Cara memasak bubur jagung bubur pada susu dan air

Hari ini, ramai yang ingin mencuba bubur yang diperbuat daripada tepung jagung, yang akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, kerana ia berkhasiat, enak dan sihat. Kami akan mengkaji beberapa resipi untuk penyediaannya di dalam air dan susu, untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Beberapa perkataan mengenai jagung

Pada 50-an abad yang lalu, dia dipanggil "ratu ladang". Walaupun populariti produk ini, bubur yang dibuat dari bubur jagung tidak begitu popular di Rusia seperti di negara-negara lain di mana ia sering merupakan hidangan tradisional.

Kelebihan produk ini banyak. Pertama sekali, ia berkhasiat, terdiri daripada banyak mineral, vitamin kumpulan E dan PP. Di samping itu, tidak ada gluten, sehingga lebih banyak lagi unsur-unsur yang lebih baik diserap oleh tubuh.

Ia juga diketahui bahawa jagung menghilangkan logam berat dari badan, dan terima kasih kepada hypoallergenicitynya, bubur tersebut sangat sesuai untuk kanak-kanak.

Ia juga sesuai untuk mereka yang menonton penampilan dan keindahannya, kerana dalam bubur air yang dimasak hanya 141 kkal, dengan susu lebih sedikit - 330 kkal (setiap 100 gram).

Anda boleh memasak bijirin dengan pelbagai kaedah:

• dalam ketuhar;
• dalam periuk perlahan;
• pada api terbuka.

Terlepas dari kaedah yang dipilih, hasilnya akan menjadi menakjubkan, dan penggunaan teknologi moden hanya akan mempermudah proses itu, kerana dalam hal ini akan memungkinkan untuk menghindari pembakaran bubur.

Walau bagaimanapun, masih bernilai beberapa perkataan untuk mengatakan tentang bahaya produk ini. Sebagai contoh, kerana nilai tenaga yang rendah, anda tidak boleh menggunakan jagung sebagai makanan bagi mereka yang sudah mengalami berat badan rendah. Juga, dengan berhati-hati anda perlu memasuki hidangan ke dalam diet anda kepada mereka yang mempunyai ulser atau penyakit saluran gastrousus.

Rahsia memasak bubur jagung

Jika anda ingin merasakan kenyang rasa hidangan ini, anda perlu mengingati beberapa nuansa penting:

1. Ingat bahawa bubur ini mempunyai rasa yang luar biasa, ada biji-bijian, kerana ia kelihatannya banyak yang kurang matang.
2. Bubur suka air, kerana nisbah minimum air ke bijirin harus 3: 1. Jika anda ingin mendapatkan produk yang lebih cair, meningkatkan jumlah cecair dalam penyediaan.
3. Satu titik penting - hidangan. Sekiranya anda hendak memasak di atas api terbuka, ambil bekas dengan bahagian bawah tebal, seperti periuk besi tuang atau kawah.
4. Memasak Salah satu mata yang paling penting - jisimnya perlu dicampur secara teratur (sekurang-kurangnya setiap 5 minit).
5. Masa Jika anda tidak mahu mencuba produk yang kurang masak, anda perlu mengira masa dengan betul, ia bergantung kepada hidangan yang dipilih. Tetapi ada tahap minimum - sekurang-kurangnya 20 minit.
6. Gunakan mentega, dan dalam hal bubur jagung frasa "anda tidak akan merosakkan bubur dengan mentega" adalah benar tidak seperti sebelumnya.

Ia juga perlu diingat bahawa selepas memasak bubur akan sangat tidak menentu, tetapi sebaik sahaja ia sejuk, ia menjadi homogen.

Memasak di atas air - resipi yang paling popular

Kami menggunakan multicooker

Masa memasak: 40 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 89.5 kcal.

Perlu diingat bahawa terima kasih kepada teknik ini menjadi lebih mudah untuk memasak, dan ini tidak menghairankan, kerana rasa bubur dalam periuk perlahan tidak akan merosot, dan tidak perlu sentiasa memantau kesediaannya - hanya menekan butang dan menetapkan waktu.

