Anda mungkin pernah mendengar mengenai roti Cinnabon lebih daripada sekali. Tetapi pastri ini terkenal dengan rasa krim yang indah dan aroma kayu manis. Selain itu, bukan sahaja roti mempunyai rasa yang unik, tetapi juga sos yang disajikan kepada mereka.
Yang paling popular adalah coklat, dengan kacang dan krim. Setelah mencuba mereka sekali, anda akan mengingati rasa yang menakjubkan untuk masa yang lama. Dan jika anda tahu resipi, maka pastri ini boleh dengan mudah disediakan di rumah. Hanya kita akan mengetahui kaedah memasak mereka di rumah.
Sejarah roti Cinnabon
Bakery dan kafe pertama, yang mula membakar, dan menyajikan roti Cinnabon muncul pada tahun 1985 di Amerika Syarikat. Pencipta syarikat kaya dan Greg Komen. Mereka mengupah ahli teknologi yang mencipta resipi unik untuk baking ini. Resipi penyediaannya masih disimpan dalam keyakinan yang ketat.
Adalah diketahui bahwa para pembuat gula dari perusahaan Cinnabon menggunakan rempah-rempah istimewa dari berbagai Makara, yang ditanam di Indonesia, untuk membuat roti kayu manis mereka. Dan untuk dasar halus sayuran - krim keju dari Denmark. Doh untuk baking dibuat daripada campuran khas yang dibekalkan kepada semua kafe kedai roti AS di bawah jenama ini.
Krim Cinnabon di rumah: resipi klasik
Apa yang diperlukan untuk ujian:
- 700 gram tepung putih;
- Segelas susu;
- 2 telur ayam;
- Setengah secawan gula pasir;
- Sekeping mentega setiap 80 gram;
- 50 gram yis kering;
- Sedikit garam.
Komponen untuk mengisi:
- ¼ sebahagian daripada satu pek mentega;
- Satu gelas gula perang;
- Pek kayu manis setiap 20 gram.
Untuk krim:
- 50-60 gram keju berkrim;
- 100 gram gula tepung;
- 2-3 sudu besar mentega dalam keadaan yang lembut;
- Beberapa vanila.
Berapa masak - 2 jam.
Berapa banyak kalori setiap 100 gram - 890 kcal.
Cara memasak roti cinnabon manis di rumah:
- Panaskan susu ke keadaan hangat, tuangkan ke dalam secangkir, tambahkan sedikit sudu gula pasir dan yis kering. Semua campuran. Akibatnya, minuman itu harus berubah, tinggalkan selama 10-15 minit untuk menjadikannya sesuai;
- Dalam mangkuk besar, pecahkan telur, tuangkan gula pasir kepada mereka, masukkan mentega, garam yang lembut dan kacampur semuanya dengan keadaan seragam;
- Selepas opara telah meningkat dalam saiz, ia perlu dituangkan ke dalam campuran minyak telur, campurkan semuanya dengan teliti;
- Tepung mestilah dihidupkan melalui penyaring agar menjadi sejuk;
- Taburkan bahagian tepung, pada masa yang sama menguli doh. Ia tidak sepatutnya curam, jadi mungkin kurang tepung diperlukan;
- Doh harus elastik dan tidak melekat pada tangan;
- Kami membentuk benjolan kecil dari pangkal, bungkus dengan bungkus makanan, buang ke tempat yang hangat selama 1 jam;
- Anda boleh mencurahkan air suam ke dalam mangkuk, letakkan doh dalam cawan kecil dan letakkan di dalam mangkuk air;
- Basis itu harus muncul 2 kali, jadi sebaiknya biarkan saja selama 1 jam. Jika anda ingin membuat roti lebih subur, adunan perlu ditinggalkan selama 2 jam, dalam tempoh ini ia perlu dikacau 2-3 kali;
- Dalam pada itu, sediakan pengisian. Letakkan minyak dalam kuali logam kecil, letakkan di atas dapur atau dalam microwave, mencairkannya ke keadaan cair;
- Kemudian tuangkan gula perang, kayu manis ke dalam mentega dan campurkan segala-galanya;
- Sebaik sahaja doh siap, tuang sedikit tepung di atas meja, meletakkan asas di atasnya dan menguli dengan baik;
- Selepas mencampurkan dengan teliti, buat bola lagi, tutup dengan tuala dan biarkan berehat selama 5 minit;
- Seterusnya, kami melancarkan saiz tebal 5 mm dan saiz 30x40 cm;
- Kami menyebarkan pengisiannya dalam lapisan seragam, meninggalkan kira-kira 3 cm ruang kosong di sekitar tepi;
- Kami mengubah segala-galanya ke roll. Idealnya, 5 pusingan harus keluar;
- Selepas itu, potong roll ke dalam kepingan kecil, saiznya hendaklah 2.5 cm;
- Hasilnya hendaklah 12 buah;
- Hidangan penaik boleh ditutup dengan kertas kertas, anda boleh taburkannya dengan sedikit minyak;
- Kami menyebarkan roti pada permukaannya, pada jarak 3-4 cm antara satu sama lain;
- Tutup semua dengan tuala, biarkan berdiri selama kira-kira 15 minit supaya adunan itu patut sedikit;
- Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah, meletakkan borang di sana dan biarkan untuk membakar selama 20-25 minit;
- Setelah baking menjadi kemerah-merahan, anda boleh mematikan ketuhar. Biarkan selama 5 minit di dalam ketuhar dan keluarkan;
- Seterusnya, lakukan krim itu. Letakkan mentega lembut di kuali, tambah keju krim, gula tepung dan vanila. Kami mencampur segalanya;
- Bubuk siap atas melincirkan glaze siap dengan berus. Adalah dinasihatkan untuk meletakkannya pada pastri panas;
- Letakkan roti Cinnabon buatan sendiri di atas pinggan dan berkhidmat dengan teh.
