Manfaat kebanyakan porridges diketahui oleh semua orang. Pelbagai variasi hidangan ini disediakan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Selain itu, bijirin juga digunakan secara aktif dalam diet sebagai sumber berguna dan diperlukan untuk operasi penuh bahan-bahan tubuh. Salah satu yang paling lazat, mengandungi set elemen surih yang diperlukan dan vitamin adalah bubur yang diperbuat daripada bijirin.
Untuk mendapatkan bukan hanya hidangan berkhasiat, tetapi lazat dan berperisa, anda tidak perlu susu, tetapi sangat penting untuk mempelajari beberapa peraturan mudah. Mereka akan membolehkan anda berkhidmat di atas meja hidangan yang boleh dimakan oleh orang-orang dengan alahan kepada produk tenusu.
Peratusan untuk hidangan yang sempurna
Terdapat beberapa rahsia yang akan membantu membuat bubur bijirin pada air yang rapuh dan wangi:
- Sebelum memasak, padi perlu dibasuh dengan baik untuk menyingkirkan habuk (hasilnya, bubur tidak akan bersama).
- Air harus dituangkan supaya ia benar-benar meliputi mentega.
- Selepas mendidih, tuangkan isi kuali ke dalam ayak, kemudian isi semula air sejuk segar, terus masak.
Nisbah ramuan yang ideal:
- millet - 250 g;
- air - 500 ml.
Dengan bantuan air, anda boleh melaraskan kelikatan bubur (ini diperlukan untuk beberapa penyakit). Jika anda menambah lebih banyak, bubur tepung akan likat, kurang kering.
Resipi bubur tepung pada air
Klasik
Bubur madu boleh menjadi hidangan sampingan yang lazat dan hidangan mandiri sepenuhnya. Untuk penyediaannya perlu membeli bijirin berkualiti tinggi.
Pilihan memasak klasik menganggap bahawa bahan-bahan berikut akan digunakan:
- croup - 180 g;
- air - 250 ml;
- garam - secukup rasa;
- gula - secukup rasa.
Anda juga akan memerlukan beberapa minyak sayuran. Sebarang yang sesuai, tetapi penting bahawa ia tidak mempunyai bau. Anda boleh menggunakan dan mentega - dalam kes ini, anda memerlukan 45 g produk ini. Masa memasak - 30 minit. Kalori 100 gram bubur - 135 kcal.
Proses bubur memasak adalah mudah:
- Mentega perlu disusun untuk menghapuskan sampah yang mungkin di dalam kumpulan.
- Kemudian bilas (3-4 kali) sehingga air itu benar-benar telus tanpa deposit di permukaan.
- Untuk menjamin kebolehpercayaan, perlu menuangkan bijirin dengan air mendidih sebelum memasukkannya ke dalam kuali.
- Adalah lebih baik untuk memilih periuk dengan dinding tebal untuk memasak, dan tambah bijirin pada air yang telah direbus.
- Setelah mendidih, garam dan gula ditambahkan ke bubur (jumlah yang dipilih mengikut rasa).
- Memasak berlangsung sehingga tebal.
Selepas memasak dalam bubur millet anda perlu meletakkan minyak dan kacau dengan baik. Penyerahan dibuat panas atau hangat.
Dengan labu
Pilihan bubur dengan penambahan labu akan membuat hidangan bukan hanya memuaskan, tetapi juga cantik. Sayur-sayuran ini akan menambah vitamin dan unsur-unsur surih yang sihat, yang akan meningkatkan nilainya dalam bayi dan makanan pemakanan.
Untuk memasak, anda perlu membeli set runcit berikut:
- labu (pulpa) - 650 g;
- alur millet - 375 g;
- air - 800 ml.
Masa memasak - 30 minit. Bubur siap kalori dengan labu adalah 147 kcal per 100 g. Garam ditambah dengan rasa, dan gula tidak boleh digunakan sama sekali, kerana rasa manis akan berubah menjadi bubur labu.
Proses memasak:
- Sediakan sayur-sayuran - mengupasnya dari teras dan kupas, dipotong menjadi kubus kecil.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, masukkan labu yang disediakan ke dalamnya.
- Rebus selama 15 minit.
- Sediakan bijirin - bilasnya mengikut peraturan yang sedia ada untuk menghilangkan pelepasan putih yang memberikan kelenturan bubur.
