Buah yang sangat kerap digunakan dalam menghias kek, kerana ia menjadikan kek cerah, perayaan dan menarik. Di samping itu, kaedah ini mudah dan tidak memerlukan kehadiran sebarang alat atau kemahiran istimewa.
Hampir setiap buah adalah sesuai untuk hiasan. Walau bagaimanapun, tidak perlu mengandaikan bahawa ia cukup untuk meletakkan buah pada kek. Untuk membuat gambar yang lengkap dan cantik, anda perlu memberi perhatian khusus kepada pilihan mereka, supaya mereka digabungkan dengan satu sama lain dalam saiz, warna dan rasa.
Kaedah untuk menghias kek buah
Apabila menghias kek dengan buah, ada peraturan tertentu. Mereka memberikan rupa produk yang indah, serta menyumbang kepada memelihara bentuk produk.
Langkah pertama adalah menyediakan kek. Bahagian utama pastri terdiri daripada buah, krim atau lapisan. Setiap kek gris dengan krim, dan bahagian atas - lapisan nipis.
Untuk hiasan, gunakan hampir semua buah dan beri, dari mana anda boleh meletakkan tokoh yang cantik (jantung, ikan dan banyak lagi) atau hanya dalam urutan yang huru-hara.
Buah-buahan yang lebih baik untuk menuang jeli, yang akan mengekalkan rupa produk.
Di samping itu, gula gula atau coklat boleh digunakan sebagai hiasan tambahan. Untuk melakukan ini, celupkan buah kering dalam serbuk atau coklat cair.
Tidak setiap buah boleh menjadi hiasan kek. Pilihan terbaik adalah seperti berikut:
- nanas (segar atau dalam tin);
- mangga (segar atau tin);
- Mandarin;
- oren;
- pir;
- epal;
- Kiwi;
- aprikot;
- pic.
Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan atau buah beri yang mengandungi sejumlah besar jus, contohnya, tembikai, tembikai, limau, persimmon dan lain-lain.
Sebelum anda mula menghias kek, buah segar mesti disiapkan terlebih dahulu:
- keluarkan daun atau batang berlebihan;
- basuh buah;
- jika anda ingin mengeluarkan biji atau kupas;
- jika anda mahu memotong buahnya separuh;
- epal, pir atau pic dipotong ke dalam kepingan nipis, aprikot dibahagikan kepada bahagian, pisang dihiris, dan buahnya ditinggalkan keseluruhannya;
- supaya epal tidak gelap, ia disyorkan untuk taburkannya dengan jus lemon. Ini akan membantu mengekalkan rupa yang menarik.
Bagaimana untuk menghias kek dengan buahnya sendiri
Menghias kek di rumah dengan bantuan buah-buahan adalah mudah. Terdapat banyak pilihan untuk reka bentuk produk:
- Di tengah-tengah produk meletakkan bunga dari mangga. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk memotong ke dalam kepingan nipis dan slip setiap keping di bawah sebelumnya. Di sebelah kue meletakkan anggur dan tangerine;
- pusat kek menghiasi dengan strawberi. Pilih buah-buahan 3-4 warna-warna yang berbeza dan letakkannya secara bergantian, bermula dari pusat penaik;
- Anda boleh membuat bunga volumetrik cantik dari epal dengan alat pengamatan. Pusat kek dihiasi dengan "mawar", dan anggur diletakkan di sekelilingnya.
Bagaimana untuk menghiasi kek dengan buah-buahan dan beri dengan indah
- cara yang paling mudah ialah meletakkan mangga atau pic berwarna dalam tin di tengah-tengah produk. Dan di dalam bulatan luar sebaliknya lipat anggur hijau dan mandarin;
- di pinggir produk yang meletakkan strawberi, berry currant hitam dan sebatang currant merah.
- kek Pelangi adalah bahawa produk dibahagikan kepada bahagian yang sama dan buah atau buah tertentu dibentangkan pada setiap satu.
- Di pinggir tepung roti stroberi, dan di tengah kek, anda boleh menghias kiwi dan mangga.
- di sepanjang tepi juga stroberi dibentangkan, dan pusat dihiasi dengan raspberi dan kiwi.
- pusat kek dihiasi dengan mana-mana buah beri, dan tepi dihiasi dengan peminat pelapis mangga dan kiwi.
- di tengah-tengah kue patung buah dibentangkan, dan kiwi dan kismis hitam berada di sebelah.
- menggunakan patung-patung, memotong angka, seperti daun atau bunga, dan menghias kek.
- Produk dihiasi dengan irisan sitrus. Sebagai hiasan tambahan, gunakan spesis mint.
- Hiasan tambahan boleh menjadi mawar buah-buahan.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak variasi hiasan. Gunakan buah kegemaran anda, beri dan berani menghiasi produk. Di sini hanya imaginasi anda akan menjadi perkara utama.
Bagaimana untuk menghias kek dengan buah beku
Untuk menghias kek, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan segar, tetapi juga buah beku. Walau bagaimanapun, tidak setiap buah sesuai untuk tujuan ini. Ia harus, selepas pembelahan, tidak kehilangan daya tarikan rupa. Nanas yang sesuai, ceri dan hampir semua buah beri.
Titik yang paling penting dalam menghias kek dengan buah beku adalah pembelahannya yang betul.
Kejatuhan suhu yang perlahan akan menjadikan bentuk dan penampilan menarik.
