Sekiranya seseorang telah meninggikan kolesterol dalam darah, dia mempunyai risiko tinggi untuk mengembangkan penyakit jantung dan saluran darah, yang disebabkan oleh pembentukan plak kolesterol pada endotelium vaskular. Pesakit sedemikian disyorkan untuk menyesuaikan pemakanan untuk mengurangkan kolesterol, mengurangkan indeks jisim badan dan mula bersenam secara teratur.
Apakah kolesterol: faham dengan lebih terperinci
Kolesterol secara semulajadi adalah bahan seperti lemak. Badan manusia menghasilkan sehingga 80% bahan ini sendiri, dan tidak boleh wujud tanpa kolesterol. Dan semua kerana kolesterol mensintesis hormon steroid, terlibat dalam pembentukan vitamin D, yang sangat penting untuk saraf dan pencernaan. Di samping itu, kolesterol adalah komponen berharga dari semua membran sel.
Dalam kolesterol badan boleh wujud dalam bentuk berikut:
- miskin dengan ketumpatan rendah;
- baik - dengan tahap tinggi.
Ia adalah "buruk" kolesterol yang membawa kepada bahaya yang dibicarakan oleh doktor: pembentukan plak, penyumbatan saluran darah, masalah peredaran darah.
Tujuan utama pemakanan dengan kolesterol tinggi adalah untuk mengurangkan tahap bahaya dan pada masa yang sama mengekalkan paras kolesterol yang bermanfaat. Mengekalkan keseimbangan antara 2 jenis ini adalah jaminan tahap hormon normal, metabolisme yang baik dan saluran darah yang sihat.
Apa yang mengancam untuk meningkatkan kolesterol "berbahaya"?
Dengan peningkatan paras kolesterol berbahaya, masalah serius diperhatikan dengan hati, hati, organ saluran gastrointestinal, dan sebagainya.
Atherosclerosis
Komplikasi mungkin seperti berikut:
- perkembangan serangan jantung akibat penyumbatan saluran darah;
- iskemia usus;
- mati pucuk pada penyumbatan urat kemaluan;
- ulser trophik, gangren;
- pukulan, pendarahan serebrum;
- lumpuh atau kematian dalam kes yang teruk.
Penyakit Gallstone
Kehadiran kolesterol "berbahaya" jika tiada rawatan yang betul boleh menyebabkan pembentukan batu karang keras. Lama kelamaan, proses radang mungkin berlaku di dalam organ, yang memerlukan pembedahan.
Hipertensi
Peningkatan kolesterol menyebabkan peningkatan tekanan darah. Akibatnya: hipertensi dan risiko pendarahan.
Obesiti
Dengan masalah ini, metabolisme lipid terganggu, yang mengakibatkan deposit berlemak dan obesiti lebih lanjut. Mereka yang tidak aktif sangat terdedah.
Patologi sistem pembiakan
Kesan negatif untuk memakan sejumlah besar produk dengan kolesterol berbahaya boleh menyebabkan gangguan yang serius dalam sistem pembiakan.
Penyumbatan arteri yang menyumbangkan organ pelvis merosakkan bekalan darah ke prostat, tisu prostat mengalami hipoksia. Akibatnya, gangguan ereksi dan keradangan muncul. Tambahan pula, penampilan disfungsi erektil dan adenoma prostat adalah mungkin.
Prinsip dasar diet
Mod kuasa
Memerlukan makanan pecahan dalam bahagian kecil, tetapi sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
Suhu
Suhu harus normal - tidak ada sekatan ke atas masalah ini.
Garam
Jumlah maksimum garam setiap hari tidak lebih dari 5 g Makanan tidak boleh dimakan. Dan semua kerana garam membawa kepada pengekalan cecair dalam badan, yang memberikan tekanan tambahan pada minit kardiovaskular.
Cecair
Setiap hari anda perlu menggunakan kira-kira 1-1.5 liter air untuk memunggah sistem kardiovaskular, untuk membersihkan sistem kencing.
Alkohol
Dari penerimaan minuman beralkohol, terutamanya yang kuat, adalah wajar untuk menolak. Tetapi sesetengah doktor mengesyorkan jika tiada kontraindikasi untuk mengambil 50 ml wain merah setiap petang. Ia mengandungi flavonoid, yang mempunyai kesan antioksidan, iaitu sedikit minuman ini akan membantu melindungi saluran darah daripada pembentukan plak aterosklerotik.
Berat badan
Orang yang menderita pound tambahan, perlu menormalkan berat badan mereka, kerana "lemak" tambahan adalah sumber tambahan kolesterol. Juga kilogram menghalang kerja saluran darah dan jantung.
Protein, lemak dan karbohidrat - apa yang harus saya ambil?