Penaik coklat
Apa yang diperlukan untuk ujian:
- Susu - 140 ml;
- Tepung - 400 gram;
- Berry Granulated - 70 gram;
- Ragi kering - 2 sudu kecil;
- Satu telur ayam;
- Butter - 70 gram;
- Sedikit garam.
Mengisi komponen:
- Setengah secawan gula;
- Kayu manis - 1 sudu besar;
- Serbuk kakao - 80 gram;
- Sekeping mentega - 20 gram.
Untuk krim:
- Keju kotej - 60 gram;
- 30 gram mentega;
- Susu kental - 100 ml;
- Serbuk vanila.
Tempoh memasak - 2 jam.
Tahap kalori dalam 100 gram - 880 kcal.
Coklat Cinnabon Resipi Muffin, Langkah demi Langkah:
- Pertama anda perlu memanaskan susu ke keadaan hangat;
- Seterusnya, tuangkan susu itu ke dalam cawan, tuangkan beberapa gula ch.lovek dan yis kering. Semua campuran, tinggalkan selama 15 minit;
- Kemudian kami meletakkan telur ayam, mentega cair dalam minuman, tuangkan residu gula. Semua campuran dengan baik;
- Tepung perlu menyaring dan tertidur dalam campuran cecair. Adalah lebih baik untuk mengisinya dengan bahagian, sambil menguli doh;
- Hasilnya harus menjadi asas lembut yang tidak melekat pada tangan anda. Kami membentuk bola kecil, menutupnya dengan bungkus makanan atau tuala. Kami bersih di tempat yang hangat selama 50 minit, pada masa ini ia perlu meningkat beberapa kali. Sekiranya anda mahu roti menjadi lapang, maka doh harus ditinggalkan untuk berdiri selama 2 jam, pastikan anda menguli dengan 2-3 kali;
- Sementara itu, cairkan mentega ke keadaan cair;
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan koko dengan kayu manis dan gula;
- Letakkan adunan di atas meja, pertama ditaburi dengan tepung;
- Gulungkannya ke lapisan tebal 5 mm;
- Lubricate dengan mentega cair, taburkan dengan campuran kering koko, kayu manis dan gula;
- Kami menggulung lapisan dalam bentuk roll;
- Potong roll ke kepingan 5-6 cm;
- Lubricate the baking cakes, lay out the buns and leave to stand for 15-20 minutes;
- Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah, tetapkan borang dan biarkan selama 50-60 minit;
- Sementara itu, sediakan krim. Letakkan keju kotej, susu pekat, vanillin dan mentega melembutkan dalam cawan. Semua pengisar pukul sehingga halus;
- Selepas roti sudah siap, keluarkannya dari ketuhar dan biarkan berdiri selama 6-7 minit. Mereka harus menjadi sedikit hangat supaya selepas memohon krim tidak menyebar, tetapi mengekalkan bentuknya;
- Kami menyusunnya dengan krim, anda boleh taburkan dengan coklat parut.
Resipi pecanbon karamel untuk bakar
Untuk penyediaan pecanbon karamel akan memerlukan komponen berikut:
- Pecan atau walnut di luar negeri - 100 gram;
- Sediakan topping karamel - 60 ml;
- Keju krim lembut - 50 gram;
- Setengah secawan gula tepung;
- Mentega melembutkan krim - 50 gram;
- Beg beg serbuk vanila.
Masa memasak - 30 minit.
Berapa banyak kalori setiap 100 gram - 1090 kcal.
Pecanbon Cinnamon untuk Biskut Cinnabon disediakan seperti berikut:
- Letakkan mentega dalam cawan, lembut lembut, semua ramuan bercampur dengan pengadun;
- Bahagikan krim ke dalam dua bahagian;
- Satu bahagian krim melincirkan permukaan roti;
- Selepas itu, tambah beberapa topping karamel, campurkan segala-galanya dengan teliti dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam untuk membuat campuran lebih lentur;
- Kacang harus dibahagikan kepada kepingan kecil dan goreng selama beberapa minit dalam kuali kering;
- Selepas itu, bahagian atas roti Cinnabon sekali lagi dilincirkan dengan campuran karamel dan ditaburkan dengan kacang cincang.
Petua untuk tuan rumah
- Agar roti menjadi lembut, lebih baik untuk meninggalkan doh selama beberapa jam di tempat yang hangat agar sesuai. Jangan lupa untuk menguliinya;
- Ragi dan yis kering boleh digunakan untuk asas;
- Untuk pengisian, kayu manis boleh digabungkan dengan jem, epal, kacang;
- Krim perlu digunakan pada pastri yang disejukkan, jika tidak ia akan mencairkan dan menyebar ke arah yang berbeza.
Bakul cinnabon buatan sendiri keluar sangat enak. Setelah dibakar, pangkal itu terasa lapang, halus, dan mengisi memberikan rasa yang luar biasa. Krim menjadikannya asli dan sangat baik.
Sudah tentu, untuk membuatnya, anda perlu bekerja sedikit, tetapi jangan takut. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, maka anda akan mendapat makanan yang lazat yang akan menjadi tambahan kepada teh atau kopi!
Video berikut adalah persediaan langkah demi langkah yang betul dari roti cinnabon.
