Resipi langkah demi langkah untuk hidangan daging lembu yang lazat

Daging sapi adalah produk yang berkhasiat dan enak di mana anda boleh memasak pelbagai hidangan untuk yang kedua. Bagaimana untuk memasaknya dalam periuk yang perlahan, di dalam ketuhar atau, dengan kekurangan masa, dengan cepat, tetapi lazat, diterangkan dalam artikel ini. Oleh itu, apa hidangan dari daging lembu pada kedua, kita pertimbangkan terlebih dahulu? Baca tidak lama lagi!

Resipi "cepat" hidangan untuk yang kedua

Pantas dan lazat bermakna mudah dan berpatutan. Resipi ini mungkin menarik bagi mereka yang suka hidangan daging lembu, tetapi yang tidak mempunyai masa untuk memasak mereka.

Daging sapi rebus dalam sos tomato

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana sos tomato - anda boleh membeli satu yang dimasak sendiri (mengikut mana-mana resipi), membeli-belah, atau sebilangan kecil saus tomat. Anda perlu menggunakan pilihan terpantas atau lazat.

"Cepat" adalah hidangan kerana penyediaan produk akan mengambil sedikit masa. Tetapi proses memasak itu sendiri memerlukan banyak masa - sehingga satu setengah jam, tetapi tidak perlu mengambil bahagian di dalamnya. Dengan memasang kuali di atas dapur, anda boleh melakukan perkara yang berbeza.

Masa yang dibelanjakan untuk menyiapkan sajian hidangan ini ialah 15 minit + 90 minit rebusan.

100 g hidangan ini mempunyai nilai kalori sebanyak 135 unit.

Cara memasak:

1. Potong bawang dalam bentuk jerami, goreng dalam minyak dan biarkan sejuk;
2. Potong daging itu ke dalam kepingan dan letakkannya dalam kuali yang dalam;
3. Taburkan dengan rempah - oregano dan kemangi dan campurkan daging dengan mereka;
4. Sediakan sos dan tuangkan daging lembu. Sos harus menutupi daging, jika jumlahnya tidak cukup untuk ini, anda boleh menambah air;
5. Letakkan bawang goreng di atas daging lembu;
6. Masukkan kompor, masak sehingga mendidih, kurangkan haba dan reneh selama satu setengah jam;
7. Sebelum mematikan, tambah garam dan lada, selepas mencuba rasa daging.

Ini adalah bagaimana anda boleh memasak daging lembu, jika anda tidak mempunyai masa untuk memusnahkan persediaannya, tetapi ada masa untuk menunggu sehingga siap.

Daging lembu semulajadi

Cara yang paling "klasik" untuk memasak daging lembu adalah untuk memasak bahagian. Tetapi bagaimana untuk menjadikannya lazat?

Berapa lama masa untuk menyediakan hidangan ini - 20 minit.

100 g hidangan ini mempunyai nilai kalori sebanyak 216 unit.

Cara memasak:

1. Daging lembu yang disiapkan dipotong ke dalam kepingan nipis. Ketebalan - kira-kira 1 cm;
2. Gosokkan setiap bahagian dengan garam dan lada. Hanya gosokkan - jika anda hanya taburkan, tetapi rempah akan kekal di kuali;
3. Sebarkan keping daging lembu di dalam minyak panas dan goreng pada setiap sisi sehingga berkulit. Anda hanya boleh menghidupkan satu daging di dalam kuali, jika tidak, ia akan kehilangan jus dan menjadi kering dan sukar dalam bentuk siap;

Hidangkan stik semula jadi dengan sayuran segar atau saus tomat.

Daging telur dalam telur

Terdapat banyak resepi untuk daging, mereka berbeza sedikit, tetapi rasa berbeza setiap kali. Pemotongan ini mempunyai bau khas kerana penambahan allspice.

Masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan hidangan ini ialah 20 minit.

384 kalori mengandungi 100g makanan.

