Doh roti pendek untuk kek boleh dimasak dengan cepat dan ia tidak akan menyebabkan banyak masalah. Semua pastri dari adunan sedemikian rupa sangat lazat dan menarik. Ia juga boleh ditambah dengan pelbagai jenis tambalan. Marilah kita mempertimbangkan lebih terperinci beberapa resipi untuk membuat pastri pendek dan pai daripadanya.
Resipi Berry Pie Shortcake
Kek ini ternyata sangat lazat, hanya lebat di dalam mulut anda. Dan beri memberikannya kehalusan dan keasliannya.
Senarai komponen yang diperlukan:
- beri, segar atau beku - ½ kg;
- gula atau gula pasir - satu gelas;
- mentega, anda juga boleh menggunakan marjerin - 200 gram;
- satu telur segar ayam;
- satu kuning dipisahkan dari satu telur ayam;
- tepung bermutu tinggi - dua gelas penuh;
- gula vanila - 1 ½ tsp.
Masa memasak - 1 jam.
Kandungan kalori - 295.1 kcal.
Pembuatan kekacang:
- Berry untuk kek ini boleh menjadi sangat pelbagai: lingonberries, raspberi, blueberries, strawberi, currants hitam. Jika beri terlalu masam, anda memerlukan lebih banyak gula;
- Bilas beri dan isi setengah gelas gula. Campurkan dengan baik;
- Ambil mangkuk yang dalam dan gerakkan satu telur ke dalamnya, dan juga memisahkan kuning telur dari seterusnya;
- Masukkan bahagian kedua gula dan gula vanila yang disediakan. Campurkan dengan teliti;
- Masukkan marjerin dan gulung bersama-sama dengan campuran gula telur;
- Kini anda boleh secara beransur-ansur menambah tepung, sambil mengaduk campuran;
- Dan sebaik sahaja adunan menjadi cukup ketat, anda boleh mula menguli dengan tangan anda;
- Masukkan peti sejuk selama setengah jam;
- Sediakan borang dan pelincirkannya dengan sedikit minyak sayuran halus;
- Pisahkan bahagian keempat dari doh, dan sebarkan semuanya dengan sama rata. Pastikan untuk menyediakan untuk pihak;
- Mengedarkan buah beri mengikut ujian sama rata mungkin dan, jika boleh, keluarkan semua jus terkumpul;
- Ia perlu membentuk grid dari bahagian yang dipisahkan dari doh. Untuk melakukan ini, gulungkan adunan dan membahagi menjadi jalur dengan lebar kurang daripada satu sentimeter;
- Keluarkan seluruh kawasan kek dan selamatkan jalur pada sisi;
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan kek di dalamnya selama setengah jam. Kesediaan ditentukan oleh warna yang berwarna kemerah-merahan.
Doh pastri pendek dengan jem
Untuk membuat kek ini mudah anda perlu:
- dua telur ayam segar;
- tepung bermutu tinggi - dua atau tiga gelas;
- mentega, anda boleh menggunakan marjerin - 200 gram;
- gula atau gula gelas - gelas penuh;
- vanillin - satu sudu teh;
- serbuk penaik - satu sudu teh;
- jem (anda juga boleh menggunakan jem) - 200 gram.
Masa memasak - 1 jam.
Kalori - 351.5 kcal.
Peringkat membuat kek:
- Melelehkan marjerin di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan sejuk untuk seketika;
- Tuangkan gula ke dalam bekas, tuangkan margarin cair, telur ayam, vanila dan campurkan segala-galanya dengan teliti;
- Kukut doh. Ia sepatutnya agak ketat;
- Untuk memisahkan bahagian ketiga dari keseluruhan ujian;
- Bahagian yang dipisahkan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 60 minit;
- Letakkan lembaran pembakar, pra-lancar dengan minyak sayuran, kebanyakan adunan;
- Seterusnya datang lapisan jem, yang mesti disalurkan dengan sudu;
- Keluarkan doh yang masih tersisa dari peti sejuk dan parutnya di dalam parut besar;
- Bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama setengah jam.
Shortcrust Apple Pie
Untuk memasak, anda perlukan:
- enam buah epal, saiz besar;
- tepung bermutu tinggi - dua gelas dengan jumlah 250 ml;
- dua telur ayam segar;
- segelas gula penuh;
- marjerin - 200 gram;
- serbuk penaik - satu sudu teh.
Masa memasak - 50 minit.
Kalori - 228 kcal.
