong teras, potong, kemudian kirimkan kepada pengisar bersama pudina, cilantro dan kemangi, tambah zaitun lemon, mustard, jus lemon, mentega, musim dan campuran.
- Tiga ulas bawang putih dipotong ke dalam piring. Buat potongan dalam payudara, letakkan bawang putih di dalamnya, kemudian gosok kalkun dengan perapan dan masukkan ke dalam lengan pembakar khas. Kencangkan satu kelebihan, letakkan lengan pada lembaran pembakar, masukkan wain di dalam, pasangkan kedua tepi.
- Masak payudara 50 minit dalam ketuhar panas.
- Daging siap dalam lengan selama 5 minit.
Salad dengan anggur
Salad dengan sosej mentah dan anggur akan mengejutkan tetamu anda di meja pada Malam Tahun Baru. Ya, dan masak tidak sukar.
Dikehendaki:
- 200 g sosej mentah;
- 30 gram salad;
- 50 gram anggur gelap;
- 20 g cedar kacang;
- 3 tomato ceri;
- jus lemon + garam + keropok secukup rasa.
Ia akan mengambil masa: 35 min. Kalori: 208 kcal.
Memasak:
- Potong sosej mentah asap ke dalam jalur.
- Goreng kacang pain di kuali kering.
- Potong anggur separuh, keluarkan tulang.
- Campurkan bahan-bahan, letakkan daun salad, musim dengan jus lemon, garam dan campuran.
- Hidangkan dengan serbuk roti, menghias ceri di atas.
Salad Tahun Baru dengan makanan laut
Digunakan untuk salad untuk makanan laut Tahun Baru 2019, mereka akan menambah rasa cerah kepada mereka.
Dikehendaki:
- 2 bangkai cumi;
- 200 g batang ketam sejuk;
- 2 telur ayam;
- 3 telur puyuh;
- 10 ml minyak zaitun;
- untuk merasai kaviar salmon;
- 50 g mayonis;
- pasli + dill secukup rasa.
Diperlukan: 30-40 min. Setiap bahagian: 209 kcal.
Memasak:
Rebus puyuh dan telur ayam. Keluarkan, tutup kulitnya. Telur puyuh perlu diberi makan. Dalam telur ayam, masukkan kuning telur dari protein. Salad memerlukan protein.
- Potong batang ketam. Masukkan dalam mangkuk salad.
- Goreng calamari pada griddle pada 2 sisi, menambah sedikit minyak. Cecair dipotong ke dalam cincin dan dimasukkan ke dalam penyepit.
- Protein telur memotong sewenang-wenangnya. Masukkan dalam mangkuk salad. Letakkan kaviar salmon dan mayonis di sana, campurkan segalanya dengan baik.
- Hidangkan salad yang dihiasi dengan telur puyuh dan sayur-sayuran cincang.
Selera Salmon dengan Beras
Daun selada boleh mengambil apa-apa, bawang bawang pengganti hijau.
Bahan-bahan:
- 120 gram keju kambing;
- 60 gram beras;
- 1 alpukat;
- 1 lemon;
- untuk merasakan chives;
- 1 cengkeram lada hitam tanah;
- 300 g salmon dicincang halus (sedikit masin);
- 200 gram daun salad;
- beberapa dill;
- 45 ml minyak zaitun;
- 1 g lada tanah hitam;
- garam secukup rasa
Diperlukan: 30 min. Satu hidangan: 188 kcal.
Memasak:
- Rebus beras dengan cara biasa.
- Alpukat peel, potong tulang, memotong pulpa.
- Memotong sekumpulan buah kiwi.
- Sapu beberapa jus lemon, 3 sudu cukup. sudu.
- Buat pengisian: mengisar keju kambing, tambah bawang cincang, nasi, jus lemon, alpukat, lada, campuran.
- Ambil bentuk bulat yang kecil. Tutupi mereka dengan filem makanan dan letakkan kepingan salmon sehingga tepi ikan digantung dari acuan.
