Pencuci mulut yang luar biasa yang disebut eggnog bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga berguna, kerana ia melegakan batuk, melegakan sakit tekak. Dan ia boleh disediakan walaupun dengan alkohol, menambah sedikit wain merah.
Ciri-ciri penyediaan minuman
Asal usul nama "Eggnog" masih belum diketahui, ia diminum oleh banyak legenda. Sesetengahnya menampakkan penampilannya kepada chef pastri Jerman, yang memanggil minuman "Kuddel-Muddel", iaitu, "hodgepodge", yang lain percaya bahawa ia dicipta oleh Deacon Gogel, seorang penduduk Mogilev, yang mencipta untuk merawat tekaknya dengan campuran telur mentah dan roti.
Terdapat juga pendapat bahawa resipi ini telah dikembangkan oleh Countess Bronislava Potocka - dia datang dengan madu bukan roti, dia juga memberikan nama "eggnog", kerana ia lebih harmoni. Walau bagaimanapun, versi klasik hidangan ini boleh dikaitkan dengan pencuci mulut, di mana anda boleh menggunakan gula dan bukannya garam dan roti.
Terdapat banyak resipi untuk minuman ini. Terdapat pilihan tradisional - mereka terdiri daripada minuman beralkohol, terdapat "anak-anak", di mana alkohol digantikan oleh jus atau beberapa ramuan lain yang berguna. Terlepas dari resipi yang anda pilih, prinsip umum untuk menyediakan pemakan nogol sangat serupa.
Di tengah-tengah minuman hanya telur atau kuning, dalam mana-mana, mereka mesti mentah. Walau bagaimanapun, ini meningkatkan risiko jangkitan dengan salmonellosis, yang boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada badan. Kerana sangat penting untuk hanya menggunakan telur ayam yang terbukti. Untuk membuat minuman, telur perlu dicambuk, menurut beberapa resipi, telur boleh disebat sepenuhnya atau hanya putih atau kuning. Akan lebih mudah untuk mengalahkan mereka jika anda menyejukkan telur terlebih dahulu dan menambah sedikit garam.
Jika anda menggunakan minuman untuk tujuan perubatan untuk kanak-kanak, telur tidak boleh dipukul menjadi busa tebal, kerana ini hanya akan memburukkan lagi masalah. Juga dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan telur pada suhu bilik.
Adalah penting untuk menggunakan hanya produk segar, telur lama bukan sahaja boleh merosakkan rasa minuman, tetapi juga merosakkan kesihatan.
Minum hanya perlu minum segar - dia tidak boleh tahan lama, walaupun di dalam peti sejuk.
Resipi klasik memasak dengan alkohol
Untuk mempersiapkan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 telur;
- 40 ml wain meja;
- 1 sudu besar. gula;
- 150 ml susu;
- garam garam dan pala.
Kaedah penyediaan adalah seperti berikut:
- Pisahkan putih dari kuning.
- Bahagikan gula dalam separuh, satu bahagian bercampur dengan protein, yang kedua - dengan kuning telur.
- Dalam kuning telur, tambah wain, garam, pukul.
- Tuangkan susu dan pukul lagi. Kremanka mengisi campuran yang dihasilkan.
- Pukul putih dengan gula ke dalam busa tebal, menghias pencuci mulut.
- Akhirnya, taburkan pala di atas.
Resipi mudah untuk protein dan gula
Kebanyakan resipi termasuk penggunaan telur atau hanya kuning, tetapi minuman ini biasanya mengandungi sejumlah besar kolesterol, yang cukup berbahaya bagi tubuh. Mari lihat resep untuk membuat eggnog dibuat secara eksklusif daripada protein. Dalam pencuci mulut semacam itu, anda boleh menambah sebarang jus buah, kayu manis, coklat.
Ramuan adalah seperti berikut:
- 50 ml susu, jus;
- coklat parut secukup rasa;
- 2 putih telur;
- 1 sudu besar. gula perang.
Hidangan pencuci mulut sangat mudah. Pertama, buat protein yang berasingan, kemudian tambah gula dan pukul dengan teliti untuk membuat buih. Tambah jus ke campuran, tetapi anda juga boleh menggunakan buah puri - dalam hal ini eggnog akan lebih tebal. Ia tetap untuk menambah susu rebus kepada campuran (ia harus pada suhu bilik). Top menghias dengan coklat parut atau kacang.
Penyembuhan Telur Nug Telur untuk Bayi
Jika anda ingin membuat minuman untuk kanak-kanak dan menggunakannya sebagai ubat, maka anda perlu makan eggnog dalam bentuk haba, ia akan dengan cepat melegakan ketinggian dan kesakitan. Ambil "ubat" pada perut kosong setiap hari untuk beberapa sudu. Dengan cara ini, ia membantu banyak dengan sakit tekak dan penyakit yang serupa, tetapi ia juga boleh menjadi alat pencegahan yang sangat baik.
Apabila memasak, lebih baik tidak menggunakan gula, tetapi madu semulajadi.
Bahan-bahan:
- 4 sdt. madu;
- 200 ml susu;
- sekeping pala;
- 2 biji telur;
- 6 sudu besar. pic atau jus aprikot.
Penyediaan minuman agak mudah:
- Pisahkan kuning telur dan putih - kerana pencuci mulut penyembuhan ini akan berubah menjadi sejuk, lembut.
- Campur kuning dengan madu.
- Tupai memancarkan secara berasingan ke dalam buih, kerana ini adalah yang terbaik untuk menggunakan pengadun.
- Tambahkan pala ke campuran kuning telur dan tuangkan jus, kemudian kacau dengan busa.
- Koktail yang dihasilkan dicurahkan ke dalam gelas, dan dihiasi dengan buah-buahan, buah beri, kacang-kacangan.
Resipi lazat untuk Paskah
Tidak ramai yang tahu bahawa pembekuan putih, yang ditutup dengan Paskah perayaan, adalah eggnog, tetapi sedikit diubahsuai.
Mari kita lihat resipi paling mudah:
- telur 3 telur;
- 200 g gula atau tepung gula;
- 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Untuk memulakan, memisahkan kuning telur dari putih dan meletakkan putih di dalam peti sejuk selama beberapa minit.
- Apabila protein telah disejukkan, tuang segelas gula kepada mereka.
- Pukul dengan baik sehingga membentuk buih tebal, kemudian tambah jus lemon. Teruskan untuk mengalahkan.
- Apabila buih menjadi cukup padat, celupkan di dalamnya mahkota kek sejuk dan dekorasinya dengan percikan. Sekarang ia masih menunggu sehingga eggnog kering.
Sifat perubatan dan kontraindikasi
Eggnog bukan sahaja lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sangat sihat, yang mempunyai ciri-ciri berikut:
- Membantu menyembuhkan tekak, mengembalikan suara, berguna dalam penyakit pernafasan.
- Kesan positif terhadap penglihatan, keadaan kuku, rambut, dan juga gigi.
- Keluarkan kelaparan.
Oleh itu, tidak disyorkan untuk mengambilnya secara teratur, terutama jika anda berlebihan berat badan.
Terdapat juga kontraindikasi. Jadi, eggnog tidak disyorkan untuk mengambil:
- Dalam penyakit hati, penyakit kencing manis, penyakit gastrousus, aterosklerosis;
- Jika anda alah kepada telur.
- Kanak-kanak berumur bawah 5 tahun.
