Ramai di antara kita yang dekat dengan jiwa mengikuti arahan horoskop. Selalunya pelayan wanita membaca banyak maklumat sebelum mengambil penyediaan meja perayaan.
Sekiranya anda mahukan simbol tahun itu tidak tersinggung, tidak dapat dilihat dari rumah ke meja, anda perlu menyediakan hidangan yang paling disukainya. Dalam artikel ini, ia akan diterangkan tentang apa yang sepatutnya disediakan untuk Tahun Baru 2018, serta apa yang terdapat di dalam rahsia supaya peserta perayaan Tahun Baru juga berpuas hati.
Bagaimana untuk membuat menu perayaan dan untuk menyenangkan semua orang, walaupun pemilik tahun ini - Anjing
Anjing itu adalah tanda ramah dan mesra, jadi lebih baik untuk bertemu tahun ini dengan rakan-rakan, dan anda harus sentiasa bersenang-senang dan tidak bersuara dengan hiburan. Adalah lebih baik untuk memikirkan segala-galanya terlebih dahulu, serta jadual Tahun Baru.
Apabila merancang menu cuti, anda mesti membuat keputusan terlebih dahulu: jika pandangan konservatif berlaku, maka anda boleh membuat salad klasik, salad kepiting dengan jagung dan daging panggang. Mudah, mudah dan biasa.
Walau bagaimanapun, prosedur ini tidak sesuai dengan semua orang dan ia perlu untuk mencuba, yang pada Tahun Anjing, dengan cara ini, sangat dialu-alukan. Tahun 2018 juga dicirikan oleh naungan tenaga pokok mengikut kalendar Cina kitaran sepuluh tahun, yang bermaksud penguasaan perintah, pertumbuhan yang stabil dan keamanan dalam segala-galanya.
Tidak seperti tanda-tanda lain, ini adalah salah satu yang paling ingin tahu, bahawa anda boleh mengalahkan dengan bantuan memasak banyak bahagian yang benar-benar kecil dari hidangan yang sama sekali berbeza, dan yang tidak pernah ada di atas meja.
Ia akan menjadi positif jika bercuti untuk tahun baru 2018, tidak biasa pasu salad dan semua jenis gulung akan dihidangkan ke meja, tetapi plat besar dengan pelbagai tartlets diisi dengan barang-barang yang sama sekali berbeza.
Tetapi kita semua tahu bahawa Anjing tidak boleh melakukan tanpa daging, jadi mengapa tidak menyenangkan dia pada masa yang sama juga? Bakar dalam ketuhar daging babi berair oven atau beberapa gulung yang baik, angsa yang dimasak dalam panggangan akan menjadi hidangan hidangan utama yang baik, dan ayam, dibakar atau direbus dengan bawang putih, juga akan sesuai dengan gambaran keseluruhan.
Terdapat banyak pilihan gulungan daging, yang mudah dipotong dan digunakan pada plat untuk semua tetamu, tidak seperti ayam, yang juga mesti dibongkar selepas memasak. Daging Perancis adalah penyelesaian mudah yang dialu-alukan oleh banyak suri rumah untuk memudahkan penyediaannya.
Chops dan stik, potongan sejuk buatan sendiri, buatan sendiri sosis, ikan bakar, balyk dan ikan goreng ikan - semua ini adalah mungkin dan perlu pada meja Tahun Baru, tetapi pilihan sudah ada untuk setiap suri rumah.
Sudah tentu, selepas makan yang berlainan dengan bercuti, anda ingin sesuatu yang manis dengan teh. Cara paling mudah ialah membeli kek. Tetapi kemudian dia dan bercuti, supaya semuanya berada di tahap tertinggi! Dan yang terbaik adalah buatan sendiri.
Anda boleh memilih dari milkshake susu yang lazat, kuih keranjang kecil, kek kecil pusingan yang dibuat dari kek span dan krim. Buah adalah tambahan yang cerah bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk warna.
Pemilihan menu dalam hal ini tidak terbatas pada hampir apa-apa, tetapi memerlukan kebanggaan, kreativitas dan eksperimen berani pada sesuatu yang baru.