Di samping itu, anda boleh membekukan buah-buahan dalam coklat. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mencelupkannya ke dalam coklat cair, kemudian letakkan di atas kertas dan letakkan di dalam peti sejuk.
Sebagai asas untuk kek, lebih baik menggunakan krim tebal, kerana konsistensinya membolehkan anda tidak ketinggalan jus buah beku. Untuk pemandangan yang hebat, anda boleh menuang jeli di atas. Jadi kek anda akan kelihatan sangat lembut dan menarik.
Kek yang cantik dihiasi dengan buah dan coklat
Hiasan sejagat untuk mana-mana penaik adalah coklat. Ia digabungkan dengan hampir segala-galanya, dan versi buah kelihatan paling menarik dan menyenangkan untuk rasa.
Cara untuk menghias kek dengan buah dan coklat banyak:
- buah-buahan dicelup dalam coklat cair dan menyebar ke atas penaik;
- menggunakan picagari coklat, coklat diperas ke dalam buah;
- buah-buahan ditaburkan dengan cip coklat;
- di pinggir dan sisi produk anda boleh membuat tangkapan coklat;
- cip coklat dibuat dengan alat pengupas sayuran atau pisau tajam;
- pada kulit memperlihatkan pelbagai pola atau angka menggunakan coklat dan menyebar ke atas kek.
Bagaimana untuk menghias kek dengan buah jeli di rumah
Sebagai peraturan, ia adalah kek biskut yang dihiasi dengan buah-buahan dalam jeli. Untuk membuat produk sedemikian, anda memerlukan kek biskut, jeli buah, buah dan gelatin.
Menghias kek buah dalam jeli memerlukan pematuhan dengan peraturan tertentu:
- lapisan atas mestilah dihirup dengan jem atau jem. Oleh kerana itu, jeli tidak diserap dalam baking itu sendiri;
- Untuk memastikan bahawa jeli tidak bocor di tepi produk, letakkan pada cincin pastri;
- selepas anda meletakkan jeli pada buah, letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam;
- jeli dituangkan dalam aliran nipis, bermula dari pusat kek;
- Warna jeli yang optimum tidak berwarna.
Membuat jeli tidak mengambil banyak masa dan usaha. 20 g gelatin mesti diisi dengan segelas air suam. Campurkan campuran dengan teliti dan biarkan selama 15-20 minit.
Tuang segelas jus ke dalam kuali dan tambahkan 3 sudu besar. l pasir gula. Sebaik sahaja jus mendidih, tuangkan gelatin gelatin yang lembut. Pada masa yang sama, campurkan campuran dengan teliti, mengelakkan pembentukan ketulan.
Apabila gelatin gelatin sepenuhnya cair, kuali boleh dikeluarkan dari haba. Biarkan campuran sejuk sedikit. Walaupun jeli tidak dikeringkan, tuangkan buah yang diletakkan pada kek.
Cara lain untuk menghias kek
Ukiran dipanggil pemotongan keriting. Ia boleh dibuat daripada buah-buahan, sayur-sayuran atau beri dan memerlukan kemahiran tertentu. Untuk ukiran, anda mesti mempunyai beberapa perkakas dapur, seperti pisau, alat pengirik dan lain-lain.
Untuk menghias, anda boleh menggunakan epal atau pir. Pertimbangkan beberapa potongan buah:
- bakul epal. Buah dipotong menjadi 2 bahagian, salah satunya mesti dibersihkan sepenuhnya. Hasilnya mestilah sejenis bakul. Bunga dibuat dari separuh epal yang lain dan dimasukkan ke dalam bakul dengan tusuk gigi. Anda boleh menggunakan krim dan beri yang disebat untuk hiasan di atas.
- bunga apel Ia mesti dipotong menjadi 2 bahagian. Salah satunya dibersihkan daripada benih dan dipotong menjadi kepingan nipis. Rempah-rempah dibentangkan bergantian pada kek dalam bentuk bunga.
- risalah. Apple atau pir memotong 4 keping dan membersihkan batu. Tepi-tompok suku harus bergerigi, sehingga mereka menyerupai bentuk daun, dan takaran melengkung dibuat di tengah.
- landak Dibuat daripada pir. Kupas buahnya dengan 2/3. Ini akan menjadi wajah yang bersih dari landak. Pada bahagian jarum buah yang tidak dirawat dibuat. Untuk melakukan ini, letakkan pada tusuk gigi, dan pada mereka anggur hijau. Dari beri anda boleh membuat mata landak dan muncung.
Di samping ukiran, ada cara lain untuk menghias kek.
Aising adalah hiasan kek yang gula gula dan putih telur digunakan. Dekorasi sedemikian membolehkan anda mendapatkan sebarang angka, bunga, corak atau prasasti.
Krim cincin kelihatan sangat cantik pada produk. Anda boleh memasak sendiri, dan anda boleh membeli produk siap di kedai. Dengan bantuan mereka, kue-kue dihiasi dengan corak yang indah, bunga, dan anda juga boleh membuat sebarang tulisan.
Dengan bantuan cokelat cair pada penaikkan corak yang indah dibuat, jalur atau jalur nipis.
Sisi kek boleh dihiasi dengan cili kelapa atau coklat, cookies, koko atau lain-lain.
Sila ambil perhatian bahawa kek dihiasi dengan buah mesti disimpan di dalam peti sejuk. Oleh kerana buah-buahan tidak berbeza dalam masa penyimpanan, baking harus dihiasi segera sebelum disajikan.
Dan satu lagi idea menghias kek buah-buahan dalam video seterusnya.
