Tortilla yang dimasak di dalam air dan tepung akan menggembirakan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, kerana kedua-duanya adalah lazat dan ringan, serta sangat mudah untuk disediakan - makanan ringan ini memerlukan produk yang boleh dimiliki oleh mana-mana pelayan wanita. Anda hanya perlu mencari resipi yang betul.
Apakah kegunaan baking ini
Produk tepung halus, tentu saja, tidak boleh dipanggil berguna - ada beberapa bahan berharga di dalamnya, ia adalah campuran mudah karbohidrat. Tetapi pelet buatan sendiri tidak boleh dipanggil berbahaya, tidak akan ada bahan tambahan, penambah rasa rasa kimia.
Memahami kegunaan kek seperti ini boleh dibandingkan dengan produk lain. Sebagai contoh, pancake goreng dalam kuali akan mempunyai hanya 230 kcal (jika anda memasaknya di atas air), tetapi dalam setiap bun terdapat sekurang-kurangnya 330 kcal.
Adunan digulung ke dalam lapisan nipis - produk yang dihasilkan tidak akan menjadi lembut dan subur, yang bermaksud untuk memasak ia tidak perlu menggunakan telur atau susu, yang merupakan alergen bagi ramai orang.
Mereka juga lebih berguna daripada apa-apa kek mentega, kerana dalam hidangan seperti itu terdapat kalori yang jauh lebih sedikit, jumlah minimum gula. Dan untuk menjadikan produk tersebut benar-benar berguna, cukup menggantikan tepung biasa dengan tepung gandum. Di samping itu, anda boleh menggunakan jagung, rami atau soba - semuanya bergantung pada pilihan anda.
Resipi Kek Ragi Dry Tortilla
Kek rata yang disediakan mengikut resipi ini akan menggantikan roti secara sempurna, tetapi ia juga boleh digunakan sebagai makanan ringan bebas untuk salad atau hidangan daging.
Untuk mempersiapkan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 sudu kecil yis kering;
- 600 g tepung;
- garam garam;
- 1 sudu kecil gula;
- 1 sudu besar. minyak sayuran;
- 200 ml air.
Proses memasak agak mudah:
- Panaskan air ke +40 darjah, larutkan ragi di dalamnya.
- Campurkan tepung dengan gula dan garam.
- Tambah yis dibubarkan, tuangkan minyak sayuran.
- Kukut doh secara kualitatif - ia harus curam. Biarkan selama sejam, ditutup dengan tuala.
- Bahagikan kepada kepingan yang sama, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10 minit lagi.
- Kami menggulung bola, mengubahnya menjadi lapisan kira-kira 2-3 mm tebal.
- Goreng pada kedua-dua belah tanpa minyak.
Cara memasak tanpa menggunakan yis
Anda boleh membuat kek rata tanpa ragi - adunan akan berubah elastik, kerana ia patut menambah sedikit minyak zaitun.
Produk berikut diperlukan untuk memasak:
- 200 ml air;
- 400 g tepung;
- 4 sudu besar. minyak sayuran;
- garam secukup rasa.
Campurkan semua bahan, tutup jisim yang dihasilkan dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Kemudian kocok doh dan biarkan selama setengah jam lagi. Selepas itu, tuangkan doh ke dalam kepingan, gulung ke lapisan nipis dan hanya goreng tortilla di kuali pada setiap sisi selama 5-10 saat.
Resipi mudah untuk tortilla pada air dan tepung
Untuk membuat tortilla yang sihat dan lazat untuk sarapan pagi, hanya gunakan resipi ini - hanya diperlukan beberapa minit. Dan kerana hakikat bahawa mereka sangat tinggi kalori, makanan ringan ini akan memberi semangat kepada anda sepanjang hari!
Kami akan memerlukan produk berikut:
- 100 g tepung;
- satu garam garam dan soda;
- 20 g mentega;
- 100 ml air.
Campurkan tepung pertama dengan produk pukal yang lain, tambah mentega, mash ke massa yang rapuh.
Tambah air, masukan doh dan biarkan selama 20-30 minit. Gulung pancake kira-kira 0.5 cm tebal, goreng dalam kuali (selama 5-7 minit pada setiap sisi), selepas dilincirkan dengan minyak sayuran.
Lebih baik memasak kek rata sekaligus dan segera makan mereka - apabila mereka menjadi sejuk, mereka tidak akan begitu enak.
Kek memasak bawang
Untuk mempelbagaikan rasa ramping seperti makanan ringan, anda perlu menambah beberapa bawang hijau muda. Mencari bahan-bahan berikut:
- 400 g tepung terigu;
- 2 sudu besar. minyak sayuran (atau wijen);
- garam garam;
- 180 ml air;
- sekumpulan bawang hijau.