Dalam budaya Cina, simbol-simbol tahun ini dirasakan oleh ramai orang yang lebih serius daripada di negara-negara Barat, di mana ia lebih berorientasikan budaya pengiklanan. Bagi mereka yang percaya dan berminat dengan pengamal sebenar di Timur, mereka tahu di mana kebenarannya dan di mana PR adalah.
Seterusnya akan ditunjukkan contoh jadual perayaan untuk tahun baru 2018 dengan semua perkara utama dan resipi, tetapi pembaca boleh memilih hidangan lain yang dia suka lebih.
Resipi Tahun Baru untuk hidangan meja 2018
Untuk mengisi meja dengan pelbagai makanan ringan, anda boleh menentukan senarai yang sepatutnya:
- Salad prun dan bit;
- Salad udang dengan kacang;
- Mini pastri gulung dengan daging cincang;
- Potong ayam dengan keju;
- Gulung puff dengan pengisian ketam.
Makanan ringan ini sangat sesuai jika anda mengaturnya di bahagian-bahagian yang berlainan di meja dan oleh itu ia tidak akan dibebankan dengan perkara-perkara yang membosankan, dan keseronokan mereka tidak begitu baik bahawa para tetamu tidak mahu memulakan kursus utama. Oleh itu, berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan untuk Tahun Baru 2018.
Salad prun dan bit
Sayur-sayuran dan salad buah-buahan ini tidak teratur dalam kombinasi dengan daging, jadi ia boleh digunakan secara bebas dan dengan hidangan utama. Kandungan kalori adalah rendah (40 atau kurang kcal), jadi bagi mereka yang prihatin mengenai angka pada hari cuti, salad ini tidak berbahaya. Untuk menjadikannya anda perlu:
- Beets - 1 kg;
- Prun - 300 g;
- Kacang - 200 g;
- Bawang putih - 2 keping;
- Mayonis - secukup rasa.
Masa memasak - 30 minit. Kalori - 40 kcal.
Seperti kebanyakan salad, ia adalah mudah untuk disediakan. Anda perlu mengambil bit dan rebus sehingga dimasak, kemudian parut parut besar. Prun boleh dibesar-besarkan, dicincang atau dihantar seperti - untuk seorang amatur.
Kacang dan bawang putih pasti dicincang. Semua produk menggabungkan dan menggabungkan dengan baik dengan mayonis. Yang terakhir boleh diganti dengan krim masam atau tidak ditambah sama sekali jika anda tidak menyukainya.
Salad udang dengan Kacang
Resipi ini tidak lebih rumit daripada sebelumnya, tetapi wajar mendapat perhatian untuk rasa yang enaknya. Ia mempunyai sedikit lebih banyak nilai tenaga, bagaimanapun, ia adalah tupai yang mendominasi, jadi anda tidak boleh menganggap ia berbahaya kepada angka, yang, tentu saja, akan menyenangkan wanita cantik pada Malam Tahun Baru 2018.
- Udang - 0.5 kg;
- Kacang - 1 boleh;
- Lada Bulgaria - 2-3 pcs;
- Peking kubis - 300 g;
- Sos masam manis - secukup rasa.
Masa memasak - 40 minit. Kalori - 90 kcal.
Mula-mula anda perlu meletakkan udang selama 20 minit untuk memasak, dan dalam masa yang sama menyediakan sos supaya ia akan hadir di dalam peti sejuk selama 5-10 minit sebelum berpakaian.
Untuk satu gelas sos: kacau sendok kanji, seperempat cawan gula dan cuka sudu, dan setengah sudu kuah dan masak sehingga mendidih dalam periuk atau cawan besi, kacau sehingga ia menjadi semakin pekat. Bersedia untuk menyejukkan meja dan penyejuk.
Apabila udang sudah siap, mereka perlu disejukkan dan dibersihkan daripada cengkerang. Selepas sayur-sayuran dipotong, mereka lebih kecil dan bercampur dengan hidangan dalam. Udang yang disejukkan ditambahkan kepada sayur-sayuran, cairan dituangkan dari kaleng kacang dan kacang bercampur dengan pukal.
