Setiap suri rumah yang bermimpi mengejutkan ahli keluarganya dengan hidangan yang indah, setiap hari bertanya soalan: bagaimana memasak sup supaya ia lazat, tetapi pada masa yang sama ia mudah?
Malah, hidangan pertama seperti ini boleh dimasak dengan sangat cepat, dan sup akan keluar - hanya anda akan menjilat jari anda. Dan saudara-saudara pasti akan meminta lebih banyak makanan tambahan. Anda boleh memasak sup seperti kacang, kacang, kambing, ayam dan labu.
Sup Ayam: Resipi dengan foto langkah demi langkah
Sup ayam bukan sahaja lazat dan cepat disediakan, tetapi juga digunakan dalam pemakanan pemakanan. Hidangan pertama ini sangat berguna kerana kandungan vitamin, makro dan mikronutrien yang besar diperlukan untuk tubuh manusia.
Nombor opsyen 1
Hidangan ini boleh disediakan dari ayam buatan sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging ayam;
- 1.5 bawang;
- 4 kentang;
- 1 lobak merah;
- Minyak sayur 50 g;
- garam;
- 1 sekumpulan Dill;
- lada hitam tanah.
Cara memasak:
- Ayam perlu dibasuh dan dipotong.
- Daging ayam dimasukkan ke dalam bekas. Letakkan air pada api kecil. Selepas mendidih jangan lupa mengeluarkan buih.
- Apabila ayam dimasak, ia mesti dikeluarkan dan dipotong, dipisahkan dari tulang. Kembali dalam kuah membuang hanya daging.
- Kupas kentang, basuh dengan teliti, potongkannya ke dalam kubus dan hantar ke sup.
- Tambah daun bay kepada sup. Lada dan garam secukup rasa.
- Wortel dipotong menjadi kepingan kecil.
- Dalam kuali yang hangat, tuangkan minyak dan masukkan lobak merah yang dicincang. Coklat kerak emas.
- Potong bawang. Masukkannya ke lobak merah dan goreng hingga lembut.
- Campuran wortel dan bawang menambah sup sepuluh minit sebelum akhir memasak.
- Tuangkan sayuran hijau dan tuangkan ke dalam sup kepada bahan-bahan lain. Dua minit kemudian hidangan itu siap.
Kandungan kalori - 280 kcal. Memasak - 40 min.
Nombor opsyen 2
Menyediakan hidangan sedemikian agak lebih cepat daripada yang pertama, kerana ramuan utama bukan ayam, tetapi fillet unggas.
Apa produk yang diperlukan:
- 600 g chicken fillet;
- 1 lobak merah;
- 2 bawang;
- 6 kentang;
- 3 ayam atau telur puyuh;
- 1 tandan dill, pasli;
- daun bay;
- garam
Memasak:
- Basuh fillet ayam dan potong kecil. Masukkan periuk, tambah air dan rebus, keluarkan busa. Selepas mengeluarkan busa, tambahkan garam secukup rasa.
- Potong lobak yang dibersihkan ke dalam kiub dan letakkan di dalam kuah mendidih.
- Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam kiub. Tambah sup.
- Lakukan tindakan yang sama dengan busur.
- Selepas sayur-sayuran dimasak, pukul telur. Tuangkan mereka ke dalam sup dengan perlahan-lahan, tanpa henti untuk kacau dengan cepat dalam sup.
- Taburkan sup dengan herba cincang, garam dan tambah lavrushka.
Untuk membuat sup kelihatan lebih menyelerakan, dan telur tidak terapung di dalamnya, anda boleh memasaknya secara berasingan. Selepas penyejukan, telur dikupas dan dicincang. Sebelum akhir memasak, mereka diletakkan dalam hidangan dan matikan api.
Ganti telur boleh mie. Sup ini sangat menyukai anak-anak. Untuk melakukan ini, sepuluh minit sebelum akhir memasak hidangan pertama menambah vermicelli atau mi. Dan anda boleh memasak sup pada masa yang sama dari bihun dan telur.
Kandungan kalori: 240 kcal. Masa yang Dibelanjakan: 30 minit.
Resipi Soup Setiap Hari
Sup lazat boleh dimasak dengan cepat. Dan yang paling penting - mereka mudah untuk menyediakan, jangan mengambil banyak masa. Sup itu boleh dibuat dari lentil, kacang, labu, kambing.
Dari lentil
Lentil sup sangat berkhasiat dan enak, dan mudah disediakan. Setiap suri rumah akan mengejutkan saudara-saudara mereka dengan hidangan sedemikian, dan mereka pastinya akan meminta lebih banyak memasak.
