Ciri-ciri perubatan herba dan bahan tanaman lain digunakan oleh ubat rasmi semua negara di dunia. Di banyak plot rumah, anda boleh menemui tumbuhan yang menarik, yang mana anda tidak dapat dilupakan - ini artichoke Yerusalem.
Dia datang ke Eropah pada tahun 1605. Ekspedisi Perancis ke Kanada membawa pulang beberapa kilogram ubi tumbuhan ini. Di Empayar Rusia, kebudayaan hanya tersebar di Baltik, di mana pembiakan babi berkembang. Di zon pusat Rusia, kilang itu tidak mendapat pengedaran yang luas.
Nilai artichoke Yerusalem dengan diabetes
Ubi tumbuhan mengandungi peratusan besar inulin (sehingga 17%). Ia adalah polysaccharide semula jadi yang merupakan prekursor fruktosa. Inulin digunakan secara meluas untuk diabetes. Pesakit yang bergantung kepada insulin boleh hidup tanpa tusukan jika mereka makan akar artichoke Yerusalem sebagai makanan.
Digulus, inulin merosot ke fruktosa, yang sangat diperlukan untuk penderita diabetes, terutamanya jenis 2. Dengan menggunakan artichoke Yerusalem secara kerap bersama-sama dengan penurunan tahap glukemia, peningkatan fungsi visual diperhatikan, yang sering mengalami gangguan pada pesakit-pesakit ini. Bagi orang yang sihat, termasuk saudara-mara, kanak-kanak dengan pesakit kencing manis, artichoke Yerusalem adalah profilaksis yang sangat baik. Makan fruktosa bukan sukrosa mengurangkan kemungkinan penyakit ini.
Di samping kepekatan tinggi inulin dalam tumbuhan juga banyak fruktosa, glukosa. Di banyak negara mereka mula membuat gula-gula, minuman tidak berasaskan gula, tetapi menggunakan topinambur. Ia memberi manfaat kepada badan dan kos efektif. Fruktosa sama sekali tidak berbahaya dalam kencing manis, jadi pesakit dengan penyakit ini memerlukan produk seperti itu.
Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan unik dalam sifatnya kerana ia menunjukkan pertahanan diri ekologi dan tetap bersih walaupun di kawasan-kawasan yang kurang bernasib baik. Ubi, sebagai peraturan, tidak mengandungi nitrat, kerana mereka tidak mengumpulnya dari alam sekitar. Terima kasih kepada sebatian kimia tertentu dalam komposisi, mereka menjadikan bahan-bahan berbahaya menjadi selamat untuk kesihatan manusia.
Juga, artichoke Yerusalem tidak menyerap unsur radioaktif dan logam berat seperti timbal dan nikel dari tanah dan atmosfera. Itulah sebabnya artichoke Yerusalem adalah tidak toksik dan tidak menyebabkan alahan. Ia memberikan produk berkualiti tanpa mengira keadaan alam sekitar.
Bahagian artichoke Yerusalem yang tidak diperkosa dikeluarkan dari badan dan bersama-sama dengan itu membawa sejumlah besar logam berat dan semua jenis bahan berbahaya, terutama kolesterol. Orang yang mempunyai obesiti, yang sering mengiringi diabetes, pada masa yang sama mengembangkan aterosklerosis kerana lipid tinggi. Artichoke Yerusalem dalam kes ini sangat berguna sebagai dadah dan sebagai sebahagian daripada diet.
Makna glikemik artichoke Yerusalem
GI, kandungan kalori dan kandungan lemak topinambur adalah rendah. Ini bermakna bahawa produk itu adalah makanan. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet rendah kalori, yang disarankan untuk mematuhi pesakit diabetes dan obesiti.
| Kalori, kcal | 62 |
| B (protein, g) | 2,12 |
| W (lemak, g) | 0,12 |
| (Karbohidrat, g) | 12,85 |
| Indeks glisemik | 50 |
Kandungan karbohidrat topinambur agak tinggi. Tetapi dalam kes ini, komposisi sedemikian tidak menjadikan produk tersebut berbahaya atau tidak diingini dalam kencing manis. Inulin dibentangkan di sini sebagai karbohidrat - bahan yang menyembuhkan penyakit ini.
Cara memasak untuk pesakit kencing manis
Artichoke Yerusalem adalah sayuran dengan penggunaan sejagat. Ia boleh digunakan dalam keju, direbus, digoreng, dikukus, dibakar, digunakan dalam salad, dengan sos. Secara umumnya, mengendalikan cara yang sama seperti ubi kentang. Artichoke Yerusalem boleh merapikan, masam, seperti sayur-sayuran lain, serta kering dan gulung menjadi tepung. Dengan apa-apa rawatan masakan, ia tidak akan kehilangan nilainya.
Sayuran ini boleh dimakan walaupun dalam bentuk cecair. Ia menghasilkan minuman kopi yang unik, yang lazat dan penyembuhan. Plat nipis menuangkan air mendidih selama beberapa minit. Kemudian berikan parit dan panggang dalam ketuhar. Potongan renyah adalah tanah dan diseduh sebagai kopi biasa. Seseorang berfikir bahawa ubi mentah kelihatan seperti lobak, yang lain seperti walnut. Artichokes Yerusalem rebus menyerupai kembang kol.
Salad Vitamin
Untuk menyediakan salad dari tumbuhan tuberiferous diperlukan sebelum digunakan. Sayuran tanah parutan gelap sangat cepat dan kehilangan daya tariknya. Versi paling mudah dari hidangan vitamin adalah salad ubi Yerusalem artichoke dan wortel. Semua sayur-sayuran mencuci, mengupas, parut, dan kemudian digabungkan dalam satu hidangan.