Cara memasak:

1. Potong daging menjadi 2 cm tebal;
2. Menggunakan tukul dapur untuk mengalahkan daging dengan ketebalan tidak lebih daripada 7 mm, dan lebih baik 3-4 mm;
3. Gosokkan setiap bahagian dengan garam dan allspice;
4. Masukkan telur ke dalam mangkuk dan potong dengan garpu;
5. Dip setiap potong ke dalam telur dan biarkannya di atas kuali dengan lemak panas;
6. Goreng selama satu minit di setiap sisi, tidak lagi.

Hidangan ini dihidangkan kepada apa saja - untuk hidangan sampingan kentang atau bijirin, atau hanya dengan salad sayuran.

Resipi hidangan daging lembu

Setiap tuan rumah mempunyai ketuhar. Mereka yang telah mencuba memasak daging di dalam ketuhar, kemudian lebih suka hidangan dari ketuhar ke atas mereka yang dimasak dalam kuali.

Di samping itu, rasa hidangan dari oven benar-benar luar biasa. Pertimbangkan pembuka daging lembu yang paling menarik dan lazat yang boleh dimasak dalam ketuhar.

Pengeluaran daging lembu tenderloin

The tenderloin adalah daging yang paling lembut, kerana otot-otot ini, semasa nyawa haiwan itu, tidak praktikal. Daging ini lebih ringan dan hanya boleh digunakan secara keseluruhan.

Masa yang diperuntukkan untuk bahagian memasak - 15 minit + 80 minit penaik.

237 unit - ini adalah bahagian kalori hidangan seberat 100 g.

Cara memasak:

1. Semua ramuan yang diperlukan untuk penyediaan perapan, campuran dan gril dalam mangkuk atau plat dalam;
2. Bilas daging di bawah air yang mengalir, keluarkan air berlebihan dengan tuala kertas atau tuala;
3. Sebarkan pengadukan sama rata ke atas permukaan daging, gosok dengan tangan anda;
4. Letakkan daging dalam mangkuk atau kuali, balut dengan filem berpaut (atau tutup ketat) dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengambang dalam sekelip mata. Sekiranya tidak mungkin untuk merapikan daging lembu selama sekian lama, anda boleh mengurangkan masa hingga 4 jam, tetapi tidak kurang;
5. Setelah selesai mengiris, keluarkan daging dari peti sejuk, bungkusnya dalam foil 2 kali (lapisan tebal);
6. 180 ° C - suhu di mana ketuhar dapur mesti dipanaskan sebelum meletakkan daging ke dalamnya;
7. Tepung foil yang dipotong diletakkan di dalam ketuhar. Masa yang dibelanjakan dalam ketuhar daging lembu - 80 minit;
8. Keluarkan potongan siap dari kerajang, potong dan berkhidmat dengan sayur-sayuran segar, contohnya, dengan lada beling dan tomato.

Hidangan rebus yang dibakar dalam sos keju

Sebelum membakar ketuhar, daging lembu pertama direbus. Ini memberikan kelembutan tambahan daging dan mengurangkan masa memasak dalam ketuhar.

Masa yang dibelanjakan untuk menyediakan hidangan hidangan ini adalah 15 minit + 80 minit baking.

100 g hidangan ini mempunyai nilai kalori sebanyak 221 unit.

Cara memasak:

