Selama beberapa tahun, salad makanan laut yang luar biasa telah menjadi popular tidak hanya di restoran, tetapi juga di meja makan keluarga biasa. Udang adalah bahan yang paling biasa dalam salad lazat.
Crustaceans hidup dalam air tawar atau air masin. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien: iodin, besi, magnesium, tembaga dan protein. Rendah kalori dan udang berkhasiat mempunyai kesan positif pada nada otot dan vaskular.
Resipi adalah langkah mudah demi langkah
Bahan-bahan untuk salad udang:
- 1 kilogram udang beku;
- 5 telur;
- 2 kentang;
- 100 gram keju;
- mayonis;
- beberapa kaviar merah.
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori: 250 kcal per 100 g.
- Hidangkan udang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Untuk menghiasi salad yang siap di sebelahnya, keluarkan beberapa udang yang indah. Dari selebihnya anda perlu berhati-hati mengeluarkan kulit dan dipotong menjadi tiga bahagian;
- Rebus telur dan kentang sehingga siap, kupas. Telur dicincang halus, dan keju dan kentang secara kasar digosok. Semua produk di dalam mangkuk berasingan;
- Apabila semua ramuan sudah siap, anda perlu meletakkannya dalam lapisan dalam pasu mudah. Lapisan pertama terdiri daripada udang, kemudian telur, kentang, keju parut, satu lagi lapisan udang dan telur;
- Salad tidak perlu kering, jadi selepas setiap lapisan anda perlu melicinkan mayonis;
- Apabila produk dibentangkan dalam urutan tertentu, salad harus dihiasi dengan udang dan kaviar merah. Hidangan boleh dihidangkan selepas empat puluh minit, apabila ia direndam dengan baik.
Salad dengan udang dan alpukat
Bahan-bahan:
- ½ kg udang;
- 12 tomato ceri;
- salad daun;
- 2 avocados;
- 2 lada manis kecil;
- timun;
- mana-mana sayur-sayuran;
- setengah cawan yoghurt semulajadi;
- cuka sari apel;
- cengkih bawang putih;
- garam dan lada.
Masa memasak: 30 minit.
Kandungan kalori: 250 kcal / 100 g
- Alpukat peel dan potong kiub kecil;
- Udang sejuk, jika terdapat cengkerang - keluarkan. Dingin, masukkan ke dalam mangkuk dengan alpukat;
- Timun dan lada (boleh berwarna) dipotong menjadi kiub kecil. Tomato dibahagikan kepada dua bahagian. Letakkan semua produk dalam mangkuk;
- Semua bahan siap - anda boleh memasak berpakaian. Yogurt, cuka (2 sudu kecil), bawang putih dicincang, garam dan campuran lada untuk konsisten seragam dalam mangkuk yang berasingan;
- Anda tidak perlu pra-musim salad dressing: mereka melakukannya beberapa minit sebelum berkhidmat. Jika stesen minyak ternyata banyak, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari dua hari.
Resipi salad lazat dengan cumi dan udang
Bahan-bahan:
- Udang 0.5 kg;
- 3 bangkai cumi-cumi;
- bawang;
- garam;
- gula pasir;
- cuka sari apel;
- kulit lemon;
- mayonis.
Masa memasak: 30 minit.
Kandungan kalori: 235 kcal / 100 g
- Kepala bawang kecil perlu dibersihkan dan potong cincin dalam cawan kecil. Kemudian tuangkan cuka (4 L.), Garam dan gula. Campurkan dengan baik dan marinate selama tiga puluh minit. Kemudian wring - bawang tidak perlu mengandungi kelembapan;
- Rebus udang dan keluarkan cengkerang;
- Cecair masak dengan air masin yang ringan, keluarkan filem itu dan potong nipis. Makanan laut harus dimasak tidak lebih daripada tiga minit, hanya dalam kes ini mereka tidak akan menjadi getah;
- Campurkan cincang, bawang dan udang dalam mangkuk, tambah zaitun lemon, herba dan mayonis.
- Bau kulit dan bawang sangat kuat dan dapat mengganggu satu sama lain, jadi anda perlu mencampurkan salad dengan segera sebelum digunakan.
Salad dengan arugula dan udang
Bahan-bahan:
- udang - ½ kg;
- arugula - 1 bungkus;
- keju keras atau diproses;
- Kacang gandum 80 g;
- 8 tomato ceri;
- 4 sudu besar. minyak zaitun;
- madu dan mustard - ½ tsp;
- Balsamic vinegar - sudu teh tidak lengkap;
- lada, garam, bawang putih.