Masukkan minyak sayuran, garam. Ia tidak diingini untuk diisi dengan cuka, kerana diabetes mellitus sentiasa dikaitkan dengan pankreas, yang dirugikan oleh produk tersebut. Anda boleh menambah asid sitrik, epal. Wortel dibenarkan dalam salad sedikit, kerana sayuran ini manis dan dengan diabetes mellitus ia harus terhad. Pori cukup sehingga anda boleh menghiasi hidangan dengan percikan oren terang.
Jika setiap hari terdapat salad seperti itu, maka dengan bentuk diabetes yang lebih ringan, anda juga boleh menyerah ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor. Sudah tentu, anda perlahan-lahan akan mengurangkan dos (jumlah suntikan), menggantikannya dengan makanan topinambur.
Casserole halus
Parut 3-4 akar parut. Masukkan hidangan penaik, masukkan minyak sayur dan taburkan dengan tepung. Pada masa yang sama menyediakan campuran 2 telur mentah (beat), susu (2 sudu besar), semolina (4 sudu besar) dan tepung (4 sudu besar). Tuangkan ubi cincang dengan jisim yang dihasilkan. Bakar pada api yang rendah di dalam ketuhar selama setengah jam atau lebih sehingga dimasak.
Artichoke Yerusalem acar
Terdapat teknologi pemprosesan masakan yang berbeza dari artichoke Yerusalem. Salah satu yang paling mudah dan mudah - penapaian ubi. Basuh, potong ke dalam pinggan, dimasukkan ke dalam bekas enamel atau kaca. Tuangkan dengan air masin. Kemudian letakkan hidangan di suatu tempat berhampiran dengan panas, untuk menjalani proses penapaian. Apabila artichoke Yerusalem jeruk sudah siap, gerakkannya ke tempat yang sejuk: di dalam peti sejuk, di balkoni. Sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan sebarang hidangan daging sebagai hidangan sampingan.
Penyembuhan penyembuh dari artichoke Yerusalem
Dari akar sayuran boleh disediakan pelbagai bentuk dos. Mana-mana daripada mereka akan membantu mengurangkan tahap glukosa, memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular, visual dan badan lain.
Jus artichoke Yerusalem
Baik cuci akar, dengan menggunakan berus yang tinggi ketegaran. Potong beberapa keping, gali dalam mangkuk pengisar. Kencangkan jisim yang terhasil melalui penapis. Jus segar tidak disediakan untuk kegunaan masa depan, tetapi segera diminum. Pre-dilute dengan air rebus yang bersih dalam nisbah 1: 1. Minum sebelum makan setiap setengah cawan.
Infusi daun
Daun artichoke Yerusalem, seperti ubi, membantu pesakit kencing manis menurunkan glukosa darah, kolesterol dan toksinnya. Untuk melakukan ini, ia cukup untuk membuat teh secara teratur dari herba kering atau segar dan meminumnya dengan jumlah yang betul.
Untuk menyediakan diri anda sepanjang hari dengan teh vitamin panas, anda perlu menggunakan termos. Tuangkan ke dalam bekas dua sudu daun teh, tuangkan 0.5 liter air mendidih. Selepas tiga jam, anda boleh mula mengambil minuman kesihatan. Ini perlu dilakukan pada perut kosong, sebelum setiap hidangan.
Tabiat alkohol
Ekstrak vodka Yerusalem artichoke digunakan untuk pencegahan dan rawatan kencing manis, serta penyakit berkaitan. Ia boleh disediakan dalam dua cara, menggunakan sebagai bahan mentah:
- Bunga Isi bekas kaca dengan bahan mentah, tuangkan vodka.
- Daun. Ia akan mengambil 500 gram bahan mentah seliter moonshine. Berkeras dua minggu.
Berwarna digunakan untuk memperbaiki sistem kardiovaskular, menormalkan jumlah darah, membersihkan hati dan seluruh tubuh.
Artichoke kering
Kupas ubi, potong ke dalam plat nipis, tersebar di lapisan tipis. Pengeringan akan berlangsung 4-5 hari, selepas itu potongan boleh dihancurkan. Teh topinambur kering yang dibakar, sediakan kompot. Serbuk digunakan sebagai makanan tambahan, membasuh dengan air.
Akar kering boleh di ketuhar. Untuk ini mereka:
- Basuh dan bersihkan.
- 10 minit di dalam air dengan garam dan soda (1 l / 8 g soda).
- Potong dan kering selama 3 jam di dalam ketuhar pada suhu + 60 ° C
- Secara berkala terbalik.
Kemudian dihancurkan menjadi serbuk dan dimasukkan ke dalam bekas dalam bekas kaca.
Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin
Pada orang yang mudah tersinggung, artichoke Yerusalem boleh menyebabkan pembentukan gas meningkat. Ini berlaku kerana kandungan serat dan inulin yang tinggi. Oleh itu, orang-orang ini menggunakan produk ini dengan lebih baik secara terawat, dan tidak mentah. Juga Artichoke Yerusalem adalah kontraindikasi dengan ketidakcocokan individu.
Berhati-hati merawat artichoke Yerusalem harus berada di hadapan batu di saluran empedu. Pengambilan produk yang berlebihan boleh menyebabkan mereka bergerak. Jika batu-batu besar, mereka boleh menyumbat saluran empedu.
Artichoke Yerusalem adalah budaya yang sangat berharga, yang mana penting untuk mencari tempat di belakang rumah anda. Ia mekar sangat lama dan menyenangkan mata. Anda boleh menggali ubat yang berkhasiat dan berkhasiat seperti yang diperlukan, menjaga mereka di tanah sehingga musim bunga yang sangat.
