Buckwheat dalam kuali dengan bawang dan wortel agak mudah, tetapi pada masa yang sama menyelerakan dengan aroma yang luar biasa dan hidangan yang sihat. Ciri khas resipi ialah bubur buckwheat dimasak secara langsung dalam kuali bersama dengan sayur-sayuran. Di samping itu, ini praktikal dan mudah.
Selain bubur soba - wortel dan bawang. Oleh itu, hidangan sedemikian boleh dipertimbangkan dengan selamat dan bersandar pada makanan vegetarian.
Sudah tentu, anda boleh menambah sayur-sayuran dan daging lain. Sebagai contoh, daging sapi menggabungkan dengan sempurna dengan soba dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Buckwheat - 1 cawan
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang hijau - 100 gr.
- Minyak sayur - 30 ml.
- Garam, lada, rempah - secukup rasa.
Memasak:
- Sediakan semua bahan yang diperlukan.
- Keluarkan lobak dan gosok pada grater kasar. Jika anda mengambil wortel muda, jangan mengupas, ia akan mencukupi untuk membilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
- Untuk bermula, kita hanya perlu tunduk itu sendiri, tanpa bulu hijau. Potong bawang ke cincin separuh. Jika anda mahukan anda boleh mengganti bawang dengan hijau.
- Masukkan wortel parut, bawang cincang dalam kuali sebelum panas dengan minyak sayur, tambah garam dan lada hitam secukup rasa. Minyak zaitun atau minyak kelapa boleh menggantikan sayuran.
- Gorengkan sayuran selama 5 minit dengan api yang rendah.
- Masukkan soba ke dalam kuali, garam secukup rasa dan tutup dengan air dalam nisbah 1: 2. Jadi anda hanya mendapat bubur rapuh. Pre-rendam dan bilas bijirin. Keluarkan semua bit yang buruk jika mereka, seringkali mereka hitam. Untuk resipi dan soba hijau. Saya tidak mengesyorkan mengambil bijirin, yang direbus selama 7 minit atau tidak memerlukan mendidih sama sekali.
- Masak soba dengan sayur-sayuran selama 20-25 minit dengan api yang rendah dengan tutup ditutup. Tidak sekali-kali tidak mengganggu bubur secara umum, hanya selepas tamat tempoh. Tambah mentega ke bubur siap tidak diperlukan.
- Bawang bawang hijau dipotong dan tambah bubur. Sekiranya anda ingin membuat bubur lebih likat, anda boleh menambah pes tomato atau sos tomato.
Selepas kacau, tutup dan biarkan selama 5 minit. Kemudian letakkan bubur buckwheat dengan sayur-sayuran dalam piring dan berkhidmat kepada meja.
Untuk soba, anda boleh memasak stik daging lembu atau potong ayam. Bagi sos, krim masam dari krim masam, bawang putih, dill dicincang atau pasli, lada hitam dan garam secukup rasa adalah yang terbaik. Dan kombinasi yang sempurna akan menjadi salad tomato segar dan timun yang dipanggang dengan mayonis atau minyak zaitun. Bagaimanapun, jika anda tidak mahu salad, anda boleh memotong sayur-sayuran.
Selera makan!
