Sekiranya anda berfikir tentang bagaimana untuk memasak lazat untuk makan malam keluarga atau untuk berjumpa tetamu, maka ayam bakar dengan kentang akan menjadi pilihan yang baik. Dalam lengan, ia dimasak dengan betul dalam jusnya sendiri, yang membuat daging sangat enak, lembut, lembut.
Anda boleh pra-marinate daging dalam rempah, jus lemon dan gris dengan mayonis. Marinade akan memberi ayam, sayuran rasa yang unik dan rasa asli.
Resipi klasik
Apa ramuan untuk memasak:
- kilogram daging ayam;
- 7-8 ubi kentang;
- minyak sayuran - 4 sudu besar;
- 5 keping batang bawang merah;
- ulas bawang putih - 5 keping;
- 2-3 daun laurel;
- campuran perasa untuk daging ayam - 25 gram;
- garam secukup rasa;
- Lada hitam dalam bentuk tanah - mengikut budi bicaranya.
Masa memasak - 1.5 jam.
Kalori - 145 kcal.
Ayam dengan kentang dalam lengan dalam oven disediakan seperti berikut:
- Apabila memasak, anda boleh menggunakan kaki ayam, paha, atau bahagian lain ayam;
- Untuk memulakan, sediakan sos untuk jeruk;
- Bawang merah boleh diganti dengan bawang biasa, dua buah mentol akan cukup. Bawang dibasuh;
- Gigi bawang putih dibersihkan dari kulit;
- Bawang dan bawang putih terletak dalam kapasiti pengisar;
- Masukkan garam, rempah dan lada hitam kepada sayur-sayuran;
- Semua ramuan telah diaduk dengan sempurna sehingga licin;
- Seterusnya, bersihkan kentang dari kulit dan potong besar-besaran;
- Daging ayam dibasuh di bawah air sejuk;
- Meletakkan kentang dengan daging dalam mangkuk dan tuangkan sos;
- Biarkan masak di dalam peti sejuk selama kira-kira 30-40 minit;
- Selepas itu, letakkan kentang dan ayam dalam lengan, tuangkan sisa-sisa pengasam, yang akan kekal di bahagian bawah tangki;
- Kami menyebarkan beberapa daun laurel;
- Kami tidak begitu rapat di kedua-dua belah pihak supaya udara masuk ke dalam;
- Kami menyebarkan lengan dengan semua komponen pada lembaran penaik;
- Kami memanaskan ketuhar hingga 220 darjah dan keluarkan panci di sana;
- Bakar kira-kira 20 minit dan kurangkan suhu hingga 180 darjah;
- Memasak selama kira-kira satu jam;
- Kemudian keluarkan semuanya dari ketuhar, keluarkan lengan dan berkhidmat di atas meja.
Ayam, dibakar dalam lengan dengan cendawan dan kentang
Bahan-bahan:
- paha ayam (bahagian-bahagian ini dibakar paling cepat) - 1 kilogram;
- 120 gram krim masam;
- 500 gram champignons segar;
- 7-8 kentang;
- keping keju setiap 200 gram;
- beberapa ulas bawang putih;
- campuran rempah - 20 gram;
- garam secukup rasa.
Masa memasak - 1.5 jam.
Kalori - 187 kcal.
Cara memasak:
- Peha ayam dibasuh, ditaburi dengan rempah, garam dan cuti untuk berdiri selama 20-30 minit;
- Kami mencuci cendawan, membersihkan topi dan potong ke dalam piring;
- Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, letakkan di atas api dan panaskannya;
- Kami mencurahkan cendawan pada minyak panas dan goreng hingga separuh masak;
- Bawang putih bawang putih dikupas;
- Letakkan krim masam dalam cawan, tambah rempah dan peras bawang putih;
- Campurkan krim masam dengan rempah dan bawang putih dengan teliti;
- Seterusnya, letakkan cendawan krim masam goreng dan kacau;
- Kami membersihkan kentang, mencuci dan memotongnya dalam kepingan kecil;
- Dalam lengan meletakkan ayam dengan rempah, tambahkan sedikit krim masam dengan cendawan;
- Seterusnya, letakkan kentang, taburkan dengan garam;
- Letakkan krim masam dengan cendawan di atas kentang;
- Gosokkan sepotong keju parut dengan gril halus dan letakkan keju di atas semua komponen;
- Terikat dan diletakkan di atas lembaran penaik;
- Panaskan oven hingga 200 darjah dan letakkan dulang pembakar di sana;
- Masak selama 30 minit;
- Kira-kira 10 minit sebelum penghujung penyediaan, lengan mesti ditembusi di beberapa tempat. Ia perlu untuk pembentukan garing.
