Industri pertanian mempunyai undang-undang sendiri yang membolehkan pengeluaran jenis bijirin tertentu, di mana tuan rumah mempersiapkan semua jenis bijirin. Sayur barli diketahui dihasilkan dari barli, yang ditanam di ladang. Lebih tepat lagi, berasaskan butirannya.
Populariti tumbuhan semacam itu dibuktikan dengan keazamannya, yang sangat memudahkan tugas menjaganya. Ia tidak memerlukan syarat khas untuk pertumbuhan penuh dan penuaan. Barli mempunyai banyak bahan yang paling berfaedah yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Apa bijirin membuat bubur gandum
Perusahaan khusus dalam pemprosesan barli menerima barli dan barli mutiara, serta tepung. Yang pertama dicirikan oleh pencernaan mudah saluran gastrointestinal dan, oleh itu, ia dibenarkan walaupun diet berlainan diperhatikan. Tidak mustahil untuk mendapatkan ubat barli dari mana-mana bijirin lain kecuali spesies ini.
Berdasarkan bijirin barli menyediakan banyak hidangan lazat, yang paling popular adalah bubur. Terima kasih kepada teknologi pemprosesan moden, bijirin menerima produk berkualiti tinggi yang sesuai untuk menjadikan bijirin yang paling lazat dan berkhasiat.
Komposisi kimia, kandungan kalori
Padi barli menerima dari barli "leluhur" mereka dengan pelbagai unsur surih berguna dan bahan yang bernilai khusus untuk kesihatan manusia moden. 
Kandungan unsur-unsur berikut di dalamnya perlu diambil perhatian:
- vitamin dari pelbagai kumpulan yang baik untuk orang (B, PP);
- besi;
- kalsium;
- sodium;
- fosforus;
- magnesium;
- kalium;
- choline;
- serat;
- lesitin;
- asid amino;
- asid linoleik.
Walaupun harganya yang rendah, barley groats mempunyai banyak sifat bermanfaat dan sangat wajar untuk dimasukkan dalam diet setiap orang yang peduli tentang kesihatan mereka sendiri. Ia tidak menambah sejumlah besar pound tambahan, tetapi pada masa yang sama sangat berkhasiat dan bermanfaat. Jadikan ia cara menghancurkan benih barli, sementara mereka tidak menjalani prosedur pengisaran.
Selalunya, bijirin besar dan kecil bercampur, oleh itu pakej dijual di mana zarah pelbagai saiz dikesan. Bagaimanapun, ini tidak menjejaskan kualiti hidangan yang disediakan. Dalam proses memasak, croup melembutkan dan menjadi sangat istimewa, dengan penyediaan yang betul.
Sedangkan untuk nilai tenaga, kumpulan itu sempurna tepu dan menggantikan banyak produk lain. Dalam 100 gram bubur siap sedia kira-kira 314 kilokalori. Ini tidak boleh mengabaikannya pada masa yang sama semasa diet, tetapi juga tidak berasa lapar.
Adalah diketahui bahawa 100 gram bijirin tersebut mengandungi lebih dari 10 gram protein, 66 gram karbohidrat dan jumlah terkecil lemak hanya 1.3 gram.
Penggunaan bijirin barli, kemudaratan dan kontraindikasi
Barley barley, seperti barli secara umum, tidak contraindicated dalam banyak penyakit dan diet.
Ia mengandungi sebilangan besar nutrien, unsur surih yang menyokong keadaan normal tulang, gigi dan organ dalaman.
Bubur yang dimasak atas dasar bijirin barli mempunyai rasa yang menyenangkan, ia agak lembut dan berkhasiat. Ia juga sangat berguna dalam keadaan berikut:
- penyakit perut dan usus;
- gangguan endokrin;
- penyakit hati (hepatitis, hepatosis);
- penyakit jantung dan saluran darah.
Ciri-ciri dan bubur barli yang berguna:
- penyingkiran bahan toksik daripada badan;
- mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, yang mampu membentuk plak di dinding saluran darah;
- normalisasi nisbah normal bakterinya yang bermanfaat dalam saluran gastrointestinal;
- meningkatkan imuniti;
- normalisasi motilitas usus (disebabkan serat).
