Kentang dengan ayam yang dimasak dalam periuk adalah hidangan yang benar-benar lazat dan memuaskan. Di samping itu, proses memasak tidak memerlukan banyak masa dan kos. Dan hasilnya akan dihargai oleh semua orang, menuntut suplemen.
Tips Pot
Pasu tanah liat adalah hidangan mesra alam untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat. Pada zaman dahulu, periuk tanah liat diberi penghormatan bukan sahaja kerana ketersediaannya, tetapi juga kerana ketahanan mereka, serta harta mereka - untuk mengekalkan rasa dan suhu panas hidangan untuk jangka masa yang panjang.
Tetapi penggunaannya harus termasuk pematuhan beberapa petua:
- Tanah liat dibersihkan dengan bau dan membuatnya lama, jadi jika anda bercadang untuk memasak pelbagai hidangan di dalam pasu, anda perlu membeli beberapa keping: untuk ikan, daging, pencuci mulut;
- Pot tanah liat baru, sebelum penggunaan pertama, adalah perlu untuk merendam selama 1 jam dalam air sejuk, menambah satu sudu teh soda;
- Setiap kali, sebelum memasak, ia patut merendam periuk dalam air sejuk selama 15 minit, yang akan menyumbang kepada memberikan hidangan kekayaan:
- Untuk mengelakkan periuk daripada retak semasa proses memasak, ia mesti diletakkan di dalam ketuhar yang tidak panas dan kemudiannya tertanam ke pemanasan. Atau anda boleh meletakkan periuk dalam bekas dengan air sejuk dan secara beransur-ansur membawanya ke mendidih, dan kemudian perlahan-lahan sejuk;
- Hidangan dengan permukaan berkilat diproses terlebih dahulu dengan penambahan cuka (1 cawan) dan garam (2 sudu L. L).
Resipi langkah demi langkah
Oleh itu, untuk menikmati kentang dengan ayam dalam pasu, anda perlu (jumlah bahan didasarkan pada 1 periuk):
- ubi kentang - 2 buah saiz sederhana;
- daging ayam - 300 g Anda boleh mengambil mana-mana bahagian ayam: filet, paha, ham;
- bawang merah - 1 kecil;
- wortel - 1 bersaiz sederhana;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l;
- garam, lada - secukup rasa;
- air - 300 ml.
Masa memasak - 1 jam.
Kandungan kalori hidangan setiap 100 g ialah 75 kcal.
Tahap memasak kentang dengan ayam dalam pasu:
- Daging daging dicuci dan dihancurkan menjadi kepingan kecil 2-3 cm panjang;
- Pada kuali yang hangat, tuangkan minyak sayuran dan goreng ayam sehingga warna emas muncul;
- Kentang dipotong menjadi kiub, bawang - separuh cincin, lobak - irisan;
- Di dalam periuk siap, di bahagian bawah, letakkan ayam goreng. Taburkan dengan garam dan lada;
- Di atas ayam meletakkan setengah hidangan bawang cincang;
- Seterusnya, letakkan separuh lobak cincang;
- Seterusnya, hidangan dipenuhi dengan kentang, di atasnya meletakkan baki bawang dan wortel;
- Masukkan garam, rempah dan isi periuk dengan air supaya kentang ditutup. Walau bagaimanapun, jarak dari air ke pinggir periuk hendaklah 3 sentimeter;
- Mereka meletakkan periuk kentang dan ayam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 1800 dan memotongnya selama 1 jam;
- Pada penghujung jam, cuba kentang untuk kesediaan. Jika ia belum dimasak, kemudian biarkan hidangan selama 15 minit lagi di dalam ketuhar;
- Hidangan siap dihidangkan dalam periuk, ditaburkan, jika dikehendaki, sayur-sayuran cincang.
Ayam panggang dan kentang dalam periuk
Panggang juga hidangan yang sangat wangi, lembut dan kaya. Ini adalah makan malam win-win dengan pelaburan minimum masa.
Untuk membuat satu periuk yang anda perlukan:
- dada ayam - 200 g;
- kentang - 2 keping;
- bawang - 1/3 bahagian bawang besar;
- lobak merah - 1/3 sebahagian keseluruhannya;
- mayonis - 1 sudu besar. l;
- garam, lada, rempah - secara berasingan.
Masa persediaan akan mengambil masa 1 jam dan 15 minit.
100 g makanan harganya 114 kcal.
Memasak:
- Susu ayam dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kiub dengan saiz kira-kira 3 cm;
- Bawang dikupas dan diced;
- Lobak adalah tanah pada parutan halus;
- Dalam kuali pra-panas tambah sedikit minyak sayur-sayuran, di mana sayur-sayuran digoreng, kemudian ringan dicat;
- Dalam mangkuk yang berasingan menggabungkan fillet, mayonis dan sayur-sayuran, campurkan;
- Tambah rempah dan biarkan untuk diperap selama 20 minit;
- Pada masa ini, sementara ayam mengasinkan, mengupas dan potong kentang menjadi kiub kecil;
- Selepas 20 minit, gabungkan kentang dengan ayam, musim dengan garam dan lada;
- Mereka meletakkan segala-galanya dalam pasu, dan beberapa air ditambahkan kepadanya;
- Letakkan periuk dalam ketuhar sejuk dan tetapkan suhu menjadi 180⁰. 10 minit akan dibiarkan untuk memanaskan ketuhar, maka anda boleh menentukan 1 jam dan tunggu hidangan siap.
Resipi ayam fillet dengan kentang dan keju dalam periuk di dalam ketuhar
Kentang dengan ayam - adalah gabungan ajaib, dari satu nama yang "mengunyah". Tetapi, jika keju juga ditambah pada hidangan ini, "sihir" hanya akan meningkat, dan rasa akan memperoleh keju baru "warna", melengkapi manisnya kentang dan kelembutan ayam.
