Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada hanya memasak soba dan melayani dengan daging, sayuran atau susu. Tetapi bagi sesetengah orang, walaupun penyediaan bijirin ini sudah menjadi satu proses rumit. Marilah kita membantu anda menangani perkara ini, supaya pada masa depan anda tidak akan mengalami kesukaran dalam penyediaan.
Perkadaran Benar
Ramai yang percaya bahawa soba boleh direbus dalam apa-apa jumlah air, kerana anda sentiasa boleh menuangkan air atau menguras kelebihan apabila bijirin siap. Tetapi semua kesilapan ini!
Peratusan yang betul dalam penyediaan produk ini adalah 1 bahagian bijirin kepada 2 bahagian cecair. Iaitu, jika anda mempunyai 100 g bijirin, maka anda memerlukan 200 ml air / susu / sup. Atau 3 gelas bijirin akan mengambil 6 gelas cairan. Itulah cara anda perlu memasak dengan betul.
Jika anda menambah air ke soba mentah yang masih mentah, anda akan merosakkan struktur bijirin itu sendiri, dan hidangan masa depan tidak akan begitu enak. Begitu juga untuk mengalirkan cecair berlebihan.
Resipi klasik
- 300 gram soba;
- 0.6 l air;
- 50 g minyak.
Masa: 35 minit
Kalori: 139.
Bagaimana untuk memasak soba yang rapuh di atas air:
- Untuk permulaan, tuangkan pantat ke dulang atau pinggan, semak dari batu kecil dan serpihan;
- Tuangkan ke dalam periuk, tambah air dan bilas beberapa kali;
- Tuangkan lagi ke atas dulang dan keringkan dengan tuala;
- Seterusnya, gerakkan seluruh bijirin ke dalam kuali yang besar, letakkan mentega;
- Dan goreng soba selama beberapa minit;
- Tuangkan air ke dalam periuk, biarkan ia mendidih;
- Tuangkan bijirin, garam dan sebaik sahaja mendidih, keluarkan busa dari permukaan;
- Tutup penutup dan masak sehingga siap selama kira-kira dua puluh minit;
- Selepas itu, matikan api dan biarkan croup berjalan selama beberapa lama.
Resipi untuk memasak soba dalam beg sup
- 1 beg soba (100 g);
- 0.5 liter sup;
- 5 g garam.
Masa: 25 minit
Kalori: 65.
Cara memasak:
- Tuangkan kuah ke dalam periuk dengan saiz yang sesuai;
- Letakkan hidangan dengan kandungan di atas dapur, buka api tengah;
- Sebaik sahaja sup mendidih, letakkan beg bijir di dalamnya;
- Anda boleh menutup tudung dan masak selama dua puluh minit;
- Apabila tamat tempoh beg itu perlu ditarik keluar atau disalirkan ke dalam colander;
- Potong, tuangkan pada hidangan dan sediakan.
Cara memasak soba dalam susu
- 0.2 kg soba;
- 30 gram gula;
- 420 ml air;
- 30 g minyak;
- 360 ml susu.
Masa: 30 minit
Kalori: 116.
Bahan-bahan Pemprosesan:
- Mula-mula anda perlu menuangkan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih di atas api sederhana;
- Sepanjang masa ini, bilas dengan sempurna bilas dan tuangkan ke dalam air mendidih;
- Tunggu hingga komponen itu mendidih semula dan garam;
- Tutup tudung dan masak selama sepuluh minit pada suhu maksimum;
- Apabila masa berlalu, tambahkan gula dan mentega, campurkan;
- Tuangkan susu dan rebus selama sepuluh minit lebih panas.
Masak soba dalam periuk perlahan dan dikukus: perkadaran dan resipi
Dalam periuk perlahan
- 450 gram soba;
- 1.2 liter air;
- 30 gram minyak.
Masa: 35 minit
Kalori: 98.
Bekerja dengan komponen:
- Multicooker di tempat pertama untuk menghidupkan mod penaik;
- Basuh croup, letakkan mentega di dalam mangkuk dan isi dengan soba;
- Goreng, kacau selama sepuluh minit dan matikan mod;
- Tambah air, masukkan sedikit garam dan tutup penutup;
- Sediakan bijirin dalam mod yang sesuai sehingga dimasak.
Dikukus
- 200 g bijirin;
- 450 ml air;
- 15 g minyak.
Masa: 45 min.
Kalori: 112.
Apa yang perlu anda lakukan:
- Ia adalah penting untuk memulakan dengan keperluan untuk membilas bijirin supaya ia bersih dan tidak ada kerikil yang terperangkap di antara biji-bijian;
- Tuangkan bijirin tersebut ke dalam periuk dan tuangkan air sehingga hanya menutup sedikit;
- Keluarkan benih yang telah naik ke permukaan;
- Tuangkan jisim menjadi dandang, garam dan masak selama 40 minit;
- Pada akhir memasak, tambahkan mentega dan soba sudah siap.
Bagaimana untuk memasak soba di dalam ketuhar gelombang mikro
- 40 gram soba;
- 120 ml air.