Orang yang termasuk padi barli dalam diet mereka, mengalami kurang dari pelbagai perut atau gangguan usus, dan juga mempunyai imuniti yang kuat. Dan sebaliknya - pengabaian produk ini membawa kepada kelemahan, keletihan, pengumpulan kolesterol dan toksin dalam badan, yang membawa kepada masalah kesihatan yang serius.
Dalam praktiknya, telah terbukti bahawa seseorang yang selalu makan bubur barli mempunyai ingatan yang lebih baik dan prestasi yang tinggi. Kandungan lemak rendah membolehkan anda tidak takut untuk mendapatkan berat badan berlebihan dengan menggunakan produk sebegini.
Pada zaman dahulu, kernel barli menyembuhkan banyak penyakit, termasuk penyakit kelenjar susu. Apabila mereka mendapati harta yang sama dengan antibiotik semulajadi dalam barli, mereka mula merawat penyakit berjangkit, serta luka kulat kulit.
Serat kasar membolehkan untuk membuang toksin berbahaya dan terlepas dari usus, meningkatkan peristaltik, yang secara positif mempengaruhi keadaan kesihatan dan kesejahteraan.
Tidak seperti kebanyakan bijirin lain, dimasak dari barli tidak menyumbang kepada peningkatan gula, yang membolehkan pesakit kencing manis tidak menafikan diri mereka seperti makanan istimewa. Makanan ini tidak contraindicated untuk orang yang mengalami obesiti.
Ciri-ciri yang diketahui dan menyelubungi terhadap usus. Bagi mereka yang mengalami pengekalan cecair, bubur ini akan menjadi yang paling digemari kerana sifat diuretiknya. Di samping itu, ia adalah anti-allergen yang sangat baik, melembutkan harta benda negatif mana-mana bahan yang mempunyai kesan merengsa terhadap alergi.
Orang yang menderita arthritis boleh makan banyak bubur seperti itu dan secara beransur-ansur menyingkirkan penyakit ini. Satu perkara penting bagi mereka yang tidak mahu bertahan lama dan berusaha untuk mengekalkan daya tarikan kulit adalah kehadiran bahan-bahan dalam barli yang merangsang pengeluaran kolagen, yang menjamin belia kulit yang panjang.
Oleh kerana bubur yang disediakan dari bijirin tersebut mempunyai kandungan protein yang tinggi, ia boleh dianggap sangat berguna untuk imuniti, kerana sel imun terbentuk berdasarkan protein yang berasal dari makanan.
Tiada kontraindikasi khas untuk penggunaan bubur barli. Tetapi adalah penting untuk mengetahui bahawa dengan jumlah makanan yang berlebihan mungkin ada satu set beberapa kilogram berat badan. Walau bagaimanapun, jika anda memasak bubur beberapa kali seminggu, anda boleh memperbaiki kesihatan anda secara sempurna tanpa merosakkan badan dalam apa jua cara.
Kaedah untuk memilih bijirin di rak kedai dan simpanan rumah
Barley grits, dari mana anda boleh membuat bubur yang sangat sihat, mestilah berkualiti. Agar tidak menghadapi produk yang tidak boleh digunakan, adalah penting untuk dapat memilih dengan betul dalam proses pembelian di kedai-kedai. Beberapa mata akan membantu mengelakkan salah faham dan membeli apa yang diperlukan untuk penyediaan bubur yang sihat:
- Pertama sekali, anda perlu melihat tarikh pembuatan untuk mengelakkan membeli bijirin lama, yang boleh menyembunyikan beberapa "rahsia" dalam bentuk serangga yang rosak;
- Pakej dengan kualiti yang kurang baik, butir yang rosak harus dielakkan;
- Beg tidak seharusnya serpihan, titik hitam atau pepijat;
- Croup yang baik tidak menghasilkan bau yang tidak menyenangkan;
- Anda perlu memilih pembungkusan, yang menunjukkan tarikh pembuatan, GOST, tarikh tamat tempoh, komposisi dan maklumat berguna yang lain.
Jika bungkusan bijirin tidak menunjukkan sebarang hayat, pengeluaran, atau kompos rak, lebih baik untuk mengesampingkan dan tidak membeli. Anda tidak boleh mengambil risiko kesihatan anda dengan membeli produk berkualiti rendah.
