Pemilihan yang sesuai untuk diet ikan rendah lemak

Menurut perangkaan, setiap penduduk kelapan planet ini berlebihan berat badan. Kelebihan kilogram bukan sahaja merosakkan penampilan, tetapi juga memberi kesan buruk terhadap kesihatan. Untuk menyelesaikan masalah-masalah seperti ini, anda perlu terlibat secara aktif dalam sukan, menghilangkan kebiasaan buruk, mengubah diet. Asas diet sihat adalah makan makanan seimbang dan sihat. Salah satu makanan yang paling sihat adalah ikan, yang mempunyai kandungan kalori yang rendah, sejumlah besar nutrien. Ia terdiri daripada: protein, asid amino, zink, iodin, fosforus, kalsium, selenium. Semua ikan rendah lemak sangat sesuai untuk diet.

Apakah ikan yang berguna?

Tidak seperti daging, yang dibelanjakan oleh badan untuk pencernaan selama sekurang-kurangnya tiga jam, ikan diasimilasikan dengan magnitud yang lebih pantas, dalam masa satu setengah jam hingga dua jam. Pakar pemakanan memberi nasihat untuk makan hidangan ikan, walaupun untuk makan malam. Kelebihan hidangan sedemikian adalah kelajuan penyediaan mereka.

Juga dalam komposisi ikan adalah asid amino berlemak berguna, seperti omega-3, omega-6. Menurut kajian baru-baru ini, saintis telah mendapati bahawa memakan sejumlah besar ikan laut dapat menghalang penyakit tiroid dan memelihara belia dan kesihatan. Contohnya adalah orang-orang Jepun, yang kebanyakannya makan produk ikan, di negara ini adalah orang terpanjang.

Kesan penggunaan ikan tetap pada badan

Omega-3 dan asid omega-6 diperlukan untuk sintesis bahan-bahan lain di dalam badan. Mereka membantu untuk menormalkan kepekaan gentian saraf, bertanggungjawab untuk penguncupan otot. Juga, asid lemak mempunyai kesan positif terhadap keadaan rambut, kuku dan kulit.

Dengan penggunaan ikan secara teratur, mungkin untuk mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, meningkatkan imuniti, menormalkan tekanan darah, merangsang otak, mencegah perkembangan demensia yang senile.

Oleh kerana kandungan yodium yang tinggi dalam asid lemak ini, kesihatan tiroid dapat dipastikan dan kalori dibakar.

Kategori Lemak Ikan

Semua jenis ikan dibahagikan kepada tiga kategori:

• bukan berminyak, mengandungi kira-kira 4% lemak;
• kandungan lemak purata - dari 4 hingga 8%;
• lemak - lebih daripada 8.5% lemak.

Juga kandungan lemak semua jenis ikan bergantung kepada musim. Mereka mengumpul jumlah maksimum bahan yang diberikan semasa tempoh pembiakan. Semua jenis daging mengandungi protein (dari 14 hingga 27%) dan lemak (dari 0.3 hingga 36%). Untuk kajian yang paling mudah jenis ikan adalah yang terbaik untuk menggunakan maklumat di bawah.

Jenis ikan tinggi lemak:

• makarel;
• som;
• sprat;
• sturgeon stellate;
• sturgeon;
• halibut;
• saury.

Varieti ini tidak sesuai untuk diet, kerana ia mengandungi lebih daripada 82% lemak, dan kandungan kalori berbeza dari 250 hingga 350 kalori per 100 g

Walau bagaimanapun, jenis ikan ini dianggap paling berguna, kerana ia mengandungi lebih banyak iodin dan asid lemak. Komponen ini diperlukan untuk melindungi sistem vaskular, tiroid, kolesterol yang lebih rendah, memperbaiki proses metabolik dalam badan.

Jenis lemak sederhana termasuk:

• ikan;
• mata merah;
• ikan;
• ikan teri;
• herring rendah lemak;
• salmon merah jambu;
• mencium;
• salmon;
• tuna;
• bass laut.

Kandungan kalori dari jenis ikan ini berkisar antara 125 hingga 145 kalori setiap 100 g. Jenis ikan ini boleh dimakan dalam diet, tetapi hanya dengan izin pemakanan. Terdapat banyak protein dalam varieti ini, oleh sebab itu disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet bagi mereka yang bermain sukan.