Masa: 7 minit
Kalori: 79.
Kaedah Memasak:
- Untuk bermula, basuh croup dengan teliti agar air itu jelas;
- Kemudian tuangkan bijirin itu tanpa air ke dalam mangkuk atau bekas yang boleh diletakkan di dalam gelombang mikro;
- Tuangkan ke dalam air, tutup dengan penutup dan keluarkan ke kapasiti terbesar selama lima minit.
Bagaimana memasak soba kukus pada hidangan sampingan dalam termos
- 200 g bijirin;
- 430 ml air.
Masa: 5 minit + beberapa jam.
Kalori: 100.
Memasak memasak:
- Tuangkan buckwheat di atas dulang, isikannya, kemudian bilasnya;
- Air mendidih dan sediakan sekurang-kurangnya 0.5 l termos;
- Bubur dibasuh mencurahkan lagi, tetapi pada tuala dan keringkan bijirin;
- Seterusnya, tuangkan ia ke dalam termos dan tuangkan air mendidih;
- Skru topi dan biarkan semuanya selama beberapa jam.
Resipi untuk memasak soba dengan ayam dalam pasu
- 150 g bijirin;
- 370 g fillet ayam;
- 1 bawang;
- 15 g minyak;
- 140 g lobak;
- 10 g rempah ratus;
- 3 keping bawang putih;
- 2 daun bay.
Masa: 1 jam 30 min.
Kalori: 142.
Bagaimana untuk melakukan semuanya dengan betul:
- Kupas bawang, bilas dan potong ke dalam kiub kecil;
- Wortel mengupas, memarut tanaman akar;
- Basuh daging dengan teliti, potong semua jalur dan keringkan;
- Potong kiub kecil dan sisihkan;
- Letakkan mentega dalam kuali dan cair, letakkan ayam;
- Gorengkannya pada semua pihak, terlebih dahulu sehingga kemerah-merahan, kemudian masak sehingga;
- Tuangkan sayuran akar, rempah dan, kacau, masak selama sepuluh minit lagi;
- Masukkan bawang putih, dikupas dan dilewati menghancurkan;
- Masak selama kira-kira dua minit, tidak lupa untuk campur tangan;
- Bilas biji-bijian dengan teliti dan tuangkan mereka ke ayam;
- Kacau semua bahan dan segera keluarkan pan dari panas;
- Sebarkan jisim yang dihasilkan dalam periuk dan tuangkan air mendidih;
- Harus ada air secukupnya untuk menutupi hidangan itu;
- Campurkan daun laurel, tuang sedikit ke dalam setiap bekas;
- Tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk;
- Masak selama kira-kira 30-40 minit pada 180 darjah.
Cara memasak soba dengan sos cendawan berkrim
- 350 g cendawan;
- 170 ml krim;
- 230 gram soba;
- 30 gram tepung;
- 1 bawang;
- 20 ml minyak;
- 5 g herba Provence.
Masa: 45 min.
Kalori: 152.
Butiran memasak:
- Buckwheat, seperti biasa, mesti dibasuh, kemudian dicurahkan ke dalam periuk dan menambah air;
- Adalah penting untuk mengingati bahawa cecair sentiasa harus dua hingga tiga kali jumlah bijirin;
- Letakkan api dan masak sehingga siap dalam dua puluh minit;
- Anda boleh tutup tudung untuk memulakan proses lebih cepat;
- Apabila soba itu sudah siap, tutupnya dengan tudung dan biarkan ia berdiri selama seperempat jam sejam;
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dan beri masa untuk memanaskan;
- Pada masa ini, kupas dan potong bawang;
- Seterusnya, tuangkan dan bawanya ke warna merah muda;
- Semasa menyediakan bawang, kupas dan cincang halus cendawan;
- Tuangkan mereka ke atas bawang dan masak selama kira-kira dua puluh minit;
- Panaskan sedikit krim dan tuangkan ke dalam mangkuk atau cawan;
- Masukkan tepung, garam dan rempah;
- Tuang cendawan ke atas sos dan masak selama sepuluh minit lagi;
- Untuk meja makan soba yang sihat dan tuangkannya dengan sos cendawan.
Garis panduan memasak dan peraturan makan
Untuk mendapatkan rasa soba biasa, kami menyarankan agar anda menggunakan acar timun bukannya sup, susu atau air, tetapi sebaiknya tanpa cuka dalam komposisi. Rasa ini hanya mustahil untuk dilupakan!
Sekiranya anda tidak suka citarasa baru dan kombinasi baru, tambah rempah kegemaran anda, agar tidak jauh dari asal anda. Ternyata mereka telah menyediakan hidangan baru, tapi rasa sudah biasa, sayang.
Buckwheat dimasak dengan sangat mudah dan sangat cepat, dan jika anda masih ragu-ragu, maka cuba memasak nasi. Walaupun anda boleh mengatasinya, walaupun ia agak rumit daripada heroin hari ini. Adakah anda boleh? Kami pasti ya.
Video berikut menunjukkan langkah demi langkah bagaimana untuk memasak soba rasanya yang enak.
