Pada mulanya, salad ini dibuat dari apa yang dikatakan oleh tukang masak: sepasang daun salad, iris roti kering dan keju. Tidak ada daging atau makanan laut di dalamnya, dan hidangan itu menawarkan rasa hebat kepada hidangan itu.
Kemudian, variasi Caesar muncul dengan senarai besar bahan, seperti, misalnya, dengan udang. Tetapi, walaupun untuk pilihan ini, pakaian adalah penting, jadi patut menghabiskan sedikit masa memasak, dan tidak mengisi salad dengan mayonis kedai, kerana menyediakan bahan-bahan lain akan mengambil masa yang minimum.
Resipi klasik sederhana
Caesar dengan udang adalah eksotik dan pada masa yang sama merawat mudah yang sesuai di meja perayaan, makan malam romantis atau dalam menu harian. Puncak salad ini ada dalam pakaiannya, yang boleh dipanggil sejagat untuk semua variasi tema Caesar.
Untuk salad dan persalinan memerlukan produk seperti:
- Udang 250 g;
- 150 g Lettuce ais;
- 200 g tomato ceri kecil;
- 50 g cip keju Permata;
- 50 g crouton roti putih;
- 3 rebus telur kuning;
- 50 ml minyak zaitun;
- 30 ml jus lemon;
- 5 g gula;
- 3 g lada tanah hitam;
- 40 g ikan gulung ikan asin (3-4 ikan);
- 6 gram bawang putih;
- 10 g mustard manis.
Oleh kerana hidangan ini tidak disediakan untuk kegunaan masa depan, tetapi sebaik sebelum digunakan, perlu mengambil kira bahawa ia akan mengambil masa kira-kira 40 minit untuk menyediakannya.
Dalam setiap 100 gram hidangan salad ini akan rata-rata sekitar 174.3 kilokalori.
Kaedah Penyediaan:
- Oleh kerana memerlukan sedikit masa untuk semua produk yang dimasukkan dalam pengisian untuk dapat berteman dengan satu sama lain, maka perlu untuk memulai persiapan dengannya. Masukkan mustard manis, fillet teri, kuning rebus, gula, bawang putih dan lada hitam ke dalam mangkuk pengisar. Kemudian tuangkan minyak zaitun dan jus lemon ke atas mereka. Semua membunuh sehingga licin. Dengan cara ini, pakaian boleh disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sehingga 12 jam;
- Kini anda perlu memasak udang. Segar, mereka boleh mendidih atau menggunakan beku beku di sayu, yang cukup hanya untuk tenggelam dalam air panas dan melupakannya sebelum ia disejukkan sepenuhnya. Udang masak untuk membersihkan cangkang, tentu saja, anda boleh meninggalkan beberapa buah dalam bentuk asalnya untuk pendaftaran pembentangan hebat;
- Bahan kedua yang perlu diberi perhatian yang mencukupi ialah crouton atau crouton roti putih. Anda hanya boleh memotong cawan daging roti dan keringkan di dalam ketuhar, dan kemudian anda juga boleh menggulungnya dalam campuran minyak zaitun dan pedas (contohnya, zaitun) herba;
- Apabila semua ramuan disediakan, anda boleh mula menyusun salad. Di atas pinggan itu, merobek daun Iceberg, maka ia adalah indah untuk meletakkan bahagian dalam tomato ceri dan udang di atasnya, di antara mereka - beberapa sudu berpakaian, taburkan dengan cip keju dan menghias dengan crouton. Salad bersedia untuk berkhidmat.
Salad Caesar dengan udang, ayam dan keropok
Varian Caesar dengan udang dan dada ayam akan merayu kepada pencinta makanan yang mudah dimasak, tetapi sangat berkhasiat. Dalam varian ini, pakaian lain akan digunakan, yang juga tidak kurang enak daripada yang sebelumnya.
Untuk menyediakan Caesar pengisian ini dengan udang dan ayam, anda perlu mengambil:
- Udang 300 g;
- 200 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit;
- 250 g ceri tomato;
- 200 g pulpa putih;
- 5 telur puyuh keras;
- 50 g keju Parmesan;
- 300 g Rumput salad;
- 30 ml jus lemon;
- 10 g madu;
- 2 telur ayam;
- 10 gram sawi;
- 6 gram bawang putih;
- 60 g minyak zaitun;
- garam dan rempah secukup rasa.
Waktu memasak salad akan berlangsung dalam masa 60 minit.
Hidangan kalori - 169.8 kcal / 100 g
Resipi salad langkah demi langkah:
- Untuk berpakaian dalam mangkuk pengisar, campurkan madu, jus lemon, mustard, satu sudu teh minyak zaitun, bawang putih, telur ayam. Semua cambuk dengan tekun sehingga keadaan campuran homogen;
- Pulpa panjang pulpa dipotong menjadi kiub dan goreng dalam sayur-sayuran (minyak zaitun) dengan rempah (herba Provencal). Kemudian ambil dan keringkan tuala kertas;
- Daging ayam (payudara atau ham) dipotong ke dalam kepingan nipis dan goreng sehingga coklat keemasan, kemudian potong ke dalam kepingan kecil atau disassembled ke dalam serat;
- Rebus dan bersihkan udang dari cengkerang dan semua kelebihannya;
- Kepala keluar daun selada, yang dibasuh, kering dan pecah menjadi kepingan kecil. Cara "menghiris" akan membantu menyelamatkan lebih banyak vitamin;
- Tumbuh tomato ceri dan telur puyuh yang dipetik menjadi tempat;
- Letakkan salad koyak di atas pinggan, daging ayam di atasnya, tomato ceri, telur puyuh di atas. Tuangkan pakaian yang disiapkan, taburkan dengan keju Parmesan parut, dan sebelum disajikan, letakkan crouton supaya mereka tidak mempunyai waktu untuk melembutkan.
Cara-cara memasak Caesar di rumah
Untuk menyediakan pakaian yang paling lazat untuk salad ini dengan udang (dan juga untuk varian lain), perlu menuntut minyak zaitun pada bawang putih selama lima hari.
Dengan kekurangan masa, anda boleh mengurangkan masa ini untuk beberapa jam, atau hanya goreng ulas bawang putih dipotong separuh dalam minyak, dan kemudian mengeluarkannya dari itu. Hidangan untuk salad juga boleh dioles dengan bawang putih.
Varieti salad, yang digunakan untuk menyediakan hidangan ini Iceberg dan Romain. Dan jika salad tidak ada, ia boleh digantikan dengan daun kubis Beijing.
Keju tradisional yang digunakan dalam penyediaan salad ini telah menjadi Parmesan, tetapi jika tidak ada, anda boleh mengambil Beaufort, Cheddar atau Rusia, yang biasa digunakan oleh ramai orang.
Ia tidak bernilai untuk membeli udang kupas beku Caesar, kerana dalam bentuk yang dicairkan, sebagai peraturan, mereka tidak mempunyai apa-apa rasa, mereka hanya menjadi hambar. Lebih baik menghabiskan sedikit masa untuk memasak makanan laut ini, tetapi untuk mendapatkan hasil yang luar biasa.
Dalam video seterusnya anda dapat melihat secara terperinci cara memasak Caesar dengan udang.
