Ramai di taman semasa musim panas memancarkan sayur-sayuran yang berguna dan lazat seperti zucchini. Pelbagai hidangan dari mereka memikat kepelbagaiannya - dari goreng manis hingga casseroles sayuran yang lazat.
Sayuran yang tidak mencukupi mengandungi banyak vitamin dan unsur surih yang berguna, ia dianggap pemakanan walaupun ketika menggoreng, tidak membahayakan apabila ia dikonsumsi sehingga satu setengah kilogram setiap hari! Pertimbangkan beberapa variasi cara menyiapkan zucchini yang disumbat dengan daging cincang, dibakar di dalam oven dengan keju.
Resipi klasik
Selepas seharian bekerja, apabila ada sedikit masa untuk memasak makan malam, anda boleh memasak hidangan zucchini yang indah dan hangat, disumbat dengan daging cincang dan dibakar dalam oven dengan keju. Untuk ini anda perlu:
- Squash besar - 3 buah;
- Stuffing (ayam, atau lain-lain, tetapi berair dan tidak gemuk) - 0.4 kg;
- Telur - 1 pc.;
- Tomato (atau sos tomato) - 3 sudu besar L.;
- Keju (keras) - 0.2 kg;
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
- Sayuran hijau (bawang hijau, dill);
- Rempah (garam, paprika, allspice).
Ia mengambil masa kira-kira 45 minit untuk memasak, dan kandungan kalori hanya 130 kcal.
Untuk memulakan zucchini perlu mencuci dan lap kering dengan tuala. Potong mereka dalam kepingan panjang tujuh sentimeter. Dengan setiap bahagian sudu untuk mengeluarkan bahagian dalam - pulpa dengan biji - meninggalkan bahagian yang diperbaiki di satu bahagian untuk membuat cawan.
Dalam pemadat untuk memacu telur, tambah rempah, pulpa sedikit dari zucchini, cincang halus, tomato dan dicampur dengan teliti. Kaca-kaca yang dibuat dari courgettes harus diisi dengan daging cincang dan diletakkan di atas lembaran penaik, sebelum diurapi dengan minyak bunga matahari.
Ketuhar itu mesti dipanaskan hingga 180 darjah, dan kemudian masukkan zucchini di dalamnya selama setengah jam. Sementara hidangan itu dibakar keju parut parut. 5 minit sebelum akhir, keluarkan lembaran pembakar dari oven dan taburkan setiap zucchini dengan keju.
Hidangan yang disediakan boleh dimakan panas dan sejuk, dengan sos krim masam, bawang putih, saus tomat, hidangan sampingan kentang mereka. Anda juga boleh membuat sos sayur-sayuran untuk gulung kubis dari wortel, bawang, pasta tomato dan krim masam, dihiris dan goreng dalam kuali.
Bot Skuasy disumbat dengan daging cincang dan cendawan, dibakar di dalam ketuhar dengan keju
Rasa yang luar biasa dan harum yang disumbat zucchini, dibakar di dalam ketuhar, memberikan cendawan. Pemadat untuk sayur-sayuran ini mungkin berbeza, tetapi pemadat memberikan rasa ke dalam hidangan. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut untuk memasak:
- Zucchini (medium) - 4 buah;
- Bawang - 3 buah;
- Tomato - 4 buah;
- Stuffing - 0.4 kg;
- Cendawan - 0.4 kg;
- Butter - 150 g;
- Keju (keras) - 0.3 kg;
- Rempah (lada, garam);
- Greens
Hidangan dimasak secara purata empat puluh minit, dan nilai pemakanannya adalah 165 kcal. Dengan penampilan tetamu yang tidak dijangka, zucchini yang dipenuhi dengan daging cincang dan cendawan akan menjimatkan masa untuk memasak, serta menggembirakan dengan rasa yang lembut dan halus.
Pertama anda perlu memasak zucchini - memotong dan perlahan-lahan mengeluarkan tengah dengan sudu - membentuk "bot", meletakkannya dalam periuk dengan air masin dan rebus selama 5 minit. Pada masa ini, gris helai zucchini dengan mentega, dan kemudian meletakkan zucchini di atasnya.
Cendawan hendaklah dicincang dan goreng dalam mentega dengan bawang cincang. Kemudian masukkan daging cincang kepada panggang dan goreng sedikit supaya ia menjadi gelap. Garam dan lada jisim ini dengan daging cincang.
Tomato dipotong menjadi cincin nipis setengah sentimeter, ketat meletakkan bahagian bawah bot courgette. Kemudian anda perlu meletakkan jisim dengan cendawan dan daging cincang, tutup dengan tomato yang masih tinggal dan letakkan sekeping kecil mentega di atasnya.
Dalam ketuhar yang dipanaskan, pada suhu 180º, letakkan kuali dengan zucchini yang disumbat dan bakar selama 20 minit. 2-3 minit sebelum taburkan dengan zucchini keju parut.
Petua masakan
Apabila memasak apa-apa hidangan, terdapat beberapa petua terbukti dari pakar masakan untuk menyediakan produk untuk mencipta dan meningkatkan rasa. Untuk pemadat zucchini dan baking lanjut, anda mesti mempertimbangkan perkara berikut:
- Mana-mana sayur-sayuran masak lebih muda daripada masak, jadi zucchini harus memilih warna hijau muda - mereka mempunyai kulit lembut, yang cepat dimasak;
- Kelembapan tambahan dari sayuran ini dikeluarkan dengan bantuan garam - memotong zucchini ke dalam bahagian yang diperlukan, taburkan dengan sedikit garam;
- Pemadat untuk pengisi harus diambil berair, yang cepat memasak - ia boleh menjadi ayam, arnab, kambing;
- Untuk menyimpan semua vitamin dan unsur surih tidak goreng daging dan sayuran yang dicincang, tetapi jangan terlalu banyak zucchini dalam oven.
Pemadaman zucchini menjadikan pemakan yang paling lazat dan menyelam itu sendiri, jadi apabila memilihnya, anda harus berhati-hati dengan pilihan anda. Sekarang anda tahu cara memasak zucchini yang lazat yang disumbat dengan daging cincang, dengan keju di dalam ketuhar, ia tetap hanya untuk meletakkan pengetahuan dalam amalan. Selera makan!
Dan di samping artikel - satu lagi resipi video zucchini bakar.