Adalah penting untuk diingat bahawa anda perlu membentuk diet anda dengan betul, supaya ada protein dan lemak, dan karbohidrat. Tetapi dengan kemasukan produk yang salah di dalam tubuh dengan mereka akan datang "berbahaya" kolesterol.
Tupai
Pakar pemakanan digalakkan mengambilnya daripada produk seperti:
- ikan;
- udang;
- daging lembu jantan;
- dada ayam;
- daging ayam belanda;
- kekacang.
Produk-produk ini sudah cukup untuk menyediakan makanan harian.
Karbohidrat
Tetapi karbohidrat perlu mengambil sebahagian besar diet. Produk berikut berguna untuk mereka yang mengalami kolesterol tinggi:
- bubur bijirin;
- beri, sayur-sayuran;
- roti rai.
Manfaat karbohidrat ini adalah makanan ini mengandungi sejumlah besar serat makanan.
Sebaliknya, mereka mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam darah, membantu membersihkan usus, menyerap lemak yang tidak diingini. Di samping itu, kerana kandungan vitamin dan mineral yang besar, metabolisme dinormalisasi.
Lemak
Mereka disyorkan untuk dimasukkan secara semestinya dalam diet walaupun pada paras kolesterol yang tinggi. Perkara utama bukanlah untuk mengambil lemak tepu, yang boleh menyebabkan kemerosotan keadaan.
Keutamaan adalah untuk lemak sayuran:
- bunga matahari;
- zaitun;
- wijen;
- jagung, dll.
Makanan apa yang dilarang dengan kolesterol tinggi?
Yang pertama adalah lemak dari asal haiwan - mereka adalah sumber kolesterol "buruk". Anda juga harus menolak dari karbohidrat yang mudah dicerna, berubah menjadi lemak, dan, sebagai akibatnya, ke dalam kolesterol. Anda tidak boleh makan makanan yang mengaktifkan dan merangsang sistem saraf dan kardiovaskular.
Secara umum, disyorkan untuk mendidih, mendidih atau membakar makanan. Makanan goreng perlu dikecualikan, kerana dalam proses menggoreng bukan sahaja karsinogen dihasilkan, tetapi juga lipoprotein berkepadatan rendah, yang juga boleh menyebabkan plak.
Produk-produk terlarang termasuk:
- Roti segar yang mewah, produk yang diperbuat daripada ragi dan puff pastry, pancake, pai goreng, penkek, pasta yang dibuat daripada pelbagai jenis gandum lembut (mengandungi karbohidrat mudah dicerna);
- susu penuh lemak tinggi, keju keju berlemak, krim masam, keju;
- telur goreng dan rebus (terutama kuning telur adalah sumber lemak tepu);
- sup dengan ikan pekat dan lemak dan sup daging, sup cendawan;
- daging berlemak (domba, daging babi), ayam (itik, angsa), kulit ayam, terutamanya goreng, sosis, wieners;
- jenis ikan berlemak, kaviar, ikan masin, makanan dalam tin, ikan goreng pada marjerin dan lemak pepejal;
- cumi, udang;
- kopi semulajadi yang dibancuh dari biji-bijian (apabila memasak lemak keluar dari biji-bijian);
- sayur-sayuran goreng, termasuk kerepek, kentang goreng, dll, kacang, kelapa;
- mayonis, sos, termasuk krim atau krim masam.
Apa yang boleh dimakan tanpa rasa takut?
Dalam produk yang perlu dimakan dengan kolesterol tinggi, mesti mengandungi sejumlah besar asid lemak tepu, kerana dalam komposisi mereka sejumlah besar "sihat" kolesterol. Pertama sekali, ia melibatkan ikan, yang terdiri daripada asid lemak tak tepu omega-3. Juga, ikan adalah sumber vitamin D.
Sebilangan besar serat larut (oat) meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi. Sayuran segar dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak mengandungi antioksidan yang menguatkan dinding vaskular. Juga banyak antioksidan (vitamin E) dalam kacang.
