Bulgur adalah bijirin berguna, yang sangat popular di negara-negara timur. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan sampingan. Bulgur penuh dengan banyak vitamin dan mikro, ia mudah dicerna dan dicerna, jadi penting untuk memasukkan bijirin ini dalam diet anda.
Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak pilaf dari bulgur dan ayam. Sudah tentu, secara tradisional pilaf dimasak dengan nasi, tetapi percayalah, varian dengan bulgur tidak lebih buruk. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan memuaskan. Saya cadangkan untuk mencuba!
Bahan-bahan
- Bulgur - 2 gelas
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 1 kepala
- Ayam daging - 600 g
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Perasa untuk pilaf - 1 sudu besar.
- Air
Resipi langkah demi langkah
- Untuk memasak ayam pilaf dengan ayam, sediakan set bahan yang diperlukan.
- Daging ayam, anda boleh menggunakan mana-mana bahagiannya, basuh dengan baik, kering dan potong. Dalam kawah atau kandang berdinding tebal, panaskan minyak sayuran dan goreng daging di atas api yang tinggi sehingga coklat keemasan. Perkara utama adalah membentuk kerak, dan semua jus daging kekal di dalamnya.
- Kupas dan cuci sayur-sayuran. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel - menjadi kiub. Hantar sayur-sayuran yang disediakan ke dalam kawah kepada daging. Kacau sekali-sekala, goreng mereka sehingga keemasan.
- Garam, lada dan tambah perasa kepada pilaf. Letakkan kepala bawang putih di tengah, mengeluarkan lapisan atas kulit darinya.
- Isi kandungan kawah dengan air supaya ia benar-benar meliputi semua bahan kecuali bawang putih. Hantar kuali ke api dan masak zirvak (sos untuk pilaf) dengan api kecil selama 30-40 minit, sehingga daging lembut. Waktu memasak akan bergantung kepada umur burung.
- Apabila daging dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu atau pisau, zirvak siap.
- Letakkan bulgur di atas daging dan lancar. Sekiranya anda perlu menambah air, ia mestilah 1.5 cm di atas paras bijirin. Pada api yang tinggi, masukkan cecair ke dalam mendidih, kemudian buat api minimum dan masak pilaf di bawah tudung ditutup selama kira-kira 20 minit. Pada masa ini, cecair itu harus sepenuhnya menguap, dan bulgur harus menjadi lembut.
- Keluarkan kawah dari panas dan biarkan bantal ditiup selama 15 minit. Hanya kemudian anda boleh mengeluarkan penutup dan mencampur hidangan.
- Pilaf yang lazat dan berkhasiat dari bulgur dengan ayam sudah siap.
Hidangkan panas dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar. Selera makan!