Masa memasak: 20 minit.
Kandungan kalori: 245 kcal / 100 g
- Tomato dibahagikan kepada dua bahagian. Potong keju dengan pemproses makanan dengan parutan halus;
- Arugula berpecah tangan menjadi kepingan kecil;
- Kupas bawang putih tersebut. Bahagikan ulas ke dalam dua bahagian dan goreng dalam minyak zaitun selama dua minit. Selepas itu, mereka perlu mengeluarkan dan memasak makanan laut pada minyak yang sama (tidak lebih daripada tiga minit);
- Untuk berpakaian dalam mangkuk, tambah minyak zaitun, madu dan mustard pada minyak zaitun (2 sudu besar). Lada, garam. Campurkan semuanya dengan teliti;
- Letakkan keju, tomato, arugula dan udang dalam cawan, musim dengan sos dan campuran. Bersedia untuk menghiasi salad dengan kacang pain panggang.
Caesar salad dengan udang
Bahan-bahan:
- udang raja - 1 kg;
- daun salad hijau;
- tomato ceri - pembungkusan;
- keju keras - 100 g;
- roti putih;
- bawang putih - 1 cengkih.
Untuk sos:
- telur - 3 keping;
- lemon segar;
- cengkih bawang putih;
- 1 sudu meja mustard;
- 100 gram minyak zaitun;
- garam, lada.
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori: setiap 100 g 249 kcal.
- Roti dipotong menjadi kiub kecil dan kering sedikit di dalam ketuhar;
- Bawang putih dibahagikan kepada separuh dan goreng dalam minyak sayuran. Apabila minyak mendidih, keluarkan dan goreng roti kering;
- Daun salad selama satu jam tuangkan air sejuk. Ini dilakukan supaya mereka kekal rangup dalam salad untuk masa yang lama;
- Udang rebus. Bersih jika perlu;
- Pukul keju besar. Cherry dipotong separuh;
- Semua ramuan salad dibentangkan mengikut urutan berikut pada hidangan rata: daun salad, tomato, udang, keropok goreng;
- Untuk memakai protein dipisahkan dari kuning. Yang terakhir memanaskan garpu. Garam, lada, mustard, bawang putih cincang, minyak halus dan jus yang diperah dari lemon ditambah kepada mereka. Sosnya bercampur dengan konsistensi seragam;
- Apabila semua lapisan salad dibentangkan, tuangkannya dengan sos dan taburkan dengan keju. Sekiranya dikehendaki, baki protein boleh dipotong menjadi beberapa keping dan meletakkan di atas keju.
Petua
Udang boleh dijual dalam bentuk (merah jambu) atau tidak diproses (dengan warna abu-abu). Hidangan pertama selama lima minit, dan yang terakhir untuk kesediaan akan mengambil masa kira-kira sepuluh minit. Udang dicurahkan ke dalam air apabila ia mendidih. Anda boleh menambah garam.
Pasir sering terkumpul di dalam usus udang sederhana atau besar, oleh itu, sebagai tambahan kepada cangkang, usus juga harus dikeluarkan. Untuk krustacea ini, anda perlu memotong dan tarik bahagian dalam dengan berhati-hati.
Ia adalah sangat penting apabila membeli udang mentah untuk mengingati bahawa lebih daripada separuh berat yang diperoleh akan menjadi sisa.
- Anda boleh menambah keju keras atau cair ke dalam salad. Agar tidak merosakkan rasa hidangan, yang kedua mestilah berkualiti tinggi;
- Tomato ceri boleh menggantikan tomato biasa, yang perlu dipotong menjadi beberapa keping;
- Untuk salad dressing, anda boleh menggunakan bukan sahaja minyak zaitun. Cuka wain, sos tartar dan jus lemon segar sesuai untuk makanan laut.
Udang - makanan laut yang sangat enak dan berkhasiat, yang digabungkan dengan hampir semua sayuran, beras, ikan dan buah-buahan. Salad boleh diisi dengan mayones, minyak zaitun atau sayur-sayuran, membuat sos yang tidak biasa.
Imajinasi kecil, dan produk biasa dalam kombinasi dengan krustasea akan memperoleh rasa yang sama sekali berbeza, yang akan dihargai oleh saudara-mara dan rakan-rakan.
Resipi salad lazat lain adalah dalam video seterusnya.
