Kerupuk bukan sahaja merupakan produk yang sangat baik untuk memuaskan kelaparan, tetapi juga pengisian yang baik untuk hidangan sehari-hari biasa. Sup atau salad standard dengan penambahan makanan istimewa ini memperoleh rasa baru, mengubah nyonya rumah menjadi tuan yang sebenar memasak.
Hari ini, anda boleh dengan mudah membeli keropok dengan apa-apa rasa dan rempah-rempah, tetapi mengapa melakukannya jika anda boleh memasaknya di rumah, sementara, selain menyelamatkan belanjawan keluarga, keyakinan terhadap keselamatan produk diperoleh, kerana semua bahan telah melalui tangan anda.
Nuance keropok memasak di rumah
Ternyata dengan mengeringkan sekeping roti, penyediaan keropok tidak terhad. Profesional yang berpengalaman menawarkan pelbagai petua yang akan membantu anda untuk menghindari merawat yang tidak boleh dimakan dan sedikit menarik. Cadangan:
- Roti hitam kering kelihatan lebih panjang daripada putih, jadi memasak mereka pada masa yang sama tidak akan berfungsi. Sesetengah kepingan akan menjadi terlalu kering atau, sebaliknya, di dalam basah;
- Suhu ketuhar yang ideal ialah 120 darjah Celsius. Proses memasak akan berlangsung sekurang-kurangnya 45 minit, tetapi crouton tidak akan betul-betul membakar, dan pencampuran dengan terbalik tidak diperlukan;
- Konsistensi panggang sederhana dicapai seperti berikut - dulang pembakar dengan produk diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit, maka kandungannya diserahkan dan diletakkan semula untuk tempoh yang sama;
- Jika proses memasak tidak menggunakan minyak bunga matahari, keropok boleh disimpan dengan selamat di dalam beg kertas dan beg kain. Lama kelamaan, roti kering kehilangan bentuknya dan runtuh. Tetapi ternyata roti besar.
Resipi yang paling mudah
Mari kita berikan contoh resipi yang paling sederhana yang bahkan boleh mengendalikan suri rumah pemula.
Komponen:
- satu roti standard roti rai;
- 40 gram minyak sayuran;
- rempah (satu set sangat individu);
- garam (setengah sudu teh, tetapi lebih kurang dibenarkan, ia adalah untuk rasa).
Waktu memasak akan menjadi kira-kira 20 minit;
Nilai kalori setiap 100 gram tidak akan melebihi 335 kilokalori.
Cara membuat keropok roti yang lazat di dalam ketuhar:
- ketuhar dihidupkan terlebih dahulu dan memanaskan sehingga 180 darjah;
- roti dipotong menjadi kiub dengan sisi kira-kira satu sentimeter;
- kiub dilipat ke dalam beg plastik yang telus dan munasabah padat, garam dan rempah juga ditambahkan di sana;
- beg itu dinaikkan dan terikat. Ternyata sejenis belon;
- goncang bola kami sampai campuran bahan;
- buka beg dan tuangkan minyak di sana. Sekali lagi kita mendapatkan bola dan mencampur komponen;
- crouton masa depan dicurahkan pada lembaran penaik, dibentangkan secara rata di permukaan dan diletakkan di dalam ketuhar selama 15 minit. Jadi dapatkan produk lembut di dalamnya. Jika anda menambah masa, maka kekeringan akan meningkat.
Cara membuat crouton roti putih
Sebab yang paling biasa untuk menyediakan keropok roti adalah jumlahnya yang berlebihan, yang tidak boleh dimakan, tetapi itu adalah kasihan untuk membuangnya. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menggunakan produk yang baru dibeli khas untuk tujuan ini untuk membuat makanan lazat. Pertimbangkan kedua-dua pilihan.
Komponen:
- roti standard - satu bahagian;
- paprika tanah secukup rasa (anda boleh menggunakan rempah lain seperti yang dikehendaki);
- garam (secara individu).
Waktu memasak akan menjadi 20 minit.
Kalori - 390 kcal.
Prosedur:
- roti dipotong menjadi kiub dengan satu sentimeter;
- cangkerang roti tidak boleh digunakan, ia adalah untuk seorang amatur;
- garam dan rempah ditambah ke dalam mangkuk dengan roti, perlahan-lahan campurkan komposisi dengan tangan;
- kita memakai ketuhar suhu 250 darjah;
- letakkan kiub pada lembaran penaik dalam satu lapisan dan arahkan keropok ke dalam ketuhar. Jika roti segar, maka masa memasak akan menjadi kira-kira 15 minit; jika roti telah lain selama beberapa hari, nilai pemasa tidak boleh melebihi 12 minit;
- selepas mematikan ketuhar, buka pintu sedikit dan biarkan keropok menyejukkan ke suhu yang boleh diterima (anda boleh dengan selamat mengambilnya dengan tangan anda) secara semulajadi. Jadi pra-makan malam akan berlaku, dan snek siap akan segar;
- Sebati boleh digunakan, tetapi sebelum memasak ia perlu memastikan bahawa tiada bekas acuan di atasnya, jika tidak, hidangan yang disediakan akan menjadi tidak boleh dimakan.