Cara memasak sandwic dengan epal:
- Tuang gula ke dalam bekas yang dalam dan gerakkan telur ayam kepadanya;
- Tambah marjerin melembutkan di sini;
- Tuangkan marjerin bersama gula dan telur. Kacau hingga lembut;
- Secara beransur-ansur menambah tepung, dalam bahagian kecil;
- Kukut doh dan segera masukkan bahagian ketiga daripadanya;
- Meningkatkan bentuk dengan sedikit minyak sayuran halus;
- Kebanyakan doh itu diletakkan di atas bentuk dan membentuk bahagian kecil;
- Epal dan biji epal. Potong kiub kecil;
- Letakkan epal yang dihancurkan pada doh dan keluarkannya;
- Melancarkan bahagian adonan yang lebih kecil dan bahagikannya ke dalam bentuk segi empat atau hati;
- Campurkan adunan keriting pada epal yang bertaburan;
- Bakar 180 ° C selama 40 minit.
Kue Kari Kismis pendek
Pai yang dibuat mengikut resipi ini adalah makanan lazat dan sihat yang sangat lazat. Untuk memasak, anda perlukan:
- tepung bermutu tinggi - dua gelas penuh;
- mentega - dari 100 hingga 125 gram;
- gula atau gula pasir - satu sudu;
- garam garam;
- secubit soda;
- keju kotej - ½ kg;
- gula atau gula pasir - satu gelas;
- lima telur ayam segar;
- gula vanila - satu paket.
Masa memasak - 1 jam 10 minit.
Kalori - 314.4 kcal.
Membuat kuih:
- Pertama anda perlu membuat serbuk pasir untuk kek. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan gula, soda dan garam. Kemudian bahagikan mentega ke dalam kubus dan gosokkan tepung ke dalam serbuk;
- Sekarang isian. Keju kotej mesti di tanah melalui colander, tambah gula, telur ayam dan sangat bercampur;
- Di sini adalah yang terbaik untuk memohon borang yang boleh dilepaskan, yang mesti dilindungi dengan kertas perkamen;
- Lapisan seragam yang diletakkan separuh disediakan serbuk;
- Kemudian mengikuti lapisan keju kotej dan telur;
- Selebihnya serbuk yang diletakkan di atas lapisan seragam;
- Suhu untuk penaik ialah 180 ° C, masa adalah 40 hingga 45 minit.
Pai Plum Shortbread
Untuk pai lazat dengan plum anda perlu:
- plum segar - ½ kg;
- tepung bermutu tinggi - dua gelas penuh;
- mentega - 150 gram;
- gula atau gula pasir - gelas penuh;
- dua sudu krim masam;
- serbuk penaik - ½ tsp;
- garam garam;
- dua buah canteen bot breadcrumbs.
Masa memasak - 40 minit.
Kalori - 246.8 kcal.
Penyediaan roti pendek dengan plum:
- Basuh plum dan keluarkannya dari batu;
- Dalam campuran bekas mentega yang dilembutkan ,, cawan gula, serbuk penaik, garam dan krim masam;
- Masukkan tepung, saring terlebih dahulu melalui penapis dan aduk adunan elastik;
- Bahagian ketiga adunan itu diketepikan, dan segala-galanya disusun dengan rapi. Pastikan untuk membentuk bumper yang rendah;
- Letakkan plum di atas dan taburkannya dengan gula;
- Tuangkan selebihnya ke dalam benjolan kecil dan tuangkan pada plum. Terdapat juga menghantar dan serbuk roti;
- Bakar 180 ° C selama 20 minit.
Lemon Pie Shortbread
Untuk menyediakan adunan kuali perlu:
- tepung dalam jumlah 200 gram;
- mentega atau marjerin - 150 gram;
- gula - ½ cawan.
Pengisian disediakan dari senarai bahan berikut:
- tepung dalam jumlah tiga sudu;
- Ragi kering - ½ tsp;
- dua telur ayam segar;
- gula - 200 gram;
- satu lemon, saiz besar;
- sedikit garam garam.
Masa memasak - 55 minit.
Kalori - 355.4 kcal.
Proses memasak:
- Mentega dipotong menjadi kiub kecil dan kacampur dengan tepung. Potong semuanya ke dalam kepingan kecil dengan pisau;
- Selepas itu, kiruk adunan komposisi homogen;
- Masukkan gula yang sudah siap dan masukan doh sekali lagi;
- Letakkan adunan pada borang yang disediakan dan hantar ke dalam ketuhar selama setengah jam;
- Untuk menyediakan pengisian, campuran tepung, ragi, gula dalam bekas dan tambah sedikit garam;
- Pukul dua telur di sana dan campurkan dengan teliti;
- Tuang keseluruhan lemon dalam pengisar daging dan tambah campuran;
- Campurkan semuanya dengan teliti;
- Letakkan pemadat pada kek yang disediakan dan sekali lagi hantar dalam ketuhar selama setengah jam. Selepas itu, kek itu siap.
Kue pasir dibuat dengan ringkas. Tetapi hasilnya hanya menakjubkan, kerana dengan tepat dipilih mengisi hidangan pencuci mulut yang sangat lazat dan kaya.
Dan resipi lain untuk kek ceri yang lazat dibuat dari adunan kuali - dalam video seterusnya.