Jenis ikan rendah lemak:

• kod;
• haddock;
• pollock;
• sungai perch;
• pike;
• pangasius;
• mullet;
• lamprey;
• roach;
• ikan mas;
• sorog dan sebagainya.

Senarai ini juga termasuk krustasea dan moluska. Dalam hidangan yang disediakan dari jenis ikan tersenarai, terdapat hanya kira-kira 100 kalori per 100 g produk. Apabila makan jenis lemak rendah atau rendah lemak, anda tidak boleh kehilangan pound tambahan itu, tetapi juga meningkatkan kesihatan anda dengan ketara. Juga, pakar menasihatkan untuk memasuki hidangan hidangan ikan anak-anak, dengan menggunakan jenis lemak rendah yang tepat.

Kaedah memasak hidangan ikan untuk penurunan berat badan

Sebelum mula menyiapkan hidangan pemakanan, disyorkan untuk menjadi biasa dengan keunikan menggunakan jenis tertentu, kerana terdapat beberapa larangan bagi mereka yang menderita diabetes atau gastritis. Ikan boleh digoreng, direbus, dikukus atau di foil dalam ketuhar, menggunakan minyak sayuran minimum.

Ciri-ciri memasak dengan pankreatitis. Beberapa hari selepas serangan pankreatitis, hidangan ikan boleh dimasukkan ke dalam diet. Pilihan yang ideal: souffle, bola bakar, kaserol. Juga, ikan boleh dimasak dalam sekeping besar, mendidih, reneh atau bakar:

1. Untuk diet ini adalah ikan rebus yang ideal. Hidangan hebat untuk menghilangkan pound tambahan - telinga ikan tanpa kentang. Dan yang paling rendah kalori dan wangi pada masa yang sama akan menjadi sup daging pike. Dan untuk memastikan bahagiannya utuh, tambahkan beberapa tetes cuka ke air mendidih. Tetapi adalah mustahil untuk menggoreng ikan semasa diet.
2. Ikan kukus Tuangkan jus lemon ke atas kepingan ikan, tambah herba kepada mereka, musim dengan rempah, hantar ke pengukus selama setengah jam. Ia tidak sesuai untuk produk garam, jika tidak ikan akan cukup kering. Hidangan siap boleh dibasuh dengan kicap.
3. Ikan bakar. Ikan bakar ketuhar akan mempunyai rasa yang lebih menyenangkan daripada ikan kukus. Untuk memanggang dalam ketuhar, gunakan foil atau lengan khas. Untuk mendapatkan kerak wangi yang lazat, sejurus sebelum memasak, buka lengan.

Resipi mudah dari ikan rendah lemak

Steak fillet cod dengan kentang

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• Daging gandum 700 g;
• 10 kentang kecil;
• 1 bawang;
• 1 lemon;
• tiga sudu tanpa yogurt tanpa bau dan tidak enak;
• 50 gram tepung rai;
• 3 sudu minyak zaitun;
• satu bahagian lobak kuda.

Anda juga mungkin memerlukan herba seperti dill, pasli, salad. Untuk menyediakan sebarang ikan yang sesuai dari keluarga cod.

Proses memasak:

1. Kentang perlu dikupas, dibilas dalam air sejuk, potong ke dalam kepingan dan rebus.
2. Bawang bawang, bilas dalam air sejuk dan potong ke dalam cincin.
3. Bilas limau dan potong ke dalam separuh buah.
4. Seterusnya, keluarkan tulang dari fillet, potong daging ke dalam bahagian, kotangkan mereka dengan rempah, gulung tepung rai dan goreng dalam minyak zaitun sehingga rata.
5. Bilas sebati lobak, kupas dan parut.
6. Untuk menyediakan sos, campurkan yogurt, jus lemon, tambahkan kelebihan lobak dan sayur-sayuran, campurkan segala-galanya dengan teliti.
7. Sebelum berkhidmat, letakkan semua bahan-bahan di atas pinggan dan menghias dengan sayur-sayuran cincang atau kepingan lemon.

Hidangan ikan kurus ini sesuai untuk diet, kerana kandungan kalori per 100 g hanya 235 kalori.