1. Daging sapi digoreng terlebih dahulu. Ia tidak dipotong. Meletakkan daging dalam periuk, ia dituangkan dengan air sehingga ia meliputi seluruh daging;
2. Garam dalam air tidak ditambah, letakkan hanya allspice;
3. Masak daging selama 90 minit. Ia mestilah disediakan sepenuhnya;
4. Letakkan keju keras di dalam peti sejuk; ia akan lebih mudah untuk menggosok dalam sejuk;
5. Sementara itu, potong bawang dan goreng. Ia tidak boleh menjadi warna emas - sebaik sahaja kepingan bawang menjadi telus, tambah tepung, campuran, dan goreng, kacau, selama kira-kira 1 minit;
6. Kemudian ambil sup sedikit (200 ml), di mana daging rebus, tuangkan bawang dan rebus selama 15 minit;
7. Keluarkan keju dari peti sejuk dan parut;
8. Tambah keju bawang dan krim masam. Rebus selama 5 minit, kemudian lada dan garam (tetapi sedikit);
9. Keluarkan sos siap dari dapur;
10. Apabila daging lembu direbus, sejuk, potong ke dalam 1 cm tebal kepingan;
11. Ambil hidangan refraktori untuk membakar, letakkan daging cincang ke dalamnya dan tuangkan sos keju dan keju krim siap;
12. 180 ° C - suhu pemanasan ketuhar. Pada suhu ini, panggang daging selama setengah jam. Pada masa ini, kerak atas perlu dibentuk.

Hidangkan daging lembu ini (sangat lembut) dengan hiasan ringan atau bahkan tanpanya.

Bagaimana memasak daging lembu untuk kedua dalam periuk perlahan

Multivarka sangat memudahkan kehidupan, jika anda tahu cara menggunakannya dengan betul. Anda boleh memasak di dalamnya bukan sahaja apa program diprogramkan untuk - anda boleh memasak hidangan yang sama sekali berbeza pada mod yang sama. Inilah cara kami menyediakan hidangan kedua dengan daging lembu dalam periuk perlahan.

Daging sapi rebus dalam krim

Krim akan memberikan kelembutan istimewa kepada daging lembu. Di samping itu, sos boleh digunakan sebagai kuah untuk hidangan sampingan, contohnya, kentang rebus.

Masa yang diambil untuk menyediakan hidangan hidangan ini adalah 90 minit.

100 g hidangan ini mempunyai nilai kalori sebanyak 169 unit.

Cara memasak:

1. Tetapkan mod "Baking" dalam pelbagai warna; tetapkan masa selama 20 minit; tuangkan minyak;
2. Bawang bawang dan wortel dengan pisau dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Biarkan panggang;
3. Potong daging menjadi kepingan sederhana dan hantar ke periuk perlahan. Goreng hingga akhir program;
4. Kemudian tuangkan perasa, tuangkan krim dan tetapkan mod "Bubur Susu";
5. Masak sehingga akhir program (anda boleh menetapkan pemasa mula tertunda).

Daging, direndam dan direbus dalam wain

Resipi ini sesuai hanya untuk pencinta hidangan dengan wain, kerana ia mempunyai rasa tertentu. Anda boleh meningkatkannya dengan campuran rempah.

Berapa banyak masa yang perlu diperuntukkan untuk memasak hidangan ini - 90 minit + 60 minit untuk merapatkan.

Berapa kalori mempunyai 100 g hidangan ini - 194 unit.

Cara memasak:

1. Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana, taburi dengan rempah;
2. Letakkan daging lembu dalam mangkuk dalam, tuangkan wain dan biarkan selama 1 jam untuk jeruk;
3. Tuangkan minyak dalam periuk perlahan, dalam mod "Frying", goreng daging selama 15 minit;
4. Kemudian hidupkan mod "Quenching", tuangkan dalam perapian, dan reneh selama 50 minit.

Hidangkan salad sayuran dan mayonis.

Seperti yang anda lihat, memasak daging lembu untuk yang kedua adalah mudah. Anda boleh memasak daging dengan cara yang mudah dan cepat, dan anda boleh menjadi lebih panjang, tetapi mempunyai rasa yang tiada tandingannya.

Anda boleh membuat resipi dari bahan-bahan yang tersedia - resipi anda sendiri mungkin lebih sedap! Ini terutama berlaku untuk hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Perlu diingatkan bahawa apabila komposisi hidangan berubah, kandungan kalorinya akan berubah.

Resipi untuk hidangan daging lembu yang lain adalah dalam video seterusnya.

Tonton video itu: Rendang Daging Sedap MESTI CUBA!! (Mungkin 2024).