- Isi pemadat, tutup bahagian atas dengan tepi ikan dan filem berpaut. Hantar selama 60 minit di dalam peti sejuk.
- Letakkan daun salad pada pinggan, musimnya dengan minyak zaitun, garam, dan lada tanah.
- Pada setiap pinggan di tengah untuk mengubah bentuk, letakkan salmon yang disumbat, dihiasi dengan aromatik aromatik di atas.
Koktail laut untuk menu Tahun Baru
Sekiranya anda membakar tomato sekali, anda boleh membuat siap sedia kering. Dalam koktel, anda boleh menggantikan mozzarella dengan apa-apa keju yang curd. Pastikan anda menyejukkan cermin mata apabila mereka sejuk, salad akan lebih kerap lagi.
Dikehendaki:
- 20 tomato kecil;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 jenis rosemary segar;
- 10 seni. sudu minyak zaitun;
- 2 g lada hitam;
- 2 g garam;
- 20 udang rebus besar;
- 12 mozzarella bola;
- 3 selada ais;
- separuh kapur;
- 1 sekumpulan pudina;
- 80 g sos cili manis.
Ia akan mengambil masa: 35 minit. Bilangan kalori: 189.
Memasak:
- Hidupkan ketuhar, menetapkan suhu hingga 200 darjah.
- Semasa oven memanas, potong tomato bersama-sama, jangan potong sayuran sampai akhir, tetapi hanya dengan 2/3.
- Peel ulas bawang putih, potong iris tipis dan masukkannya ke dalam potong tomato.
- Letakkan tomato dalam bentuk kecil (lembaran penaik), taburkan dengan daun rosemary, musim dengan rempah dan tuangkan minyak zaitun.
- Kurangkan suhu dalam ketuhar hingga 140 darjah, masak tomat 60 minit. (semakin besar sayuran, semakin lama ia akan direbus). Keluarkannya.
- Letakkan gelas dalam peti sejuk, yang digunakan untuk koktel.
- Defrost 20 udang, tuangkan sos cili, campurkan, cuti untuk berendam.
- Mozzarella (bola) dibahagikan kepada empat bahagian. Hancurkan daun pudina.
- Kacau mozzarella dengan udang dan pudina.
- Sapu jus limau.
- Rebus daun salad dalam jalur.
- Gelas untuk mengeluarkan dari peti sejuk dan tuangkan satu sudu teh setiap jus limau, tambah selada, tomato dengan daun rosemary, keju dan udang, tuangkan sos, sisa udang, sedikit minyak dari tomato.
Sandwich dengan alpukat dan kaviar merah
Daripada dill, sandwic Tahun Baru boleh dihiasi dengan chives, adas dan pasli.
Bahan-bahan untuk 2 orang:
- 1 keping roti rai;
- 2 avocados;
- 3 sudu kaviar merah;
- separuh kapur;
- 1 cengkih bawang putih kecil;
- 1 sudu teh mentega dan minyak zaitun;
- untuk merasakan dill;
- 1 g tanah lada hitam;
- 1 g garam.
Diperlukan: 35-40 min. Kalori: 209 kcal.
Memasak:
- Panaskan minyak zaitun dan minyak mentega, tambah roti, coklat pada setiap sisi.
- Dengan alpukat memotong kulit, keluarkan tulang. Pulp chop dice. Sapu jus dari separuh kapur.
- Letakkan alpukat dalam hidangan kecil, musim dengan jus limau, lada, garam, minyak zaitun dan kacau dengan baik.
- Panggang sebilah roti digosok dengan bawang putih. Letakkan alpukat pada roti, kaviar merah di atasnya, anda boleh menambah kepingan ikan merah dan membahagi sandwic ke dalam bahagian. Hiaskan dengan Dill segar.
Sandwic Royal
Memandangkan ramuan yang digunakan, sandwic yang disediakan mengikut resipi perayaan ini dipanggil diraja.
