Pai kubis pertama telah dibakar beberapa ribu tahun lalu. Sebagai pastri tradisional Slavic, ia dibuat dari buatan sendiri dan, di atas semua, bahan-bahan yang tersedia.
Pai kubis untuk malas di dalam ketuhar: resipi cepat
Memasak kek sepenuhnya membenarkan nama itu. Proses ini akan mengambil sedikit masa untuk cabul, dan hasilnya akan mempunyai rupa kek, dan rasa akan menyerupai kaserol.
Resipi 1
Komponen:
- minyak - 50 g;
- kepala kubis - 500 gr.;
- krim masam - 100 gr.;
- lada hitam tanah (secukup rasa);
- serbuk penaik (pakej) - 5 gr.;
- tepung - 100-120 g;
- telur - 3 pcs;
- mayonis - 40 g;
- garam halus - 7 gr.
Penyediaan dan masa pembakar: tidak lebih daripada 1 jam.
Kandungan kalori: 170.62 kcal.
Membuat kuih:
- Cecahkan kubis menguli tangan;
- Bentuk minyak, masukkan kubis ke dalamnya, lada dan potong mentega;
- Krim masam, telur dan mayonis dicampur dalam bekas berasingan, garam;
- Tuangkan serbuk penaik, campurkan;
- Secara beransur-ansur menuang tepung untuk membawa campuran ke dalam keadaan krim tebal;
- Doh tuangkan mengisi kubis dan hantar ke oven selama 35-40 minit.
Resipi 2
Apabila tidak ada masa untuk memasak, dan tolong tutup orang yang saya ingin membantu membuat penaik dari kategori "untuk malas."
Komponen:
- kubis - 450 gr.;
- telur - 2 buah;
- garam halus -14 g;
- pasli, garam;
- mentega - 70 g;
- tepung - 140 g;
- kefir - kaca segi 250 ml;
- Dill, jintan;
- soda - 7 gr.
Masa memasak: 1 jam.
Kalori: 135.89 kcal.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Telur asin ringan, pukul, secara beransur-ansur menuangkan kefir. Masukkan soda, tambahkan tepung. Doh tidak perlu nipis;
- Dalam kubis cincang masukkan garam, jintan dan herba. Masam, beralih ke kuali dan renehkan minyak sayuran dengan penambahan cecair sehingga lembut;
- Lubricate bentuk minyak masak, tuang 1/3 dari adunan, sekata mengedarkan pemadat dari kubis. Tuangkan doh. Anda boleh menguraikan kepingan mentega;
- Pai sayuran panggang pada 190 ° C selama kira-kira 45 minit.
Pai kubis dengan telur untuk malas
Produk yang disediakan mengikut resipi ini adalah juicy dan crunchy, dan untuk percubaan anda boleh menggosok keju di atas.
Komponen yang diperlukan:
- kubis - tajuk seberat 500 gram;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- mentega - ½ pek, anda boleh menggantikan pek marjerin;
- telur - 3 pcs;
- krim masam - 5 sudu besar. l.;
- garam -7 g;
- mayonis - 3 t.;
- tepung - 6 sudu besar. l.;
Masa memasak: 45 minit.
Kalori: 338 kcal.
Memasak bertingkat:
- Kubis cincang halus untuk beralih ke bahagian bawah bentuk dan tuangkan dengan mentega cair;
- Dari baki bahan untuk menyiapkan doh;
- Tuang campuran kubis yang dihasilkan;
- Bakar selama setengah jam pada 180 ° C.
Kek pie jellied untuk malas pada kefir dalam periuk perlahan
Pastri wangi yang harum diperolehi dalam periuk perlahan. Adonan berkhasiat dan lembut disediakan hanya dalam 10 minit, tetapi anda perlu bekerja sedikit dengan mengisi.
Komponen Resipi:
- kubis - 600 gr.;
- soda - 0.5 tsp;
- minyak - 30 ml;
- keju - 100 gr. (lebih baik pepejal);
- yogurt - 200 ml potong kaca;
- tepung - 200 gr.;
- garam - 7 gram;
- telur - 2 pcs.
Masa yang dibelanjakan untuk membakar kek: 50 minit.
Kandungan kalori: 135.01 kcal.