Sos manis dan masam ditambah terakhir dan dicampur dengan sangat hati-hati. Salad sudah siap. Daripada udang, anda boleh menggunakan dada ayam yang dicincang, tetapi kemudian pilihan untuk tukang masak.
Puff pastri gulung dengan daging cincang
Pembuka selera ini akan menjadi cara yang baik untuk memenuhi kelaparan tetamu yang baru tiba untuk merayakan Tahun Baru 2018, dan mereka tidak akan menolak kemudian daripada hidangan berikutnya. Ia disediakan dengan cepat, terutama dengan pastri jerami yang dibeli, tetapi ia boleh dibuat secara mandiri, jika ada keinginan. Walau bagaimanapun, jika tidak ada kepastian untuk mendapatkan adunan yang tepat, maka lebih baik membelinya di mana-mana kedai pastri.
- Adonan yeast puff - 400 g;
- Bawang - 2 buah;
- Stuffing - 300 g;
- Rempah - secukup rasa;
- Minyak sayuran - secukup rasa.
Masa memasak - 40 minit. Kandungan kalori - 110 kcal.
Daging cincang juga boleh dibuat dari keping daging di rumah atau dibeli di kedai - tidak penting. Pertama, doh mesti disejukkan dan digulung menjadi lembaran nipis yang padat.
Lembaran ini harus dipotong menjadi kepingan yang sama, berdasarkan ukuran saiz gulung yang sepatutnya. Kemudian daging cincang disediakan - ia digoreng dengan bawang dan rempah-rempah, dan kemudian segera diletakkan di atas adunan dan dibungkus.
Pada minyak panas dalam kuali, gulungan digoreng dengan jahitan pertama, kemudian di sisi lain sehingga coklat keemasan. Perkara utama adalah membuat doh, kerana pengisian sudah siap.
Potong ayam dengan keju
Hidangan sedemikian adalah lebih dekat dengan yang utama, tetapi anda tidak sepatutnya menghidangkannya dalam kuantiti yang banyak pada Tahun Baru, kerana ini lebih istimewa daripada makan penuh.
- Stuffing - 400 g;
- Bawang - 1 pc.;
- Telur - 1 pc.;
- Bawang putih - 2 keping;
- Rempah - secukup rasa;
- Keju keras (sebaik-baiknya Parmesan) - 200 g;
- Minyak sayuran - secukup rasa.
Masa memasak - 1 jam. Kalori - 130 kcal.
Pertama, anda perlu mencampur daging cincang dengan telur dan rempah, biarkan ia berdiri, diberi makan. Potong keju ke dalam kepingan kecil kira-kira 2x2 sentimeter. Panaskan minyak dalam kuali dan tambahkan bawang putih dicincang.
Mince membentuk patties kecil ke mana untuk memakai sepotong keju. Setiap potong hendaklah kira-kira 10 cm selepas memanggang - intipati mereka dalam bentuk kecil.
Pukul keju yang tersisa di bahagian atas tepties yang dibungkus dan tutupnya dengan tudung, mengurangkan haba dan reneh hingga siap. Bersedia untuk memakai piring dan berkhidmat 2018 dengan sos manis dan masam, sos tomato atau soya - pilihannya hebat.
Gulung puff dengan pengisian ketam
Ramai orang tahu gulung pita dengan tampalan, dan hidangan ini sangat dekat dengan mereka.
- Ketam kayu - 8 pcs;
- Keju keras - 150 g;
- Puff pastry - setengah kilo;
- Krim masam - 100 g;
- Parsley - 1 tandan;
- Tepung - selagi ia diperlukan untuk menggulung.
Masa memasak - 45 minit. Kalori - 90 kcal.
Beri keju, ketam juga. Tuangkan sayur-sayuran. Melancarkan lapisan pertama, disebarkan dengan krim masam, taburkan dengan keju dan penyepit, kemudian bungkus roll. Ia perlu dipotong dan tutup kepingan dengan potongan bawah dari lapisan kedua. Dalam oven terpanas hingga 180 darjah, panggang selama 30 minit.
Perut yang dipanggang dengan kicap
Pada snek ini sudah cukup, dan anda harus memikirkan hidangan utama. Shank - daging yang berpatutan dan banyak kegemaran, walaupun lemak. Memasak dengan kicap di dalam ketuhar adalah pilihan yang baik yang sesuai dengan salad dan juga roti sahaja, dan digabungkan dengan wain, makanan tersebut tidak akan membolehkan anda cepat berkembang mabuk.