Produk Yang Diperlukan:
- 3 kentang besar;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 1.5 cawan kacang merah;
- 3.5 liter kuah daging;
- 3 sudu besar. l minyak (anda boleh mengambil sayur-sayuran).
Untuk rasa anda boleh mengambil:
- buah zaitun;
- lada;
- lemon;
- sayur-sayuran;
- garam
Memasak:
- Masak sup pada daging.
- Kupas kentang, basuh dan potong. Toskan sayur ke sup.
- Basuh lentil dengan teliti dan tambahkan sup.
- Panaskan wortel dan mentol untuk mencincang. Goreng dengan api kecil selama beberapa minit sehingga lembut. Jangan lupa kacau.
- Selepas masak, letakkan menggoreng dalam sup.
- Rebus selama kira-kira 15 minit. Masukkan sayur-sayuran dan lada. Garam
- Hidangkan hidangan pertama dengan irisan lemon kecil dan buah zaitun.
Berapa banyak kalori: 210. Berapa masak: 35 minit.
White Raw Bean
Sup kacang keluar lazat dan luar biasa. Sayuran dan daging lain boleh ditambah kepada hidangan kaya ini.
Produk yang diperlukan untuk sup:
- 0.5 kg daging (daging babi, ayam atau lain-lain);
- 250 g kacang mentah;
- Mentol 2 mentol;
- 2 ulas bawang putih;
- 1.5 liter air;
- 1 lobak merah;
- 2 sudu besar. l minyak sayuran;
- 1 sudu besar. l paprika;
- lada tanah pilihan;
- garam
Memasak:
- Ia perlu mendidih daging babi atau daging lain, dan kemudian potong dan goreng dalam kuali. Kacang tidak boleh dicurahkan - ia akan diperlukan dalam penyediaan hidangan selanjutnya.
- Rendam kacang pada waktu petang untuk dicuci. Isikan dengan air panas dan biarkan ia mendidih di atas dapur. Selepas cecair di mana kacang rebus, adalah dinasihatkan supaya longkang. Dan bahan tuangkan air segar dan letakkan api kecil.
- Selepas mendidih tuangkan kuah ke dalam kuali.
- Sediakan sayur-sayuran: kupas mereka, potong bawang ke kepingan, lobak menjadi jalur. Letakkan bawang dan wortel dalam panci yang dipanaskan dan goreng hingga lembut dan dapatkan warna emas.
- Tambah menggoreng ke sup.
- Kupas bawang putih itu, bilas dan peras akhbar bawang putih. Masukkan sup mendidih.
- Masukkan daging masak ke sup.
- Untuk merasai lada dan garam.
- Masak selama sepuluh minit lagi.
Sup ini dihidangkan pada meja yang panas. Taburkan dengan pasli dicincang halus dan pudina di atas.
Kandungan kalori: 250 kcal. Masa memasak: 50 min.
Cara memasak sup kacang dalam tin
Ia adalah satu keseronokan untuk membuat sup itu, kerana masa yang digunakan untuk memasak ia akan menjadi minimum.
Produk:
- 1 kaleng kacang kaleng merah;
- Tomato 350 g;
- 1 bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 1.5 liter kuah ayam;
- 1 sudu besar. l gula;
- 1 sudu teh oregano kering;
- 30 ml minyak masak;
- lada;
- garam
Cara memasak:
- Kupas dan kocok halus mentol, peras bawang putih atau parut. Masukkan mereka dalam kuali, dalam minyak sayuran panas.
- Tuangkan tomato dengan pengisar. Masukkannya ke campuran bawang putih dan, kacau, masak sedikit lagi selama tiga minit.
- Rebus sup dan tuangkan mash tomat, bawang putih dan bawang.
- Dalam sup, tambah kacang, gula, taburkan dengan oregano.
- Lada, garam dan masak sehingga siap selama kira-kira lima minit.
Kepada saudara-mara atau tetamu gembira dengan apa-apa hidangan, anda boleh taburkan dengan herba mengikut kehendak, dan berkhidmat dengan lebih baik dengan crouton rangup.
Kandungan kalori: 230 kcal. Masa yang Dibelanjakan: 40 minit.
Memasak Mutton
Sup ayam akan merayu kepada mana-mana gourmet. Untuk menjadikannya mudah, tetapi ternyata lazat.
Produk:
- 0.6 kg daging kambing (kurus);
- 350 g kentang;
- 1 bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 lobak merah;
- 60 g tarragon;
- menggoreng minyak.
Juga untuk hidangan itu hendaklah disediakan cilantro, pasli dan Dill. Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa.
