Apa yang hendak dimasak di atas meja perayaan Tahun Baru 2018

Usaha Tahun Baru hanya akan membawa kegembiraan, keseronokan yang menyenangkan dan memperingati tempoh baru dalam kehidupan. Hidangan lazat, wain berkilauan dan tetapan meja yang bergaya adalah perkara-perkara yang perlu anda fikirkan terlebih dahulu.

Makanan dan Minuman untuk sambutan tahun 2018

Tahun Baru 2018 - ini adalah tahun Anjing, menurut horoskop timur. Sehingga sepanjang 365 hari terdapat hanya momen-momen yang positif dan positif, anda pastinya harus mengambil kira semua nuansa dan perihal perayaan perayaan ajaib ini.

Pengecualian tidak membuat makanan dan minuman di meja percutian anda. Pilihan mereka harus didekati dengan agak bertanggungjawab. Terutamanya jika anda perlu merawat bukan sahaja isi rumah mereka, tetapi juga para tetamu jamuan Tahun Baru di rumah.

Oleh itu, adalah adat untuk ditempatkan di atas meja dengan kain lap yang indah:

• beberapa salad dengan bahan-bahan yang berbeza;
• satu atau dua hidangan panas dengan hiasan yang sesuai;
• makanan ringan ringan dan panas;
• keju, daging dan potongan ikan, dan sebagainya;
• minuman beralkohol dan bukan alkohol;
• roti;
• pencuci mulut, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Senarai ini, tentu saja, boleh diubah (ditambah atau dikurangkan) mengikut keinginan anda.

Keutamaan dalam hidangan pada mesyuarat tahun Anjing

Seperti yang anda tahu, anjing itu tidak suka lapar. Untuk sebahagian besar, hidangan daging harus di atas meja perayaan pada Malam Tahun Baru 2018. Adalah wajar bahawa mereka berkhasiat, harum, sehingga hanya satu bau sahaja yang merangsang nafsu makan. Dengan makanan ringan dan luka, semuanya lebih jelas:

• sosej;
• ham;
• bakul dengan pate hati;
• aspic;
• aspic, dsb.

Banyak hidangan sampingan yang terkenal dan standard (kentang, nasi) tidak akan menggembirakan wanita simpanan tahun baru. Hidangan ini hendaklah dikecualikan daripada senarai. Dia tidak akan gembira dengan makanan cendawan dan ikan yang banyak.

Tetapi hidangan susu akan merayu kepada Anjing Bumi. Perlu diberi perhatian kepada mereka. Sebagai contoh, bersiaplah untuk keluarga dan tetamu ais krim buatan sendiri yang lazat, kek dengan krim, krim masam atau krim curd dan menghiasnya dengan buah segar.

Semasa cuti Tahun Baru di New 2018, buah-buahan dan sayur-sayuran yang cerah dan berair akan sesuai di atas meja.

Resipi untuk jadual Tahun Baru

Oleh itu, dengan pilihan produk untuk perayaan hampir semuanya jelas dan difahami. Sekarang ia bernilai turun ke perkara yang paling penting - mencari resipi lazat untuk pelbagai hidangan. Jadi apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2018? Untuk sebahagian besar, salad adalah yang paling berharga dan popular di meja cuti.

Salad ayam dengan keropok rangup

Bahan-bahan:

• dada ayam (fillet) - 1 keping;
• Dill - 1 tandan kecil;
• Kubis Cina - ½ keping;
• roti segar gandum putih - 200 g;
• tomato (anda boleh ceri) - 2 keping;
• keju keras - 150 g;
• mayonis untuk berpakaian - 4 sudu besar;
• cuka balsamic - 1 sudu;
• minyak zaitun berkualiti tinggi - 2 sudu besar;
• bawang putih - 2 atau 3 ulas;
• garam - secukup rasa.

Masa memasak - 30 minit.

Kandungan kalori 100 gram menjadikan 144 kcal.

Cara membuat hidangan cantik ini untuk Tahun Baru 2018:

• fillet ayam mesti dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kiub kecil;
• bawang putih yang dihancurkan dengan pisau dan potong;
• goreng fillet ayam yang disediakan dengan bawang putih dalam kuali dengan minyak sayuran;
• Tomato perlu dipotong menjadi kiub;
• Kubis Peking dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan dengan tuala atau dengan cara semula jadi, dicincang halus;
• untuk sos: Campurkan dalam mangkuk minyak zaitun, cuka, mayonis, garam dan keju parut diparut di sebelah kasar;
• untuk keropok: potong roti putih ke dalam kubus kecil dan kering di dalam ketuhar sehingga berwarna krim dan kemerah-merahan;
• cincang halus Dill;
• dalam mangkuk salad yang indah, campurkan semua bahan salad, musim dengan sos yang dihasilkan, taburkan dengan keropok dan dill di atas.