Memasak bertingkat:
- Dengan yogurt, pukul telur, tambah garam dan soda dan tambah tepung. Dari campuran, kiruk adunan, konsistensi yang akan menyerupai krim masam;
- Kubis nashinkovat dan garam. Untuk piquancy tambah keju parut. Kacau;
- Minyak gris unit dapur mangkuk menuang 1/3 adunan, menyebarkan pemakan sayur-sayuran. Atas dengan teliti tuangkan adunan;
- Sejajarkan permukaan, tetapkan mod "Baking", ijazah 180С, dan pemasa selama 40 minit.
Pai cepat dengan sauerkraut dari pastri puff sedia
Pai kubis boleh dihidangkan untuk pesta perayaan. Ia semua bergantung kepada kaedah pemfailan.
Komponen Resipi:
- puff pastry - pembungkusan 0.5 kg;
- garam;
- tepung untuk serbuk;
- minyak sayuran;
- telur - 6 pcs;
- kubis - 500 gr.
Waktu persediaan: tidak lebih daripada satu jam.
Kandungan kalori: 191. 21 kcal.
Memasak bertingkat:
- Bilas kubis di bawah air dan biarkan ia longkang sepenuhnya;
- Masak telur rebus yang keras dan parut mereka. Campurkan dengan kubis;
- Lapisan doh dicairkan, gulung keluar persegi dan letakkan pada lembaran penaik. Pra-tutupnya dengan kertas pembakar;
- Sebarkan pengisian pada 2/4 adunan.
- Tinggalkan ¼ dari takungan dari setiap tepi, dipotong ke jalur melintang untuk mengisi;
- Setiap jalur untuk menyambung dalam pasangan, tumpang tindih pengisian;
- Perlahan-lahan melembapkan permukaan produk dengan air ais dan biarkan selama 10 minit;
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sebelum dimasak.
"Mudah"
Baking sepenuhnya membenarkan namanya, kerana ia terdiri daripada hanya beberapa bahan.
Komponen yang diperlukan:
- kepala kubis kecil - 1.3 kg;
- garam -14 g;
- rempah;
- krim masam - 500 gr.;
- pes tomato -40-50 gr.
Masa persediaan: 2 jam dan 30 minit.
Kandungan kalori: 34.4 kcal.
Memasak bertingkat:
- Potong kubis dari kubis dan hantar ke kuali dengan air panas. Rebus selama seperempat jam;
- Tunggu penyejukan dan mula memisahkan helaian. Pastikan anda menunggu sehingga cecair telah dikeringkan sepenuhnya;
- Sos masak: campurkan bahan-bahan yang lain;
- Letakkan bahagian bawah bentuk dengan daun kubis;
- Terlalu ketinggalan sos. Prosedur ini dilakukan dengan setiap lapisan baru;
- Tutup lapisan terakhir dengan tudung dan bakar selama 2 jam pada 180 C.
Petua memasak untuk pai kubis
- Kek jellied disediakan dengan tampalan yang berbeza. Misalnya, daging panggang atau telur cincang halus dan rebus ditambah ke kubis. Delicious dan mudah untuk mendapatkan pai dari kubis Beijing dengan penambahan pala dan dill;
- Kefir sebelum menambah ia adalah lebih baik untuk memanaskan sedikit. Produk susu yang dipancut panas lebih cenderung untuk bertindak balas dengan soda, yang bermaksud bahawa baking akan menjadi subur;
- peminum yang lembut dan lembut boleh didapati dengan menumbuk kubis dalam susu. Pada 0.5 kg kubis memerlukan 100 ml susu;
- untuk kek lean kita tidak termasuk dari resipi telur, dan mentega digantikan oleh sayur-sayuran;
- Pai kubis yang lazat untuk malas akan dibuat dari dua jenis kubis: sauerkraut dan segar.
Baking dari kubis menawan dengan fakta bahawa tidak ada sekatan untuknya. Untuk memasak, anda boleh menggunakan kedua-dua adunan ragi dan adunan sederhana pada kefir. Walau bagaimanapun, ia akan menjadi lazat. Plus, ramuan ini digabungkan dengan hampir semua pengisian. Untuk kandungan kalori, anda boleh menambah daging cincang, cendawan yang lazat akan menambah rempah, dan aftertaste yang cerah akan kekal selepas epal parut.
Dan resipi lain untuk pai kubis - dalam video seterusnya.