Arahan memasak langkah demi langkah:
- Basuh daging dengan baik di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi kiub. Kemudian letakkannya dalam periuk dan rebus dengan air sehingga menjadi lembut. Semasa kambing itu direbus, jangan lupa untuk mengeluarkan buih yang terbentuk dari atas.
- Kupas kentang dan potong menjadi kiub. Selepas daging dimasak, masukkan ke dalam sup.
- Wortel membersihkan, basuh dan potong ke dalam tong besar. Goreng dalam minyak dalam kuali dengan api yang rendah.
- Segera cincang bawang dibersihkan dan dibasuh dan tambah kepada menggoreng.
- Dalam sup, letakkan campuran bawang dan wortel yang disediakan.
- Garam dan lada secukup rasa.
- Masak selama kira-kira sepuluh minit.
- Sediakan sayur-sayuran: bilas di bawah air yang mengalir dan potong. Tuangkan bawang putih. Taburkan daun pasli, dill, bawang putih dan ketumbar di atas apabila hidangan dimasak.
Sup daging lembu yang lazat
Hidangan sedemikian bukan hanya lazat, tetapi juga berguna.
Produk:
- 0.5 kg daging lembu;
- 5 kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 lada bahasa Bulgaria;
- 1 tomato;
- 1 bawang;
- menggoreng minyak;
- rempah;
- hijau
Tindakan langkah demi langkah:
- Potong daging ke dalam kubus, goreng dan, tuangkan air, rebus selama setengah jam.
- Potong lobak dan bawang dan tambah daging lembu. Masak selama lima minit lagi.
- Keringkan kentang kupas dan letakkan dalam produk yang masih ada. Lakukan sama dengan tomato.
- Tambah air. Masak selama setengah jam lagi.
- Taburkan dengan herba dan rempah ratus.
Kandungan kalori: 200 kcal. Masa: 55 min.
Memasak Labu
Sup ini ternyata lembut dan mudah, selain berguna. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira untuk memakannya. Di dalam hidangan pertama, anda boleh menambah bahan-bahan lain: ikan, makanan laut, daging, daging asap dan sayur-sayuran. Anda juga boleh membuat sup limau yang biasa, yang dianggap sebagai pemakanan dan berguna.
Perlu mengambil produk berikut:
- 1.5 kg labu;
- Sup sayur-sayuran 1 liter;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 mentol bawang;
- 3 sudu besar. l minyak zaitun;
- lada tanah;
- garam
Cara memasak:
- Kupas labu dan potong ke dalam kiub kecil.
- Tuangkan bawang dan bawang putih yang dikupas.
- Letakkan sayur-sayuran dicincang dalam mangkuk ketuhar, tuangkan minyak zaitun. Tutup dengan tudung, bakar dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 200 darjah selama dua puluh minit.
- Selepas membakar, potong sayur-sayuran menggunakan pengisar.
- Beri sup sayur-sayuran untuk mendidih, lada untuk rasa dan garam.
- Masukkan sayur-sayuran kepada kentang tumbuk dalam sup dan masak selama lima belas minit.
Pemasak profesional mencadangkan sup labu untuk diisi dengan krim, dan disajikan dengan crouton.
Kalori: 180 kcal. Masa memasak: 35 min.
Petua berguna
Untuk membuat hidangan pertama yang lazat dan memuaskan, anda harus mengikuti cadangan masakan ini:
- Sehingga sup tidak kelihatan berawan, daging yang dimasak dan dipotong dari tulang harus dimasukkan ke dalam sup sebelum menambah bawang goreng dan wortel.
- Untuk penyediaan yang betul lobak merah dan zazharki bawang, anda harus terlebih dahulu menyemai lobak merah, dan dalam beberapa minit menambah bawang padanya.
- Untuk membuat sup daging lembu yang telus dan indah dalam penampilan, disyorkan bahawa selepas memasak, anda mendapatkan daging dan mengalirkan cecair. Hanya selepas itu menambah keping daging dan sayur-sayuran yang digoreng dalam minyak.
- Puree sup labu menjadi lebih enak dan lebih lembut jika dibuat daripada sayur-sayuran yang dipanggang. Untuk labu ini perlu dibakar di dalam ketuhar dan sejuk. Untuk sup, ambil hanya daging, dan keluarkan kulit dan biji. Masukkan pencincang pulpa dan kemudian masukkan sup.
- Agar kacang masak lebih cepat, adalah wajar untuk merendamnya dalam air suam hingga pagi dari petang.
- Untuk mengelakkan kesulitan memasak kacang mentah, kacang tin boleh ditambah ke dalam hidangan.
Pematuhan dengan petua di atas akan membantu suri rumah membuat hidangan pertama yang luar biasa, lembut dan enak.