Senarai produk yang diluluskan termasuk:
- roti kering, dan ia harus dibuat dari tepung segelas, roti bran, pasta dari gandum durum;
- minyak sayuran dalam apa-apa kuantiti, dengan pengecualian minyak kelapa sawit (salad yang diisi semula dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis);
- sayuran: kentang, kembang kol dan kubis, wortel (menghilangkan toksin), salad (sumber asid folik), labu, zucchini, bit;
- daging tanpa lemak dan ayam (arnab, ayam belanda dan ayam tanpa kulit, daging sapi muda, daging lembu tanpa lemak);
- makanan laut: kerang, tiram, kerang dan ketam jarang;
- ikan, terutamanya laut, jenis lemak rendah (dibakar dan direbus);
- kekacang, yang merupakan salah satu sumber utama protein sayuran;
- kacang, dalam komposisi yang terdapat fosfolipid, menurunkan tahap "buruk" kolesterol;
- bawang bombay dan bawang putih, mengandungi banyak vitamin C, melindungi dinding vaskular, mengeluarkan kalsium dan lemak dari badan;
- oat, bijirin, puding dari bijirin lain (bijirin mesti dimasak dalam susu yang dicairkan);
- susu rendah lemak, dan keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt;
- Teh yang dibancuh dengan lemah, minum kopi dengan susu, rebus sayur-sayuran, pinggang yang meningkat, memikat.
Keperluan untuk diet dan akibat ketidakhadirannya
Dieting mengawal lipoprotein ketumpatan tinggi dan rendah, dengan itu mengurangkan tahap "buruk" kolesterol. Jadual yang betul dengan kolesterol yang tinggi akan membolehkan anda menormalkan kandungannya, tidak mengambil ubat. Di samping itu, jika diet diperhatikan, kapal-kapal itu dibersihkan dan kekal "bersih" untuk masa yang lama, tidak ada masalah dengan peredaran darah.
Sebilangan besar antioksidan dalam produk yang disyorkan dengan kolesterol tinggi memperlahankan penuaan kulit, menghalang perkembangan patologi organ-organ dalaman, meningkatkan daya hidup.
Tetapi dengan ketiadaan "terapeutik diet" yang betul, aterosklerosis kapal mungkin bermula. Sebagai akibat dari penyakit ini, plak muncul di dinding kapal, menyempitkan lumen arteri dari urat. Ini mengancam perkembangan gangguan peredaran darah dan komplikasi seperti serangan jantung, angin ahmar, dll.
Juga, peningkatan kolesterol adalah salah satu faktor untuk perkembangan hipertensi dan aterosklerosis serebral (kehilangan ingatan, gangguan visual, tinnitus, gangguan tidur, pening).
Menurut pakar, hampir setiap serangan jantung ketiga secara langsung berkaitan dengan fenomena ini. Di samping itu, kolesterol berlebihan boleh mengumpul bukan sahaja di dinding arteri, tetapi juga pada organ lain, termasuk otak. Ini boleh menyebabkan patologi serius.
Oleh itu, diet dengan kolesterol tinggi adalah langkah yang diperlukan untuk berjaya memerangi penyakit ini. Jika anda tahu bagaimana untuk mengurangkan prestasi bahan ini dalam darah, anda boleh memastikan bahawa ia akan menjadi normal untuk masa yang lama. Jika tidak, anda tidak boleh mengelakkan komplikasi yang mungkin penyakit kronik yang serius.
Diet yang Disyorkan untuk Kolesterol Tinggi
Sesetengah percaya bahawa dengan kolesterol tinggi, diet akan mengharamkan banyak makanan. Walau bagaimanapun, ini jauh dari kes itu. Untuk mengesahkan ini, pertimbangkan menu anggaran untuk minggu ini. Dengan melekat padanya, anda akan melindungi kesihatan anda dan tidak akan mengalami produk yang terhad.
Sarapan pagi
Pilihan berikut:
- Cheesecake, dibakar dalam ketuhar, segelas jus, 1 epal.
- Salad sayuran, diisi dengan minyak zaitun, bersulang dengan jem, teh hijau, 1 grapefruit.
- Oat dengan buah-buahan kering, segelas teh herba.
- Gandum dan bubur labu, apa-apa buah, keju kotej dengan krim masam (rendah lemak).
- Salad sayuran, dibumbui dengan minyak bunga matahari dan jus lemon, bersulang dengan jem, jus tomato.
Makan tengah hari
Menu ini mudah untuk mempelbagaikan hidangan berikut:
- Sup sayur-sayuran, beberapa patties kukus, segelas bawang dan roti.
- Kacang kacang, sepotong kecil keju, sepotong roti.
- Sup beras, tuna, ais krim sedikit.
- Makanan laut, salad sayuran, 2 keping roti.
- Sup bola bakar ayam, apa-apa jenis buah, sepotong roti.
Makan malam
Pilihan berikut adalah mungkin:
- Bubur beras, kacang, sayuran, kukus.
- Ragout sayuran, telur hancur, 1 cawan yogurt atau kefir.
- Ikan laut yang dipanggang, salad sayuran segar dengan minyak zaitun. Oat, salad tuna dalam tin, epal.
- Rebus ikan dengan tomato, 1 keping roti, 1 cawan nonfat kefir.
Petua: anda boleh segera membuat menu untuk minggu ini, membeli semua produk.