Proses memasak adalah seperti berikut:
- Ambil tepung yang ditapis, tambah minyak garam dan sayuran, menguli campuran dengan sudu.
- Dalam aliran nipis tuangkan air ke dalam jisim.
- Kukuk doh, biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, meliputi massa dengan filem berpaut.
- Bawang saya halus bawang.
- Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama, gulung kue daripadanya, sebarkan bawang di atas. Ketebalannya tidak melebihi 5 mm.
- Goreng dalam kuali lancar dengan minyak pada kuali panas pada setiap sisi selama 2-4 minit.
Resipi berguna untuk baking oatmeal
Bahan-bahan:
- garam secukup rasa;
- 1.5 cawan bijirin;
- 1.5 sudu besar. mentega;
- satu garam garam (pra-memadamkannya);
- 100 ml air panas.
Untuk penyediaan kek untuk resipi ini, anda perlukan:
- Pertama, gulunglah serpih menjadi tepung, yang mana lebih baik menggunakan pengisar kopi.
- Dalam tepung yang dihasilkan, tambah garam, mentega, soda.
- Tuangkan campuran dengan air, menguli doh dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Bentuk kek: gulung sosej panjang, dipotong menjadi kepingan yang sama, gulung keluar.
- Tuangkan minyak sayuran di kuali dan letakkan di atas api
- Selepas gelembung muncul, celupkan tortilla ke dalam mentega dan gorengkan api panas selama dua minit.
Resipi Daging
Kek ini sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam - mereka mudah menggantikan pai daging. Lebih baik menggunakan daging cincang - yang paling lazat akan dibakar dengan menggunakan daging lembu dan daging babi.
Kita juga perlu:
- 200 ml air suam;
- 400 g tepung;
- 800 g daging cincang;
- 4 ulas bawang putih;
- lada dan garam secukup rasa;
- sekumpulan sayur-sayuran segar;
- 4 sdt. kicap;
- 2 sudu kecil. minyak sayuran.
Teknik memasak:
Kami mengambil air dan tepung, menguli doh, biarkan selama 30 minit untuk menyemai.- Pada masa ini, mari kita mince. Untuk melakukan ini, campurkan semua komponen lain bersama-sama.
- Mince dan adunan dibahagikan kepada 8 kepingan yang sama.
- Roll keluar adunan ke dalam kek nipis dengan diameter kira-kira 20 cm.
- Tiga perempat bulatan itu ditutup dengan daging cincang.
- Dari pusat ke tepi tortilla, kami membuat potongan kecil, ambil tepung adonan percuma dan tutupi dengan daging cincang. Kami membuat dua lagi pemotongan sedemikian - segitiga harus berubah.
- Letakkan kosong di kuali pada minyak panas.
- Selepas beberapa minit, letakkan api sekurang-kurangnya dan goreng kek di kedua-dua belah selama 2-3 minit.
Kami mengambil air dan tepung, menguli doh, biarkan selama 30 minit untuk menyemai.Memasak tortilla kentang di atas air
Ia akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan baking seperti itu, sementara ia akan dapat menyenangkan semua orang yang suka makanan buatan sendiri dengan aroma dan rasa yang luar biasa.
Mencari bahan-bahan berikut:
- 600 g tepung;
- 2 sudu besar. minyak sayuran;
- 1 sudu besar. air mendidih;
- 2-3 kentang rebus;
- 1 bawang;
- sekumpulan bawang hijau;
- sedikit mentega.
Menyediakan makanan ringan ini sangat mudah:
- Dalam tepung (ia adalah wajar untuk menambah garam sedikit) tambah minyak sayuran, campurkan. Perlahan-lahan tuangkan 200 ml air mendidih, mula mengganggu dengan cepat - jisim homogen harus berubah.
- Biarkan sejuk selama 20 minit, kemudian masakkan adunan. Biarkan selama setengah jam di bawah tuala.
- Pada masa ini kami sedang menyiapkan pengisian: kentang rebus perlu diasinkan, tambah rempah secukup rasa, menguli - 1.5 cawan kentang tumbuk harus berubah.
- Panaskan kuali, goreng bawang di mentega hingga coklat keemasan. Selepas beberapa minit, tambah bawang hijau yang dicincang, letakkan kentang tumbuk.
- Kami membuat kek rata dari adunan yang disediakan dan gorengkannya dalam kuali kering.
- Letakkan pemadat pada satu pinggir dan tutupnya dengan hujung kedua kek rata. Gulungkan bahagian atas dengan mentega.