Jadi, untuk memasak fillet ayam dengan kentang dan keju (1 periuk), anda perlu:
- kentang - 3 keping saiz sederhana;
- fillet ayam - 300 g;
- lobak - 1 medium;
- bawang merah - 1 medium;
- keju keras - 100 g;
- mayonis - 1 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa.
Masa memasak - 1.5 jam.
Nilai kalori 100 gram makanan akan menjadi 120 kcal.
Proses memasak:
- Ayam fillet dicuci dan dipotong menjadi kepingan kecil. Taburkan dengan garam, lada dan rempah, biarkan selama 15 minit;
- Kentang, bawang dan wortel dikupas, dibasuh dan dipotong;
- Sayur-sayuran dicampur bersama dan ditaburi dengan setengah daripada keju parut;
- Tambah mayonis, dan campurkan segala-galanya;
- Mereka mengambil periuk dan tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah. Terdapat juga menambah separuh kentang dengan keju dan sayuran;
- Daging ayam diletakkan di atas;
- Sebarkan seluruh keju di atas;
- Tambah beberapa air;
- Letakkan periuk dalam ketuhar sejuk dan panas hingga 200⁰;
- Takuk 1.5 jam dan selepas hidangannya siap, hidangan lazat dan wangi.
Cara memasak ayam dengan kentang dan cendawan dalam periuk
Apa yang diperlukan:
- ayam - 400 g;
- cendawan atau cendawan tiram - 250 g;
- kentang - 3 keping saiz sederhana;
- krim masam - 3 sudu besar;
- bawang merah - 2 pcs;
- bawang putih - sepasang ulas;
- keju parut - 100 g;
- tepung gandum - 3 sudu besar;
- air kosong - 150 ml;
- garam dan perisa secukup rasa.
Memasak akan mengambil masa 50 minit.
Kandungan kalori 100 gram akan menjadikan 124 kcal.
Proses memasak:
- Daging ayam dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong, dengan bantuan tuala kertas keluarkan kelembapan berlebihan;
- Tepung ayam dan gabungkan dengan garam. Dalam campuran yang dihasilkan menggulung kepingan ayam;
- Dalam kuali yang hangat, tuangkan minyak dan goreng ayam sehingga coklat keemasan;
- Cendawan dibasuh dan dipotong, cincang halus bawang;
- Bawang dibakar dalam kuali yang berasingan sehingga coklat keemasan muncul, dan kemudian bawang ditambah;
- Kentang dibasuh, dipotong menjadi kiub dan diletakkan di bawah periuk;
- Di atas kentang meletakkan daging goreng, cendawan dan bawang;
- Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan sos krim masam, keju parut, bawang putih, garam dan perasa;
- Campurkan sos yang dihasilkan dengan 150 ml air;
- Sos dipenuhi dengan kandungan periuk dan dihantar ke ketuhar selama 50 minit dengan suhu set 230 °.
Hidangan yang disediakan disajikan dalam pasu, jika dikehendaki, taburkan dengan sayur-sayuran.
Rebus kentang dengan ayam dan terung dalam periuk
Tetapi mereka yang mengira setiap kalori harus memasak rebusan kentang dengan ayam dan terung dalam periuk untuk makan malam.
Ia akan diperlukan:
- dada ayam - 1 pc;
- kentang - 3-4 saiz sederhana;
- terung - 2 kecil;
- tomato - 1 besar;
- wortel - 1 kecil;
- bawang merah - 2 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayur-sayuran segar;
- garam, lada secukup rasa.
Memasak akan mengambil masa 1 jam dan 50 minit.
100 g produk mengandungi 70 kcal.
Proses memasak:
- Semua bahan dibilas dan dibersihkan, seperti yang diperlukan;
- Di bahagian bawah periuk tuang 2 sudu besar. l minyak atau sebaliknya menambah sedikit air;
- Wortel dipotong menjadi kepingan dan tersebar di bahagian bawah periuk;
- Satu lapisan ayam cincang diletakkan di atas lobak merah;
- Garam ayam, lada dan sebarkan pada bawang putih halus dicincang;
- Lapisan seterusnya meletakkan bawang, dicincang menjadi setengah cincin;
- Dari kalangan penyebaran kentang di atas, yang juga masin;
- Seterusnya, meletakkan lapisan terung, potong cincin separuh kecil;
- Tuang tomato pada terung dan garam juga;
- Dari atas segala-galanya ditaburkan dengan sayur-sayuran;
- Pot tudung dimasukkan ke dalam ketuhar dan dipanaskan hingga 200⁰. Rebus selama 1 jam dan 50 minit;
- Lama kelamaan, hidangan sudah siap.
Petua masakan
- Daging ayam, selepas mencuci, mesti dikeringkan dengan tuala kertas;
- Pot dengan hidangan adalah yang terbaik untuk keluar dari ketuhar selama 10 minit sebelum penghujung masa yang ditetapkan. Di dalam pinggan masih akan dimasak, tetapi di luar periuk akan mula sejuk, yang mudah sebelum disajikan;
- Supaya hidangan itu tidak menjadi sup, anda harus mengelakkan penambahan banyak cecair, kerana produk itu sendiri menghasilkan jus semasa proses memasak;
- Hidangan boleh dimakan dengan beberapa sudu anggur. Ia akan menguap, memberikan rasa makanan yang menyenangkan;
- Daging ayam perlu dibersihkan daripada lemak dan kulit.
Selera makan!
Dalam video seterusnya - resipi ayam dengan kentang dalam periuk, ditunjukkan dengan langkah demi langkah.