Dikehendaki:
- 700g daging lembu tenderloin;
- Lada manis;
- 5 ulas bawang putih;
- 5 keping roti;
- 50 ml minyak halus;
- sayuran + kunyit + mustard secukup rasa;
- lada, garam secukup rasa.
Ia akan mengambil masa: 15 min. Bilangan kalori: 187.
Bagaimana untuk:
- Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 240ºC, bakar lada selama 20 minit. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk, tutup penutup. Apabila sayuran sejuk, keluarkan kulit dan keluarkan benih.
- Keluarkan kerajang dari daging lembu, kemudian parut sekeping sawi, musim dengan garam, lada dan kunyit. Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak halus, goreng tepung hingga coklat keemasan (3 minit pada setiap sisi).
- Untuk memberikan rasa daging, letakkan bawang putih dalam kuali, sebelum hancur, dan beberapa ranting dill.
- Kemudian gerakkan daging ke dalam bentuk dan hantar ke ketuhar (7-8 minit).
- Untuk sandwic pengisian sayur-sayuran: masak ulas bawang putih, potong, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan lada cincang. Campurkan dengan baik, musim dengan minyak.
- Taburkan sedikit roti dengan minyak halus dan coklat dalam kuali, di mana daging itu digoreng.
- Untuk setiap keping roti untuk meletakkan pemakan sayur-sayuran dan kepingan daging lembu nipis.
Pencuci mulut coklat
Tanpa gula-gula untuk Tahun Baru 2019 tidak boleh buat!
Untuk membuat pencuci mulut dari acuan dengan baik, ia perlu mencincikannya dengan minyak dari dalam dan taburkan dengan gula, kacang cincang atau koko.
Dikehendaki:
- 150 g coklat hitam gelap;
- Telur ayam 3;
- 125 g mentega;
- 75 g tepung;
- 50 g gula putih;
- Gula g 40 g;
- 1 gelas hiasan pastri gula;
- 70 ml susu;
- 10 g koko.
Masa: 20 minit. Kandungan kalori: 199 kcal.
Cara memasak:
- Hidupkan ketuhar dengan menetapkan suhu hingga 180 darjah.
- Pecahkan coklat ke kepingan, masukkan ke dalam periuk, tambah mentega. Melelehkan semua haba yang rendah, kemudian keluarkan dari haba, tuangkan susu dan kacau dengan teliti.
- Campurkan dua jenis gula, kemudian gabungkan dengan telur ayam dan pukul untuk mengalahkan sehingga lembut.
- Letakkan tepung dalam campuran coklat, kacau dengan teliti dengan spatula, kemudian tambahkan jisim telur dalam tiga dos, menguli dengan setiap penambahan.
- Tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalam bentuk-bentuk kecil (sebaiknya seramik), letakkannya di atas dulang pembakar dengan sisi yang tinggi, tuangkan air mendidih ke dalamnya supaya acuan seramik berada di dalam air untuk satu pertiga. Letakkan dalam ketuhar panas selama 12 minit.
- Taburkan pencuci mulut yang disediakan di atas penapis dengan serbuk koko dan dekorasi dengan perhiasan gula atau beri.
Berry pencuci mulut
Hidangan pencuci mulut yang lazat dan mudah dimakan akan memberi suasana hati yang baik kepada tetamu sepanjang Malam Tahun Baru.
Dikehendaki:
- 100 g krim masam segar;
- 1 Kiwi;
- 35 g strawberi;
- 15 g currant merah;
- 15 gram anggur;
- 5 g vanilla;
- 2 pek gelatin;
- 70 g gula tepung
- krim secukup rasa.
Ia akan mengambil masa: 1 jam. Setiap hidangan: 125 kcal.
Cara memasak:
- Tuangkan gelatin dalam mangkuk, tuangkan air dan biarkan membengkak.
- Letakkan krim masam dalam hidangan yang bersih, tambah gula tepung, vanila dan campuran.
- Anggur dengan strawberi dipotong, currants kiri utuh. Kiwi bersih, dicincang dan tuangkan air mendidih. Letakkan buah dengan buah dalam mangkuk dan taburkan dengan gula tepung.