Ramuan adalah seperti berikut:

• 200 g bijirin;
• 0.5 ml air;
• 80 g minyak;
• untuk merasai gula dan garam.

Proses memasak sangat mudah - walaupun kanak-kanak boleh mengatasinya. Pertama, bilas pantat dengan teliti untuk menghilangkan serpihan kecil. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Pada periuk periuk, mod "Krupa" ditetapkan.

Selalunya, automasi menetapkan masa dalam 30 minit, tetapi dalam tempoh ini croup, walaupun ia akan menjadi hancur, akan tetap sukar. Oleh itu, tunggu sampai akhir, periksa bubur dan, jika perlu, rebus selama 10 minit lagi. Pada akhirnya, tambahkan mentega.

Masak dalam periuk

Masa memasak: 20 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 89.5 kcal.

Untuk mempersiapkan anda memerlukan bahan-bahan seperti:

• 100 g bijirin;
• 250 ml air;
• 40 g gula;
• 10 g minyak;
• 5 g garam.

Proses memasak adalah mudah:

1. Kami mengambil tangki dengan bahagian bawah tebal, isi dengan air dan letakkan api. Apabila mendidih cair, tambah sedikit garam.
2. Kami mencuci bubur, kami menyebarkannya ke dalam air, kami bercampur. Sebaik sahaja cecair cair, kita meletakkan gula untuk tidur, sekali lagi kita campurkan segala-galanya dan menetapkan api minimum.
3. Masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Sebelum berkhidmat dalam semangkuk bubur jagung, tambah sekeping mentega.

Bijirin manis susu

Bubuk jagung pada susu dalam pelbagai warna, di dapur atau di dalam oven mestilah hadir dalam diet kanak-kanak dan pada orang dewasa.

Dengan kismis di dalam ketuhar

Masa memasak: 50 minit.

Kalori setiap 100 g: 292 kcal.

Resipi ini menarik kerana penyediaannya tidak memerlukan sebarang kawalan.

Untuk menyediakan 1 porsi bubur yang diperlukan:

• 2 sudu besar. jagung jagung;
• 100 ml air dan susu;
• 10 g mentega;
• 20 g kismis.

Panaskan ketuhar hingga +180 darjah, tuangkan air dan susu ke dalam bekas tahan haba. Tuangkan bijirin itu, tambah kismis yang dibasuh. Jika anda ingin mendapatkan bubur yang lebih manis, tambahkan sedikit gula. Segala campuran dan masukkan bekas di dalam oven terlebih dahulu selama 30 minit, kemudian kacau dan masak lagi 15 minit.

Jangan lupa letakkan minyak dalam hidangan siap.

Cornmeal dengan epal

Masa memasak: 45 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 190 kcal.

Untuk membuat bubur seperti itu, ambil:

• 200 g bijirin;
• 400 ml susu;
• 200 ml air;
• 2 epal;
• 2 sudu besar. gula;
• 50 g minyak.

Memasak sangat mudah:

1. Kami membersihkan dan membasuh bijirin. Kami mendidih susu dengan air.
2. Tidur dalam padi dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala.
3. Masukkan gula dan masak selama 10 minit lagi.
4. Pada masa ini, anda perlu membersihkan epal, mengeluarkan biji, parut buah-buahan pada parut.
5. Apabila bubur sudah siap, tambahkan epal dan mentega, campurkan dan biarkan selama 15 minit.

Tambah pisang

Masa memasak: 45 minit.

Kalori setiap 100 g: 184 kcal.

Bubur sedemikian akan berbeza bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga dalam kegunaan kerana penggunaan pisang. Untuk mempersiapkannya, anda memerlukan bahan-bahan seperti:

• 3 sudu besar. bijirin;
• 300 ml susu;
• 100 ml air;
• 1 pisang;
• 10 g minyak.