Cara membuat keropok dengan bawang putih dalam ketuhar
Hidangan sangat lazat yang boleh digunakan dalam bentuk tulen atau digunakan sebagai pengisi untuk sup atau sup.
Bahan-bahan:
- roti rai (eksklusif) - roti;
- garam - setengah sudu teh (kurang lebih secukupnya);
- minyak zaitun atau bunga matahari - 75 gram;
- lima ulas bawang putih sederhana.
Waktu memasak akan dari 70 hingga 100 minit.
Kalori - kira-kira 380 kilokalori.
Kaedah Penyediaan:
- bawang putih dikupas dan diremas menggunakan bawang putih biasa;
- minyak dituangkan ke dalam bekas dalam jumlah yang mencukupi, bawang putih dan garam dicurahkan. Campuran bercampur dengan baik;
- dadu atau potong dadu diletakkan dalam mangkuk dan komposisi dengan cepat dicampur;
- ketuhar dipanaskan hingga 120 darjah, kemudian diletakkan di atas dulang keropok masa depan yang sama datang ke dalam oven;
- Masa memasak adalah antara 60 hingga 90 minit bergantung kepada kekeringan yang dikehendaki. Crackers dicampur dan diserahkan setiap 30 minit;
- Lebih baik menggunakan roti kering ringan, yang sudah berusia sekurang-kurangnya tiga hari.
Cara membuat crouton bawang putih dengan keju dan herba di dalam ketuhar
Satu lagi pilihan snek kegemaran, yang akan membawa banyak keseronokan kepada semua rumah.
Komponen:
- lima ulas bawang putih;
- Satu sudu pasli dicincang halus;
- keju parut (Parmesan yang disyorkan) - dari 100 hingga 200 gram;
- minyak sayuran - 3 sudu besar;
- satu roti putih atau roti;
- garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Masa memasak - 20 minit.
Kalori - 390 kcal.
Prosedur Persediaan:
- memotong bawang putih atau melewatkannya melalui akhbar;
- memotong roti menjadi kiub (untuk strawberi putih tidak akan menjadi penyelesaian terbaik);
- tuangkan mentega ke dalam kuali, tuangkan bawang putih, garam, lada, pasli.
- Panaskan kepekatan yang dihasilkan selama kira-kira satu minit, kacau sentiasa;
- dalam bekas yang dalam, campurkan roti dengan pasta, kemudian biarkan kiub pada helai baking;
- panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan kemudian letakkan dulang pembakar di sana;
- selepas 7 minit, taburkan crouton dengan keju parmesan, parut halus, dan campurkan kiub;
- biarkan merawat di dalam ketuhar selama 5 minit lagi;
- buka pintu, matikan haba dan biarkan keropok menyejuk ke suhu normal dengan cara semula jadi.
Keropok roti putih manis di dalam ketuhar
Jika keropok masin lebih sesuai untuk orang dewasa, maka anda boleh memberi rawatan manis kepada anak-anak. Pertimbangkan resipi keropok dengan gula dan susu.
Bahan-bahan:
- roti;
- satu sudu tepung gula (boleh lebih jika anda suka gula-gula);
- sudu minyak sayuran;
- setengah liter susu.
Waktu memasak akan menjadi kira-kira 20 minit.
Kalori - 411 kilokalori.
Cara memasak:
- irisan mod roti kira-kira satu sentimeter tebal (satu setengah sentimeter disyorkan di mana-mana, tetapi anda tidak akan memotongnya dengan pemerintah);
- dalam mangkuk yang mendalam tuangkan susu;
- membasahi satu sisi sepotong roti dalam susu supaya ia direndam dengannya, tetapi tidak raskis;
- Sapukan sisi lain serbuk itu, yang sebelum ini dicurahkan ke dalam hidangan cetek;
- keping boleh kering jadi, dan boleh dipotong menjadi kiub;
- menyebarkan semua roti yang disediakan dengan cara ini dalam satu baris pada lembaran pembakar, pra-pelincir dengan minyak sayuran;
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan dulang pembakar di sana;
- Pengeringan berlangsung dari 10 hingga 15 minit, bergantung kepada keinginan. Lebih-lebih lagi, lapisan yang kurang lembut akan berada di dalam.
Bagaimana dan berapa banyak rusa di rumah boleh disimpan
Tidak ada yang sukar dalam teknologi penyimpanan keropok. Berikut adalah beberapa peraturan:
- keropok dan roti segar disimpan secara berasingan;
- lebih baik meletakkan produk dalam beg kertas atau beg kain;
- keropok seperti kebersihan, kesejukan dan kelembapan yang rendah;
- dengan penampilan tengah atau serangga lain, crouton dibuang.
Dan bagaimana dengan kehidupan rak?
Jika penampilan tidak menimbulkan keraguan, maka anda boleh menggunakannya untuk bulan yang lain, tetapi ini adalah risiko anda sendiri. Sekiranya keju atau susu digunakan, jangka hayat dikurangkan kepada 10 hari.
Resipi untuk keropok lazat dari ketuhar adalah dalam video seterusnya.