Resipi ayam, dibakar dengan kentang dalam lengan dalam periuk perlahan
Ramuan untuk memasak:
- satu ayam ayam;
- kentang - 4-5 keping;
- 3 ulas bawang putih;
- beberapa campuran perasa;
- garam secukup rasa.
Masa memasak - 1.5-2 jam.
Kalori - 172 kcal.
Bagaimana untuk:
- Ayam mesti dibasuh dan dikeringkan dengan baik;
- Seterusnya, sapu karkas dengan garam dan campuran rempah;
- Ayam boleh sedikit ditaburi dengan jus lemon. Biarkan untuk berdiri selama 30-40 minit supaya ia diasinkan;
- Kupas kentang, basuh dengan teliti;
- Seterusnya, potong kentang menjadi kepingan kecil;
- Letakkan ayam dalam lengan, letakkan kepingan kentang itu;
- Sarung harus diikat di kedua belah pihak;
- Anda boleh menembusi lengan di beberapa tempat, supaya ketika membakar, udara masuk ke dalam. Oleh kerana itu, di atas ayam membentuk kerak selera;
- Kami menyebarkan lengan dalam periuk perlahan, pilih mod "Baking"
- Masak dalam periuk perlahan selama 50 minit;
- Selepas itu, keluarkan lengan dengan kentang dan ayam dari periuk perlahan;
- Tanggalkan lengan dan letakkan semua komponen hidangan pada plat rata yang besar.
Microwave sedang digunakan
Bahan-bahan apa yang diperlukan untuk memasak:
- satu ayam;
- kentang - 5-6 keping;
- beberapa lada hitam dalam bentuk tanah;
- bawang putih - 4-5 ulas;
- 80 gram mayonis;
- garam secukup rasa.
Masa memasak - 1-1.5 jam.
Kalori - 169 kcal.
Cara memasak ayam dengan kentang dalam lengan untuk baking dalam ketuhar gelombang mikro:
- Untuk memulakan, sediakan ayam. Basuh karkas dengan teliti dan keluarkan kelembapan berlebihan menggunakan tuala kertas;
- Cengkeh bawang putih dikupas dan dilepaskan melalui akhbar;
- Masukkan bawang putih ke mayonis dan kacau dengan baik;
- Gosok ayam dengan garam, lada hitam;
- Seterusnya, kami melapisi karkas dengan mayonis bawang putih di semua pihak;
- Kami mengeluarkan perapian di dalam peti sejuk di rak bawah semalaman;
- Kemudian kupas kentang, basuh dan potong kepingan kecil;
- Taburkan kentang dengan garam, kacau;
- Kami menyebarkan ayam dalam lengan, kemudian meletakkan kentang;
- Lengan longgar terikat pada kedua-dua sisi;
- Letakkan lengan dalam pinggan yang dalam dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro;
- Kami menetapkan kuasa kepada 800 watt dan bakar selama 25-30 minit;
- Dari medan ini, kami mengeluarkan hidangan dengan lengan dari ketuhar gelombang mikro dan teliti memotongnya;
- Kami mengeluarkan ayam dengan kentang, meletakkan di atas pinggan dan berkhidmat di atas meja.
Petua masakan
- pra-ayam boleh diasinkan dalam pengasam khas. Untuk pengasam, anda boleh menggunakan jus lemon, rempah, bawang dan bawang putih. Juga, bangkai boleh dihiris dengan mayonis dengan rempah dan bawang putih. Ayam yang diasinkan mestilah sekurang-kurangnya 1-2 jam. Ini akan memberikan juiciness daging, kelembutan dan aroma yang menyenangkan;
- bangkai keseluruhan boleh digunakan untuk memasak, paha, paha, sayap, payudara juga sesuai;
- sebagai tambahan kepada kentang, anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain - wortel, lada manis, tomato, zucchini;
- boleh dihidangkan dengan mana-mana sos, contohnya, dari krim masam, keju atau tomato;
- Di samping itu, anda boleh menghias dengan herba segar, salad.
Ayam dalam lengan dengan kentang ternyata sangat enak. Rasanya bergantung kepada penyediaan, jadi tahap ini harus diberikan perhatian khusus.
Adalah disyorkan untuk mengasinkannya sebelum dagingnya sangat enak dan wangi.
Apabila membakar, lebih baik membuat lubang kecil di lengan supaya udara panas dapat masuk. Disebabkan ini, ayam akan berubah menjadi renyah dan sangat lazat. Hidangkan bersama salad sayuran, timun segar, tomato, sayur-sayuran.
Resipi lain untuk ayam dengan kentang dalam lengan adalah dalam video ini.
