Bagaimana dan bagaimana untuk menghias kek perayaan untuk Tahun Baru 2018

Kek buatan sendiri bukan sahaja lazat dan asli, tetapi ia juga merupakan petunjuk utama kemahiran tuan rumah. Ini benar-benar berlaku pada cuti, contohnya sambutan Tahun Baru.

Tiada tetamu akan tetap tidak peduli dengan karya masakan seperti itu, kerana ia bukan sahaja akan dibuat dengan kasih sayang dan ketekunan, tetapi juga akan menjadi pusat perayaan Tahun Baru. Seterusnya, mari kita bercakap tentang bagaimana untuk menghias kek untuk Tahun Baru 2018.

Menghias kek untuk Tahun Baru 218: kami menarik idea yang menarik

Perayaan Tahun Baru oleh peraturan yang diterima umum selalu berlaku di bawah simbol tahun yang akan datang, yang bermaksud pastri manis buatan sendiri harus mencerminkan bukan sahaja suasana perayaan, tetapi juga menjadi jimat, jadi kek mesti mempunyai idea tertentu.

Adalah diketahui bahawa tahun 2018 akan berlalu di bawah lambang Anjing, jadi pelayan wanita itu dapat menggambarkannya dengan artistik dalam bentuk tokoh mastic.

Jadi, tahun 2018 adalah Tahun Anjing, tetapi tidak mudah, tetapi Earthy, jadi anda boleh membuat warna kuning kekuningan atau kekuningan yang sesuai, tutup dengan makanan istimewa perayaan, dan cat doggie di atasnya dengan bantuan alat masakan khas.

Mana-mana produk boleh digunakan untuk ini: ia boleh menjadi coklat (gelap, susu atau putih), dan krim disebat, dan meringue dari putih telur mentah, disebat dengan gula. Selain itu, doggie boleh digambarkan dalam bentuk patung mastic, ini dilakukan dengan mudah, kerana semua orang mengingat dengan baik bagaimana pada zaman kanak-kanak mereka membentuk patung-patung haiwan dari plasticine.

Prinsip kerja dengan mastic di sini tidak berbeza. Mastic boleh dimasak dengan warna apa pun, sambil menambah penyediaan warna makanan semulajadi.

Jangan lupa tentang nombor-nombor "2018", yang boleh dilakukan dari mastic, serta dari produk lain, seperti marzipan atau kacang gula berwarna. Anda juga boleh memohon dan pelbagai buah-buahan, dari irisan yang boleh anda letakkan nombor dan prasasti.

Tetapi terutama ramuan brendi yang mengingatkan bahawa debu emas atau perak akan kelihatan cantik. Dengan cara ini, perhatian khusus perlu dibayar, kerana pada sambutan Tahun Baharu, banyak elemen hiasan yang hebat di pedalaman dan masakan dialu-alukan.

Terdapat beberapa pilihan win-win untuk menghiasi kek perayaan untuk Tahun Baru, yang pasti akan kekal di ingatan tetamu dan isi rumah sebagai tanda kemahiran masakan dan reka bentuk yang tinggi dari pelayan wanita:

1. Bakar kek bulat, dan pada permukaannya menggambarkan dail dengan anak panah menunjuk ke angka 11 dan 12 (Malam Tahun Baru pada lima minit). Anda boleh menjalankan idea semacam itu dengan bantuan mastic yang berbeza warna atau krim coklat manis. Juga pada dail anda boleh meletakkan tokoh kecil watak tahun ini;
2. Sekiranya tuan rumah menunggu ramai tetamu, maka dia perlu membuat kek perayaan besar. Dan jika anda tidak mempunyai bahan yang mencukupi untuk membentuk banyak angka dan duduk di atas permukaan merawat, anda boleh menulis keinginan Tahun Baru di atasnya dengan bantuan lengan pastri dan muncung. Perlu diingat bahawa warna permukaan kek dan warna teks mestilah berbeza antara satu sama lain, maka inskripsi akan jelas dan mudah dibaca;
3. Begitu juga, dengan bantuan muncung nipis pada lengan, anda boleh melukis landskap musim sejuk pada kek (salji salji, firs, haiwan hutan, bintang-bintang dan bunga berwarna-warni);
4. Elemen cerah untuk menghias pencuci mulut Tahun Baru boleh menjadi semangat jeruk atau jeruk, kacang cincang atau buah pala, serta cranberry dalam gula, menyerupai buah beri yang sejuk.

Secara umum, kek Tahun Baru perayaan boleh dihiasi sepenuhnya dalam apa cara sekalipun; perkara utama bukanlah untuk melupakan tema utama perayaan dan untuk memilih idea-idea yang sedekat mungkin.

Cara untuk menghiasi kek Tahun Baru dengan mastic

Mastic baru-baru ini sangat popular dengan tukang masak pastri yang menerima pesanan individu untuk memasak kek percutian, kerana ia adalah berkat kepadanya bahawa kek menjadi karya seni. New 2018 yang akan datang juga boleh didapati dengan karya manis sedemikian. Mastic tidak begitu mudah untuk membeli di kedai, tetapi sangat mudah untuk dimasak di rumah.