Tilapia fillet cutlets

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• 700 g ikan;
• 1 bawang;
• satu telur ayam;
• 80 g nasi;
• tiga sudu minyak sayuran;
• Dill

Proses memasak:

1. Keluarkan semua tulang dari fillet, potong daging pada pengisar atau penggiling daging, kupas bawang. Bilas dengan air sejuk dan masak dengan halus.
2. Seterusnya, tambahkan telur ke ikan cincang dan bawang, campurkan dengan nasi rebus.
3. Sayur-sayuran perlu dibasuh, dicincang, masukkan ke dalam pemadat dan campurkan semuanya dengan teliti.
4. Kemudian buat tepung, letakkannya pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar selama 20 minit pada suhu +150 darjah.

Suplai hidangan boleh direbus kentang dan sayuran.

Halibut Vietnam dengan sayur-sayuran

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• 600 g ikan gandum;
• dua tomato;
• 2 lada;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 lemon;
• 40 ml sos bijirin minyak dan ikan;
• 10 g halia yang dihancurkan;
• 10 g gula;
• 2 tangkai pudina.

Memasak:

1. Bilas fillet, potong kepingan kecil.
2. Campuran jus lemon dengan minyak bijan, sos ikan dan rempah ikan, tutup dengan perapian, dan biarkan selama 10 minit.
3. Tuangkan tomato dan potong kepada kiub.
4. Kemudian mengupas bawang putih dan lada, potong ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan tomato dan halia.
5. Bilas pudina dan hancur halus.
6. Basuh lemon dan potong.
7. Seterusnya, ambil bekas untuk penaik, letakkan di bahagian bawah kepingan fillet yang diasinkan. Tambah sayuran di atas.
8. Tuangkan semua bungkusan yang tinggal.
9. Tutup semua dengan kerajang makanan, kirim ke oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga +150 darjah selama 25 menit.

Ternyata hidangan yang agak kurus, karena hanya mengandung 192 kcal per 100 g.

Cadangan pakar pemakanan mengenai penggunaan produk ikan

Ikan adalah salah satu makanan yang paling berharga yang perlu dalam apa-apa makanan. Hidangan ikan sempurna harmoni dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus atau mentah, salad.

Manfaat makanan sedemikian adalah kalori rendah dan mudah dicerna.

Ikan dengan kandungan lemak minimum boleh dimakan setiap hari, tanpa rasa takut mendapatkan berat badan yang berlebihan. Dalam produk dalam kategori ini tidak ada karbohidrat, jadi mereka adalah permintaan khusus di kalangan mereka yang mengikuti diet tanpa karbohidrat atau diet BEAC. Juga pada ikan kurus mengandungi urutan magnitud yang kurang lemak daripada dalam daging tanpa lemak.

Dalam kes ini, tubuh menerima jumlah protein yang diperlukan dan sekurang-kurangnya kalori. Dengan cara ini, anda boleh mengekalkan tahap karbohidrat yang diperlukan tanpa berasa lapar. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan perisa sebarang produk ikan dengan sos, kerana ia menyumbang kepada peningkatan selera makan.

Dan untuk menghilangkan bau ikan, anda boleh menghantar potongan ke dalam susu selama sejam. Untuk mengeluarkan rasa khas ikan semasa penyediaannya - tambah epal kecil ke dalam hidangan.

Di samping itu, ikan sangat berguna kerana ia menyediakan badan dengan bahan yang diperlukan untuk pengeluaran tenaga. Oleh itu, seseorang yang menggunakan bahkan produk ikan kalori terendah akan sentiasa mempunyai bekalan tenaga dan kekuatan untuk kehidupan aktif.

Dengan penggunaan diet ikan secara tetap akan menjadi lebih mudah, kerana pelbagai variasi jenis ikan dan hidangan dari itu akan membantu menjadikan diet anda kaya, bermanfaat dan bervariasi.

Sekeping ikan bakar atau sebahagian daripada sup ikan wangi akan menghiasi sebarang menu, dan tertakluk kepada cadangan mengenai pilihan ikan dan penyediaannya, anda sentiasa boleh kekal dalam bentuk yang sempurna.

Walau bagaimanapun, anda perlu ingat bahawa ikan adalah produk mudah rosak, jadi anda perlu membelinya segar atau segar beku. Perkara utama adalah untuk mengesahkan bahawa produk dituai dalam persekitaran industri dengan mematuhi semua norma dan keperluan.

Tonton video itu: Cara Diet Aman Tanpa Bahaya Kesehatan (Mungkin 2024).