Hidangkan salad boleh, disusun dengan indah di dalam mangkuk bahagian berasingan, atau pada plat biasa.

Salad "Sarang Grouse"

Ramuan untuk memasak:

• fillet kalkun - 1 kg;
• bawang merah (lobak) - 1 keping;
• timun bersaiz segar - 3 keping;
• timun jeruk - 6 keping;
• daun salad - 100 g;
• telur ayam - 5 keping;
• kentang bersaiz sederhana - 7 keping;
• Dill - 20 g;
• sayuran atau minyak zaitun - 100 ml;
• mayonis atau yogurt semula jadi - 150 g;
• lada tanah - 2 g atau secukup rasa;
• garam - 5 g

Waktu memasak adalah 45 minit.

Nilai kalori setiap 100 g hidangan siap adalah 119 kalori.

Kaedah membuat salad Tahun Baru:

• telur harus direbus, memisahkan putih dari kuning, putih harus parut pada parutan halus;
• fillet kalkun dikupas dan direbus, kemudian dibahagikan kepada serat oleh serat;
• bawang mesti dicincang halus;
• timun (segar dan diasinkan) - dipotong menjadi jerami yang kemas;
• Daun selada perlu dipotong dengan tangan menjadi kepingan kecil;
• Campurkan komponen salad yang disediakan dan campurkan bersama dengan mayonis atau yogurt semulajadi;
• dikupas dan diiris goreng kentang mentah dalam kuali dengan mentega sehingga perang keemasan;
• cincang halus Dill;
• Salad mesti dihiasi dengan indah di dalam mangkuk salad, menghias dengan kentang goreng dan sayur-sayuran cincang (dill) di atas.

Salad sangat lazat, memuaskan dan luar biasa. Sempurna sesuai dengan jadual Tahun Baru pada malam ajaib pertama tahun 2018.

Salad "Tahun Baru Kacang"

Bahan-bahan:

• Kacang hijau dari kaleng - 1 boleh (secara purata 360 g);
• keju - 200 g;
• telur - 3 keping;
• Dill - 20 g;
• mentol sederhana bawang - 3 keping;
• Cuka 9% - 2 sudu kecil;
• air minuman sejuk - 2 gelas;
• gula - 1 sudu kecil;
• pasli - 20 g;
• mayonis - 150 g

Masa memasak - 45 minit.

Kalori 100 gram - 130 kcal.

Kaedah Penyediaan:

• kupas bawang dan potong cincin setengah nipis, panaskan dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan;
• pemprosesan bawang: tambah gula dan cuka ke dalam air dan kacau dengan baik;
• longkang air mendidih dan tuangkan bawang dengan perapian yang disediakan;
• letakkan bawang di dalam peti sejuk selama 30 minit;
• rebus telur dan masak dengan halus;
• cincang halus dan pasli halus;
• keju mestilah disapu pada parutan sederhana atau dipotong menjadi kiub;
• ambil bawang keluar dari peti sejuk, longkang pengasam itu;
• dari kaleng kacang hijau mengalirkan cecair;
• campur semua ramuan dan musim salad dengan mayonis.

Salad ini mempunyai rasa yang sangat luar biasa dan segar. Kehadirannya di atas meja perayaan akan membantu mempelbagaikan menu Tahun Baru 2018. Selera makan!

Ayam bakar dengan halia dan oren segar

Bahan-bahan:

• ayam - 1 keping;
• madu (sebaik-baiknya bunga) - 4 sudu besar;
• oren - 2 keping;
• Halia dalam bentuk menggosok - 40 g;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• garam (lebih baik kasar) - secukup rasa;
• lada tanah - secukup rasa;
• rempah - secukup rasa.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Kalori 100 gram - 220 kcal.

Kaedah Penyediaan:

• dari satu oren untuk memisahkan bahagian keempat bersama;
• satu jingga oren dan bahagian selebihnya mesti dibersihkan dari gentian putih dan kupas dengan hati-hati, dipotong ke dalam bulatan kemas setengah sentimeter tebal;
• ayam mesti dibasuh dan dikeringkan, misalnya dengan tuala atau tuala kertas;
• Ayam ayam dengan minyak sayuran, garam dan lada merah;
• tetapkan mod ketuhar kepada 200 darjah;
• untuk memanggang ayam sesuai dengan bentuk cetek, di bahagian bawah mana anda perlu meletakkan cincin oren;
• ayam (dada) dimasukkan ke dalam bentuk dengan oren;
• bentuk dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit;
• memerah jus dari satu perempat oren kiri ke dalam mangkuk;
• Halia parut dan campurkan dengan jus oren;
• tambah madu dan rempah ke campuran yang dihasilkan, kacau dengan teliti;
• ambil ayam keluar dari ketuhar dan pasangkannya supaya ia menjadi payudara;
• kot semua permukaannya dengan garam halia yang dihasilkan;
• letakkan ayam kembali dalam ketuhar selama 1 jam;
• semasa baking, ayam mesti disiram secara berkala dan seberapa kerap mungkin dengan jus dari acuan.