Bagi alkohol yang kuat, ia tidak sepatutnya dimasukkan dalam kuantiti yang banyak dalam Tahun Baru 2018 Anjing, kerana tanda ini mempunyai kekuatan yang cukup untuk bersenang-senang tanpa pengaruh luaran.
- Shank - 1 atau dua, bergantung kepada saiz;
- Sosam - 100 ml;
- Rempah - secukup rasa;
- Kentang - 400 g;
- Bawang - 3 buah;
- Keju keras - 150 g.
Masa memasak - 1 jam. Kalori - 180 kcal.
Mula-mula anda perlu mengasinkan daging babi dengan sos dan rempah. Ia cukup untuk melapisi dari semua pihak, lipat ke dalam lengan dan letakkan di dalam peti sejuk.
Kentang perlu dibersihkan dan dipotong dengan mesin pencuci sederhana, dan bawang - cincin. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan sediakan lembaran penaik, masukkannya dengan minyak sayuran.
Letakkan kentang, mengunyah di atasnya di tengah, taburkan semua bawang dan parut keju. Bakar selama 20 minit. Sekiranya perlu, masa boleh ditingkatkan. Hidangan yang siap disajikan dengan baik pada plat besar dalam bentuk yang sama seperti yang terlihat pada lembaran penaik.
Apa yang hendak dimasak untuk pencuci mulut pada Malam Tahun Baru
Hidangan utama dan makanan ringan berakhir dan masa untuk manis datang pada akhir. Sama seperti hidangan sebelumnya, adalah lebih baik untuk mengambil inisiatif dan mempelbagaikan pilihan di antara sebilangan kecil gula-gula yang berbeza, dan di kepala untuk meletakkan kek kecil. Untuk melakukan ini, anda boleh membuat senarai berikut:
- Paris-Brest;
- Alfahores;
- Kek span
Pari-brest
Keperibadian ini sudah biasa dengan banyak rupa dan rasa, tetapi sejauh mana ia menyediakan dan sejarahnya tidak diketahui oleh semua orang. Custard pusingan yang indah ini pertama kali dibuat oleh Louis Durand pada tahun 1891, ketika perlombaan siklus Paris-Brest-Paris diadakan. Itu adalah nama dan telah ditetapkan masa untuk acara itu. Rawatan yang indah untuk tahun baru 2018.
Ia akan mengambil masa:
- Air - 90 ml;
- Susu - 90 ml;
- Butter - 75 g;
- Tepung - 125 g;
- Telur - 3 buah;
- Garam dan gula - pada secubit;
- Kacang - secukup rasa.
Masa memasak - 45 minit. Kalori - 150 kcal.
Air, susu dan mentega hendaklah dicampur dalam periuk dan lebih panas yang sederhana, berikan kedua-dua itu sepenuhnya mencairkan dan keluarkan dari haba. Kemudian, tuang semua tepung dan kacau dengan cepat, letakkan di atas dapur lagi. Adalah perlu untuk mengaduk sementara doh tidak menggulung bola, kerak nipis putih harus dibentuk di bahagian bawah.
Dalam pengisar, anda perlu mengalahkannya sehingga sejuk, dan mengetuk telur ke dalamnya. Mereka perlu menambah satu demi satu dan kacau.
Jisim doh yang homogen, yang harus diperolehi, ditentukan ke dalam lengan pastry dengan muncung 6-8 jam cendawan, 10 mm.
Pada kertas, letakkan titik rujukan dalam bentuk bulatan dan letakkan pada setiap tiga cincin doh: satu di sepanjang kontur, kedua di sepanjang bulatan luarnya, dan yang ketiga di atas yang sebelumnya. Taburkan kacang di atas. Dalam ketuhar pada 170 darjah membakarnya selama 20 minit, dan ini bergantung kepada saiz kek.
Alfachoresis
Kuki pasir di seluruh dunia adalah sejarah dan geografi yang berasingan. Resipi ini berasal dari Amerika Latin lebih daripada seratus tahun yang lalu. Bakar kue yang indah ini untuk merayakan cuti Tahun Baru.