Terdapat beberapa resipi untuk membuat mastic, dan salah satu daripada mereka akan didasarkan pada penggunaan marshmallow makanan lazat kanak-kanak yang popular, mengingatkan marshmallow marshmallow.

Kaedah nombor 1 - mastic dari marshmallow. Resipi akan memerlukan produk berikut:

Penyediaan mastic mengikut resipi ini akan mengambil tidak lebih daripada 1 jam secara amnya, kandungan kalori produk setiap 100 gram akan menjadi kira-kira 345 kcal.

Cara memasak:

1. Marshmallow perlu dicairkan, untuk ini anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro: letakkan marshmallow dalam hidangan khas dan diletakkan di atas pemanasan selama 25 saat, menghidupkan gelombang mikro pada kuasa maksimum. Ia perlu menyemak marshmallow dalam ketuhar gelombang mikro setiap 7-10 saat supaya ia tidak terbakar. Anda boleh menggunakan gas biasa atau dapur elektrik, memanaskan marshmallow dalam hidangan logam dan kacau secara berkala;
2. Pra-cair di dalam air mandi sekeping kecil mentega untuk membuat 1 sudu teh. produk cair, tambahnya kepada jisim cair marshmallow;
3. Tuangkan jumlah susu yang diperlukan ke dalam jisim yang terhasil, campurkan semuanya dengan sepatutnya;
4. Secara beransur-ansur kacau campuran manis dengan sudu, tuangkan gula ke dalamnya, kemudian kanji. Jisim habis mestilah dicampur supaya tiada benjolan di dalamnya;
5. Mastic harus diasah seperti doh, disyorkan untuk menggunakan silikon atau papan pemotong biasa, yang sebelum ini dibalut dengan filem berpaut;
6. Ia perlu mengulikan kaktus sehingga ia menjadi elastik dan padat (ia tidak melekat pada tangan), dan selepas itu ia mungkin untuk menambah pewarna makanan warna yang dikehendaki (jumlah pewarna bergantung kepada apa intensiti warna harus). Mastic bersedia untuk menghias kek untuk Tahun Baru 2018.

Kaedah nombor 2 - mastic dari gelatin. Di sini anda akan memerlukan produk berikut:

Menyediakan mastic seperti juga kira-kira 1 jam, kandungan kalori produk setiap 100 gram tidak melebihi 400 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

1. Ia perlu bermula dengan gelatin, yang dipenuhi dengan air dan terus membengkak selama 15 minit, selepas itu ia perlu sedikit dipanaskan dalam mandi air, kacau sekali-sekala (anda juga boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro);
2. Dalam jisim gelatin yang telah selesai, anda mesti secara beransur-ansur menuangkan gula keemasan, sambil tidak melupakan untuk menggerakkan produk;
3. Serentak dengan serbuk itu, tuangkan jus lemon dan kupas kelopak masa depan dengan keadaan keanjalan dan keanjalan;
4. Di peringkat akhir, anda boleh menambah pewarna makanan, jika dikehendaki oleh resipi kek itu sendiri.

Kaedah nombor 3 - Susu berasaskan susu, yang memerlukan berikut:

Mastic berdasarkan susu pekat dan susu tepung memerlukan kira-kira masa persediaan yang sama - kira-kira 1 jam dan 10 minit, dan dalam kalori produk ini akan mengandungi kira-kira 470 kcal setiap 100 g.

Kaedah langkah demi langkah penyediaan:

1. Tuangkan susu kering dan gula tepung dalam satu mangkuk, campurkan kedua-dua bahan tersebut;
2. Tuangkan jus lemon ke dalam mangkuk, campurkan semula produk itu;
3. Secara beransur-ansur kacau mastic masa depan, tuangkan susu pekat, kemudian kupas seperti doh sehingga elastik;
4. Gulung pes jadi ke dalam bola, balut dengan filem berpaut, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit;
5. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, tambah pewarna makanan kepada mastic, campurkan sedikit supaya warna seragam, dan kemudian anda boleh mula menghiasi kek hari jadi untuk jadual Tahun Baru pada malam utama 2018.

Kaedah untuk bekerja dengan mastic

Apabila menggunakan mastic sebagai menghias kek, perlu ingat beberapa peraturan mudah untuk bekerja dengannya:

1. Sedia mastic diperlukan untuk melancarkan ke lapisan, yang memecahkan biskut, dan untuk ini adalah yang terbaik untuk menggunakan pad silikon. Sekiranya tidak ada, anda boleh lakukan dengan lembaga pemotong yang mudah, sebelum ini dibalut dengan filem berpaut. Kaedah ini juga sangat mudah, kerana dengan bungkus plastik lapisan rolled mastic boleh dengan mudah dipindahkan ke kek;
2. Mastic boleh melekat pada permukaan yang ia dilancarkan, dan untuk mengelakkan ini, ia perlu untuk bubuk ringan dengan kanji atau tepung gula;
3. Lapisan kuku perlu dilancarkan dengan margin, ini diperlukan supaya kek masa depan dapat ditutup sepenuhnya, dan tidak akan ada satu tempat yang hilang;
4. Mastic kelebihan perlu dipotong hanya dengan pisau roller khusus, yang mempunyai bentuk cakera kecil, jika tidak, tepi boleh koyak dan hodoh;
5. Potong kepingan mastic juga boleh berguna, anda boleh memutarnya ke dalam braids atau memutarkannya menjadi tali, dan kemudian menghiasi pangkalan kek;
6. Sekiranya unsur-unsur mastic tidak melekat antara satu sama lain, mereka boleh dibasahi sedikit dengan air kosong;
7. Meliputi kek dengan lapisan mastic, harus diingat bahawa permukaan baking harus sempurna rata. Untuk melakukan ini, perlu melumasi krim tersebut, kemudian hantar kek ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit supaya ia selesai. Pada akhir masa, ia boleh ditutup dengan mastic
8. Sekiranya anda ingin menjadikan matte matte menjadi berseri, anda boleh melumikannya dengan penyelesaian berdasarkan madu dan vodka. Untuk melakukan ini, campurkan kedua-dua ramuan dalam perkadaran yang sama, dan kemudian gunakan secara merata pada permukaan. Uap alkohol akan cepat hilang, manakala madu bersinar akan tetap cantik;
9. Angka-angka yang diperbuat daripada mastic perlu diukir terlebih dahulu, supaya sebelum mereka duduk di atas kek, mereka terbentuk dan kering sepenuhnya. Jika tidak, mereka mungkin kehilangan bentuknya;
10. Kue siap yang disalut dengan mastic hendaklah ditutup dengan kotak kadbod atau beg plastik, kerana mastic sangat sensitif terhadap kelembapan.

Idea Kek Dekorasi Kek Percutian Lain

Kek Tahun Baru boleh dihiasi bukan sahaja dengan angka-angka mastic, kerana marzipan boleh digunakan untuk tujuan ini. Ia tidak perlu cuba menggambarkan simbol Tahun Baru 2018 yang akan datang, kerana tema utama kek adalah musim sejuk, yang bermaksud bahawa mana-mana elemen musim sejuk dialu-alukan.

Anda boleh mencairkan coklat biasa dalam mandi air, letakkan di dalam lengan untuk kuih-muih dan tuangkan patung-patung pokok Krismas di luarnya (kertas parchment sebaiknya digunakan sebagai permukaan). Angka-angka itu perlu mengeraskan, untuk melakukan ini, sekeping kertas harus dipasang dengan teliti di dalam peti sejuk, dan kemudian pokok-pokok Krismas coklat dapat diletakkan di atas permukaan kek.

Perlu diingatkan bahawa apabila memotong kek semua produk coklat di atasnya mudah rosak, maka para koki memberi nasihat terlebih dahulu untuk memotong kek itu, kemudian duduk di bawah unsur-unsur hiasan.

Sudah tentu, tidak setiap suri rumah akan dapat menyediakan pelbagai jenis angka, salji salji, pokok Krismas dan unsur-unsur hiasan lain supaya anda dapat menghubungi mereka di mana-mana kedai pastri, di mana pelbagai produk yang serupa biasanya dibentangkan.

Beberapa tip berguna

1. Mastic berasaskan tenusu sentiasa menghasilkan warna susu yang silikon, jadi jika lapisan putih yang ideal diperlukan, ia perlu menambah pewarna makanan yang sesuai kepadanya;
2. Pewarna ini juga perlu disuntik ke dalam mastic mengikut peraturan tertentu: melancarkan sebahagian daripada mastic, tambah beberapa titisan pewarna, dan kemudian gulungkan lapisan keseluruhan sehingga warna seragam;
3. Lebih baik menggunakan pewarna makanan helium cair berdasarkan jus buah semulajadi. Anda juga boleh menggunakan jus pekat biasa dari buah;
4. Jika mastic dari marshmallow perlu disediakan untuk masa depan, maka bukannya susu (seperti dalam resipi pertama), anda perlu mencurahkan asid sitrik pada hujung pisau atau satu sudu teh jus lemon. Dalam keadaan ini, kastanya boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 bulan (ia mesti dibungkus dengan filem berpaut).

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menghias kek untuk Tahun Baru 2018. Kek perayaan, ditutup dengan bahan bakar berasaskan bahan semulajadi, akan menjadi karya sebenar antara hidangan lain.

Seperti yang anda lihat, mastic tidak semestinya sukar untuk dimasak di rumah, ia tidak memerlukan sebilangan besar ramuan atau kemahiran khas, tetapi sebagai akibatnya, pelayan wanita tidak akan dibiarkan tanpa pujian untuk keupayaan untuk menyediakan pastri yang indah. Merry Christmas and Happy New Year!

Dan satu lagi idea menghias kek Tahun Baru adalah dalam video seterusnya.

Tonton video itu: Blackpink Happy Birthday Cake (Mungkin 2024).