Peraturan penyimpanan membolehkan anda memperluaskan kehidupan produk, iaitu, masa yang kualitinya tidak dikompromi. Oleh itu, adalah penting bahawa barley bubur dipindahkan ke bilik yang paling sesuai.
Pertama sekali, adalah penting bahawa ia tidak lembap. Juga kesan buruk terhadap produk sedemikian terkena cahaya matahari langsung.
Penjagaan harus diambil untuk memastikan bahawa di dalam bilik tersebut tidak terdapat bau yang pelbagai, supaya croup tidak akan menyerapnya. Hayat simpanan optimum adalah satu tahun dan 4 bulan. Jika tidak, serangga boleh bermula di sana dan kualiti akan turun dengan ketara.
Bagaimana untuk memasak cili barli yang lazat
Bubur memasak dari bijirin barli agak mudah. Tetapi pada masa yang sama terdapat beberapa peraturan yang membolehkan anda memasak hidangan yang lazat dan sihat:
- Gegaran harus dibersihkan terlebih dahulu dalam air sejuk;
- Perlu ada dua kali lebih banyak air sebagai kapal layar sendiri, jika tidak bubur akan berubah terlalu likat, ia akan membakar atau tidak dapat memasaknya sama sekali;
- Untuk memasak, mereka biasanya menggunakan haba rendah atau sederhana dan masak sehingga saat bubur dimasak sepenuhnya;
- Pada akhir memasak, lebih baik untuk menahan 12 minit lagi, sementara penutupnya hendaklah ditutup.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:
- gandum barli - 0.5 kg;
- air minuman - 1 liter;
- garam - secukup rasa;
- Butter - untuk mengisi bubur siap.
Masa memasak: 30 minit. Kandungan kalori: 100 g bubur siap - 320 kilokalori.
Proses membuat hidangan:
- Air direbus, gandum dituangkan ke dalamnya, saya menunggu ketika ia mendidih dan mengeluarkan api tengah;
- Masak selama kira-kira setengah jam sehingga bubur dimasak sepenuhnya;
- Diisi dengan minyak.
Kaedah memasak lain
Bubur masak boleh menjadi kaedah yang berbeza, bergantung kepada ketersediaan teknik tertentu. Pakar dalam kes ini memberi tip berikut:
- Di dalam ketuhar, lebih baik mendidih bubur dalam periuk tanah liat khas (untuk melakukan ini, tuangkan bubur itu ke dalam air panas, masukkan garam, gula, susu, mentega dan masukkan ke dalam ketuhar untuk penebalan dan kesediaan lengkap);
- Untuk pembuatan bubur dalam periuk perlahan, anda perlu menyediakan semua bahan, menetapkan mod memasak dan mengharapkan kesediaan;
- Untuk membakar bubur dalam termos, anda perlu mendidih terlebih dahulu, masa menunggu kira-kira 40 minit atau lebih;
- Dalam dandang yang double, anda boleh rebus bubur dengan produk tambahan, meletakkannya dalam bekas dengan bijirin dan tunggu kira-kira 45 minit.
Bubur akan menjadi lebih enak jika anda menggunakan pelbagai sayur-sayuran atau buah-buahan tambahan, contohnya, kubis, wortel, bawang. Selalunya hidangan ini disediakan dengan susu, yang meningkatkan rasa.
Fakta-fakta menarik mengenai alur barli
Adalah diketahui bahawa berdasarkan barli mereka menghasilkan bukan hanya barley grits, tetapi juga barli barli yang terkenal, yang sangat baik untuk kesihatan dan efektif sebagai ubat tambahan untuk banyak penyakit. Barli pertama kali muncul di Asia, secara beransur-ansur menjadi tersebar luas di seluruh dunia.
Ia juga diketahui bahawa orang-orang yang terlibat dalam pengeluaran bijirin barli pada zaman yang paling purba, kerana, menurut saksi-saksi, yang direkodkan dalam arkib kertas, Peter the Great adalah pendukung setia bubur yang disediakan atas dasarnya. Teknologi pengeluaran maju moden telah meningkatkan kualiti produk dengan ketara.
Dan di samping itu - resipi lain untuk bijirin dengan daging barli.