- Hidangkan ke meja.
Pastri manis untuk pencuci mulut
Jika anda suka wafel, maka kue rata seperti itu dengan mudah akan menggantikannya, dan yang paling lazat akan diberikan kepada mereka dengan susu.
Untuk penyediaan makanan lazat diperlukan:
- 200 g tepung;
- 1 telur;
- 2 sudu besar. gula;
- garam garam;
- 1 sudu kecil soda;
- 50 ml air;
- 3 sudu besar. minyak sayuran.
Membuat kek rata adalah agak mudah. Pertama anda perlu membuat doh: kami tuangkan tepung ke dalam mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, tambah mentega, garam. Tuangkan lebih kurang 5 sudu teh. air hangat - padat yang anda perlukan doh, semakin banyak air yang anda perlukan. Kukuk doh dan biarkan selama 30-40 minit di tempat yang hangat.
Selepas itu, kami membuat kek rata, taburkan masing-masing dengan sedikit soda - hanya sedikit biji-bijian, kemudian gulung ke dalam lapisan nipis, minyak dengan mentega, gulung gula dan gulung ke dalam gulung.
Kami sekali lagi menggulung sosej yang dihasilkan ke dalam lapisan kira-kira 0.3-0.5 cm tebal, goreng dalam kuali pada setiap sisi sehingga coklat keemasan muncul.
Pilihan madu
Kerak emas seperti ini, aroma yang indah, dan membuat kek itu lebih sedap, anda perlu menambah sedikit wijen dalam penyediaannya.
Ramuan adalah seperti berikut:
- 1 sudu besar. wijen;
- 1 telur;
- 1 sudu besar. madu;
- garam di hujung pisau;
- 100 ml air suam;
- 2 sudu besar. tepung;
- 0.5 tsp soda
Penyediaannya adalah seperti berikut:
- Pertama, tumis wijen dalam kuali kering, kemudian masukkan ke sejuk.
- Dalam kapasiti kita memecahkan telur, tambah madu, garam, tuangkannya dengan air suam.
- Kacau untuk mendapatkan jisim homogen. Tuangkan sesame di sana, campurkan, tambah tepung dan soda yang diayak.
- Campurkan adunan tebal, buat kuih kecil. Gorengkannya dalam jumlah besar minyak sayuran merah.
Selepas memasak, keluarkan minyak berlebihan menggunakan tuala kertas. Scone, secukup rasa biskut wijen, boleh dimakan sama ada hangat atau sejuk.
Resipi Diet Cornmeal
Pembuka selera ini sesuai untuk mereka yang melihat angka mereka. Menarik dan memudahkan penyediaan.
Ia akan mengambil masa:
- tepung - 400 g;
- 1 sudu besar. air;
- garam secukup rasa
Kami mengambil mangkuk dalam, tambah tepung, garam, tuangkan air panas di bahagian. Knead doh dan lihat konsistensinya - ia harus ketat.
Seterusnya, kami membentuk kek yang tebal - kira-kira 2-3 cm tebal. Goreng pada api sederhana tanpa penutup tudung. Menggunakan spatula kayu, perlahan-lahan membalikkan kek, kerana ia boleh runtuh. Hidangkan panas!
Pastri wangi dengan sayur-sayuran
Kue rata sedemikian boleh disediakan dengan cepat, dan bukannya air anda boleh mengambil whey - dalam kes ini mereka akan lebih berguna. Juga perlu bahan-bahan berikut:
- 500 g tepung;
- garam garam;
- 200 ml air;
- 25 ml minyak sayuran;
- 300 g keju kotej apa-apa kandungan lemak;
- sekumpulan sayur-sayuran.
Pertama, sediakan adunan: ayakan tepung, tambah garam, kacau dengan teliti. Kami membuat bukit tepung, di dalamnya - alur, tambah minyak, air dan soda. Knead doh keluar dari jisim, kemudian tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit.
Semasa sedang disediakan, kami membuat pengisian. Pertama, basuh herba dan keringkan dengan tuala kertas, kemudian cincang halus. Campurkan sayur-sayuran dengan keju kotej, tambah sedikit garam.
Sediakan bola kecil dari adonan, kemudian gulungkannya ke dalam kek. Kami meletakkan pemadat pada satu setengah dan mencubit tepi - kek akan kelihatan seperti cheburek. Ia kekal untuk goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Seperti yang anda lihat, sangat mudah untuk memasak hidangan sedemikian, dan anda boleh mempelbagaikan citarasa dengan bahan tambahan: wijen, keju cottage, kentang.