- Selepas 15 minit, tuangkan bubur gandum yang dibasuh ke dalam labu dan campurkan.
- Masukkan api kecil dan masak sehingga lembut.
Agar tidak membakar bubur, disarankan untuk menggerakkannya pada kekerapan 1 setiap 5-7 minit. Sebelum berkhidmat, terurai dalam bahagian. Minyak ditambah seperti yang dikehendaki. Makan hidangan siap jadi panas atau hangat.
Dalam periuk perlahan
Bubur memasak di dalam air dalam periuk perlahan menjimatkan banyak masa. Itulah sebabnya kebanyakan suri rumah memilih cara ini untuk menyajikan hidangan lazat dan sihat.
Mentega adalah sumber vitamin yang menguatkan badan, jadi ia digunakan secara aktif dalam masakan rumah. Sangat mudah untuk menyediakan jenis bubur ini dalam periuk perlahan, kerana kebanyakan kerja dilakukan oleh peranti itu sendiri - anda tidak perlu terus mengaduk atau memastikan ia tidak naik dan "lari" dari kuali.
Satu kelebihan tambahan kaedah memasak ini - bubur akan berubah dijamin dengan rapi, dan anda juga boleh mengelakkan pembakaran kerana mod suhu diprogramkan secara automatik.
Bahan-bahan untuk mempersiapkan hidangan:
- millet - 1 gelas (pelbagai kaca, dibekalkan dengan peranti);
- air minuman - 3 gelas berukuran;
- garam - secukup rasa;
- gula - 2 sudu kecil. (pasir digunakan);
- mentega - 2 sudu besar. (tambah serta-merta atau pada akhir memasak sebelum berkhidmat).
Waktu memasak purata 35 minit. Kalori - 140 kcal per 100 g.
Langkah-langkah memasak akan seperti berikut:
- Di dalam mangkuk multicooker, letakkan tepung, sebelum dibasuh dengan baik, dan gula pasir.
- Tuangkan semua ramuan ini dengan air.
- Terlepas dari apakah hidangan itu disediakan dalam susu atau air, program "Bubur" atau "Susu bubur" dipilih (nama bergantung pada pengilang).
- Garam dan minyak ditambah kepada bahan-bahan lain, dicampur.
- Kemudian penutup peranti ditutup dan butang "Mula" menguntungkan.
Sekarang anda perlu menunggu akhir program. Selepas bip atau penutupan, anda perlu membuka tudung multicooker, biarkan ia berdiri. Pada peringkat ini, anda boleh menambah minyak (jika tidak segera dimasukkan) dan campurkan.
Hidangkan panas atau hangat. Anda juga boleh menunjukkan imaginasi dan menghiasi bubur siap dengan buah atau jem secara terus di atas pinggan.
Petua berguna
Terdapat beberapa rahsia masakan mudah yang akan membantu membuat bubur bijirin khas, rapuh dan sangat enak. Untuk menghilangkan rasa pahit yang khas, anda perlu mengisi jumlah bijirin yang diperlukan untuk memasak dengan air (dengan atas). Kemudian biarkan ia membengkak selama 1 jam. Pada masa ini, semua kekotoran dan bahan yang boleh menjadi pahit dalam hidangan siap akan masuk ke dalam air.
Agar bubur menjadi rapuh, anda perlu menambah minyak 8-10 minit selepas mendidih dan campuran. Tanpa produk ini, hidangan akan terasa kering dan akan tetap bersama.
Juga, selepas mendidih, anda mesti menunggu 10 minit untuk menutup kuali dengan tudung. Kemudian matikan haba dan biarkan bekas selama setengah jam untuk menyemai. Bubur jagung harus membengkak dengan baik, menyerap semua air yang tinggal di kuali itu sendiri.
Selepas 30 minit, anda boleh menyampaikan bubur ke meja. Dalam proses memasak, lebih baik menggunakan garam halus supaya ia sama rata, dan gula yang digunakan dalam bentuk pasir (benjolan perlu dihancurkan sebelumnya).
Berikutan semua cadangan ini, mudah untuk menyediakan hidangan yang akan merayu kepada semua orang. Dengan menyesuaikan jumlah bahan, bubur boleh menjadi makanan yang baik atau hidangan perubatan, asas untuk makanan bayi.