Kami mencuci gilingan dengan teliti, menggabungkan susu dan air, memanaskan cecair. Apabila ia mendidih, tambah bubur jagung dan masak selama 10-15 minit. Masak sehingga bubur sudah siap, kemudian tambah pisang, campurkan dengan baik. Biarkan bubur selama 15 minit, selepas itu boleh dihidangkan.

Cara memasak bubur walaupun lebih enak

Dari jagung anda boleh mendapatkan bukan sahaja hidangan kanak-kanak, bubur ini akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk hidangan daging dan sayuran.

Dengan sayur-sayuran

Masa memasak: 60 minit.

Kalori setiap 100 g: 92 kcal.

Beli bahan berikut:

• 2.5 cawan jagung;
• 1 l air;
• Labu 300 g;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 1 sudu kecil garam dan perisa secukup rasa.

Untuk penyediaan hidangan ini, anda perlu mengambil padi kecil atau, jika anda tidak menemui satu di kedai, gulungkan jagung dalam pengisar kopi. Campurkan konsistensi yang terhasil dengan sedikit air untuk membentuk campuran homogen. Secara berasingan, anda perlu meletakkan periuk air dan mendidihnya, kemudian tuangkan campuran dan masak dengan api yang minimum, kacau secara teratur.

Semasa jisim sedang menyiapkan, sediakan labu: kupas dan keluarkan benih, potong kepingan besar. Lakukan sama dengan wortel, kemudian tambahkan sayuran ke bubur. Bawang bawang, cincang halus dan goreng pada sedikit minyak, juga hantar ke campuran.

Masukkan garam, rempah, kacau perlahan dan biarkan di atas dapur selama 40 minit. Apabila berkhidmat, menghiasi setiap plat dengan sayur-sayuran, dan taburkan hidangan itu sendiri dengan lada panas dicincang halus atau udang goreng (seperti dalam gambar).

Memasak hidangan daging

Masa memasak: 60 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 123 kcal.

Jagung boleh dimasak dan hidangan daging. Kita perlukan:

• 200 kg bubur;
• 400 gram sebarang daging (tetapi lebih baik mengambil ayam kerana ia memasak dengan cepat);
• 0.6 l air;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• garam dan perisa secukup rasa.

Penyediaannya sangat mudah: potong ayam ke dalam kiub kecil, bersihkan bawang dan potong, parut lobak. Sayur-sayuran dihantar untuk dijadikan tumis dalam kuali dengan api yang rendah. Selari dengan ini, kita mencuci jagung, meletakkannya dalam periuk, musim dengan rempah dan garam. Teratas meletakkan ayam dan sayuran, isi dengan air.

Letakkan bekas pada api kecil dan masak selama 40 minit.

Bagaimana untuk memasak dengan baik

Hominy adalah hidangan Romania yang terkenal, yang merupakan bubur jagung yang tebal. Selain hidangan ini, krim masam dengan bawang putih dan keju selalu disajikan. Selalunya, bubur seperti dimasak dalam jumlah besar - untuk semua ahli keluarga.

Masa memasak: 45 minit.

Kandungan kalori setiap 100 g: 328 kcal.

Kita perlukan:

• 500 g bijirin;
• 1500 ml air;
• 100 g minyak.

Untuk membuatnya, lakukan yang berikut:

1. Rebus air dalam periuk besar, tambah minyak, sedikit garam.
2. Tuangkan pantat dalam aliran nipis dan kacau sentiasa, ini akan mengelakkan pembentukan ketulan.
3. Hidupkan api perlahan dan masak bubur selama 30 minit. Dan supaya campuran itu tidak melekat, ia mesti dikacau.
4. Apabila bubur dimasak, putarkan kuali terbalik. Selepas jisim sejuk, potong.

Ia tetap untuk menyampaikan pakaian kepada hidangan: ambil 2 ulas bawang putih, melalui media, campurkan dengan krim masam dan keping keju.

Tonton video itu: PUDDING JAGUNG SUSU KEJUSWEET CORN PUDDING (Mungkin 2024).