- Butter - 220 g;
- Gula - 120 g;
- Vanilla - 1 pod;
- Telur - 1 pc.;
- Tepung - 415 g;
- Kanji - 100 g;
- Soda - setengah sudu teh;
- Adunan serbuk penaik - 1 sudu teh;
- Susu pekat rebus - 350 g
Masa memasak - 1 jam 20 minit. Kalori - 334 kcal.
Mentega dicairkan hendaklah dicampurkan dengan pengadun gula. Apabila jisim menjadi homogen dan putih, kemudian tambah benih dari pod vanila. Masukkan telur ke mentega dan campurkan lagi. Pada akhirnya tambahkan tepung, kanji, serbuk penaik dan soda. Doh mesti diaduk ke keadaan cip kecil, dan jangan melembabkannya dengan apa-apa!
Adunan dibahagikan kepada 3 bahagian dan cakera kecil 1.5 cm tebal dibentuk. Masing-masing harus dibungkus dalam filem dan biarkan adunan berehat di dalam peti sejuk selama satu jam. Kemudian gulungkan setiap cakera di antara dua kepingan kertas tanpa tepung tambahan dan apa-apa dalam helaian 3 mm. Kuki memotong bentuk bulat.
Adalah penting untuk tidak memberikan doh untuk memanaskan dan melakukan semuanya dengan cepat.
Pada lembaran penaik, mereka perlu tersebar tidak jauh dari satu sama lain dan ditikam dengan garpu (kemas). Pada 180 darjah, mereka dibakar selama 10 minit. Kue-kue yang disediakan menyejuk, dan kemudian susu pekat ditenggelamkan dari lengan pastri dengan muncung 1 cm ke separuh daripada mereka. Bahagian kedua pergi ke penutup pertama. Akhirnya, mereka harus ditinggalkan di dalam peti sejuk untuk menyemai, kemudian berkhidmat dengan teh.
Kek span
Jika anda tidak mahu membeli kek pada Malam Tahun Baru 2018, maka anda boleh memasak tidak kurang lazat di rumah.
Kek:
- Telur ayam - 8 pcs.;
- Gula - 220 g;
- Tepung - 200 g;
- Kacang pudar dalam pengisar kopi - 50 g;
- Mentega - 80 g;
Krim:
- Butter - 100 g;
- Coklat gelap - 70 g;
- Serbuk kakao - 50 g;
- Serbuk gula - 115 g;
- Kopi segera - 1 sudu teh.
Masa memasak - 2 jam. Kalori - 340 kcal.
Pertama, buat doh untuk kek span. Telur dengan gula disebat menjadi jisim homogen. Tepung ditambah untuk ditapis, kacang parut juga. Perlahan-lahan menuangkan campuran ke telur, anda perlu mencambuk semuanya. Akhirnya, mentega cair ditambah dan doh dikacau untuk kali terakhir.
Adalah lebih baik untuk merapikan acuan pembakar dengan mentega dan taburkan dengan tepung, dan di bahagian bawah menentukan bulatan kulit. Dalam masa 20 minit pada 180 darjah kek akan siap dan mereka perlu disejukkan pada rak dawai.
Seterusnya, kek dipotong, meninggalkan bahagian bawah dua.
Krim ini diperbuat daripada mentega, disebat dengan gula serbuk, serbuk koko, coklat cair dan kopi. Seterusnya, anda perlu meletakkannya dari lengan antara lapisan kek dan membentuk kek itu sendiri. Kek bawah dan bahagian atas harus berdiri menghadap ke luar. Lapisan sisi kek harus dilakukan secara merata, setelah itu anda dapat menghiasnya dengan buah-buahan atau unsur-unsur coklat hiasan.
Ini adalah resipi Tahun Baru yang telah kami sediakan untuk anda dalam artikel ini. Kami berharap anda mengambil perhatian mereka dan bersiap untuk makan malam perayaan meja yang sangat baik dengan pelbagai hidangan. Selamat Tahun Baru 2018!
Salad Tahun Baru yang lazat dan asli - dalam video seterusnya.