Ayam percutian siap untuk Tahun Baru 2018 sepatutnya dengan kerak yang disamak indah. Hidangkan hidangan ini boleh dibuat sepenuhnya. Memisahkan keping untuk hidangan, anda perlu ingat untuk meletakkan oren panggang pada pinggan dan tuangkan semua pengasam dari kuali. Bau halia dan sitrus akan menjadikan suasana tahun baru dan hebat!

Arnab "bir"

Bahan-bahan untuk membuat arnab:

• karkas arnab - 1 keping;
• bir gelap - 500 ml;
• prun - 200-210 g;
• bawang kecil saiz - 2 keping;
• mustard - 1 sudu besar;
• thyme - 1 batang kecil;
• daun bay - 1-2 daun;
• mentega - 60 g;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Kalori 100 g - 316 kcal.

Kaedah Penyediaan:

• bangkai arnab kecil perlu dipotong menjadi beberapa keping;
• Goreng aroma dalam minyak sayuran dengan garam dan lada sehingga coklat keemasan dan beralih ke pinggan;
• pada minyak yang sama anda perlu menggoreng bawang, dicincang ke dalam kepingan kecil;
• tuangkan bir gelap bawang;
• tambah thyme, mustard, prune dan daun bay;
• 15 minit reneh pada api yang rendah;
• letakkan daging arnab di dalam kuali lagi, tutup dengan ketat dan reneh pada api yang sangat rendah selama 40 minit hingga 1 jam.

Hidangan ini benar-benar perayaan. Ia mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan. Arnab sangat berair dan dengan rasa yang kaya. Hidangkan "bir" arnab boleh dengan kentang rebus.

Menarik stik dengan nota pudina untuk jadual Tahun Baru 2018

Bahan-bahan:

• daging lembu (fillet) - 700-800 g;
• bawang merah - 1 kepala kecil;
• tomato - 3 keping bersaiz sederhana;
• mentega - 25 g;
• pudina segar - 1 tandan;
• garam (sebaik-baiknya laut) - secukup rasa;
• lada hitam - secukup rasa;
• kulit satu lemon kecil atau secukup rasa;
• minyak zaitun - secukup rasa;
• cuka balsamic - secukup rasa;
• bawang putih - 2 ulas.

Masa memasak - 60 minit.

Kalori 100 gram - 308 kcal.

Kaedah Penyediaan:

• Keping sirloin daging harus dipotong menjadi stik kecil. Lebar mereka harus sekitar 3-4 cm;
• memotong daging perlu digosok dengan garam dan lada hitam tanah;
• letakkan daun cincang dalam mangkuk dan tambahkan 2 sudu minyak zaitun yang baik kepada mereka;
• Di sana juga meletakkan keping daging dan campurkan semuanya dengan tangan anda;
• biarkan daging lembu diperap selama kira-kira 20-30 minit;
• untuk memasak ia adalah lebih baik untuk menggunakan kuali besar, di mana ia perlu untuk meletakkan mentega dan minyak zaitun, dan kemudian memanaskannya;
• bawang merah hendaklah dipotong sangat halus dan goreng dalam kuali sehingga warna keemasan emas;
• cincang bawang putih wangi dan tambahkan dengan kuali dengan bawang, terus goreng selama 2 minit;
• Tomato mesti dipotong menjadi separuh bulatan nipis, tambah bawang dan bawang putih, campurkan dengan lembut tanpa mengganggu integriti tomato dan rebus selama 5 minit;
• selepas rebusan isi kuali, garam dan lada secukup rasa, tutup rapat dengan tudung, keluarkan dari haba dan ketepikan;
• untuk memasak daging, lebih baik untuk mengambil kuali dengan bahagian bawah tebal atau panggangan, panaskannya pada api yang tinggi;
• Stik daging sapi goreng tanpa minyak di kedua belah pihak sehingga kerak yang cantik dan menyelerakan muncul;
• yang paling penting, daging di dalamnya tidak dipanggang sepenuhnya;
• Tambahan lagi, anda perlu memanaskan ketuhar hingga 180 darjah;
• daging, jika perlu, perlu beralih kepada sesuai untuk memanggang hidangan;
• stik harus diasinkan, ditaburi dengan cuka balsamic, ditaburi dengan zaitun lemon, dihiris dengan 1 sudu teh minyak zaitun;
• bakar dalam ketuhar selama kira-kira 7-10 minit;
• dapatkan daging yang dibakar keluar dari ketuhar dan biarkan ia berehat kira-kira 5 minit di papan pemotongan;
• pisau paling tajam diperlukan untuk memotong stik menjadi iris berkisar dari 1 hingga 1.5 cm.