- Panaskan jisim gelatinous ke 60ºC, kemudian perlahan-lahan tuangkan krim masam ke dalamnya.
- Letakkan lapisan buah dan beri dalam bentuk portioned, kemudian campuran krim-gelatin, ulangi semua lapisan sehingga bentuknya diisi sepenuhnya.
- Pencuci mulut dihantar ke rak peti sejuk (30 min.). Sebagai hiasan, sebelum dihidangkan di atas meja, letakkan krim dan buah beri di atas.
Pencuci mulut dengan marshmallow
Mereka yang mengikut angka itu, walaupun pada Malam Tahun Baru, boleh membuat pencuci mulut dengan marshmallow.
Dikehendaki:
- 1 oren;
- 50 g vanilla marshmallow;
- 200 gram yoghurt semulajadi;
- 100 g strawberi;
- 200 g kelebihan klasik;
- Kacang g 30 g.
Diperlukan: 30 min. Kalori: 99 kcal.
Memasak:
- Keluarkan kulit dan kulit putih dari oren, keluarkan irisan jeruk dalam acuan ais, kirimkan dalam peti sejuk sehingga ia padu.
- Berhati-hati dengan campuran yogurt semulajadi dengan dadih klasik.
- Potong kepingan strawberi, marshmallow, dataran.
- Lapisan dalam mangkuk es krim telus: campuran keju kotej dengan yogurt, kiub pastila, hirisan strawberi, taburkan dengan kacang pain di atas dan letakkan kiub oren beku.
Gin dengan delima
Kami pasti bahawa tetamu anda untuk Tahun Baru 2019 akan menikmati minuman ini. Oleh itu, ambil gelas dan masak yang indah.
Bahan-bahan untuk 3 orang:
- 2 bom tangan;
- 180 ml gin;
- 100 g ais.
Diperlukan: 15 min. Bilangan kalori: 99.
Memasak:
- Kupas kedua buah delima, keluarkan benih dari satu buah, memerah jus keluar dari yang lain.
- Gosokkan ke dalam kepingan ais dan masukkan ke gelas tinggi.
- Dalam setiap gelas yang disediakan tuangkan gin (60 ml), tuangkan 1 keping benih delima, tuangkan jus delima.
Koktel putih "Rusia"
Pelbagai koktel beralkohol dengan vodka - tema Tahun Baru benar-benar.
Bahan-bahan:
- 50 ml vodka berkualiti tinggi;
- 25 ml minuman minuman keras;
- 25 ml krim;
- untuk rasa ais tambah.
Diperlukan: 15 min. Kalori: 95 kcal.
Memasak:
- Shaker diisi vodka dengan minuman keras dan ais, goncang dengan baik.
- Tuangkan kandungan shaker ke dalam gelas, dan kemudian tuang 25 ml krim perlahan-lahan.
Koktel yang paling bergaya untuk Tahun Baru 2019
Dikehendaki:
- 40 ml vodka;
- 40 ml jus kranberi;
- 20 ml minuman keras oren;
- secukup rasa lemon atau air limau.
Ia akan mengambil masa: 15 min. Bilangan kalori: 89.
Memasak:
- Untuk koktel memerlukan vodka berkualiti tinggi, dimurnikan dari kekotoran.
- Semua ramuan yang disenaraikan dalam resipi itu, goncangkan pengocok dan tuangkan ke dalam gelas, yang mesti disejukkan terlebih dahulu.
Beberapa resipi asal untuk jadual percutian boleh didapati di dalam video ini.
Menurut para ahli nujum dan pengalaman hidup, Babi adalah hewan yang terkendali, cerdas, adil dan damai. Oleh itu, untuk menyenangkan beliau dalam tahun 2019 baru akan menjadi mudah. Adalah jelas bahawa babi lebih baik untuk tidak memasak. Tetapi kami menasihati anda untuk memasak hidangan ikan, makanan ringan, salad, kambing, ayam belanda.
