Bahan-bahan yang mudah, berpatutan, aroma indah dan penampilan selera menjadikan salad dengan ayam dan cendawan hidangan yang paling popular di mana-mana meja.
Gabungan ayam dan cendawan boleh dipanggil klasik, salah satu yang paling popular. Rahsia adalah mudah - aroma cendawan sempurna melengkapi juiciness dan rasa halus daging ayam. Duet kuliner ini sering dijumpai dalam masakan panas, sup dan salad.
Resipi Salad Ayam dan Cendawan
Sebelum anda menyediakan hidangan, anda perlu memilih semua bahan dengan betul.
Sebagai contoh, membeli champignons, anda harus memberi perhatian kepada kesegaran, penampilan dan teksturnya.
Champignon berkualiti tinggi mempunyai warna krim pucat, topi dan kaki ketat dan filem lembut di bawah topi. Jangan beli cendawan yang retak, filem terlalu tebal dan kaki kering.
Apabila membeli fillet ayam, pastikan untuk memberi perhatian kepada warna (ia harus merah jambu, tidak merah), ketumpatan dan bau daging - ia harus semula jadi, menyenangkan.
Produk Yang Diperlukan:
- 400 gram champignons;
- 300 gram fillet ayam;
- 30 mililiter sayur-sayuran (minyak zaitun);
- 2 mentol sederhana jenis tidak akut;
- 3 ulas bawang putih seperti yang dikehendaki;
- 200 gram krim masam (15-20% lemak).
Masa memasak: 50 minit.
Kandungan kalori: 269 Kcal / 100 gram.
- Pertama anda perlu menyediakan cendawan. Kami tidak akan membasuh mereka dengan teliti, mengupas mereka. Ia sudah cukup untuk menghapus juara muda muda dengan tuala kertas atau serbet dan potong ke dalam kepingan (kepingan nipis).
- Kami menyebarkan irisan cendawan dalam kuali kering dan tutup dengan tudung. Cendawan sepatutnya menjadi 10-12 minit seperti ini.
- Hanya pada peringkat ini, anda boleh menambah sayuran atau mentega sedikit ke dalam kuali dan bawa cendawan sehingga siap.
Petua: Cendawan perlu dibakar dengan betul: buat pertama kali pada kuali kering, tunggu sehingga kelembapan yang berlebihan hilang dan kemudian tambahkan mentega dan bawang.
- Rebus daging ayam dalam air dengan garam dan rempah selama 20 minit sehingga dimasak.
- Kupas bawang dan potongnya ke dalam kiub kecil. Anda boleh menambahnya pada peringkat ini ke champignons, dan anda boleh goreng secara berasingan dalam sedikit minyak.
- Semua ramuan salad sedia - anda boleh mengumpul hidangan. Sesetengah suri rumah membuat salad berlapis, tetapi anda boleh mencampur semua bahan.
- Dalam mangkuk salad letakkan ayam, cendawan dan bawang goreng. Campurkan dengan krim masam dan bawang putih, melalui media, dibalut dengan rempah dan garam. Salad siap - dihidangkan ke meja!
Ayam, champignons dan salad keju
Salad lazat, selera makan, yang semata-mata oleh penampilannya menyebabkan keinginan untuk memakannya dengan segera. Bahan-bahan klasik, popular menjadikan salad ini hidangan yang serba boleh, dan hidangan khas (koktail) memberi anda peluang untuk memasak salad di atas meja perayaan.
Produk Yang Diperlukan:
- 400 gram champignons;
- 300 gram fillet ayam;
- 30 mililiter minyak sayuran;
- 2 mentol sederhana;
- 100 gram keju keras;
- 200 gram mayonis.
Masa memasak: 40 minit.
Kandungan kalori: 292 Kcal / 100 gram.
Salad ini boleh dipanggil lebih halus, lembut kerana kehadiran di dalamnya telur dan keju. Beberapa orang tahu bahawa keju mencipta rasa unik salad. Sebagai contoh, dalam kes ini, varieti keras yang lebih sesuai, seperti "Rusia" atau "Belanda".
- Kami membersihkan bawang (lebih baik menggunakan bawang bukan jenis yang tajam) dan potongnya menjadi cincin separuh. Gorengkan sedikit minyak sayur sehingga bawang lembut. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan menutup kuali dengan tudung.
- Cendawan dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan. Goreng mereka dalam kuali yang sama, di mana bawang goreng.
- Rebus daging ayam sehingga dimasak dalam air dengan sedikit garam dan lada tanah. Fillet rebus dibahagikan kepada serat.
- Rebus ayam telur sehingga masak (direbus keras) dalam air masin, masak sejuk dan halus dengan pisau.
- Keju keras tiga pada parut dengan sel sederhana.
- Bentuk salad. Dalam kes ini, kami akan menyediakan pilihan hidangan koktail, jadi kami meletakkan bentuk bulat untuk cookies pada pinggan rata (ia mungkin botol plastik separuh potong).
- Letakkan fillet ayam di bahagian bawah acuan, kemudian lapisan telur, bawang goreng yang disejukkan, dan serbuk semuanya dengan lapisan mayonis.
- Lapisan terakhir - cendawan. Berhati-hati meletakkannya dan taburkan dengan keju.
- Ia kekal untuk menghiasi salad dengan sayur-sayuran jika dikehendaki.
- Berhati-hati mengeluarkan borang itu, cuba untuk tidak mengganggu bentuk salad, dan sajikan hidangan ke meja.