Opsyen hidangan hidangan mungkin begitu. Letakkan beberapa (6-7) keping daging pada pinggan yang indah. Berhampiran slaid kecil untuk meletakkan menggoreng. Anda boleh menghiasi hidangan siap di atas pinggan dengan pudina pudina.

Pilihan daging memasak ini pasti akan menjadi tetamu anda di meja Tahun Baru pada malam perayaan 2018.

Krismas snek "Julien dengan bun"

Ramuan untuk hidangan:

• fillet ayam - 500 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• lobak bawang merah - 2 kepala sederhana;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• tepung gandum - 1 sudu besar dengan bukit;
• keju - 150 g;
• krim masam - 300 ml;
• roti kecil - 8 keping.

Masa memasak: - 40-45 minit.

Kandungan kalori 100 g - 205 kcal.

Kaedah penyediaan Julien:

• Basuh, kering dan potong bahagian nipis dada ayam dan potong ke dalam kepingan kemas nipis;
• letakkan cincang bawang merah yang halus pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng sehingga keemasan;
• tambah fillet ayam dan bersama-sama anda perlu goreng selama kira-kira 15 minit;
• bawang goreng dan garam ayam dan campurkan dengan tepung;
• kemudian perlahan-lahan tuangkan dalam metana dan sekali lagi campurkan segala-galanya dengan teliti dan keluarkan pan dari panas;
• dalam roti kecil, anda perlu memotong bahagian atas dan mengeluarkan remah;
• mengisi roti dengan sedikit julienne sejuk;
• keju besar untuk menggosok dan taburkan dengan roti dengan julienne;
• menyebarkan roti pada lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dari sebarang bentuk (200 darjah);
• Pembuka selera perlu dibakar sehingga keju cair. Biasanya, hanya diperlukan 6 hingga 10 minit.

Snek siap boleh ditaburi dengan pasli, dill, cilantro, dan lain-lain untuk kecantikan dan rasa yang lebih gurih. Snek yang tidak rumit seperti ini menyimpang dengan bang!

Tetapan meja perayaan pada Tahun Baru

Selera yang baik bergantung pada penampilan hidangan dan tetapan meja yang cantik. Untuk menghiasi jadual untuk Tahun Baru biasanya digunakan:

• gelas, cermin mata, gelas wain untuk minuman;
• tuala;
• taplak meja;
• pelari dan naperon (jalur kain yang diletakkan di atas taplak meja);
• plat;
• sudu, garpu, pisau;
• pelbagai aksesori dan hiasan.

Untuk bermula adalah untuk menentukan warna. Tahun 2018 akan datang adalah tahun Anjing Kuning, oleh itu teduhan utama mungkin berwarna kuning dalam variasi yang paling pelbagai:

• lemon;
• canary;
• buttercup;
• terang dan beracun;
• dan juga mustard.

Paling baik warna kuning digabungkan dengan putih, hitam, hijau, coklat, kelabu, biru. Warna pendamping harus hadir dalam reka bentuk meja cuti, kerana monotonya tidak selalu kelihatan cantik dan bergaya. Dan kadang-kadang walaupun sangat membosankan.

Jadi, sebagai contoh, anda boleh memilih tuala dua warna yang berbeza dan dengan indah melipatnya pada atau berhampiran dengan pinggan. Pada tahun anjing itu akan menjadi asal untuk membuat serbet dari patung berupa kepala anak anjing dalam teknik origami Oriental.

Teduh kuning boleh menemui tempatnya di dalam hidangan yang dipilih - pinggan, gelas, mangkuk salad, dll.

Sebenarnya pada Malam Tahun Baru di meja menggunakan lilin. Jika anda takut untuk keselamatan kebakaran di rumah, anda boleh mencari di kedai-kedai cenderahati dan kedai-kedai pelbagai tokoh bercahaya dalam bentuk, contohnya, anjing dan lilin yang sama.

Ada yang boleh bergerak ke air mata kegembiraan dan kebahagiaan. Dan anda boleh membakar cookies klasik dengan ramalan.

Saya sangat berharap bahawa Tahun Baru 2018 akan membawa kepada setiap orang di bumi sekeping kedamaian dalam keluarga, keamanan dan kemakmuran dalam pelbagai kegiatan dan usaha! Semoga setiap rumah gembira!

Resipi lain untuk hidangan Tahun Baru yang lazat dan mudah boleh didapati dalam video seterusnya

Tonton video itu: Makan Besar Tok Panjang, Bukti Toleransi Warga Di Semarang - NET JATENG (Mungkin 2024).