Salad dengan nanas, ayam dan champignons
Berbagai salad popular yang popular, sesuai untuk pencinta gabungan "ayam nanas". Tetapi untuk rasa khas yang unik, ia patut menggantikan fillet ayam yang biasa dengan daging asap.
Produk Yang Diperlukan:
- 300 gram daging ayam salai;
- 150 gram cendawan (lebih baik diperap);
- 1 kaleng nanas dalam tin atau 200 gram segar;
- 200 gram mayonis;
- 2 ulas bawang putih;
- 150 gram keju;
- sebilangan kecil kacang pain.
Masa memasak: 50 minit.
Kalori: 286 Kcal / 100 gram.
- Kami mula membuat salad dengan penyediaan semua bahan. Daging ayam dipisahkan oleh tulang (jika kaki atau paha) dan dicincang halus dengan pisau. Jika anda mempunyai fillet, anda hanya boleh berpecah menjadi gentian.
- Buka balang nanas dan tuangkan sirap, dan kemudian potongkannya ke dalam kiub.
- Keju keras tidak disapu pada parut, seperti biasa, dan potong kepada kiub.
- Pengadun diasinkan juga dikeringkan dari perapian dan dipotong menjadi kepingan.
- Bawang putih melangkau melalui akhbar khas dan bergabung dengan mayonis.
- Dalam mangkuk salad, letakkan semua ramuan hidangan dan sos.
Taburkan salad siap dengan kacang pinus dan berkhidmat kepada meja.
Salad dengan cendawan cendawan kaleng dan ayam
Salad ini tidak akan disedari pada jadual percutian. Gabungan bahan yang berani mencipta rasa unik yang akan diingati untuk jangka masa yang lama.
Produk Yang Diperlukan:
- 1 kaleng nanas dalam sirap;
- 300 gram fillet ayam;
- 4 ayam telur;
- 250 gram cendawan (masin atau acar);
- 100 gram mayonis;
- perasa dan garam secukup rasa.
Masa memasak: 45 minit.
Kandungan kalori: 271 Kcal / 100 gram.
- Rebus daging ayam dalam sedikit air masin dan rempah. Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
- Telur juga direbus sehingga dimasak "direbus keras."
- Champignons terik diletakkan di atas penapis, memberi peluang untuk meninggalkan cecair yang berlebihan, dan dipotong menjadi kepingan.
- Nanas dipotong menjadi kiub, sebelum dipanaskan pada tuala atau serbet.
- Kami mengisar fillet ayam - kami hanya memecahkannya ke serat dan memotong telur dengan pisau.
- Meletakkan salad dalam lapisan. Lay fillet ayam di bahagian bawah mangkuk salad, kemudian lapisan cendawan, pelincir lapisan dengan mayonis.
- Seterusnya, letakkan telur cincang dan nanas - juga gris dengan sos.
Majlis Anda boleh melincirkan setiap lapisan secara berasingan, atau anda boleh campurkan setiap bahan dengan mayonis secara berasingan dalam bekas kecil. Salad ini akan lebih berair dan enak.
Sala dengan pengantin kaleng, ayam dan nanas siap, anda boleh berkhidmat di meja!
Salad dengan champignons goreng dan ayam
Salad yang sangat ringan dan berkhasiat jika tetamu akan datang. Anda boleh menggunakan krim masam sebagai berpakaian, dan bukan mayonis adalah satu perkara rasa.
Produk Yang Diperlukan:
- 1 fillet ayam kecil;
- 400 gram champignons;
- 1 bawang besar;
- 3 telur;
- 50 gram leek hijau;
- 150-200 gram mayonis atau krim masam;
- beberapa minyak sayur-sayuran untuk memanggang cendawan;
- garam, rempah secukup rasa.
Masa memasak: 45 minit.
Kalori: 268 Kcal / 100 gram.
- Untuk memulakan, sediakan semua komponen. Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir dan hantar ke dalam mendidih dalam air masin yang mendidih. Rebus ayam selama 20 minit. Daging ayam siap dipotong menjadi serat dengan garpu.
- Gosokkan champignons dengan kain lembap dan potong ke dalam kepingan atau jerami.
- Goreng cendawan dalam kuali dengan sedikit minyak sayur sehingga coklat keemasan. Sebarkan pada tuala kertas untuk menguras lemak berlebihan.
- Kupas bawang dan potong cincin separuh kecil. Bawang goreng dalam kuali yang sama di mana cendawan digoreng.
- Rebus telur dalam air mendidih, sejuk dan rendam halus dengan pisau.
- Dalam mangkuk salad atau mana-mana bekas yang lain, kami mencampur semua ramuan salad: ayam, telur, cendawan goreng, bawang. Guna salad dengan mayonis dan musim dengan garam dan rempah secukup rasa.
Kesimpulannya
Salad dengan champignons dan ayam sudah menjadi biasa pada meja kami. Mereka boleh dianggap sebagai bidang yang sangat baik untuk fantasi masakan dan menambah bahan-bahan, seperti: jagung, nanas, mengubah jenis keju. Agar hasilnya menjadi sangat baik, faktor-faktor berikut perlu diambil kira:
- Ayam dalam salad tidak boleh menjadi sukar, tetapi untuk ini perlu direbus dengan betul.
- Dari kaedah memasak produk (cendawan, ayam) ketara bergantung pada rasa hidangan.
- Mayonis membuat salad lebih berkhasiat dan tinggi kalori, dan krim masam (dengan mustard atau rempah-rempah, sayur-sayuran) menjadikannya lebih banyak makanan.
Selera makan!
Dan dalam video seterusnya - satu lagi salad memasak.
